Commis di pasticceria - The Gritti Palace, a Luxury Collection Hotel, Venice

Il The Gritti Palace, un hotel appartenente al brand Luxury Collection di Marriott International, è attualmente alla ricerca di una/un Commis di Pasticceria. 

La risorsa riporterà al Pastry Chef Salvatore Gattullo, si unirà ad un team di professionisti e appassionati di cucina. 

Periodo Settembre ? Ottobre 2026

Si tratta di una grande opportunità di lavorare in un hotel di eccezionale arte ed eleganza, dove la storia e la cultura si incontrano in un rinnovato stile veneziano. Il Gritti è conosciuto per il servizio impeccabile, un incantevole esperienza culinaria e un intimo paradiso di benessere. È il punto di riferimento per l‘élite mondiale durante eventi quali la Biennale, il Carnevale e il Venice Film Festival.

Cosa offriamo

• Opportunità di avanzamento professionale a livello internazionale nei 10.000 hotels della catena Marriott International
• Opportunità di formazione e sviluppo professionale sul campo, in aula e online in hotel 
• Sconti su camere d‘albergo, articoli da regalo, cibi e bevande
• Professionisti con esperienza decennale nel mondo dell‘hotellerie di lusso
• Partecipazione a eventi di beneficienza, benessere e supporto alla comunità veneziana tramite il programma TakeCare.
• Servizio mensa e divisa 

L‘impatto che produrrai 

Il livello gastronomico mantenuto costantemente ai più alti livelli e l‘attenzione dedicata a ogni preparazione sono elementi di seduzione che invogliano gli ospiti a cenare con noi. Grazie alla collaborazione con un team di esperti dedicato, apprenderai ogni giorno qualcosa di diverso creando nuovi menu stagionali e presentazioni uniche. Il tuo duro lavoro sarà ripagato quando un piatto che hai attentamente aiutato a preparare rende l‘ospite entusiasta e impaziente di tornare a cena da noi.

Le tue mansioni 

• Supportare l‘organizzazione della partita di riferimento 
• Contribuire alla preparazione e alla cottura dei cibi 
• Supportare il controllo degli ordini alimentari per la partita di riferimento 
• Controllare il rifornimento della dispensa 
• Verificare la mise en place delle portate insieme al Capo Partita 
• Rispettare la normativa vigente in materia di igiene e sicurezza alimentare 
• Rispettare gli standard del marchio e le politiche e procedure dell‘azienda o dell‘hotel 

Le nostre aspettative 

• Passione per la cucina e conoscenze tecniche nazionali ed internazionali
• Comprensione dell‘organizzazione e standards di cucina nell‘hotellerie di lusso
• Esperienza in hotel di lusso o ristoranti stellati costituisce un vantaggio
• Disponibilità al lavoro su turni diurni e serali
• Un‘attitudine orientata al lavoro di squadra 
• Un approccio improntato alla sicurezza 
• Un atteggiamento positivo e affidabile, voglioso di sperimentare

Questo ruolo richiede il rispetto degli standard di garanzia della qualità. Questo ruolo richiede anche la capacità di spostare e sollevare oggetti del peso fino a circa 23 kg. Inoltre, dovrai essere in grado di protenderti ad altezze superiori alla testa ma anche inferiori alle ginocchia, oltre che di piegarti, eseguire movimenti di torsione e stiramento, chinarti e spostarti su superfici irregolari o inclinate. 

Si richiede inoltre la capacità di stare in piedi, seduti o di camminare per periodi di tempo prolungati e di garantire un aspetto professionale in una uniforme pulita. 

Prima dell‘assunzione, ti chiederemo di completare la formazione e la certificazione sulla sicurezza. 

Scopri il nostro grande mondo

In qualità di leader mondiale nel mercato turistico, non c‘è posto migliore di Marriott International per lasciare il proprio segno distintivo. Unendoti a noi, avrai la possibilità di incontrare ed intrattenere persone provenienti da tutto il mondo e al tempo stesso di costruire la tua esperienza. Troverai un luogo dove la tua personalità e le tue idee sono apprezzate tanto quanto il lavoro che svolgi. Potrai crescere grazie alle opportunità che ti saranno offerte di esplorare i diversi aspetti dell‘attività, aprendoti a opzioni di carriera diversificate. Se sei dotato di una naturale capacità comunicativa e ti piace lavorare con gli altri, ti invitiamo ad entrare a far parte della nostra famiglia globale. 

Sei il benvenuto

La nostra massima priorità è farti sentire accolto e benvenuto proprio come i nostri ospiti. Desideriamo che tu sappia che sei importante per noi e che produrrai un impatto nel ruolo che ricoprirai e, per questo, sarai apprezzato e valorizzato. 

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 ? GDPR.

Sarà nostra cura rispondere solamente ai candidati in linea col profilo ricercato.

Marriott International è un datore di lavoro che offre pari opportunità e si impegna ad assumere una forza lavoro diversificata ed a sostenere una cultura inclusiva. Marriott International non opera discriminazioni in base a disabilità, stato di veterano o su qualsiasi altra base protetta ai sensi di legge.

The Luxury Collection Hotels & Resorts, with over 120 properties in more than 35 countries, offers the promise of authentic experiences that evoke lasting, treasured memories. Our more than 100 years of experience, beginning in 1906 under the Italian CIGA brand ? a collection of Europe‘s most celebrated and iconic properties ? serves as a solid foundation as we continuously evolve to exceed the desires of the luxury traveler.

Mappa

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Siamo alla ricerca di un Barman motivato e pronto a entrare a far parte del nostro Team Food & Beverage presso Hotel Le Fontanelle*****. Il candidato ideale ha maturato almeno 2 anni di esperienza nell'ospitalità di lusso e possiede spiccate doti di leadership e comunicazione, che gli permettano di interagire con una clientela internazionale di alto profilo. La risorsa selezionata sarà responsabile al servizio del Lounge Bar dell'Hotel e del Bar Piscina, affiancando una brigata di 3 persone, operando in stretta collaborazione e con il supporto del Maître, e contribuendo a garantire servizi impeccabili e standard elevati in linea con il posizionamento della struttura.Responsabilità principali·        Accoglienza e gestione degli ospiti·        Preparazione e servizio di bevande, cocktail e prodotti di caffetteria secondo gli standard della struttura·        Collaborazione con il Maître per la pianificazione del servizio e l'ottimizzazione delle attività·        Controllo delle scorte, ordini e corretta conservazione dei prodotti·        Garanzia del rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard di qualità·        Cura dell'ordine, della pulizia e dell'immagine dei punti barCosa Offriamo·        Ambiente di lavoro stimolante e dinamico·        Opportunità di crescita e di sviluppo professionale·        Pacchetto retributivo in linea con il ruoloUlteriori dettagli saranno forniti durante il colloquio.Il trattamento dei dati personali avverrà nel pieno rispetto delle normative vigenti in materia di protezione dei dati (GDPR). Dettagli sulla nostra informativa Privacy al sito https://www.fontanellestate.com/privacy-policy

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