In qualità di Chef de Partie, supervisionerai una sezione della cucina e supporterai l‘Executive e il Sous Chef dell‘hotel. Dovrai garantire i più alti standard e una qualità costante nelle preparazioni giornaliere e tenerti aggiornato sui nuovi prodotti, sulle ricette, sulle tecniche di preparazione, nonché tenere d‘occhio il food cost.
Cosa dovrai fare?
Pianificare, programmare e organizzare il lavoro per garantire un‘adeguata copertura da parte del personale di cucina.
Preparare, cucinare e presentare piatti di alta qualità secondo le ricette/menù nel rispetto degli standard aziendali.
Supportare e supervisionare i cuochi assegnati nei vari aspetti della preparazione degli alimenti, quando necessario.
Supervisionare la qualità, la presentazione e la quantità degli alimenti preparati.
Supervisionare il controllo della corretta conservazione dei prodotti.
Supervisionare il ricevimento degli articoli e controllare l‘inventario come richiesto.
Supervisionare e mantenere un‘area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.
Garantire il rispetto di tutte le norme sanitarie e di tutte le linee guida del servizio clienti (HAPPC).
Stabilire, insieme al proprio supervisore, le linee guida ottimali per il funzionamento del punto vendita.
Cosa stiamo cercando?
Almeno 2-3 anni di esperienza pratica come cuoco, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili.
Formazione professionale in materia di ospitalità/F&B/cucina.
La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell‘inglese è di grande valore.
Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office, POS, ecc.).
Capacità organizzative.
Capacità di lavorare sotto pressione.
Attenzione ai dettagli.
Capacità di lavorare da soli e come parte di un team.
Orientamento al servizio al cliente.
Perché scegliere noi?
In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:
Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse.
Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.
Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.
Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.
Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.
Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.
Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.
Hotel Chalet del Sogno, boutique hotel 5 stelle con il rinomato Ristorante Due Pini, nel cuore delle Dolomiti di Brenta, a pochi passi dal centro di Madonna di Campiglio e direttamente sulle piste da sci, è alla ricerca di un/unaAiuto Pasticcere/a da inserire nella brigata di cucina per la stagione invernale 2026/27.La figura lavorerà a stretto contatto con lo Chef, partecipando alla produzione dolce per colazioni, dessert à la carte, panificazione e snack pomeridiani.Mansioni principali:Supporto nella preparazione dei dessert per il ristorante ?Due Pini? (servizio solo serale);Realizzazione di dolci da colazione, torte, biscotti e lievitati in affiancamento; Aiuto nella panificazione per la ristorazione;Collaborazione alla gestione della linea pasticceria e mantenimento della pulizia della postazione;Applicazione delle norme igienico-sanitarie (HACCP);Disponibilità a lavorare anche su turni mattutini per il servizio colazione.Requisiti richiesti:Esperienza minima di 2 anno in contesti simili (hotel, ristoranti gourmet, pasticcerie professionali);Interesse e passione per la pasticceria, voglia di imparare e crescere;Attitudine al lavoro in team, precisione e cura del dettaglio;Buona organizzazione e rispetto delle tempistiche;Attestato HACCP obbligatorio;Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni.Cosa offriamo:Contratto a tempo determinato dal 25/11/2026 al 30/03/2027, con possibilità di riconferma per la stagione estiva e progetto continuativo;Retribuzione commisurata all'esperienza, a partire da €1.500,00 netti/mese;Vitto e alloggio inclusi con possibilità di utilizzo della palestra;Ambiente di lavoro professionale, dinamico e sereno;Opportunità di crescita professionale in un contesto di alto livello.La selezione rispetta il principio delle pari opportunità (L.903/77). "Aut. Min. 1314 RS"
Cerchiamo un/a Pasticcere/a da inserire da subito all'interno del nostro laboratorio. Il candidato ideale proviene da una formazione professionale e desidera costruire un percorso solido in un ambiente esigente e stimolante.Valutiamo personale con esperienza o che abbia concluso un percorso formativo presso scuole specializzate (es. ALMA, CAST Alimenti o equivalenti).Requisiti fondamentaliCapacità nella pasticceria modernaAttitudine e autentica passione per la professioneCapacità di lavorare in teamEducazione, professionalità e cura della personaRequisiti preferenzialiCorso di formazione specifico nel settoreEsperienza pregressa, anche minimaCosa offriamoInserimento in una realtà premium riconosciuta a livello regionaleAmbiente professionale e collaborativoPossibilità di crescita in un contesto di alto livello
We are on the lookout for a passionate Guest Services Executive - Front Office to join the summer season 2027 of Jumeirah Capri Palace. The main duties and responsibilities are: Welcome guests and manage check-in/check-out processes accurately and efficiently.Respond promptly to guest inquiries and requests, ensuring personalized service.Coordinate with other departments (Housekeeping, Concierge, Executive Lounge, Recreation, F&B) to fulfill guest needs.Handle special requests such as transportation, dining reservations, and amenities.Resolve minor guest complaints professionally and escalate complex issues when necessary.Promote hotel services and amenities, upselling where appropriate.Maintain accurate guest records and ensure compliance with service standards.Support VIP and repeat guest recognition programs.Uphold safety, security, and privacy protocols at all times
We are on the lookout for a passionate Guest Services Executive - Concierge to join the summer season 2027 of Jumeirah Capri Palace. The main duties and responsibilities are: Greet guests upon arrival and assist with check-in, orientation, and general inquiries.Handle guest requests efficiently, ensuring timely follow-up and accurate communication with relevant departments.Maintain knowledge of hotel services, facilities, and local attractions to provide accurate information and recommendations.Prepare and update guest profiles, noting preferences and special requirements for personalized service.Assist in coordinating VIP amenities and special arrangements under the guidance of senior team members.Ensure compliance with SOPs, grooming standards, and health and safety protocols.Support the team in managing reservations, confirmations, and guest correspondence.Handle guest complaints professionally and escalate complex issues to senior colleagues.Promote hotel services and upsell opportunities to enhance guest experience and revenue.
A causa allerta meteo prevista, siamo costretti a posticipare l'Open Day. L'evento verrà riprogrammato per venerdì 6 novembre sempre dalle 10:00 alle 13:00.Open Day | Romazzino, a Belmond Hotel, Costa Smeralda 2027Siamo orgogliosi custodi della nostra storia e continuiamo a costruire con dedizione il nostro futuro.Entra a far parte di un team di professionisti del settore, orientati all'eccellenza e all'ospitalità.In vista della prossima stagione 2027, che aprirà le sue porte a maggio, ti invitiamo a partecipare al nostro Recruiting Day.Sarà un'occasione per incontrare personalmente il nostro team, fare colloqui conoscitivi, scoprire la visione Belmond e valutare le opportunità di crescita all'interno del Gruppo LVMH. Per una migliore presentazione, suggeriamo di portare con te una copia aggiornata del tuo CV. Dettagli dell'evento:Data: Venerdì 6 novembre 2026 Orario: Dalle 10:00 alle 13:00 Location: Romazzino, a Belmond Hotel, Costa Smeralda Siamo alla ricerca delle seguenti risorse: F&B Chef de Partie Demi Chef de Partie Commis di Cucina Chef de Rang Demi Chef de RangCommis de Rang Host/Hostess di Ristorante Bartender Commis de Bar ROOMS Front Office Agent Cameriere/a ai pianiAddetto/a lavanderia Facchino ai Piani Generico/a Housekeeping
Passione autentica per il mondo del luxury hospitality e cura altissima del dettaglio. Esperienza pregressa nel ruolo (gradita la provenienza da contesti 5 stelle o ristorazione fine-dining / Michelin). Ottima padronanza della lingua italiana.Per alcuni ruoli ottima conoscenza anche della lingua inglese (la conoscenza di una terza lingua costituisce un plus). Spiccata attitudine al lavoro di squadra. Requisito fondamentale: Essere in possesso dei requisiti legali per lavorare in Italia (cittadinanza UE o permesso di soggiorno in corso di validità).
Entrare a far parte del nostro Team significa unirti a una famiglia globale di destinazioni straordinarie. Offriamo un pacchetto retributivo e di benefit d'eccellenza, tra cui: Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo ? Confindustria Opportunità di sviluppo e formazione professionale VittoAlloggio per i non residentiDiviseTeam social eventsAbout Romazzino:Romazzino, A Belmond Hotel, Costa Smeralda è una destinazione iconica in Italia, che richiama affascinanti atmosfere del passato. Ideato secondo una visione del Principe Aga Khan IV e realizzato dall'architetto Michele Busiri Vici nel 1965, questo storico hotel è caratterizzato da muri bianchi, linee fluide e finestre ad arco. La struttura presenta 16 suite, 78 camere, 6 ville e gode di una posizione privilegiata, che domina una delle più belle spiagge di sabbia bianca della Costa Smeralda, nella baia cristallina di Romazzino e presenta un intreccio di giardini profumati e viste panoramiche sul mare.About Belmond:Belmond è nata dalla passione di mettere in contatto i viaggiatori più esigenti con le proprietà, i luoghi e i viaggi più straordinari del mondo. Dagli hotel ai treni, dalle crociere fluviali ai safari, lo "Slow Luxury" di Belmond invita gli ospiti a scoprire un nuovo ritmo di viaggio, assaporando il tempo, immergendosi nella cultura locale e connettendosi con la natura e le persone che li circondano attraverso esperienze incomparabili e storie indimenticabili. Con un'esperienza di oltre 50 anni, dall'acquisizione dell'Hotel Cipriani a Venezia nel 1976, Belmond è cresciuta fino a diventare una collezione globale di 43 proprietà distribuite in 24 paesi. Destinazioni eccezionali collegate da viaggi leggendari sono l'anima stessa di Belmond, dove il percorso che vi porta in un luogo è importante quanto la destinazione stessa. In quanto orgoglioso custode di prestigiose proprietà, Belmond si impegna a valorizzare il proprio passato per creare una nuova eredità. Lavorando con le comunità e i talenti locali, insieme agli chef, ai designer e agli artisti più rispettati al mondo, Belmond continua a perseguire il suo obiettivo di tramandare la leggendaria arte del viaggio. Dal 2019, Belmond fa parte del gruppo leader mondiale del lusso, LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton).Romazzino, è gestito da Belmond (Gruppo LVMH) ed è di proprietà di Smeralda Holding, società indirettamente controllata da Qatar Investment Authority (?QIA?), il fondo sovrano dello Stato del Qatar.
Nel cuore della suggestiva Riviera di Ponente, il nostro hotel 5 stelle è un punto di riferimento per l'ospitalità di lusso in Liguria. Con una clientela internazionale e servizi di altissimo livello, offriamo un ambiente di lavoro esclusivo, dinamico e stimolante.
Siamo alla ricerca di un/una Chef de Partie da inserire all'interno della brigata di cucina del proprio ristorante, con l'obiettivo di garantire elevati standard qualitativi nella preparazione e presentazione dei piatti.
Principali responsabilità:
- Gestire in autonomia la partita assegnata, nel rispetto delle indicazioni dello Chef e del Sous Chef;
- Collaborare con la brigata di cucina per assicurare un servizio puntuale, preciso e coerente con gli standard dell'hôtellerie di lusso;
- Verificare la corretta conservazione, rotazione e utilizzo delle materie prime;
- Contribuire al mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro, nel rispetto delle normative HACCP e delle procedure interne;
- Supportare la formazione dei commis di partita, favorendo un clima collaborativo e professionale.
Requisiti richiesti:
- Esperienza pregressa di almeno 2 anni nel ruolo, maturata in contesti di pari livello;
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e padronanza degli strumenti professionali;
- Attenzione al dettaglio, ordine, pulizia e precisione;
- Capacità di lavorare in squadra e sotto pressione;
- Flessibilità, passione per il proprio lavoro e forte orientamento alla qualità.
Si offre:
- Contratto stagionale con possibilità di proroghe e di stabilizzazione;
- Ambiente di lavoro dinamico, internazionale e altamente professionale;
- Possibilità di crescita e sviluppo professionale all'interno della struttura;
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
Nel cuore della suggestiva Riviera di Ponente, il nostro hotel 5 stelle è un punto di riferimento per l'ospitalità di lusso in Liguria. Con una clientela internazionale e servizi di altissimo livello, offriamo un ambiente di lavoro esclusivo, dinamico e stimolante.
Siamo alla ricerca di un/una Demi Chef de Partie da inserire nel nostro team di cucina a partire da settembre 2026, all'interno di una brigata strutturata e altamente professionale guidata dal nostro Executive Chef, figura di riferimento della nostra proposta gastronomica, riconosciuto per la sua visione creativa, l'eccellenza tecnica e lo stile contemporaneo che contraddistingue la cucina del nostro hotel.
Responsabilità principali
- Supportare lo Chef de Partie nella gestione della partita assegnata
- Preparare le mise en place e contribuire all'organizzazione del servizio
- Garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure HACCP
- Collaborare attivamente con il resto della brigata
- Mantenere ordine e pulizia della postazione di lavoro
Requisiti richiesti
- Esperienza pregressa nel ruolo o in contesti di hotellerie/ristorazione di alto livello
- Passione per la cucina e forte motivazione alla crescita professionale
- Precisione, affidabilità e capacità di lavorare in team
- Buona capacità di gestione dello stress durante i servizi
- Conoscenza delle principali tecniche di base di cucina
Cosa offriamo
- Inserimento in un contesto 5 stelle di prestigio
- Opportunità di crescita professionale interna
- Ambiente di lavoro strutturato e stimolante
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
A un'ora dalla splendida Genova, sulle alture della Riviera ligure nota per le raffinate città di mare, i pittoreschi borghi medievali e i villaggi di pescatori, Villa della Pergola si contraddistingue per la sua raffinatezza architettonica fuori dal tempo. In perfetta armonia con i due ettari di giardini botanici circostanti, le quindici suite lussuose e le numerose terrazze panoramiche di questo piccolo paradiso terrestre situato ad Alassio invitano ad assaporare momenti di grande piacere, godendosi la sensazione appagante che offre la splendida vista sul mar Ligure. I paesaggi spettacolari e incontaminati della Riviera di Ponente, i suoi vini e la sua gastronomia variegata e salutare la rendono senz'altro una delle mete più romantiche d'Italia, ideale per una Dolce Vita d'eccezione
Siamo orgogliosi di essere membri di Relais & Châteaux, un'associazione che riunisce oltre 580 proprietà indipendenti tra hotel e ristoranti di prestigio in tutto il mondo.
Per il nostro ristorante stellato, ricerchiamo una figura di Chef de Rang dinamica e precisa.
Principali responsabilità:
- Gestire il proprio rango, coordinando commis per un servizio fluido e impeccabile.
- Presentare piatti e menù, fornire suggerimenti e consigli, garantire tempi perfetti di servizio.
- Assistere il Maître nella gestione del team e nella soddisfazione degli ospiti;
- Essere attenti ad eventuali esigenze particolari della clientela;
- Mantenere standard igienici elevati e contribuire alla formazione junior.
A un'ora dalla splendida Genova, sulle alture della Riviera ligure nota per le raffinate città di mare, i pittoreschi borghi medievali e i villaggi di pescatori, Villa della Pergola si contraddistingue per la sua raffinatezza architettonica fuori dal tempo. In perfetta armonia con i due ettari di giardini botanici circostanti, le quindici suite lussuose e le numerose terrazze panoramiche di questo piccolo paradiso terrestre situato ad Alassio invitano ad assaporare momenti di grande piacere, godendosi la sensazione appagante che offre la splendida vista sul mar Ligure. I paesaggi spettacolari e incontaminati della Riviera di Ponente, i suoi vini e la sua gastronomia variegata e salutare la rendono senz'altro una delle mete più romantiche d'Italia, ideale per una Dolce Vita d'eccezione
Siamo orgogliosi di essere membri di Relais & Châteaux, un'associazione che riunisce oltre 580 proprietà indipendenti tra hotel e ristoranti di prestigio in tutto il mondo.
La struttura è alla ricerca di giovani talentuosi con esperienza come Commis de Rang:
Principali responsabilità:
- Assistere in sala con mise en place, servizio base e riordino post-servizio.
- Supportare il team senior, imparare tecniche di servizio fine dining.
- Gestire piccoli ordini, bevande e accoglienza ospiti.
- Mantenere pulizia e ordine in sala e side station.
Hai esperienza nel settore ristorazione? Ti piacerebbe lavorare in un ambiente dinamico e stimolante?Adecco Italia S.p.a cerca Vice Responsabile Punto Ristoro per l'Aeroporto di Genova.Ti chiediamo:-Esperienza come vice responsabile nel settore ristorazione/ristorazione collettiva/fast food-Disponibilita a lavorare su turni (dalle 3.30 fino alle 24.00) anche nei fine settimana e nei giorni festivi;-Inglese Livello A2/B1-Disponibilita al lavoro full time su turni dal lunedi alla domenica con 2 giorni di risposo a rotazioneSi offre: Inserimento diretto in azienda con contratto iniziale a tempo determinato scopo assunzione a tempo indeterminato;Inquadramento al 3° livello CCNL Turismo e Pubblici Esercizi;Ral 25/27 k (compresa forfettizzazione straordinari)Formazione continua e possibilita di crescita professionale in aziendaParcheggio gratuito in aeroportoBuono mensaOrario di lavoro: full time dal lunedi alla domenica con 2 giorni di riposo a rotazioneSede di lavoro: Aeroporto GenovaInizio previsto: Ottobre/NovembreATTENZIONE: nelle fasce orarie notturne, l'aeroporto non e' servito da mezzi pubblici! Responsabilita: Ti occuperai di:-Attivita operative punto ristoro-Servizio al Banco- Gestione ordini dei clienti- Preparazione e servizio : caffe', cappuccino, panini, piatti freddi-Gestione del personale in turno-Insieme al direttore supervisione delle presenze del personale del turno/team;-Inventario-Controllo scorte materie prime Lingue conosciute: Inglese: Comprensione Buono Italiano: Comprensione Ottimo Disponibilita oraria: Totale disponibilita
