In qualità di Chef de Partie, supervisionerai una sezione della cucina e supporterai l‘Executive e il Sous Chef dell‘hotel. Dovrai garantire i più alti standard e una qualità costante nelle preparazioni giornaliere e tenerti aggiornato sui nuovi prodotti, sulle ricette, sulle tecniche di preparazione, nonché tenere d‘occhio il food cost.
Cosa dovrai fare?
Pianificare, programmare e organizzare il lavoro per garantire un‘adeguata copertura da parte del personale di cucina.
Preparare, cucinare e presentare piatti di alta qualità secondo le ricette/menù nel rispetto degli standard aziendali.
Supportare e supervisionare i cuochi assegnati nei vari aspetti della preparazione degli alimenti, quando necessario.
Supervisionare la qualità, la presentazione e la quantità degli alimenti preparati.
Supervisionare il controllo della corretta conservazione dei prodotti.
Supervisionare il ricevimento degli articoli e controllare l‘inventario come richiesto.
Supervisionare e mantenere un‘area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.
Garantire il rispetto di tutte le norme sanitarie e di tutte le linee guida del servizio clienti (HAPPC).
Stabilire, insieme al proprio supervisore, le linee guida ottimali per il funzionamento del punto vendita.
Cosa stiamo cercando?
Almeno 2-3 anni di esperienza pratica come cuoco, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili.
Formazione professionale in materia di ospitalità/F&B/cucina.
La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell‘inglese è di grande valore.
Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office, POS, ecc.).
Capacità organizzative.
Capacità di lavorare sotto pressione.
Attenzione ai dettagli.
Capacità di lavorare da soli e come parte di un team.
Orientamento al servizio al cliente.
Perché scegliere noi?
In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:
Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse.
Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.
Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.
Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.
Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.
Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.
Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.
Vedi dettagli
Hospitality/Turismo/Viaggi
Ristorazione/Hospitality
Mappa
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Hotel Chalet del Sogno, boutique hotel 5 stelle con il rinomato Ristorante Due Pini, nel cuore delle Dolomiti di Brenta, a pochi passi dal centro di Madonna di Campiglio e direttamente sulle piste da sci, è alla ricerca di un/unaAiuto Pasticcere/a da inserire nella brigata di cucina per la stagione invernale 2026/27.La figura lavorerà a stretto contatto con lo Chef, partecipando alla produzione dolce per colazioni, dessert à la carte, panificazione e snack pomeridiani.Mansioni principali:Supporto nella preparazione dei dessert per il ristorante ?Due Pini? (servizio solo serale);Realizzazione di dolci da colazione, torte, biscotti e lievitati in affiancamento; Aiuto nella panificazione per la ristorazione;Collaborazione alla gestione della linea pasticceria e mantenimento della pulizia della postazione;Applicazione delle norme igienico-sanitarie (HACCP);Disponibilità a lavorare anche su turni mattutini per il servizio colazione.Requisiti richiesti:Esperienza minima di 2 anno in contesti simili (hotel, ristoranti gourmet, pasticcerie professionali);Interesse e passione per la pasticceria, voglia di imparare e crescere;Attitudine al lavoro in team, precisione e cura del dettaglio;Buona organizzazione e rispetto delle tempistiche;Attestato HACCP obbligatorio;Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni.Cosa offriamo:Contratto a tempo determinato dal 25/11/2026 al 30/03/2027, con possibilità di riconferma per la stagione estiva e progetto continuativo;Retribuzione commisurata all'esperienza, a partire da €1.500,00 netti/mese;Vitto e alloggio inclusi con possibilità di utilizzo della palestra;Ambiente di lavoro professionale, dinamico e sereno;Opportunità di crescita professionale in un contesto di alto livello.La selezione rispetta il principio delle pari opportunità (L.903/77). "Aut. Min. 1314 RS"
Cerchiamo un/a Pasticcere/a da inserire da subito all'interno del nostro laboratorio. Il candidato ideale proviene da una formazione professionale e desidera costruire un percorso solido in un ambiente esigente e stimolante.Valutiamo personale con esperienza o che abbia concluso un percorso formativo presso scuole specializzate (es. ALMA, CAST Alimenti o equivalenti).Requisiti fondamentaliCapacità nella pasticceria modernaAttitudine e autentica passione per la professioneCapacità di lavorare in teamEducazione, professionalità e cura della personaRequisiti preferenzialiCorso di formazione specifico nel settoreEsperienza pregressa, anche minimaCosa offriamoInserimento in una realtà premium riconosciuta a livello regionaleAmbiente professionale e collaborativoPossibilità di crescita in un contesto di alto livello
We are on the lookout for a passionate Guest Services Executive - Front Office to join the summer season 2027 of Jumeirah Capri Palace. The main duties and responsibilities are: Welcome guests and manage check-in/check-out processes accurately and efficiently.Respond promptly to guest inquiries and requests, ensuring personalized service.Coordinate with other departments (Housekeeping, Concierge, Executive Lounge, Recreation, F&B) to fulfill guest needs.Handle special requests such as transportation, dining reservations, and amenities.Resolve minor guest complaints professionally and escalate complex issues when necessary.Promote hotel services and amenities, upselling where appropriate.Maintain accurate guest records and ensure compliance with service standards.Support VIP and repeat guest recognition programs.Uphold safety, security, and privacy protocols at all times
We are on the lookout for a passionate Guest Services Executive - Concierge to join the summer season 2027 of Jumeirah Capri Palace. The main duties and responsibilities are: Greet guests upon arrival and assist with check-in, orientation, and general inquiries.Handle guest requests efficiently, ensuring timely follow-up and accurate communication with relevant departments.Maintain knowledge of hotel services, facilities, and local attractions to provide accurate information and recommendations.Prepare and update guest profiles, noting preferences and special requirements for personalized service.Assist in coordinating VIP amenities and special arrangements under the guidance of senior team members.Ensure compliance with SOPs, grooming standards, and health and safety protocols.Support the team in managing reservations, confirmations, and guest correspondence.Handle guest complaints professionally and escalate complex issues to senior colleagues.Promote hotel services and upsell opportunities to enhance guest experience and revenue.
A causa allerta meteo prevista, siamo costretti a posticipare l'Open Day. L'evento verrà riprogrammato per venerdì 6 novembre sempre dalle 10:00 alle 13:00.Open Day | Romazzino, a Belmond Hotel, Costa Smeralda 2027Siamo orgogliosi custodi della nostra storia e continuiamo a costruire con dedizione il nostro futuro.Entra a far parte di un team di professionisti del settore, orientati all'eccellenza e all'ospitalità.In vista della prossima stagione 2027, che aprirà le sue porte a maggio, ti invitiamo a partecipare al nostro Recruiting Day.Sarà un'occasione per incontrare personalmente il nostro team, fare colloqui conoscitivi, scoprire la visione Belmond e valutare le opportunità di crescita all'interno del Gruppo LVMH. Per una migliore presentazione, suggeriamo di portare con te una copia aggiornata del tuo CV. Dettagli dell'evento:Data: Venerdì 6 novembre 2026 Orario: Dalle 10:00 alle 13:00 Location: Romazzino, a Belmond Hotel, Costa Smeralda Siamo alla ricerca delle seguenti risorse: F&B Chef de Partie Demi Chef de Partie Commis di Cucina Chef de Rang Demi Chef de RangCommis de Rang Host/Hostess di Ristorante Bartender Commis de Bar ROOMS Front Office Agent Cameriere/a ai pianiAddetto/a lavanderia Facchino ai Piani Generico/a Housekeeping
Passione autentica per il mondo del luxury hospitality e cura altissima del dettaglio. Esperienza pregressa nel ruolo (gradita la provenienza da contesti 5 stelle o ristorazione fine-dining / Michelin). Ottima padronanza della lingua italiana.Per alcuni ruoli ottima conoscenza anche della lingua inglese (la conoscenza di una terza lingua costituisce un plus). Spiccata attitudine al lavoro di squadra. Requisito fondamentale: Essere in possesso dei requisiti legali per lavorare in Italia (cittadinanza UE o permesso di soggiorno in corso di validità).
Entrare a far parte del nostro Team significa unirti a una famiglia globale di destinazioni straordinarie. Offriamo un pacchetto retributivo e di benefit d'eccellenza, tra cui: Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo ? Confindustria Opportunità di sviluppo e formazione professionale VittoAlloggio per i non residentiDiviseTeam social eventsAbout Romazzino:Romazzino, A Belmond Hotel, Costa Smeralda è una destinazione iconica in Italia, che richiama affascinanti atmosfere del passato. Ideato secondo una visione del Principe Aga Khan IV e realizzato dall'architetto Michele Busiri Vici nel 1965, questo storico hotel è caratterizzato da muri bianchi, linee fluide e finestre ad arco. La struttura presenta 16 suite, 78 camere, 6 ville e gode di una posizione privilegiata, che domina una delle più belle spiagge di sabbia bianca della Costa Smeralda, nella baia cristallina di Romazzino e presenta un intreccio di giardini profumati e viste panoramiche sul mare.About Belmond:Belmond è nata dalla passione di mettere in contatto i viaggiatori più esigenti con le proprietà, i luoghi e i viaggi più straordinari del mondo. Dagli hotel ai treni, dalle crociere fluviali ai safari, lo "Slow Luxury" di Belmond invita gli ospiti a scoprire un nuovo ritmo di viaggio, assaporando il tempo, immergendosi nella cultura locale e connettendosi con la natura e le persone che li circondano attraverso esperienze incomparabili e storie indimenticabili. Con un'esperienza di oltre 50 anni, dall'acquisizione dell'Hotel Cipriani a Venezia nel 1976, Belmond è cresciuta fino a diventare una collezione globale di 43 proprietà distribuite in 24 paesi. Destinazioni eccezionali collegate da viaggi leggendari sono l'anima stessa di Belmond, dove il percorso che vi porta in un luogo è importante quanto la destinazione stessa. In quanto orgoglioso custode di prestigiose proprietà, Belmond si impegna a valorizzare il proprio passato per creare una nuova eredità. Lavorando con le comunità e i talenti locali, insieme agli chef, ai designer e agli artisti più rispettati al mondo, Belmond continua a perseguire il suo obiettivo di tramandare la leggendaria arte del viaggio. Dal 2019, Belmond fa parte del gruppo leader mondiale del lusso, LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton).Romazzino, è gestito da Belmond (Gruppo LVMH) ed è di proprietà di Smeralda Holding, società indirettamente controllata da Qatar Investment Authority (?QIA?), il fondo sovrano dello Stato del Qatar.
Etjca Group, filiale di Milano, ricerca per prestigioso hotel 4 stelle situato nel centro di Milano, in zona Missori, una figura di:
SEGRETARIO/A DI RICEVIMENTO NOTTURNO
La risorsa selezionata sarà inserita all'interno del team Front Office e si occuperà della gestione delle attività di ricevimento durante il turno notturno, garantendo un servizio di accoglienza professionale e un'assistenza puntuale agli ospiti della struttura.
Principali responsabilità
- Gestione delle operazioni di check-in e check-out degli ospiti;
- Accoglienza e assistenza alla clientela durante il turno notturno;
- Gestione delle prenotazioni, delle richieste e delle comunicazioni telefoniche ed e-mail;
- Svolgimento delle procedure di chiusura contabile giornaliera e verifica degli incassi;
- Gestione della cassa e delle operazioni amministrative di competenza;
- Monitoraggio delle attività della reception e gestione di eventuali problematiche durante la notte;
- Predisposizione della reportistica e passaggio di consegne al personale del turno mattutino.
Requisiti richiesti
- Pregressa esperienza nel ruolo di receptionist notturno o in posizioni analoghe presso strutture alberghiere;
- Ottima conoscenza della lingua italiana e buona conoscenza della lingua inglese;
- Buona dimestichezza con i principali strumenti informatici e gestionali alberghieri;
- Disponibilità a lavorare su turni notturni, anche durante weekend e festivi;
- Ottime capacità comunicative, organizzative e di problem solving;
-
Affidabilità, discrezione e orientamento al cliente.
Si offre: CCNL Turismo Confcommercio – Settore Alberghi, 3° livello di inquadramento con un lordo mensile di € 1.797,04
Sede di lavoro: Milano - Zona Missori
Orario di lavoro: Turno notturno, secondo la programmazione della struttura.
Etjca Group S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. Prot. N. 1309-SG del 23/02/2005).
L'offerta di lavoro è rivolta a tutti i candidati, senza distinzione di genere, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e s.m.i., e indipendentemente da età, etnia, credo religioso o orientamento sessuale, ai sensi dei D.Lgs. 215/2003 e 216/2003.
Si invitano i candidati a prendere visione dell'informativa privacy https://etjca.it/informativa-per-candidati/ (Reg. UE 679/2016 c.d. GDPR) pubblicata sul sito www.etjca.it.
Il servizio è gratuito.
POSITION SUMMARY
The successful candidate will join the F&B Front department. Together with the other supervisors, they will act as the main point of contact between management and operational staff. They will work across different shifts and services, depending on operational requirements.
We are looking for someone currently in a similar role with solid experience in businesses similar to ours, particularly in the hospitality sector.
Profile
- Guest-focused, attention to detail, problem-solving skills and service-oriented, good communication skills, flexibility and adaptability, proactivity and initiative, excellent organisational and leadership skills.
- Excellent level of English
Main responsabilities
- On-floor presence, operational management, front-of-house service
- Team management during service, organisation of the team before, during and after service
- Management and coordination of temporary staff, in compliance with current regulations
- Order management and stock control via the Marriott management system
- Knowledge of Micros Opera or other front-of-house order management applications is preferred
- Knowledge of dishes and the ability to describe them to guests
- Knowledge of wines and basic food and wine pairing
- Compiling orders and ensuring pantry stock levels
- Checking and arranging the mise en place for the dining room and bar
- Preparing set-ups for events and banqueting
- Knowledge and application of HACCP rules
At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.
When you join the Sheraton family, you become a member of its global community. We've been a place to gather and connect since 1937. At Sheraton, associates create a sense of belonging in more than 400 communities around the world. We invite, we welcome, and we connect guests through engaging experiences and thoughtful service. If you're a team player who is excited to deliver a meaningful guest experience, we encourage you to explore your next career opportunity with Sheraton. Join us on our mission to be ?The World's Gathering Place'. In joining Sheraton Hotels & Resorts, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.
Profilo Per azienda cliente con sede ad Agrate Brianza , siamo alla ricerca di un/una Cuoco/a Mensa da inserire all'interno del servizio ristorazione. Mansioni: Preparazione dei pasti nel rispetto delle procedure aziendali; Gestione e organizzazione della cucina; Controllo delle materie prime e delle norme igienico-sanitarie. Skill e Professionalita Esperienza, anche minima, nella mansione; Capacita di lavorare in autonomia e in team; Attenzione alla qualita del servizio e al rispetto delle norme HACCP. Orario di lavoro: dal lunedi al venerdi, dalle 8:00 alle 15:00 . Si offre: iniziale contratto in somministrazione con possibilita di proroghe e finalita di assunzione a tempo indeterminato. I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679). ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it. Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).
Descrizione azienda
Per conto di una prestigiosa osteria situata nel cuore di Milano, specializzata nella cucina tradizionale romana, siamo alla ricerca di un/una Vicedirettore/direttrice da inserire in un ambiente dinamico, orientato alla qualità del servizio e all'attenzione per il cliente.
Posizione
- Gestione economica e controllo dei costi: monitoraggio delle principali voci del conto economico, con particolare attenzione a food cost, labor cost, fatturato e marginalità dei piatti.
- Pianificazione dei turni: organizzazione dello scheduling del personale, bilanciando le esigenze operative del servizio con il controllo del costo del lavoro.
- Gestione operativa del ristorante: supervisione delle attività quotidiane, coordinamento tra sala e cucina e utilizzo dei sistemi di cassa per il monitoraggio dei dati di vendita.
- Coordinamento e formazione del personale: gestione, motivazione e sviluppo del team.
- Gestione delle procedure HR: applicazione delle procedure relative al personale e predisposizione della reportistica mensile per l'ufficio Risorse Umane.
- Sicurezza e conformità normativa: supervisione del rispetto delle procedure HACCP, della sicurezza alimentare e della sicurezza sul lavoro, garantendo la corretta compilazione e conservazione della documentazione obbligatoria.
Requisiti
La persona ideale possiede:
- Esperienza pregressa nella gestione operativa ed economica di un ristorante.
- Conoscenza delle principali voci del conto economico e capacità di monitorare food cost, labor cost e marginalità.
- Competenze nella gestione del magazzino, degli inventari e nella pianificazione dei turni del personale.
- Esperienza nel coordinamento, nella formazione e nella motivazione di team di lavoro.
- Conoscenza delle procedure HR e della gestione amministrativa del personale.
- Conoscenza approfondita delle normative HACCP, della sicurezza alimentare e della sicurezza sul lavoro.
- Dimestichezza con i sistemi di cassa e gli strumenti di monitoraggio delle vendite.
- Leadership, capacità organizzative, problem solving e orientamento al raggiungimento degli obiettivi.
Altre informazioni
- Contratto a tempo determinato, con prospettiva di assunzione stabile.
- Inquadramento al 2° livello del CCNL Turismo, con retribuzione lorda mensile di € 1.931,39.
- Turni unici, senza turno spezzato, organizzati nelle seguenti fasce orarie:
- Turno pranzo: 10:30 ? 17:30
- Turno cena: 17:30 ? 00:30
- Impegno lavorativo di 6 giorni su 7, con un giorno di riposo settimanale.
- Ticket pasto del valore di € 10 per ogni giornata lavorata.
- Sede di lavoro: Milano Centro.
L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.
Descrizione azienda
Per conto di una prestigiosa osteria situata nel cuore di Milano, specializzata nella cucina tradizionale romana, siamo alla ricerca di un/una Cuoco/a.
La risorsa entrerà a far parte di un ambiente dinamico, orientato alla qualità del servizio e all'attenzione per il cliente.
Posizione
- Preparazione dei piatti: realizzazione delle ricette previste dal menù, garantendo qualità, precisione e rispetto degli standard di preparazione e presentazione.
- Controllo qualità: supervisione delle preparazioni, assicurando il rispetto delle ricette, delle grammature e degli standard di esecuzione.
- Sicurezza alimentare: applicazione e monitoraggio delle procedure HACCP
- Gestione delle scorte: organizzazione e controllo di magazzini, celle frigorifere e conservazione degli alimenti.
- Coordinamento della brigata: supporto e guida del team di cucina, favorendo collaborazione, efficienza e organizzazione anche durante i momenti di maggiore affluenza.
Requisiti
La persona ideale possiede:
- Esperienza pregressa nella gestione operativa di una cucina professionale.
- Conoscenza approfondita delle normative HACCP (preferibile attestato)
- Precisione e attenzione ai dettagli nella preparazione dei piatti e nel rispetto delle grammature.
- Buone capacità organizzative nella gestione delle materie prime, del magazzino e delle diverse partite.
- Capacità di coordinamento del personale e predisposizione al lavoro di squadra.
- Capacità di lavorare efficacemente anche sotto pressione.
Altre informazioni
Cosa offriamo:
- Contratto a tempo determinato, con prospettiva di assunzione stabile.
- Inquadramento al 3° livello del CCNL Turismo, con retribuzione lorda mensile di € 1815,77
- Turni unici, senza turno spezzato, organizzati nelle seguenti fasce orarie:
- Turno pranzo: 8.30 - 16.30
- Turno cena: 16:30 ? 00:30
- Impegno lavorativo di 6 giorni su 7, con un giorno di riposo settimanale.
- Ticket pasto del valore di € 10 per ogni giornata lavorata.
- Sede di lavoro: Milano Centro.
L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.
