Il Lounge Bar della nostra esclusiva struttura a 5* il Valtur Cervinia Cristallo Ski resort, è il cuore pulsante del relax per i nostri ospiti: dall‘ aperitivo pomeridiano fino all‘elegante cocktail serale. Per completare il nostro team, cerchiamo un/una Cameriere/a di Sala Bar solare, dinamico/a e con una forte propensione al contatto con il pubblico. Sarai il volto sorridente che accoglierà i clienti ai tavoli, garantendo un servizio impeccabile e contribuendo a creare un‘atmosfera calda, rilassante e di lusso. Lavorerai in perfetta sinergia con il Barman e il resto della brigata.
Di cosa ti occuperai
Accoglienza e Servizio: Ricevere gli ospiti nell‘area Bar/Lounge, accompagnarli al tavolo e presentare la Drink List e il menù degli snack/light lunch con competenza e cortesia.
Presa Comande e Consulenza: Raccogliere le ordinazioni (anche tramite palmare), sapendo consigliare i clienti sulle scelte, raccontando i signature cocktail o proponendo abbinamenti con proposte food, attuando tecniche di upselling in modo elegante.
Servizio al Tavolo: Servire bevande calde (caffetteria), vini, cocktail e aperitivi rispettando gli alti standard di servizio della struttura (es. corretta postura, utilizzo del vassoio, attenzione ai dettagli).
Sbarazzo e Ordine: Occuparsi della pulizia tempestiva e dello sbarazzo dei tavoli, ripristinando la perfetta mise en place e assicurandosi che la sala bar sia sempre in ordine e accogliente.
Supporto al Bancone: Collaborare con il team del bar per garantire ritmi fluidi, aiutando nella preparazione della sala prima del servizio e nelle operazioni di chiusura.
Requisiti Fondamentali
Esperienza: Pregressa esperienza (1-2 anni) nel servizio ai tavoli in bar, lounge bar di livello o strutture alberghiere 4/5 stelle.
Competenze Tecniche: Ottima padronanza dell‘uso del vassoio, conoscenza di base della caffetteria e del mondo beverage (cocktail classici, vini, distillati).
Lingue: Buona padronanza della lingua Inglese (livello B1/B2) per poter comunicare fluentemente con una clientela internazionale. La conoscenza di una seconda lingua straniera è considerata un plus.
Soft Skills: Ottimo standing, cura della propria persona, sorriso spontaneo, spiccate doti relazionali, pazienza e capacità di mantenere la calma durante i momenti di maggiore affluenza.
Cosa offriamo
RAL: range tra 21.500 - 23.000
Vitto e Alloggio
Ambiente: Inserimento in un team giovane, stimolante e internazionale, con l‘opportunità di affinare le proprie competenze nell‘ospitalità di lusso.
Formazione continua: Affiancamento iniziale e corsi interni dedicati alla conoscenza dei prodotti (food, beverage, caffetteria e mixology) e alle tecniche di servizi
Masseria Donna Menga, prestigioso 5 stelle The Leading Hotels of the World, nel cuore del Salento, è alla ricerca di figure per il reparto Front Office motivate, professionali e orientate all'eccellenza, desiderose di entrare a far parte di un ambiente internazionale e altamente qualificato.La struttura coniuga il fascino autentico di una dimora storica con gli standard internazionali dell'hôtellerie di alta gamma, offrendo agli ospiti un'esperienza esclusiva, personalizzata e attenta a ogni dettaglio.Principali responsabilitàGestione delle procedure di check-in e check-out;Gestione delle prenotazioni e dei contatti con gli ospiti tramite telefono, e-mail e sistemi online;Accoglienza e assistenza degli ospiti durante l'intero soggiorno;Verifica e gestione delle esigenze e delle richieste degli ospiti secondo i più elevati standard di servizio;Registrazione degli ospiti e gestione della relativa documentazione;Presentazione dei servizi dell'hotel e delle esperienze, attività culturali, ricreative, sportive e turistiche disponibili sul territorio;Costante collaborazione con Housekeeping, Concierge, F&B e gli altri reparti operativi per garantire un servizio coordinato ed efficiente;Gestione delle attività amministrative e contabili del Front Office, inclusa l'emissione di fatture e la gestione della cassa;Controllo e chiusura contabile giornaliera;Applicazione e rispetto degli standard qualitativi e delle procedure interne della struttura.RequisitiEsperienza pregressa nel ruolo di Front Office, preferibilmente maturata in strutture 5 stelle Lusso;Esperienza in hotel appartenenti a The Leading Hotels of the World (LHW) e/o Relais & Châteaux;Conoscenza degli standard LQA (Leading Quality Assurance) e capacità di applicarli concretamente nelle attività quotidiane;Conoscenza fluente della lingua inglese, requisito indispensabile;La conoscenza di ulteriori lingue straniere costituirà titolo preferenziale;Ottime capacità relazionali, comunicative e organizzative;Forte orientamento all'ospite e alla personalizzazione del servizio;Attitudine al problem solving e capacità di lavorare in team;Professionalità, discrezione, attenzione al dettaglio e orientamento agli standard dell'hôtellerie di lusso;Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.Cosa offriamoInserimento in una struttura di eccellenza riconosciuta a livello internazionale;Ambiente di lavoro professionale, raffinato e orientato alla crescita delle risorse;Contratto stagionale full time di 7 mesi, con possibilità di rinnovo;Formazione continua sugli standard The Leading Hotels of the World, LQA e sul servizio luxury;Retribuzione competitiva, commisurata all'esperienza e al profilo professionale;Alloggio;Mensa aziendale;Parcheggio gratuito.Se desideri entrare a far parte di una realtà d'eccellenza dell'ospitalità di lusso e mettere a disposizione la tua esperienza in un contesto internazionale, saremo lieti di ricevere la tua candidatura.Invia il tuo curriculum vitae aggiornato a:
Presenza distintiva nel panorama dell'ospitalità italiana, Lungarno Collection vanta indirizzi di lusso nei quartieri più desiderati di Firenze, Milano e Roma. Il brand nasce nel 1995 come società di gestione alberghiera di proprietà della famiglia Ferragamo. Ogni hotel possiede una propria identità, ispirata alla cultura urbana, alla storia e allo stile, per creare esperienze altamente personalizzate, caratterizzate da eleganza, design ricercato e servizio attento.Con piacere condividiamo un'opportunità sfidante all'interno del team F&B fiorentino come Demi Chef de Partie. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili ?padroni di casa? per offrire un servizio d'eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione. Principali responsabilità:Gestione della propria partita durante la preparazione e il servizio;Preparazione della linea e organizzazione del lavoro nel rispetto degli standard qualitativi e di presentazione del ristorante;Garantire precisione nell'esecuzione e nell'impiattamento dei piatti, con particolare attenzione al dettaglio;Controllare la corretta conservazione e gestione delle materie prime nel rispetto delle procedure HACCP e degli standard aziendali;Collaborare attivamente con Executive Chef e brigata di cucina per assicurare un servizio fluido ed eccellente.
Presenza distintiva nel panorama dell'ospitalità italiana, Lungarno Collection vanta indirizzi di lusso nei quartieri più desiderati di Firenze, Milano e Roma. Il brand nasce nel 1995 come società di gestione alberghiera di proprietà della famiglia Ferragamo. Ogni hotel possiede una propria identità, ispirata alla cultura urbana, alla storia e allo stile, per creare esperienze altamente personalizzate, caratterizzate da eleganza, design ricercato e servizio attento.Con piacere condividiamo un'opportunità sfidante all'interno del dipartimento F&B fiorentino come Chef de Rang. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili ?padroni di casa? per offrire un servizio d'eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione. Principali responsabilità:Gestione autonoma della propria sezione di sala, accogliendo e assistendo gli ospiti durante tutta l'esperienza;Cura della mise en place e preparazione della sala secondo gli standard del ristorante;Presa delle comande, gestione delle richieste degli ospiti, gestione dei pagamenti e chiusura del conto;Collaborazione costante con cucina, bar e supervisione delle attività di commis e runner;Gestione dello sbarazzo e riordino dell'area di lavoro.
Siamo alla ricerca di un professionista appassionato e competente per ricoprire il ruolo di pasticcere all'interno del nostro ristorante 1 stella Michelin in Parma. Possibilità di alloggio. Due giorni di riposo
Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca, per la stagione invernale 2026/2027, di una figura di Capo Partita ai Secondi da inserire nel team di cucina per garantire qualità, tempistiche e coerenza delle preparazioni secondo gli standard della struttura.
Mansioni principali:
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Gestire la partita dei secondi piatti, coordinando la preparazione, la cottura e il servizio delle portate assegnate
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Organizzare la mise en place della propria area di lavoro, verificando che materie prime, ingredienti e attrezzature siano pronti e nella giusta quantità
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Controllare la qualità organolettica e la presentazione dei piatti prima dell'uscita, rispettando ricette, grammature e standard aziendali
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Coordinare e supervisionare eventuali commis e aiuto partita, assegnando compiti e monitorando le performance
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Collaborare con il capo partita e lo chef per pianificare il lavoro in base ai menu, agli eventi e ai flussi di servizio
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Gestire tempistiche e priorità durante il servizio al fine di garantire efficienza e puntualità
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Partecipare alle attività di ricevimento merci, controllo degli stock e corretta conservazione degli ingredienti
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Garantire il rispetto delle procedure igienico-sanitarie (HACCP) e delle norme di sicurezza sul lavoro
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Contribuire alla formazione on the job del personale di cucina, trasferendo tecniche e standard operativi
Requisiti richiesti:
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Esperienza pregressa come capo partita o ruolo simile in cucina professionale, preferibilmente in ristoranti o strutture alberghiere
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Buona padronanza delle tecniche di cucina, cotture e preparazioni tipiche dei secondi piatti
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Conoscenza delle basi di gestione delle scorte e delle materie prime
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Capacità di lavorare sotto pressione rispettando tempi e standard qualitativi
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Precisione, cura del dettaglio e senso estetico nella composizione dei piatti
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Attitudine al lavoro in squadra e capacità di coordinamento del personale di cucina
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Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
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Conoscenza base della lingua inglese costituirà requisito preferenziale
Competenze preferenziali:
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Formazione professionale in ambito culinario o alberghiero
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Esperienza in cucine di livello medio-alto o in contesti con menu stagionali e a tema
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Conoscenza delle tecniche moderne di cottura e presentazione
Soft skills
-
Comunicazione efficace: capacità di relazionarsi con colleghi e capi brigata in modo chiaro e rispettoso
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Teamworking: predisposizione alla collaborazione e al supporto reciproco in contesti dinamici
-
Proattività e problem solving: capacità di risolvere rapidamente imprevisti operativi
-
Affidabilità, puntualità e responsabilità nella gestione delle attività di cucina
Cosa offriamo
-
Pasti durante il servizio e alloggio, se previsto dalla struttura
-
RAL da 24.000 a 30.000
-
Accesso al Portale convenzioni Corporate Benefit con sconti su numerosi marchi
-
Iniziative aziendali per agevolazioni viaggio dedicate a collaboratori e familiari
-
Ambiente di lavoro stimolante con opportunità di crescita professionale all'interno del Gruppo e formazione on the job
Come candidarsi
Se sei una persona appassionata di cucina, orientata alla qualità e motivata a far parte di una brigata attenta all'eccellenza, invia il tuo CV aggiornato indicando l'autorizzazione al trattamento dei dati personali. Verranno contattate le persone ritenute idonee per un colloquio conoscitivo.
Ti aspettiamo!
Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca, per la stagione invernale 2026/2027, di una figura di Capo Partita ai Primi da inserire nel team di cucina per garantire qualità, tempistiche e coerenza delle preparazioni secondo gli standard della struttura.
Mansioni principali:
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Gestire la partita dei primi piatti, coordinando la preparazione, la cottura e il servizio delle portate assegnate
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Organizzare la mise en place della propria area di lavoro, verificando che materie prime, ingredienti e attrezzature siano pronti e nella giusta quantità
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Controllare la qualità organolettica e la presentazione dei piatti prima dell'uscita, rispettando ricette, grammature e standard aziendali
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Coordinare e supervisionare eventuali commis e aiuto partita, assegnando compiti e monitorando le performance
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Collaborare con il capo partita e lo chef per pianificare il lavoro in base ai menu, agli eventi e ai flussi di servizio
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Gestire tempistiche e priorità durante il servizio al fine di garantire efficienza e puntualità
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Partecipare alle attività di ricevimento merci, controllo degli stock e corretta conservazione degli ingredienti
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Garantire il rispetto delle procedure igienico-sanitarie (HACCP) e delle norme di sicurezza sul lavoro
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Contribuire alla formazione on the job del personale di cucina, trasferendo tecniche e standard operativi
Requisiti richiesti:
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Esperienza pregressa come capo partita o ruolo simile in cucina professionale, preferibilmente in ristoranti o strutture alberghiere
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Buona padronanza delle tecniche di cucina, cotture e preparazioni tipiche dei primi piatti
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Conoscenza delle basi di gestione delle scorte e delle materie prime
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Capacità di lavorare sotto pressione rispettando tempi e standard qualitativi
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Precisione, cura del dettaglio e senso estetico nella composizione dei piatti
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Attitudine al lavoro in squadra e capacità di coordinamento del personale di cucina
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Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
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Conoscenza base della lingua inglese costituirà requisito preferenziale
Competenze preferenziali:
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Formazione professionale in ambito culinario o alberghiero
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Esperienza in cucine di livello medio-alto o in contesti con menu stagionali e a tema
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Conoscenza delle tecniche moderne di cottura e presentazione
Soft skills
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Comunicazione efficace: capacità di relazionarsi con colleghi e capi brigata in modo chiaro e rispettoso
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Teamworking: predisposizione alla collaborazione e al supporto reciproco in contesti dinamici
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Proattività e problem solving: capacità di risolvere rapidamente imprevisti operativi
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Affidabilità, puntualità e responsabilità nella gestione delle attività di cucina
Cosa offriamo
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Pasti durante il servizio e alloggio, se previsto dalla struttura
-
RAL da 24.000 a 30.000
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Accesso al Portale convenzioni Corporate Benefit con sconti su numerosi marchi
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Iniziative aziendali per agevolazioni viaggio dedicate a collaboratori e familiari
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Ambiente di lavoro stimolante con opportunità di crescita professionale all'interno del Gruppo e formazione on the job
Come candidarsi
Se sei una persona appassionata di cucina, orientata alla qualità e motivata a far parte di una brigata attenta all'eccellenza, invia il tuo CV aggiornato indicando l'autorizzazione al trattamento dei dati personali. Verranno contattate le persone ritenute idonee per un colloquio conoscitivo.
Ti aspettiamo!
Il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, struttura di prestigio affiliata a Preferred Hotels & Resorts e punto di riferimento dell'ospitalità di alto livello nelle Alpi, ricerca un* Head Chef per guidare la brigata di cucina e sviluppare un'offerta gastronomica d'eccellenza. Se desideri lasciare il segno in una cucina internazionale, dove tradizione e innovazione si fondono alla perfezione, questa opportunità potrebbe essere il nuovo step nella tua carriera professionale.
Responsabilità Principali:
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Dirigere, coordinare e motivare la brigata di cucina, garantendo il rispetto degli standard qualitativi, estetici e gestionali Valtur.
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Gestire la progettazione, la realizzazione e la presentazione di menù innovativi, signature dish, banqueting ed eventi speciali, valorizzando materie prime locali e stagionali.
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Assicurare l'applicazione scrupolosa delle procedure HACCP e degli standard di sicurezza alimentare in ogni fase della produzione culinaria.
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Ottimizzare la gestione delle scorte, gli acquisti e i rapporti con fornitori, perseguendo sostenibilità economica e riduzione degli sprechi.
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Favorire la crescita professionale e il benessere delle risorse in cucina, promuovendo un ambiente di lavoro positivo, aperto all'inclusione e rispettoso delle diversità.
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Collaborare con la Direzione Food & Beverage per il raggiungimento degli obiettivi economici, qualitativi e di guest satisfaction.
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Gestire tempestivamente imprevisti operativi, garantendo sempre un servizio impeccabile e memorabile per la clientela internazionale.
Requisiti Head Chef ? Esperienza in Cucina Gourmet e Resort:
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Esperienza consolidata (minimo 5 anni) in posizione di Head Chef/Executive Chef presso ristoranti alla carta e/o a buffet in hotel/resort 5 stelle.
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Competenze tecniche approfondite nella cucina italiana e internazionale, comprovata capacità di innovazione e cura dei dettagli.
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Diploma alberghiero, attestati professionali o corsi di specializzazione di alto livello.
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Certificazione HACCP e conoscenza aggiornata delle normative sanitarie e di sicurezza in ambito food & beverage.
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Capacità gestionale, organizzativa e amministrativa, incluse analisi dei costi, elaborazione budget e gestione degli ordini.
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Ottima conoscenza della lingua italiana; la conoscenza della lingua inglese e di altre lingue straniere sarà considerata un valore aggiunto.
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Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, festivi e nei picchi di alta stagione.
Competenze Trasversali, Leadership e Soft Skills:
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Leadership etica e visionaria, orientata al coinvolgimento, al rispetto e alla valorizzazione di ogni talento in cucina e capacità di delega.
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Passione per la cucina creativa, apertura alle nuove tendenze gastronomiche e capacità di ispirare il proprio team.
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Proattività, affidabilità, gestione dello stress e attitudine al problem solving, anche in situazioni di emergenza o sotto pressione.
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Eccellenti competenze comunicative e relazionali, propensione al lavoro di squadra in contesti multiculturali.
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Precisione, attenzione al dettaglio e dedizione al miglioramento continuo.
Un pacchetto di Benefit che fà la differenza:
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RAL da 55.000 a 65.000
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: accesso a sconti da oltre 600 prestigiosi marchi (moda, tecnologia, arredamento, sport e tanto altro)
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Iniziative e : due iniziative pensate per usufruite di offerte dedicate a vostri viaggi e a quelli di amici e parenti
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Ambiente di lavoro dinamico: un Team unito e stimolante, dove il tuo contributo è sempre valorizzato
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Alloggio: interni o esterni al corpo centrale del Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort
Se sogni di guidare una brigata appassionata, lasciare il tuo segno in una cucina d'eccellenza e vivere un'esperienza professionale irripetibile tra le montagne, inviaci la tua candidatura tramite il nostro portale.
L'Hotel Hermitage si è unito al prestigioso circuito Relais & Chateaux nel 1993 e vanta un'esperienza di grande rilievo nell'hôtellerie di lusso nell'intero arco alpino sin dal 1975.
La realtà lavorativa offerta dall'Hermitage è dinamica e stimolante.
Il nostro team rappresenta il cuore pulsante dello stile della nostra ospitalità: calda, accogliente e premurosa.
Attualmente stiamo cercando nuove figure professionali da integrare alla nostra squadra.
Se sei appassionato di ospitalità e vuoi approfondire le tue competenze nel settore alberghiero, se sei altamente motivato/a e hai una predisposizione al lavoro di squadra, e se apprezzi la bellezza alpina, saremo felici di valutare la tua candidatura.
Lavorando al nostro fianco, avrai l'opportunità di crescere professionalmente in un ambiente accogliente e familiare, con una clientela internazionale di alto profilo e potrai goderti tutte le attività che Cervinia ha da offrire durante il tuo tempo libero.
Hermitage Hotel & Spa in breve:
- Classificazione: 5 stelle
- Soluzioni disponibili: 39 (28 camere e 11 suite)
- Circuito : Relais & Chateaux
- Network : Virtuoso Travel, EcoLuxury Retreats of the World
- Spa by Bellefontaine
- La Chandelle Restaurant
La risorsa, riportando direttamente alla Governante ai Piani, si occuperà delle seguenti attività:
- Pulizia, riassetto e riordino delle camere e delle aree comuni, nel rispetto degli standard qualitativi della struttura.
- Riassetto giornaliero delle camere, con sostituzione della biancheria e sistemazione degli effetti personali dell'ospite con la massima cura e discrezione.
- Svolgimento del servizio di turn down nella fascia serale.
- Controllo dello stato delle camere alla partenza degli ospiti, verificando l'inventario e le dotazioni presenti.
- Compilazione del rapportino giornaliero e costante confronto con la Governante ai Piani per garantire un servizio efficiente e puntuale.
Descrizione del ruolo
Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca di una figura da inserire come Capo Partita Turnante, per la stagione invernale 2026/2027. La risorsa coordinerà le attività operative della cucina durante il proprio turno, garantendo l'accurata preparazione dei piatti, il rispetto degli standard qualitativi e igienico-sanitari e il corretto flusso di lavoro tra le diverse postazioni. La persona sarà punto di riferimento per la squadra di cucina, assicurando efficienza, organizzazione e continuità del servizio in contesti ricettivi stagionali e non.
Responsabilità principali
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Coordinamento operativo: supervisionare le attività della partita di competenza, distribuire i compiti al personale di cucina e garantire il rispetto dei tempi di produzione e di servizio.
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Preparazione e controllo qualità: eseguire e controllare le preparazioni gastronomiche secondo le ricette e gli standard aziendali, curando la presentazione e mantenendo elevati livelli qualitativi.
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Gestione ordini e mise en place: pianificare la mise en place della partita, verificare la disponibilità degli ingredienti e comunicare eventuali necessità al capo partita/head chef o al reparto approvvigionamenti.
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Formazione e affiancamento: formare e supportare il personale di nuova assegnazione alla partita, promuovendo buone pratiche operative e sicurezza sul lavoro.
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Igiene e sicurezza: garantire il rispetto delle norme HACCP, delle procedure di pulizia e dei protocolli aziendali relativi a sicurezza e igiene alimentare durante tutto il turno.
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Collaborazione interreparti: interfacciarsi con il servizio di sala, il capo partita superiore e la logistica per assicurare coordinamento nelle preparazioni e nelle tempistiche di servizio.
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Controllo scorte e report: monitorare le giacenze degli ingredienti di uso quotidiano della partita e segnalare eventuali anomalie o esigenze di riordino al responsabile di reparto.
Esperienza e versatilità
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Versatilità e conoscenze globali: il candidato deve possedere una padronanza tecnica su tutte le partite (antipasti,primi,secondi e pasticceria un plus) che gli consentano di intervenire al bisogno e durante i turni di riposo dei capi partita, al fine di garantire uno standard esecutivo e qualitativo.
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Esperienza: esperienza pregressa in cucina, preferibilmente in ruoli di responsabilità all'interno di una partita; esperienza in ristorazione collettiva, alberghiera o in strutture stagionali costituisce titolo preferenziale.
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Formazione: qualifica professionale in ambito culinario o esperienza equivalente sul campo.
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Conoscenze tecniche: padronanza delle tecniche di cucina, capacità di lettura delle ricette e dei tecnicismi di preparazione, conoscenza delle norme HACCP e di base della gestione delle materie prime.
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Competenze linguistiche: buona conoscenza dell'italiano; la conoscenza dell'inglese o di altre lingue straniere è considerata titolo preferenziale in strutture con clientela internazionale.
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Soft skills: leadership operativa, capacità di lavorare per obiettivi, problem solving, gestione dello stress e ottime doti relazionali per coordinare il team durante i picchi di lavoro.
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Flessibilità: disponibilità a lavorare su turni, compresi weekend e festivi, e ad adattarsi a periodi di alta stagione o trasferte presso diverse sedi aziendali se richiesto.
Competenze trasversali
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Proattività e attitudine al lavoro di squadra
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Precisione, puntualità e cura del dettaglio nella preparazione dei piatti
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Capacità organizzative per gestire più attività e priorità in contemporanea
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Affidabilità e responsabilità nel rispetto dei protocolli aziendali
Cosa offriamo
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Inserimento in un contesto professionale e strutturato, con team affiatato e orientato alla qualità del servizio.
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RAL da 24.000 a 30.000
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Percorsi di formazione professionale e opportunità di crescita interna all'interno del Gruppo.
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Condizioni contrattuali e retributive commisurate all'esperienza e al ruolo.
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Vitto e alloggio quando previsti dal contratto e dalle sedi di destinazione stagionali.
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Divisa e materiali aziendali per lo svolgimento delle attività.
Ti aspettiamo!
