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2027-02-15
2026-11-15
15/11/2026
F&B Support Expert - Sheraton Milan Malpensa - Sheraton Milan Malpensa
Hosco
Italia, Lombardia, Ferno - |
Job description
POSITION SUMMARY Our jobs aren‘t just about putting food on the table that our guests will enjoy until they ask for their bill. Instead, we want to build an experience that is memorable and unique ? with food and drinks on the side. Our Guest Service Support Experts take the initiative and deliver a wide range of services to make sure food and beverage operations run smoothly. Whether setting tables, assisting the kitchen, or cleaning work areas and replenishing supplies, the Guest Service Support Expert provides the support that make transactions feel like part of the experience. No matter what position you are in, there are a few things that are critical to success ? creating a safe workplace, following company policies and procedures, upholding quality standards, and ensuring your uniform, personal appearance, and communications are professional. Guest Service Support Experts will be on their feet and moving around (stand, sit, or walk for an extended time; moving over sloping, uneven, or slippery surfaces), managing the menu (read and visually verify information), and taking a hands-on approach to work (move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance and 50 pounds with assistance; reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping). Doing all these things well (and other reasonable job duties as requested) is critical for Guest Service Support Experts ? to get it right for our guests and our business each and every time. PREFERRED QUALIFICATIONS Education: High school diploma or equivalent. Related Work Experience: No related work experience. Previous experience in a food and beverage environment preferred. Supervisory Experience: No supervisory experience. License or Certification: None At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law. When you join the Sheraton family, you become a member of its global community. We‘ve been a place to gather and connect since 1937. At Sheraton, associates create a sense of belonging in more than 400 communities around the world. We invite, we welcome, and we connect guests through engaging experiences and thoughtful service. If you‘re a team player who is excited to deliver a meaningful guest experience, we encourage you to explore your next career opportunity with Sheraton. Join us on our mission to be ?The World‘s Gathering Place‘. In joining Sheraton Hotels & Resorts, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.
View details
| Hospitality/Turismo/Viaggi | |
| Ristorazione/Hospitality | |
Map
45.61414758.7545482
Other job ads posted by this Company
| Italia, Trentino-Alto Adige, Madonna di Campiglio | |
Hotel Chalet del Sogno, boutique hotel 5 stelle con il rinomato Ristorante Due Pini, nel cuore delle Dolomiti di Brenta, a pochi passi dal centro di Madonna di Campiglio e direttamente sulle piste da sci, è alla ricerca di un/unaAiuto Pasticcere/a da inserire nella brigata di cucina per la stagione invernale 2026/27.La figura lavorerà a stretto contatto con lo Chef, partecipando alla produzione dolce per colazioni, dessert à la carte, panificazione e snack pomeridiani.Mansioni principali:Supporto nella preparazione dei dessert per il ristorante ?Due Pini? (servizio solo serale);Realizzazione di dolci da colazione, torte, biscotti e lievitati in affiancamento; Aiuto nella panificazione per la ristorazione;Collaborazione alla gestione della linea pasticceria e mantenimento della pulizia della postazione;Applicazione delle norme igienico-sanitarie (HACCP);Disponibilità a lavorare anche su turni mattutini per il servizio colazione.Requisiti richiesti:Esperienza minima di 2 anno in contesti simili (hotel, ristoranti gourmet, pasticcerie professionali);Interesse e passione per la pasticceria, voglia di imparare e crescere;Attitudine al lavoro in team, precisione e cura del dettaglio;Buona organizzazione e rispetto delle tempistiche;Attestato HACCP obbligatorio;Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni.Cosa offriamo:Contratto a tempo determinato dal 25/11/2026 al 30/03/2027, con possibilità di riconferma per la stagione estiva e progetto continuativo;Retribuzione commisurata all'esperienza, a partire da €1.500,00 netti/mese;Vitto e alloggio inclusi con possibilità di utilizzo della palestra;Ambiente di lavoro professionale, dinamico e sereno;Opportunità di crescita professionale in un contesto di alto livello.La selezione rispetta il principio delle pari opportunità (L.903/77). "Aut. Min. 1314 RS"
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15/11/2026
| Italia, Veneto, Venice | |
L'hotel Indigo Venice - Sant'Elena, sito in zona Biennale a Venezia e gestito dal gruppo HNH Hospitality, per un ampliamento del proprio team è alla ricerca di un* Front Office Agent Turnante, con disponibilità a turni notturni. Situato in uno dei sestieri più autentici di Venezia, l'Indigo Venice conta 75 camere e nasce all'interno di un ex-convento e fa della sincera ospitalità il cuore del suo servizio. Di cosa ti occuperai: Check in & Check-out Gestione del centralino telefonico Predisposizione di reportistica e chiusure contabili nei turni di notte Fornire supporto all'ospite per la durata dell'intero soggiorno Veicolare le informazioni necessarie agli altri reparti in ottica di offrire il miglior servizio possibile all'ospite Chi vogliamo incontrare: Persone con spiccato senso di responsabilità, precise ed empatiche; capaci di far sentire l'ospite al centro. Con esperienza di almeno un anno nel ruolo in strutture 4 stelle appartenenti a catene internazionali. con un'ottima conoscenza della lingua inglese e preferibilmente una seconda lingua straniera. Necessari la conoscenza del software di gestione alberghiera Opera. Cosa offriamo & Benefits: Contratto a tempo determinato iniziale a scopo stabilizzazione RAL 24k, livello di inserimento C2 del CCNL Industria Turistica AICA Premio variabile legato all'eventuale raggiungimento degli obiettivi dell'hotel Staff rate e family&friends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate Per il tuo compleanno: permesso di un giorno retribuito dall'azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta Maggiorazioni aggiuntive per le ore lavorate di sabato e domenica e indennità per le settimane lavorate su 6 giorni Mensa aziendale La struttura non è in grado di fornire alloggio
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15/11/2026
| Italia, Friuli, Trieste | |
Ti piacerebbe iniziare una nuova esperienza professionale in un ambiente elegante, attento alla sostenibilità e immerso nel cuore di Trieste? L'Hotel DoubleTree by Hilton Trieste prestigiosa struttura parte del gruppo HNH Hospitality è alla ricerca di un* Cuoco Capo Partita da inserire nella brigata di cucina. Di cosa ti occuperai: Preparare e cucinare i piatti garantendo il rispetto degli standard qualitativi. Organizzare il lavoro della partita assegnata, coordinando colleghi e tempistiche. Collaborare a stretto contatto con lo Chef e la brigata, assicurando armonia e precisione in ogni fase di servizio. Contribuire a mantenere un ambiente di lavoro efficiente, valorizzando la qualità delle preparazioni e la soddisfazione dell'ospite. Chi stiamo cercando: Cerchiamo persone con esperienza pregressa nella mansione di Capo Partita, appassionate di cucina, creative e versatili, capaci di gestire in autonomia diverse partite con attenzione al dettaglio e cura estetica del piatto. Valutiamo con interesse anche profili più Junior, con una base di esperienza in cucina strutturata, forte motivazione alla crescita professionale e desiderio di sviluppare competenze in un contesto strutturato. Il candidato ideale possiede buone capacità organizzative e relazionali e si distingue per spirito di squadra e orientamento all'ospite. Cosa Offriamo: Contratto a tempo determinato con prospettive di stabilizzazione RAL 23.000-24.000, livello C2 del CCNL Industria Turistica AICA Premio variabile legato all'eventuale raggiungimento degli obiettivi dell'hotel Staff rate e family&friends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate Per il tuo compleanno: permesso di un giorno retribuito dall'azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta Maggiorazioni aggiuntive per le ore lavorate di sabato e domenica e indennità per le settimane lavorate su 6 giorni Mensa aziendale La struttura non offre alloggio, pertanto si cercano persone domiciliate nei pressi del luogo di lavoro.
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15/11/2026
| Italia, Aosta Valley, Breuil-Cervinia | |
Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, struttura 5* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, siamo alla ricerca di una figura da inserire nel reparto Food & Beverage come Secondo Maître, con il compito di supportare la gestione del servizio di sala e coordinare il team, contribuendo a garantire agli ospiti un'esperienza curata e in linea con gli standard della struttura.Mansioni principali:Supportare il Maître nella gestione e nel coordinamento delle attività di sala e del personaleCollaborare all'organizzazione dei turni, delle postazioni e delle attività quotidiane del servizioAccogliere gli ospiti e assicurare un servizio attento, professionale e personalizzatoVerificare la corretta preparazione della sala, delle mise en place e delle attrezzature necessarieSupervisionare il servizio durante colazioni, pranzi, cene ed eventi, intervenendo per garantire qualità e fluiditàFornire informazioni sui menu, sulle bevande e sulle eventuali esigenze alimentari degli ospitiCollaborare con cucina, bar e gli altri reparti per assicurare un servizio coordinato ed efficienteGestire richieste, osservazioni e segnalazioni degli ospiti, condividendo con il Maître eventuali criticitàContribuire alla formazione e all'affiancamento del personale di salaAssicurare il rispetto degli standard di servizio, delle procedure aziendali e delle norme igienico-sanitarieRequisiti richiesti:Esperienza nel servizio di sala, preferibilmente in hotel di fascia alta o strutture ricettive di lussoEsperienza nel coordinamento o nella supervisione di un team di salaBuona conoscenza delle tecniche di servizio, delle mise en place e delle procedure operative di salaBuone capacità comunicative e orientamento all'accoglienza e alla soddisfazione dell'ospiteConoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue sarà considerata un requisito preferenzialeDisponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e giorni festiviCompetenze preferenziali:Formazione in ambito alberghiero, turistico o della ristorazioneConoscenza di vini, bevande e tecniche di abbinamento con i piattiFamiliarità con standard di servizio applicati in hotel e ristoranti di categoria superioreConoscenza delle procedure HACCP e delle principali norme di sicurezza sul lavoroSoft skillsLeadership, capacità organizzativa e attitudine al coordinamentoOrientamento all'ospite e attenzione alla qualità del servizioPrecisione e cura dei dettagliAffidabilità, professionalità e senso di responsabilitàCapacità di collaborare con il team e con i diversi repartiFlessibilità e capacità di gestire le priorità in un ambiente dinamicoCosa offriamoInserimento in una struttura 5* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, in un contesto dinamico e orientato alla qualitàAffiancamento iniziale e opportunità di crescita professionale nel settore Food & BeveragePossibilità di lavorare in un ambiente stimolante, a contatto con ospiti internazionaliVitto e alloggioRAL €25.000 - €26.000Ti aspettiamo!
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15/11/2026
Assistant Front Office Manager - NH Parma - Minor Hotels Europe & AmericasNew!
| Italia | |
In qualità di Assistant Front Office Manager, supporterai il Front Office Manager nella gestione delle funzioni di front office e nella supervisione del personale su base giornaliera. Questo ruolo comporta l'impegno a migliorare continuamente la soddisfazione degli ospiti e dei membri del team e a massimizzare le prestazioni finanziarie del reparto.Cosa dovrai fare? Gestire e coordinare il reparto, implementando gli standard di servizio e di qualità. Gestire e monitorare i problemi degli ospiti e garantire la soddisfazione dei clienti. Collaborare alla supervisione e al controllo del budget del reparto, assicurando risultati positivi e implementando modifiche quando necessario. Collaborare alla preparazione del forecast mensile.Controllare e supervisionare la corretta applicazione delle politiche di upselling e cross selling nel team di reception. Assicurarsi che i membri del team abbiano una conoscenza aggiornata dei prodotti, dei servizi, dei prezzi e delle politiche dell'hotel, nonché delle aree locali, e che siano costantemente formati per apprendere e comprendere le politiche e le pratiche. Comunicare e trasmettere un messaggio coerente riguardo agli obiettivi della FO e ai risultati attesi, nonché alle informazioni cruciali dell'hotel.Cosa stiamo cercando? Almeno 2-3 anni di esperienza nel Front Office di un hotel, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili.Laurea o diploma in gestione alberghiera o equivalente. È richiesta la conoscenza fluente della lingua locale e un livello elevato di inglese. Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office, TMS, ecc.) e dei sistemi di front office. Conoscenza dei principi di revenue management e delle politiche commerciali.Compensation RAL a partire da 25K. La retribuzione sarà commisurata all'esperienza, alle competenze e al livello di seniority del/la candidato/a.Perché scegliere noi? In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali: Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse.Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali. Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze. Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.
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15/11/2026
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Director of Operations ? Bulgari Hotel Milano - Bulgari Hotel MilanoNew!
| Italia, Lombardia, Milan | |
JOB SUMMARY Functions as the strategic business leader of the property's Hotel Operations. Areas of responsibility may include Front Office, , Recreation/Health Club, Housekeeping, Food and Beverage/Culinary and Engineering/Maintenance. Position works with direct reports (department heads) to develop and implement departmental strategies and ensures implementation of the brand service strategy and brand initiatives. The position ensures Hotel Operations meet the brand's standards, targets customer needs, ensures employee satisfaction, focuses on growing revenues and maximizes the financial performance of the department and developing positive owner relations. Develops and implements property-wide strategies that deliver products and services to meet or exceed the needs and expectations of the brand's target customer and employees and provides a return on investment. CANDIDATE PROFILE Education and Experience • 2-year degree from an accredited university in Business Administration, Hotel and Restaurant Management, or related major; 4 years experience in the guest services, front desk, housekeeping, sales and marketing, management operations, or related professional area. OR • 4-year bachelor's degree in Business Administration, Hotel and Restaurant Management, or related major; 2 years experience in the guest services, front desk, housekeeping, sales and marketing, management operations, or related professional area. CORE WORK ACTIVITIES Managing Profitability • Demonstrates and communicates key drivers of guest satisfaction for the brand's target customer. • Analyzes service issues and identifies trends. • Makes and executes the necessary decisions to keep property moving forward toward achievement of goals. • Works with hotel management team to develop an operational strategy that is aligned with the brand's business strategy and leads its execution. Managing Revenue Goals • Monitors hotel operations sales performance against budget. • Reviews reports and financial statements to determine hotel operations performance against budget. • Coaches and supports operations team to effectively manage occupancy & rate, wages and controllable expenses. • Reviews the Wage Progress Report and compares budgeted wages to actual wages, coaching direct reports to address problem areas and holding team accountable for results. Leading Operations and Department Teams • Champions the brand's service vision for product and service delivery and ensures alignment amongst the hotel leadership teams. • Develops systems to enable employees to understand guest satisfaction results. • Communicates a clear and consistent message regarding departmental goals to produce desired results. Managing the Guest Experience • Reviews guest feedback with leadership team and ensures appropriate corrective action is taken. • Responds to and handles guest problems and complaints. • Stays visible and interfaces with customers on a regular basis to obtain feedback on quality of product, service levels and overall satisfaction. • Creates an atmosphere in all Rooms and Food and Beverage areas that meets or exceeds guest expectations. Managing and Conducting Human Resources Activities • Facilitates the development of creative solutions to overcome obstacles and ensures implementation to continually improve guest satisfaction results. • Ensures employees are treated fairly and equitably. • Ensures that regular, ongoing communication is happening in Operations (e.g., pre-shift briefings, staff meetings). • Fosters employee commitment to providing excellent service, participates in daily stand-up meetings and models desired service behaviors in all interactions with guests and employees. • Incorporates guest satisfaction as a component of staff/operations meetings with an emphasis on generating innovative ways to continually improve results. • Sets goals and expectations for direct reports using the performance review process and holds staff accountable for successful performance. • Solicits employee feedback, utilizes an ?open door policy? and reviews employee satisfaction results to identify and address employee problems or concerns. • Ensures property policies are administered fairly and consistently, disciplinary procedures and documentation are completed according to Standard and Local Operating Procedures (SOPs and LSOPs) and supports the Peer Review Process. • Conducts annual performance appraisal with direct reports according to Standard Operating Procedures. • Champions change, ensures brand and regional business initiatives are implemented and communicates follow-up actions to team as necessary. At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law. Developed in partnership with jeweler and luxury products designer Bulgari, our select Bulgari Hotels & Resorts are located in major cosmopolitan cities and luxury resort destinations. Join our team and help deliver the excitement, timeless glamour and heritage of the Bulgari brand. In joining Bulgari Hotels & Resorts, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.
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15/11/2026
Cook/Commis di cucina - Sheraton Milan Malpensa - Sheraton Milan MalpensaNew!
| Italia, Lombardia, Ferno | |
POSITION SUMMARY Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food. Wash and peel fresh fruits and vegetables. Weigh, measure, and mix ingredients. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods. Operate ovens, stoves, grills, microwaves, and fryers. Test foods to determine if they have been cooked sufficiently. Monitor food quality while preparing food. Set-up and break down work station. Serve food in proper portions onto proper receptacles. Wash and disinfect kitchen area, tables, tools, knives, and equipment. Check and ensure the correctness of the temperature of appliances and food. Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time or for an entire work shift. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors. PREFERRED QUALIFICATION Education: High school diploma or G.E.D. equivalent. Related Work Experience: At least 1 year of related work experience. Supervisory Experience: No supervisory experience. License or Certification: None At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law. When you join the Sheraton family, you become a member of its global community. We've been a place to gather and connect since 1937. At Sheraton, associates create a sense of belonging in more than 400 communities around the world. We invite, we welcome, and we connect guests through engaging experiences and thoughtful service. If you're a team player who is excited to deliver a meaningful guest experience, we encourage you to explore your next career opportunity with Sheraton. Join us on our mission to be ?The World's Gathering Place'. In joining Sheraton Hotels & Resorts, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.
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15/11/2026
| Italia, Lombardia, milano | |
Etjca Group, filiale di Milano, ricerca per prestigioso hotel 4 stelle situato nel centro di Milano, in zona Missori, una figura di: SEGRETARIO/A DI RICEVIMENTO NOTTURNO La risorsa selezionata sarà inserita all'interno del team Front Office e si occuperà della gestione delle attività di ricevimento durante il turno notturno, garantendo un servizio di accoglienza professionale e un'assistenza puntuale agli ospiti della struttura. Principali responsabilità - Gestione delle operazioni di check-in e check-out degli ospiti; - Accoglienza e assistenza alla clientela durante il turno notturno; - Gestione delle prenotazioni, delle richieste e delle comunicazioni telefoniche ed e-mail; - Svolgimento delle procedure di chiusura contabile giornaliera e verifica degli incassi; - Gestione della cassa e delle operazioni amministrative di competenza; - Monitoraggio delle attività della reception e gestione di eventuali problematiche durante la notte; - Predisposizione della reportistica e passaggio di consegne al personale del turno mattutino. Requisiti richiesti - Pregressa esperienza nel ruolo di receptionist notturno o in posizioni analoghe presso strutture alberghiere; - Ottima conoscenza della lingua italiana e buona conoscenza della lingua inglese; - Buona dimestichezza con i principali strumenti informatici e gestionali alberghieri; - Disponibilità a lavorare su turni notturni, anche durante weekend e festivi; - Ottime capacità comunicative, organizzative e di problem solving; - Affidabilità, discrezione e orientamento al cliente. Si offre: CCNL Turismo Confcommercio – Settore Alberghi, 3° livello di inquadramento con un lordo mensile di € 1.797,04 Sede di lavoro: Milano - Zona Missori Orario di lavoro: Turno notturno, secondo la programmazione della struttura. Etjca Group S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. Prot. N. 1309-SG del 23/02/2005). L'offerta di lavoro è rivolta a tutti i candidati, senza distinzione di genere, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e s.m.i., e indipendentemente da età, etnia, credo religioso o orientamento sessuale, ai sensi dei D.Lgs. 215/2003 e 216/2003. Si invitano i candidati a prendere visione dell'informativa privacy https://etjca.it/informativa-per-candidati/ (Reg. UE 679/2016 c.d. GDPR) pubblicata sul sito www.etjca.it. Il servizio è gratuito.
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13/11/2026
| Italia, Lombardia, Agrate Brianza | |
Profilo Per azienda cliente con sede ad Agrate Brianza , siamo alla ricerca di un/una Cuoco/a Mensa da inserire all'interno del servizio ristorazione. Mansioni: Preparazione dei pasti nel rispetto delle procedure aziendali; Gestione e organizzazione della cucina; Controllo delle materie prime e delle norme igienico-sanitarie. Skill e Professionalita Esperienza, anche minima, nella mansione; Capacita di lavorare in autonomia e in team; Attenzione alla qualita del servizio e al rispetto delle norme HACCP. Orario di lavoro: dal lunedi al venerdi, dalle 8:00 alle 15:00 . Si offre: iniziale contratto in somministrazione con possibilita di proroghe e finalita di assunzione a tempo indeterminato. I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679). ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it. Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).
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12/11/2026
| Italia, Lombardia, Milano | |
Descrizione azienda Per conto di una prestigiosa osteria situata nel cuore di Milano, specializzata nella cucina tradizionale romana, siamo alla ricerca di un/una Vicedirettore/direttrice da inserire in un ambiente dinamico, orientato alla qualità del servizio e all'attenzione per il cliente. Posizione - Gestione economica e controllo dei costi: monitoraggio delle principali voci del conto economico, con particolare attenzione a food cost, labor cost, fatturato e marginalità dei piatti. - Pianificazione dei turni: organizzazione dello scheduling del personale, bilanciando le esigenze operative del servizio con il controllo del costo del lavoro. - Gestione operativa del ristorante: supervisione delle attività quotidiane, coordinamento tra sala e cucina e utilizzo dei sistemi di cassa per il monitoraggio dei dati di vendita. - Coordinamento e formazione del personale: gestione, motivazione e sviluppo del team. - Gestione delle procedure HR: applicazione delle procedure relative al personale e predisposizione della reportistica mensile per l'ufficio Risorse Umane. - Sicurezza e conformità normativa: supervisione del rispetto delle procedure HACCP, della sicurezza alimentare e della sicurezza sul lavoro, garantendo la corretta compilazione e conservazione della documentazione obbligatoria. Requisiti La persona ideale possiede: - Esperienza pregressa nella gestione operativa ed economica di un ristorante. - Conoscenza delle principali voci del conto economico e capacità di monitorare food cost, labor cost e marginalità. - Competenze nella gestione del magazzino, degli inventari e nella pianificazione dei turni del personale. - Esperienza nel coordinamento, nella formazione e nella motivazione di team di lavoro. - Conoscenza delle procedure HR e della gestione amministrativa del personale. - Conoscenza approfondita delle normative HACCP, della sicurezza alimentare e della sicurezza sul lavoro. - Dimestichezza con i sistemi di cassa e gli strumenti di monitoraggio delle vendite. - Leadership, capacità organizzative, problem solving e orientamento al raggiungimento degli obiettivi. Altre informazioni - Contratto a tempo determinato, con prospettiva di assunzione stabile. - Inquadramento al 2° livello del CCNL Turismo, con retribuzione lorda mensile di € 1.931,39. - Turni unici, senza turno spezzato, organizzati nelle seguenti fasce orarie: - Turno pranzo: 10:30 ? 17:30 - Turno cena: 17:30 ? 00:30 - Impegno lavorativo di 6 giorni su 7, con un giorno di riposo settimanale. - Ticket pasto del valore di € 10 per ogni giornata lavorata. - Sede di lavoro: Milano Centro. L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.
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12/11/2026