Commis de Rang - Nove 1*Michelin Villa della Pergola - Villa Della Pergola

A un‘ora dalla splendida Genova, sulle alture della Riviera ligure nota per le raffinate città di mare, i pittoreschi borghi medievali e i villaggi di pescatori, Villa della Pergola si contraddistingue per la sua raffinatezza architettonica fuori dal tempo. In perfetta armonia con i due ettari di giardini botanici circostanti, le quindici suite lussuose e le numerose terrazze panoramiche di questo piccolo paradiso terrestre situato ad Alassio invitano ad assaporare momenti di grande piacere, godendosi la sensazione appagante che offre la splendida vista sul mar Ligure. I paesaggi spettacolari e incontaminati della Riviera di Ponente, i suoi vini e la sua gastronomia variegata e salutare la rendono senz‘altro una delle mete più romantiche d‘Italia, ideale per una Dolce Vita d‘eccezione

Siamo orgogliosi di essere membri di Relais & Châteaux, un‘associazione che riunisce oltre 580 proprietà indipendenti tra hotel e ristoranti di prestigio in tutto il mondo.

La struttura è alla ricerca di giovani talentuosi con esperienza come Commis de Rang:

Principali responsabilità:

• Assistere in sala con mise en place, servizio base e riordino post-servizio.
• Supportare il team senior, imparare tecniche di servizio fine dining.
• Gestire piccoli ordini, bevande e accoglienza ospiti.
• Mantenere pulizia e ordine in sala e side station.

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Commis di pasticceria - Hotel Chalet del SognoNew!

Hotel Chalet del Sogno, boutique hotel 5 stelle con il rinomato Ristorante Due Pini, nel cuore delle Dolomiti di Brenta, a pochi passi dal centro di Madonna di Campiglio e direttamente sulle piste da sci, è alla ricerca di un/unaAiuto Pasticcere/a da inserire nella brigata di cucina per la stagione invernale 2026/27.La figura lavorerà a stretto contatto con lo Chef, partecipando alla produzione dolce per colazioni, dessert à la carte, panificazione e snack pomeridiani.Mansioni principali:Supporto nella preparazione dei dessert per il ristorante  ?Due Pini? (servizio solo serale);Realizzazione di dolci da colazione, torte, biscotti e lievitati in affiancamento; Aiuto nella panificazione per la ristorazione;Collaborazione alla gestione della linea pasticceria e mantenimento della pulizia della postazione;Applicazione delle norme igienico-sanitarie (HACCP);Disponibilità a lavorare anche su turni mattutini per il servizio colazione.Requisiti richiesti:Esperienza minima di 2 anno in contesti simili (hotel, ristoranti gourmet, pasticcerie professionali);Interesse e passione per la pasticceria, voglia di imparare e crescere;Attitudine al lavoro in team, precisione e cura del dettaglio;Buona organizzazione e rispetto delle tempistiche;Attestato HACCP obbligatorio;Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni.Cosa offriamo:Contratto a tempo determinato dal 25/11/2026 al 30/03/2027, con possibilità di riconferma per la stagione estiva e progetto continuativo;Retribuzione commisurata all'esperienza, a partire da €1.500,00 netti/mese;Vitto e alloggio inclusi con possibilità di utilizzo della palestra;Ambiente di lavoro professionale, dinamico e sereno;Opportunità di crescita professionale in un contesto di alto livello.La selezione rispetta il principio delle pari opportunità (L.903/77). "Aut. Min. 1314 RS"

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08/11/2026

Chef de Rang - Lido PalaceNew!

Lo Chef de Rang è una figura chiave all'interno del ristorante di un hotel 5 stelle lusso, responsabile della gestione di una sezione della sala e dell'esperienza gastronomica degli ospiti. Assicura un servizio raffinato, personalizzato ed efficiente, rispettando gli elevati standard dell'hotel e collaborando con il team per garantire un'esperienza unica.Principali responsabilità:Gestione del servizio in sala:Accogliere gli ospiti con eleganza e professionalità, accompagnandoli al tavolo.Presentare il menù e consigliare gli ospiti sulle scelte gastronomiche e sugli abbinamenti con i vini.Prendere le comande in modo preciso, assicurandosi di soddisfare eventuali esigenze particolari o restrizioni alimentari.Coordinare il servizio della propria sezione, assicurandosi che ogni piatto sia servito nei tempi giusti e con la massima cura. Supervisione e coordinamento:Gestire il Commis de Rang e assicurarsi che il servizio sia fluido ed efficiente.Mantenere costantemente la mise en place perfetta della propria area, assicurandosi che ogni dettaglio sia curato.Collaborare con il Maître e la brigata di sala per garantire la massima soddisfazione degli ospiti. Eccellenza del servizio e customer experience:Anticipare le esigenze degli ospiti, offrendo un servizio altamente personalizzato e discreto.Gestire eventuali reclami con tatto e professionalità, trovando soluzioni rapide ed efficaci.Conoscere e raccontare la filosofia gastronomica del ristorante, valorizzando la qualità dei prodotti e la creatività della cucina. Collaborazione con la cucina e il bar:Comunicare in modo efficace con lo Chef e il personale di cucina per garantire il perfetto flusso del servizio.Conoscere approfonditamente il menù, gli ingredienti e le tecniche di preparazione per fornire spiegazioni dettagliate agli ospiti.Coordinarsi con il sommelier e il bartender per offrire suggerimenti di pairing tra cibo e bevande. Standard di lusso e attenzione ai dettagli:Assicurarsi che la mise en place, le divise e l'ambiente siano sempre impeccabili.Rispettare le norme di igiene e sicurezza alimentare in ogni fase del servizio.Contribuire all'eccellenza dell'hotel mantenendo un atteggiamento positivo, elegante e professionale.

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08/11/2026

Bartender - Lido PalaceNew!

Descrizione generale:Il Bartender è responsabile della preparazione e del servizio di cocktail, vini e altre bevande in linea con gli standard di eccellenza dell'hotel. Deve garantire un'esperienza unica agli ospiti, con un servizio impeccabile, attenzione ai dettagli e creatività nelle preparazioni. Collabora con il team di sala e con il Bar Manager per assicurare un ambiente raffinato e accogliente.Principali responsabilità:Preparazione e servizio di bevande:Creare e servire cocktail classici e innovativi rispettando le tecniche di mixology avanzata.Conoscere approfonditamente il menù delle bevande, suggerendo abbinamenti e alternative personalizzate.Mantenere standard di presentazione elevati, garantendo estetica e qualità nelle preparazioni.Esperienza cliente e personalizzazione del servizio:Accogliere gli ospiti con professionalità e cortesia, offrendo un servizio personalizzato.Anticipare le esigenze degli ospiti, suggerendo cocktail su misura e interpretando le loro preferenze.Gestire eventuali richieste particolari, allergie o intolleranze con attenzione e precisione.Gestione del bar e degli stock:Monitorare e gestire le scorte di liquori, vini e altri ingredienti, segnalando necessità di rifornimento.Garantire l'ordine e la pulizia dell'area di lavoro, rispettando le norme di igiene e sicurezza.Curare l'esposizione delle bottiglie e degli strumenti di lavoro per mantenere un ambiente elegante.Creatività e innovazione:Contribuire alla creazione di nuove proposte di cocktail in linea con il concept del bar e dell'hotel.Partecipare alla selezione di ingredienti premium e tecniche avanzate per arricchire l'esperienza del cliente.Restare aggiornato sulle ultime tendenze della mixology e del settore beverage.Collaborazione con il team e supporto agli eventi:Lavorare in sinergia con i colleghi di sala per garantire un servizio fluido ed efficiente.Supportare eventi speciali, aperitivi e serate tematiche con preparazioni e allestimenti adeguati.Formare il personale junior e i nuovi arrivati sulle tecniche di preparazione e servizio.

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08/11/2026

ADDETTO ROOM SERVICE - NicolausNew!

Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, struttura 5* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, siamo alla ricerca di una figura da inserire nel team Room Service, con il compito di gestire le richieste degli ospiti e garantire un servizio in camera puntuale, curato e in linea con gli standard qualitativi della struttura.Mansioni principali:Gestire le richieste di servizio in camera, raccogliendo gli ordini e fornendo informazioni su menu, disponibilità e tempi di consegnaPreparare e controllare vassoi e carrelli, verificando la corretta presentazione e completezza delle ordinazioniConsegnare pasti, bevande e altri prodotti direttamente in camera, nel rispetto dei tempi e delle procedure della strutturaAccogliere eventuali richieste aggiuntive degli ospiti e collaborare alla risoluzione di segnalazioni o criticitàRitirare vassoi e carrelli dalle camere e mantenere in ordine gli spazi dedicati al servizioCollaborare con cucina, bar, ricevimento e gli altri reparti per assicurare un servizio efficiente e coordinatoVerificare la correttezza degli ordini e delle eventuali procedure di addebito sul conto dell'ospiteRispettare le norme igienico-sanitarie, le procedure HACCP e le disposizioni in materia di sicurezza sul lavoroRequisiti richiesti:Esperienza, anche breve, nel servizio di sala, bar o room service, preferibilmente in strutture alberghiere di lussoBuone capacità comunicative e orientamento all'accoglienza e alla soddisfazione dell'ospiteAttenzione alla qualità del servizio, alla cura dei dettagli e alla presentazioneCapacità di organizzare le attività e gestire più richieste con precisioneDisponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festiviConoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue costituirà un requisito preferenzialeCompetenze preferenziali:Formazione in ambito alberghiero, turistico o della ristorazioneEsperienza in hotel o strutture ricettive con servizio di ristorazione in cameraConoscenza delle procedure di servizio, delle norme HACCP e delle principali pratiche di igiene alimentareFamiliarità con sistemi di ordinazione e strumenti gestionali alberghieriSoft skillsCortesia, discrezione e professionalità nei rapporti con gli ospitiAffidabilità, puntualità e senso di responsabilitàPredisposizione al lavoro di squadra e alla collaborazione con i diversi repartiFlessibilità e capacità di gestire le priorità in un ambiente dinamicoPrecisione e attenzione ai dettagli anche durante i momenti di maggiore affluenzaCosa offriamoInserimento in una struttura 5* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, in un contesto dinamico e orientato alla qualità.Formazione e affiancamento iniziale.Possibilità di crescita professionale nel settore della ristorazione e dell'hospitality.RAL €20.000 - €23.000Vitto e alloggio.Ti aspettiamo!

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08/11/2026

CAMERIERE/A DI SALA BAR - NicolausNew!

CAMERIERE/A DI SALA BARIl Lounge Bar della nostra esclusiva struttura a 5* il Valtur Cervinia Cristallo Ski resort, è il cuore pulsante del relax per i nostri ospiti: dall' aperitivo pomeridiano fino all'elegante cocktail serale. Per completare il nostro team, cerchiamo un/una Cameriere/a di Sala Bar solare, dinamico/a e con una forte propensione al contatto con il pubblico. Sarai il volto sorridente che accoglierà i clienti ai tavoli, garantendo un servizio impeccabile e contribuendo a creare un'atmosfera calda, rilassante e di lusso. Lavorerai in perfetta sinergia con il Barman e il resto della brigata.Di cosa ti occuperaiAccoglienza e Servizio: Ricevere gli ospiti nell'area Bar/Lounge, accompagnarli al tavolo e presentare la Drink List e il menù degli snack/light lunch con competenza e cortesia.Presa Comande e Consulenza: Raccogliere le ordinazioni (anche tramite palmare), sapendo consigliare i clienti sulle scelte, raccontando i signature cocktail o proponendo abbinamenti con proposte food, attuando tecniche di upselling in modo elegante.Servizio al Tavolo: Servire bevande calde (caffetteria), vini, cocktail e aperitivi rispettando gli alti standard di servizio della struttura (es. corretta postura, utilizzo del vassoio, attenzione ai dettagli).Sbarazzo e Ordine: Occuparsi della pulizia tempestiva e dello sbarazzo dei tavoli, ripristinando la perfetta mise en place e assicurandosi che la sala bar sia sempre in ordine e accogliente.Supporto al Bancone: Collaborare con il team del bar per garantire ritmi fluidi, aiutando nella preparazione della sala prima del servizio e nelle operazioni di chiusura.Requisiti FondamentaliEsperienza: Pregressa esperienza (1-2 anni) nel servizio ai tavoli in bar, lounge bar di livello o strutture alberghiere 4/5 stelle.Competenze Tecniche: Ottima padronanza dell'uso del vassoio, conoscenza di base della caffetteria e del mondo beverage (cocktail classici, vini, distillati).Lingue: Buona padronanza della lingua Inglese (livello B1/B2) per poter comunicare fluentemente con una clientela internazionale. La conoscenza di una seconda lingua straniera è considerata un plus.Soft Skills: Ottimo standing, cura della propria persona, sorriso spontaneo, spiccate doti relazionali, pazienza e capacità di mantenere la calma durante i momenti di maggiore affluenza.Cosa offriamoRAL: range tra 21.500 - 23.000Vitto e AlloggioAmbiente: Inserimento in un team giovane, stimolante e internazionale, con l'opportunità di affinare le proprie competenze nell'ospitalità di lusso.Formazione continua: Affiancamento iniziale e corsi interni dedicati alla conoscenza dei prodotti (food, beverage, caffetteria e mixology) e alle tecniche di servizi

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08/11/2026