12/11/2026

Chef de partie - LG HOTELS COLLECTION SRL

Italy, Liguria, Sanremo -
Hosco

Job description

Nel cuore della suggestiva Riviera di Ponente, il nostro hotel 5 stelle è un punto di riferimento per l‘ospitalità di lusso in Liguria. Con una clientela internazionale e servizi di altissimo livello, offriamo un ambiente di lavoro esclusivo, dinamico e stimolante.

Siamo alla ricerca di un/una Chef de Partie da inserire all‘interno della brigata di cucina del proprio ristorante, con l‘obiettivo di garantire elevati standard qualitativi nella preparazione e presentazione dei piatti.

Principali responsabilità:

  • Gestire in autonomia la partita assegnata, nel rispetto delle indicazioni dello Chef e del Sous Chef;
  • Collaborare con la brigata di cucina per assicurare un servizio puntuale, preciso e coerente con gli standard dell‘hôtellerie di lusso;
  • Verificare la corretta conservazione, rotazione e utilizzo delle materie prime;
  • Contribuire al mantenimento dell‘ordine e della pulizia della postazione di lavoro, nel rispetto delle normative HACCP e delle procedure interne;
  • Supportare la formazione dei commis di partita, favorendo un clima collaborativo e professionale.

Requisiti richiesti:

  • Esperienza pregressa di almeno 2 anni nel ruolo, maturata in contesti di pari livello;
  • Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e padronanza degli strumenti professionali;
  • Attenzione al dettaglio, ordine, pulizia e precisione;
  • Capacità di lavorare in squadra e sotto pressione;
  • Flessibilità, passione per il proprio lavoro e forte orientamento alla qualità.

Si offre:

  • Contratto stagionale con possibilità di proroghe e di stabilizzazione;
  • Ambiente di lavoro dinamico, internazionale e altamente professionale;
  • Possibilità di crescita e sviluppo professionale all‘interno della struttura;

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.


View details

Hospitality / Tourism / Travel
Food and Beverage / Hospitality

Map

Other job ads posted by this Company

image

Commis di pasticceria - Hotel Chalet del SognoNew!

Italy, Trentino-Alto Adige, Madonna di Campiglio

Hotel Chalet del Sogno, boutique hotel 5 stelle con il rinomato Ristorante Due Pini, nel cuore delle Dolomiti di Brenta, a pochi passi dal centro di Madonna di Campiglio e direttamente sulle piste da sci, è alla ricerca di un/unaAiuto Pasticcere/a da inserire nella brigata di cucina per la stagione invernale 2026/27.La figura lavorerà a stretto contatto con lo Chef, partecipando alla produzione dolce per colazioni, dessert à la carte, panificazione e snack pomeridiani.Mansioni principali:Supporto nella preparazione dei dessert per il ristorante  ?Due Pini? (servizio solo serale);Realizzazione di dolci da colazione, torte, biscotti e lievitati in affiancamento; Aiuto nella panificazione per la ristorazione;Collaborazione alla gestione della linea pasticceria e mantenimento della pulizia della postazione;Applicazione delle norme igienico-sanitarie (HACCP);Disponibilità a lavorare anche su turni mattutini per il servizio colazione.Requisiti richiesti:Esperienza minima di 2 anno in contesti simili (hotel, ristoranti gourmet, pasticcerie professionali);Interesse e passione per la pasticceria, voglia di imparare e crescere;Attitudine al lavoro in team, precisione e cura del dettaglio;Buona organizzazione e rispetto delle tempistiche;Attestato HACCP obbligatorio;Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni.Cosa offriamo:Contratto a tempo determinato dal 25/11/2026 al 30/03/2027, con possibilità di riconferma per la stagione estiva e progetto continuativo;Retribuzione commisurata all'esperienza, a partire da €1.500,00 netti/mese;Vitto e alloggio inclusi con possibilità di utilizzo della palestra;Ambiente di lavoro professionale, dinamico e sereno;Opportunità di crescita professionale in un contesto di alto livello.La selezione rispetta il principio delle pari opportunità (L.903/77). "Aut. Min. 1314 RS"

...
12/11/2026

image

Chef de rang - Jumeirah Capri PalaceNew!

Italy, Campania, Anacapri

We are on the lookout for passionate Chef de Rang / Team Leader to join Jumeirah Capri Palace for the summer season 2027.The main duties and responsibilities are: • Maintains professional and ethical relationships with guests, suppliers and colleagues. • Oversees the mise en place. • Attends weekly training sessions. • Anticipates guests' needs, taking extreme care of details and customer service as well as coordinating commis de rang. • Cooperates with every colleague and is involved in team-work. • Supports colleagues in maintaining the inventory in compliance with the defined procedures. • Ensures compliance with all the HACCP system rules. • Checks the correct use and upkeeps of all equipment and materials supplied. • Implements all the information shared during training.

...
12/11/2026

image

Food & Beverage Manager - Jumeirah Capri PalaceNew!

Italy, Campania, Anacapri

We are on the lookout for a passionate and professional F&B Manager to join Jumeirah Capri Palace for the summer season 2027. The main duties and responsibilities are: Coordinate organizational and administrative functions across the Food and Beverage Department, ensuring adherence to Jumeirah standards and objectives, and disseminate departmental goals to colleagues.Establish performance standards and job descriptions for service colleagues, support special promotions, and engage in PR activities to enhance the Hotel's image and profitability.Maintain up-to-date departmental SOPs, update procedures and ensure communication of changes to relevant departments and colleagues in a timely manner.Execute assignments delegated by the F&B Director, and foster solid relationships with other departmental management.Assist in conducting briefings with Outlet Managers, interacting with local community representatives and potential guests, and monitor competitor activities to inform strategic improvements.Monitor the profitability of F&B outlets, and provide solutions for improvement while ensuring each outlet's profitability.Aid in the development of ideas to increase F&B sales productivity, plan and implement effective sales and promotional activities, and identify market needs and trends for both Resort guests and the local market.Contribute to building an efficient team through training, development, safety, and welfare initiatives, and participate in training programs to improve personal and departmental standards.Assist in the training and development of Outlet Managers, ensure compliance with the Quality Management System (QMS), and promote awareness of customer requirements throughout the organization.Provide ongoing coaching, counseling, and discipline to colleagues, maintain appropriate records of education and training, and ensure staffing levels and competence are sufficient to meet organizational and customer needs.

...
12/11/2026

image

Bartender - Jumeirah Capri PalaceNew!

Italy, Campania, Anacapri

An opportunity has arisen for a Bartender to join the summer season 2027 of Jumeirah Capri Palace. The main duties and responsibilities of this role are: • Takes orders from customers in a timely, professional and friendly manner. • Mixes ingredients such as liquor, soda, water, sugar, and bitters to prepare cocktails and other drinks according to Beverage Recipes. • Serves alcoholic & non-alcoholic beverages according to defined standards. • Ensures that the guest is presented with the correct order and that all drinks are prepared and served as agreed in the standard operating procedures. • Maintains a complete knowledge of cocktails, beverages and wines to advise the guests and colleagues when necessary. • Collects money for drinks served and process financial transactions according to Jumeirah cashiering procedures. • Ensures that all stock is established as per par levels and stored according to the Food Hygiene Standards. • Undertakes opening, closing & cleaning tasks as detailed on checklists. • Maintains accurate and up-to-date temperature records for all fridge units within the bar whilst on duty.

...
12/11/2026

image

Chef de partie - Jumeirah Capri PalaceNew!

Italy, Campania, Anacapri

An opportunity has arisen for a Chef de partie to join the Jumeirah Capri Palace for the Summer 2027 season.The main duties and responsibilities are: • Actively manages all aspects of the section and delegate tasks to the junior kitchen staff accordingly to ensure a smooth operation of that kitchen section to the expected quality standards • Manages service during busy periods and in the absence of senior chefs, manages the kitchen ensuring all standards and quality procedures are adhered to the standards• Assists Senior Chefs in the development of new menu ideas to ensure all menus are seasonal and creative using the finest ingredients • Ensure compliance to all relevant Health, Safety and Environment management procedures and controls within a defined area of activity so that Company provides world class and luxurious hospitality services to its guests• Supervises and check every dish sent from the section to ensure highest quality standards are maintained. • As Chef de partie and section in charge responsible for refrigeration cleaning, stock rotation, date coding and section deep cleaning • In the absence of a senior chef ensure the daily kitchen records and labelling standards are being maintained at all times.

...
12/11/2026

Similar job ads

image

Demi chef de partie - LG HOTELS COLLECTION SRLNew!

Italy, Liguria, Sanremo

Nel cuore della suggestiva Riviera di Ponente, il nostro hotel 5 stelle è un punto di riferimento per l'ospitalità di lusso in Liguria. Con una clientela internazionale e servizi di altissimo livello, offriamo un ambiente di lavoro esclusivo, dinamico e stimolante. Siamo alla ricerca di un/una Demi Chef de Partie da inserire nel nostro team di cucina a partire da settembre 2026, all'interno di una brigata strutturata e altamente professionale guidata dal nostro Executive Chef, figura di riferimento della nostra proposta gastronomica, riconosciuto per la sua visione creativa, l'eccellenza tecnica e lo stile contemporaneo che contraddistingue la cucina del nostro hotel. Responsabilità principali - Supportare lo Chef de Partie nella gestione della partita assegnata - Preparare le mise en place e contribuire all'organizzazione del servizio - Garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure HACCP - Collaborare attivamente con il resto della brigata - Mantenere ordine e pulizia della postazione di lavoro Requisiti richiesti - Esperienza pregressa nel ruolo o in contesti di hotellerie/ristorazione di alto livello - Passione per la cucina e forte motivazione alla crescita professionale - Precisione, affidabilità e capacità di lavorare in team - Buona capacità di gestione dello stress durante i servizi - Conoscenza delle principali tecniche di base di cucina Cosa offriamo - Inserimento in un contesto 5 stelle di prestigio - Opportunità di crescita professionale interna - Ambiente di lavoro strutturato e stimolante Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

...
12/11/2026

image

Commis de Rang - Nove 1*Michelin Villa della Pergola - Villa Della PergolaNew!

Italy, Liguria, Alassio

A un'ora dalla splendida Genova, sulle alture della Riviera ligure nota per le raffinate città di mare, i pittoreschi borghi medievali e i villaggi di pescatori, Villa della Pergola si contraddistingue per la sua raffinatezza architettonica fuori dal tempo. In perfetta armonia con i due ettari di giardini botanici circostanti, le quindici suite lussuose e le numerose terrazze panoramiche di questo piccolo paradiso terrestre situato ad Alassio invitano ad assaporare momenti di grande piacere, godendosi la sensazione appagante che offre la splendida vista sul mar Ligure. I paesaggi spettacolari e incontaminati della Riviera di Ponente, i suoi vini e la sua gastronomia variegata e salutare la rendono senz'altro una delle mete più romantiche d'Italia, ideale per una Dolce Vita d'eccezione Siamo orgogliosi di essere membri di Relais & Châteaux, un'associazione che riunisce oltre 580 proprietà indipendenti tra hotel e ristoranti di prestigio in tutto il mondo.   La struttura è alla ricerca di giovani talentuosi con esperienza come Commis de Rang: Principali responsabilità: - Assistere in sala con mise en place, servizio base e riordino post-servizio. - Supportare il team senior, imparare tecniche di servizio fine dining. - Gestire piccoli ordini, bevande e accoglienza ospiti. - Mantenere pulizia e ordine in sala e side station.

...
12/11/2026

image

Chef de Rang - Nove 1*Michelin, Villa della Pergola - Villa Della PergolaNew!

Italy, Liguria, Alassio

A un'ora dalla splendida Genova, sulle alture della Riviera ligure nota per le raffinate città di mare, i pittoreschi borghi medievali e i villaggi di pescatori, Villa della Pergola si contraddistingue per la sua raffinatezza architettonica fuori dal tempo. In perfetta armonia con i due ettari di giardini botanici circostanti, le quindici suite lussuose e le numerose terrazze panoramiche di questo piccolo paradiso terrestre situato ad Alassio invitano ad assaporare momenti di grande piacere, godendosi la sensazione appagante che offre la splendida vista sul mar Ligure. I paesaggi spettacolari e incontaminati della Riviera di Ponente, i suoi vini e la sua gastronomia variegata e salutare la rendono senz'altro una delle mete più romantiche d'Italia, ideale per una Dolce Vita d'eccezione Siamo orgogliosi di essere membri di Relais & Châteaux, un'associazione che riunisce oltre 580 proprietà indipendenti tra hotel e ristoranti di prestigio in tutto il mondo.   Per il nostro ristorante stellato, ricerchiamo una figura di Chef de Rang dinamica e precisa. Principali responsabilità: - Gestire il proprio rango, coordinando commis per un servizio fluido e impeccabile. - Presentare piatti e menù, fornire suggerimenti e consigli, garantire tempi perfetti di servizio. - Assistere il Maître nella gestione del team e nella soddisfazione degli ospiti; - Essere attenti ad eventuali esigenze particolari della clientela; - Mantenere standard igienici elevati e contribuire alla formazione junior.

...
12/11/2026

image

Maître / Responsabile di sala - Nove 1* Michelin / Villa della Pergola - Villa Della PergolaNew!

Italy, Liguria, Alassio

Nel cuore della Riviera Ligure di Ponente, ad Alassio, Villa della Pergola è un'elegante dimora storica immersa in due ettari di splendidi giardini botanici e affacciata sul Mar Ligure. La struttura, parte della prestigiosa famiglia Relais & Châteaux, ospita diciannove esclusive suite e rappresenta una destinazione di riferimento per un'ospitalità raffinata, dove l'eccellenza del servizio, l'attenzione al dettaglio e il legame con il territorio sono al centro dell'esperienza degli ospiti. All'interno di Villa della Pergola si trova il Nove, ristorante insignito di una stella Michelin e guidato dall'Executive Chef Antonio Romano. La cucina del Nove nasce dall'incontro tra tecnica, ricerca e valorizzazione delle materie prime, con particolare attenzione ai prodotti del territorio ligure e alla loro stagionalità. Un percorso gastronomico contemporaneo e creativo, in cui precisione, equilibrio e sensibilità sono elementi fondamentali. Per il nostro team di sala, siamo alla ricerca di un/una: Maître / Responsabile di Sala | Ristorante Nove, 1* Michelin / Villa della Pergola. La risorsa entrerà a far parte del team di sala del Ristorante Nove, contribuendo a garantire un servizio attento, preciso e personalizzato, in linea con gli standard qualitativi di un ristorante stellato. Lavorerà a stretto contatto con il Restaurant Manager e con l'Executive Chef Antonio Romano, favorendo una collaborazione costante tra sala e cucina e contribuendo alla qualità complessiva dell'esperienza gastronomica. Principali responsabilità - Coordinare e supervisionare tutto servizio di sala (), garantendo elevati standard qualitativi e un'esperienza coerente con l'identità del ristorante. - Curare l'accoglienza degli ospiti e accompagnarli durante l'esperienza gastronomica, assicurando attenzione, discrezione e personalizzazione del servizio. - Collaborare con il Restaurant Manager nell'organizzazione delle attività operative, nella pianificazione del servizio e nel monitoraggio degli standard di qualità. - Lavorare in stretta sinergia con l'Executive Chef per garantire un efficace coordinamento tra sala e cucina, con particolare attenzione ai tempi di servizio e alla presentazione della proposta gastronomica. - Coordinare il team di sala durante il servizio, favorendo comunicazione, collaborazione ed efficienza operativa. - Contribuire alla formazione, all'affiancamento e alla crescita professionale dei membri del team. - Presentare e valorizzare i menu degustazione, i piatti e la proposta enologica, trasmettendo agli ospiti le caratteristiche e la filosofia della cucina del Nove. - Gestire eventuali richieste particolari ed esigenze degli ospiti con professionalità e attenzione. - Contribuire al mantenimento degli standard di ordine, organizzazione e cura degli ambienti di sala.

...
12/11/2026

image

Vice Responsabile Punto Ristoro- Aeroporto Genova

Italy, Liguria, Genova

Hai esperienza nel settore ristorazione? Ti piacerebbe lavorare in un ambiente dinamico e stimolante?Adecco Italia S.p.a cerca Vice Responsabile Punto Ristoro per l'Aeroporto di Genova.Ti chiediamo:-Esperienza come vice responsabile nel settore ristorazione/ristorazione collettiva/fast food-Disponibilita a lavorare su turni (dalle 3.30 fino alle 24.00) anche nei fine settimana e nei giorni festivi;-Inglese Livello A2/B1-Disponibilita al lavoro full time su turni dal lunedi alla domenica con 2 giorni di risposo a rotazioneSi offre: Inserimento diretto in azienda con contratto iniziale a tempo determinato scopo assunzione a tempo indeterminato;Inquadramento al 3° livello CCNL Turismo e Pubblici Esercizi;Ral 25/27 k (compresa forfettizzazione straordinari)Formazione continua e possibilita di crescita professionale in aziendaParcheggio gratuito in aeroportoBuono mensaOrario di lavoro: full time dal lunedi alla domenica con 2 giorni di riposo a rotazioneSede di lavoro: Aeroporto GenovaInizio previsto: Ottobre/NovembreATTENZIONE: nelle fasce orarie notturne, l'aeroporto non e' servito da mezzi pubblici! Responsabilita: Ti occuperai di:-Attivita operative punto ristoro-Servizio al Banco- Gestione ordini dei clienti- Preparazione e servizio : caffe', cappuccino, panini, piatti freddi-Gestione del personale in turno-Insieme al direttore supervisione delle presenze del personale del turno/team;-Inventario-Controllo scorte materie prime Lingue conosciute: Inglese: Comprensione Buono Italiano: Comprensione Ottimo Disponibilita oraria: Totale disponibilita

...
28/10/2026