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| Italy, Trentino-Alto Adige, Madonna di Campiglio | |
Hotel Chalet del Sogno, boutique hotel 5 stelle con il rinomato Ristorante Due Pini, nel cuore delle Dolomiti di Brenta, a pochi passi dal centro di Madonna di Campiglio e direttamente sulle piste da sci, è alla ricerca di un/unaAiuto Pasticcere/a da inserire nella brigata di cucina per la stagione invernale 2026/27.La figura lavorerà a stretto contatto con lo Chef, partecipando alla produzione dolce per colazioni, dessert à la carte, panificazione e snack pomeridiani.Mansioni principali:Supporto nella preparazione dei dessert per il ristorante ?Due Pini? (servizio solo serale);Realizzazione di dolci da colazione, torte, biscotti e lievitati in affiancamento; Aiuto nella panificazione per la ristorazione;Collaborazione alla gestione della linea pasticceria e mantenimento della pulizia della postazione;Applicazione delle norme igienico-sanitarie (HACCP);Disponibilità a lavorare anche su turni mattutini per il servizio colazione.Requisiti richiesti:Esperienza minima di 2 anno in contesti simili (hotel, ristoranti gourmet, pasticcerie professionali);Interesse e passione per la pasticceria, voglia di imparare e crescere;Attitudine al lavoro in team, precisione e cura del dettaglio;Buona organizzazione e rispetto delle tempistiche;Attestato HACCP obbligatorio;Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni.Cosa offriamo:Contratto a tempo determinato dal 25/11/2026 al 30/03/2027, con possibilità di riconferma per la stagione estiva e progetto continuativo;Retribuzione commisurata all'esperienza, a partire da €1.500,00 netti/mese;Vitto e alloggio inclusi con possibilità di utilizzo della palestra;Ambiente di lavoro professionale, dinamico e sereno;Opportunità di crescita professionale in un contesto di alto livello.La selezione rispetta il principio delle pari opportunità (L.903/77). "Aut. Min. 1314 RS"
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31/10/2026
| Italy, Aosta Valley, Breuil-Cervinia | |
FRONT OFFICE AGENTIl Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, parte della Preferred Hotels & Resorts ? Lifestyle Collection 5*, ricerca una figura brillante e appassionata per rafforzare il proprio team Front Office, offrendo esperienze di accoglienza di altissimo livello ai piedi del Cervino. Se desideri lavorare in un ambiente stimolante, orientato al servizio, inclusivo e prestigioso, questa è la tua opportunità!Responsabilità principali:Accogliere cordialmente ospiti nazionali ed internazionali, assicurando un servizio di eccellenza coerente con il brand Valtur e gli standard di Preferred Hotels & Resorts.Gestire in autonomia le operazioni di check-in, check-out e supporto nella prenotazione dei servizi dell'hotel.Mantenere aggiornati i dati relativi agli ospiti tramite PMS alberghiero (hotel software di gestione).Fornire informazioni su servizi, attività e attrazioni locali, promuovendo le opportunità offerte dal resort.Gestire richieste, segnalazioni, reclami e necessità speciali con sensibilità, tempestività e attenzione ai dettagli.Collaborare con i reparti Housekeeping, Guest Relations, Experience Desk e Booking per garantire un soggiorno personalizzato e impeccabile.Assicurare il rispetto delle procedure di sicurezza, privacy e delle normative vigenti.Requisiti:Esperienza pregressa nel ruolo di Front Office Agent, Receptionist oppure simili preferibilmente in strutture 4*superior o 5*.Buona conoscenza delle principali procedure di front desk, delle tecniche di accoglienza e dei flussi operativi in hotel di lusso.Competenza nell'uso di PMS alberghieri e del pacchetto MS Office.Ottima conoscenza dell'inglese (la conoscenza di una seconda lingua costituirà requisito preferenziale).Attitudine al lavoro in team, ottime doti comunicative e capacità relazionali.Flessibilità, problem solving e capacità di gestione dello stress.Passione per l'accoglienza, discrezione, attenzione al dettaglio e aspetto professionale curato.Un pacchetto di benefit che fa la differenza:Accesso a per sconti su oltre 600 brand nazionali e internazionali (moda, tecnologia, sport e altro)RAL: 22- 28 kAmbiente di lavoro dinamico, multidisciplinare e stimolanteAlloggio dedicato per lo staff, interno o esterno al resortMensa riservata, con particolare cura al piano alimentare da parte dello chefTi aspettiamo per vivere insieme la montagna e scrivere un nuovo capitolo dell'accoglienza italiana!
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31/10/2026
| Italy, Aosta Valley, Breuil-Cervinia | |
AUTISTAIl Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, parte della Preferred Hotels & Resorts ? Lifestyle Collection 5*, ricerca una persona affidabile, energica e motivata per rafforzare il proprio team, offrendo esperienze di accoglienza di eccellenza ai piedi del Cervino. Cerchiamo un Autista, che sappia accogliere gli ospiti con professionalità e attenzione, contribuendo a rendere ogni soggiorno speciale. Se desideri lavorare in un ambiente stimolante, inclusivo, prestigioso e orientato al servizio, unisciti a noi!La risorsa selezionata sarà responsabile del trasporto sicuro ed efficiente di ospiti, dipendenti e materiali del resort, contribuendo alla loro accoglienza e garantendo la massima puntualità e professionalità nel servizio navetta interno ed esterno. Il ruolo di AUTISTA rappresenta un elemento fondamentale per offrire un'esperienza di ospitalità completa ai nostri ospiti.Responsabilità principaliEseguire trasferimenti di ospiti, staff e forniture tra le diverse aree del resort e verso/da aeroporti, stazioni o punti di interesse locali secondo programmazione e richieste specifiche.Mantenere i mezzi affidati in perfette condizioni di pulizia, sicurezza e funzionalità, effettuando controlli regolari e segnalando tempestivamente eventuali necessità di manutenzione.Collaborare con il ricevimento e gli altri reparti per la gestione efficiente delle richieste di trasferimento.Assicurare il rispetto delle norme di sicurezza stradale, delle policy aziendali e garantire riservatezza e cortesia nella gestione della clientela.Fornire informazioni agli ospiti su servizi, itinerari e attività dell'hotel quando richiesto.Requisiti richiestiPatente di guida valida (categoria B richiesta)Esperienza precedente, anche stagionale, come autista presso hotel, resort, strutture ricettive o servizi di navetta.Si richiede esperienza di guida in sicurezza su neve, in condizioni meteo difficili e su strade di montagnaConoscenza delle principali norme del codice della strada e delle procedure di manutenzione ordinaria del veicolo.Affidabilità, puntualità e spiccate doti di attenzione alla sicurezza.Buona comunicazione interpersonale e predisposizione al lavoro a contatto con una clientela eterogenea.Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.Buona conoscenza della lingua inglese; altre lingue saranno considerate un titolo preferenziale.Competenze personaliOrientamento alla qualità del servizio e cortesia nei confronti di ospiti e colleghi/e.Capacità di lavorare in autonomia e di gestire situazioni impreviste o richieste urgenti.Grande flessibilità e collaborazione con i diversi reparti del resort.Rispetto delle norme di sicurezza, delle procedure interne e della policy aziendale.Allineamento ai valori Valtur: inclusione, accoglienza, rispetto della diversità e professionalità.COSA OFFRIAMORAL: 22.000 - 28.000Vitto e alloggioUn ambiente di lavoro dinamico e stimolante
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31/10/2026
| Italy, Aosta Valley, Breuil-Cervinia | |
ll Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort è un'iconica struttura 5 stelle situata ai piedi del Cervino, pensata per offrire un'esperienza d'eccellenza e su misura a una clientela internazionale e raffinata. Per elevare e personalizzare ogni momento del soggiorno dei nostri ospiti, siamo alla ricerca di un/a Lifestyle Agent.Il RuoloIn qualità di Lifestyle Agent, sarai il punto di riferimento primario per gli ospiti del Resort prima, durante e dopo il loro soggiorno. Il tuo obiettivo sarà trasformare ogni vacanza in un'esperienza memorabile, anticipando i desideri dei clienti e curando nei minimi dettagli ogni richiesta legata allo stile di vita, allo sport, al benessere e al tempo libero.Principali responsabilità:Guest Experience & Relazioni: Accogliere gli ospiti con la massima eleganza, costruendo un rapporto di fiducia personalizzato ed esclusivo.Pre-Arrival & Customization: Contattare i clienti prima del loro arrivo per definire preferenze, trasferimenti, prenotazioni e dettagli su misura per il soggiorno.Conciergerie & Experience Design: Organizzare attività ed esperienze sul territorio (ski pass, maetri di sci, eliski, escursioni guidate, prenotazioni nei migliori ristoranti della zona, trattamenti SPA, eventi privati).Cross-Department Coordination: Collaborare a stretto contatto con la Reception, la SPA, il F&B e l'Housekeeping per garantire che ogni richiesta speciale dell'ospite sia eseguita impeccabilmente.Problem Solving & Handling Feedback: Gestire con tatto, proattività e tempestività qualsiasi esigenza o imprevisto, superando costantemente le aspettative del cliente.Requisiti richiestiEsperienza: Esperienza pregressa (almeno 2 anni) in ruoli di Guest Relation, Lifestyle Agent, Concierge o Front Desk all'interno di boutique hotel, resort 5* o strutture luxury.Competenze Linguistiche: Ottima conoscenza della lingua Inglese (livello C1/C2) e di una seconda lingua straniera (costituirà titolo preferenziale la conoscenza di Francese o Russo).Conoscenza del Territorio: Forte passione per l'ambiente montano e la mentalità alpina (la conoscenza diretta del comprensorio di Cervinia/Zermatt è un grande plus).Soft Skills:Straordinaria empatia, eleganza nella comunicazione e presenza curata.Spiccata capacità d'ascolto e proattività ("attitude to delight the guest").Ottima gestione del tempo e capacità di problem solving sotto pressione.Flessibilità: Disponibilità a lavorare su turni e nei fine settimana/festivi per la durata della stagione.Cosa offriamoRange Ral da 24.000 a 28.000Inserimento all'interno di un prestigioso gruppo dell'hotellerie d'alta gamma.Retribuzione commisurata all'effettiva esperienza del candidato.Vitto e Alloggio inclusi in struttura.Opportunità di crescita professionale e di lavoro in un ambiente dinamico e internazionale.
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31/10/2026
| Italy, Veneto, Padua | |
L'hotel Crowne Plaza Padova, sito nei pressi dell'uscita dell'autostrada Padova Ovest e facente parte del gruppo HNH Hospitality, ricerca una figura di Facchino. Di cosa ti occuperai: allestimento e disallestimento delle sale meeting pulizie delle aree comuni movimentazione della biancheria pulita/sporca lavori specifici di pulizia nelle camere piccole manutenzione assistenza al cliente Chi stiamo cercando: Persone con buone doti relazionali ed esperienza pregressa in realtà della stessa categoria con frequenti attività congressuali. Cosa Offriamo & Benefits: Contratto a tempo determinato iniziale a scopo stabilizzazione RAL 21-22k con inquadramento D1 del CCNL Industria turistica AICA Staff rate e family&friends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate Permesso retribuito dall'azienda per il tuo compleanno Cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta nel mese del tuo compleanno Maggiorazioni aggiuntive per le ore lavorate di sabato e domenica Mensa aziendale La struttura non offre alloggio, pertanto si cercano persone domiciliate nei pressi della struttura
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31/10/2026
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| Italy, Tuscany, Montaione | |
Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Kitchen Steward / Lavapiatti per la stagione 2027. Principali compiti e responsabilità: - Garantire la pulizia e l'igiene di cucine, aree di lavaggio, attrezzature, stoviglie e utensili. - Assicurare la pulizia delle aree esterne adiacenti alla cucina e delle zone di stoccaggio rifiuti. - Effettuare il lavaggio e la sanificazione di piatti, bicchieri, posate, pentole e strumenti di lavoro - Curare la pulizia quotidiana delle aree di lavoro nel rispetto delle procedure aziendali. - Smaltire correttamente i rifiuti secondo le normative vigenti. - Rifornire le postazioni operative con materiale pulito in modo tempestivo. - Supportare la brigata cucina nelle attività di base, ove richiesto. - Applicare rigorosamente le procedure HACCP e le normative igienico-sanitarie. - Segnalare tempestivamente eventuali guasti, anomalie o carenze di materiali. - Collaborare attivamente con il team per garantire fluidità operativa durante il servizio. Competenze richieste: - Affidabilità, precisione e senso di responsabilità. - Buona resistenza fisica e capacità di sostenere ritmi di lavoro intensi. - Capacità di operare sotto pressione mantenendo ordine e organizzazione. - Attitudine al lavoro di squadra e flessibilità operativa - Rispetto rigoroso degli standard di igiene, sicurezza e qualità. - Professionalità coerente con un contesto di hospitality strutturata. - Disponibilità a supportare più aree del reparto secondo necessità operative. - Possesso dell'HACCP - Conoscenza della lingua italiana e buona conoscenza della lingua inglese. - Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi. Condizioni contrattuali - Contratto CCNL Turismo ? Full Time - Retribuzione mensile lorda a partire da €1580,00. Benefit e vantaggi - Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo. - Accesso a eventi riservati al personale Castelfalfi - Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team. - Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all'interno del resort e della tenuta. - Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona Dotazioni fornite - Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto - Uniformi e relativo servizio lavanderia per il personale operativo Sede di lavoro: Castelfalfi (FI) È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia. La presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari opportunità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge. Le candidature dovranno essere trasmesse a careers@castelfalfi.com, corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003, come modificato dal D.Lgs. 101/2018.
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31/10/2026
| Italy, Tuscany, Montaione | |
Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Chef de Rang - Bar per la stagione 2027. Principali compiti e responsabilità - Gestire in autonomia il proprio rango durante il servizio al Bar - Accogliere e assistere gli ospiti con professionalità, cortesia e attenzione personalizzata. - Presentare il menu, fornire spiegazioni sui piatti e sulle bevande e suggerire abbinamenti appropriati. - Garantire un servizio puntuale, ordinato e coerente con gli standard del ristorante e del resort. - Coordinarsi con la cucina e con il team di sala per assicurare un servizio fluido e ben sincronizzato. - Supervisionare e coordinare l'attività dei Commis de Rang assegnati al proprio rango. - Gestire correttamente le comande attraverso i sistemi previsti, monitorando i flussi di servizio anche in contesti ad alta affluenza. - Curare la mise en place, l'ordine e la pulizia delle aree di lavoro. - Collaborare, ove richiesto, con il team bar per il servizio di bevande e aperitivi. - Garantire il rispetto delle procedure HACCP, delle normative di sicurezza e degli standard igienico-sanitari. - Utilizzare correttamente le attrezzature di sala e bar, segnalando eventuali anomalie. - Contribuire al mantenimento dell'immagine, dell'atmosfera e degli standard qualitativi del ristorante. - Prestare particolare attenzione a ospiti VIP, repeaters e richieste speciali, assicurando un servizio personalizzato. Competenze richieste - Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang o posizione analoga in hotel, resort o bar strutturati. - Ottima conoscenza delle tecniche di servizio di sala. - Buona conoscenza di vini, bevande e principali abbinamenti gastronomici. - Conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue costituiscono titolo preferenziale. - Capacità di coordinamento operativo e supervisione del team assegnato. - Spiccato orientamento all'ospite e alla qualità del servizio. - Ottime capacità organizzative e di gestione delle priorità. - Capacità di operare sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi. - Attitudine al lavoro di squadra e flessibilità operativa. - Cura dell'immagine personale e professionalità coerente con un contesto di hospitality di livello. Condizioni contrattuali - Contratto CCNL Turismo ? Full Time. - Retribuzione mensile lorda a partire da 2000,00€. Benefit e vantaggi - Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo. - Accesso a eventi riservati al personale Castelfalfi. - Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team. - Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all'interno del resort e della tenuta. - Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona. Dotazioni fornite - Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto. - Uniformi e relativo servizio lavanderia per il personale operativo. Sede di lavoro: Castelfalfi (FI) È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia. La presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari opportunità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge. Le candidature dovranno essere trasmesse a careers@castelfalfi.com, corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003, come modificato dal D.Lgs. 101/2018.
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31/10/2026
| Italy, Tuscany, Montaione | |
Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Commis de Partie. Principali compiti e responsabilità - Supportare lo Chef de Partie nella gestione della partita durante i servizi di colazione, pranzo e cena. - Eseguire preparazioni di base, semilavorati e lavorazioni assegnate secondo ricette e standard aziendali. - Curare la mise en place della propria postazione, mantenendola ordinata e organizzata. - Garantire il rispetto delle procedure HACCP, delle norme di sicurezza alimentare e delle policy interne. - Collaborare attivamente con il team di cucina per assicurare fluidità e sincronizzazione durante il servizio. - Supportare, in base alle necessità operative di banchetti ed eventi. - Utilizzare correttamente attrezzature e strumenti di cucina, segnalando eventuali anomalie o necessità di manutenzione. - Informare lo Chef de Partie in merito a giacenze, necessità di riordino e stato delle materie prime. - Contribuire al mantenimento dell'immagine, della qualità e dell'atmosfera del ristorante attraverso cura, precisione e professionalità. Competenze richieste - Esperienza pregressa nel ruolo o in posizione analoga; eventuali esperienze equivalenti saranno valutate positivamente. - Preferibile possesso di attestato HACCP. - Conoscenza di base delle tecniche di cucina e delle lavorazioni fondamentali. - Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi. - Attitudine al lavoro di squadra e flessibilità operativa. - Buone capacità comunicative e predisposizione all'apprendimento. - Disponibilità alla crescita professionale all'interno del reparto cucina. Condizioni contrattuali - Contratto CCNL Turismo ? Full Time. - Retribuzione mensile lorda a partire da €1.678,57. Benefit e vantaggi - Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo. - Accesso a eventi riservati al personale Tenuta Toscana. - Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team. - Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all'interno del resort e della tenuta. - Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona. Dotazioni fornite - Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto. - Uniformi e relativo servizio lavanderia per il personale operativo. Sede di lavoro: Castelfalfi (FI) È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia. La presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari opportunità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge. Le candidature dovranno essere trasmesse a careers@castelfalfi.com, corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003, come modificato dal D.Lgs. 101/2018
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31/10/2026
| Italy, Tuscany, Montaione | |
Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Sommelier per la stagione 2027. Principali compiti e responsabilità: • Assistere gli ospiti nella scelta dei vini, proponendo abbinamenti enologici in linea con i piatti e le preferenze degli ospiti. • Gestire il servizio del vino in sala secondo gli standard fine dining e le procedure aziendali. • Curare la presentazione, apertura e mescita delle bottiglie, garantendo professionalità e precisione nel servizio. • Collaborare alla creazione, aggiornamento e valorizzazione delle carte vini dei ristoranti Olivina, Rosmarino e degli altri outlet del resort. • Monitorare le scorte della cantina e supportare le attività di inventario, riordino e corretta conservazione delle etichette. • Analizzare la rotazione dei vini e le performance di vendita, contribuendo al monitoraggio di beverage cost e marginalità. • Supportare la vendita attiva dei vini e delle proposte beverage, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi di vendita del reparto. • Collaborare alla formazione del personale di sala sul servizio del vino, sugli abbinamenti e sulle caratteristiche delle etichette presenti in carta. • Partecipare all'organizzazione e alla gestione di degustazioni, eventi enologici e attività esperienziali del resort. • Garantire la corretta preparazione della mise en place vino e la disponibilità delle attrezzature necessarie al servizio. • Collaborare con il team di cucina e con il bar per assicurare coerenza tra proposta gastronomica e offerta beverage. • Essere presente in sala durante i servizi per garantire elevati standard di accoglienza e qualità del servizio. • Gestire eventuali richieste o segnalazioni degli ospiti con professionalità e approccio orientato alla soluzione. • Verificare il rispetto delle procedure operative e degli standard aziendali. Competenze richieste: • Solida conoscenza del vino, con particolare riferimento alla produzione enologica italiana e internazionale. • Esperienza nel servizio di sala in contesti ristorativi strutturati o fine dining. • Ottime capacità relazionali e attitudine al contatto con una clientela internazionale e di alto livello. • Spiccate doti comunicative e capacità di storytelling del prodotto. • Orientamento alla vendita e al raggiungimento degli obiettivi di reparto. • Attitudine al lavoro di squadra e collaborazione con i diversi reparti operativi. • Capacità di analizzare dati di vendita e performance del beverage. • Flessibilità operativa e capacità di gestione delle priorità durante il servizio. • Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza sul lavoro. • Buona conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue costituiscono titolo preferenziale. Condizioni contrattuali - Contratto CCNL Turismo ? Full Time. - Retribuzione mensile lorda a partire da € 2.142,86 Benefit e vantaggi - Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo. - Accesso a eventi riservati al personale Castelfalfi. - Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team. - Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all'interno del resort e della tenuta. - Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona. Dotazioni fornite - Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto. - Uniformi e relativo servizio lavanderia per il personale operativo. Sede di lavoro: Castelfalfi (FI) È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia. La presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari opportunità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge. Le candidature dovranno essere trasmesse a careers@castelfalfi.com, corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003, come modificato dal D.Lgs. 101/2018.
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31/10/2026
| Italy, Tuscany, Montaione | |
Se desideri far parte del nostro team, siamo alla ricerca di un/a Sous Chef per la stagione 2027. Principali compiti e responsabilità: • Supportare l'Head Chef nella gestione operativa della cucina e nell'organizzazione delle attività quotidiane. • Sostituire l'Head Chef in sua assenza coordinando la brigata di cucina. • Supervisionare la preparazione, cottura e presentazione dei piatti secondo gli standard aziendali. • Coordinare il lavoro della brigata durante il servizio garantendo efficienza e rispetto delle tempistiche. • Organizzare le attività operative della cucina e distribuire le mansioni tra i membri del team. • Monitorare la qualità delle materie prime e dei piatti in uscita. • Supportare la gestione delle scorte e collaborare alle attività di ordine e approvvigionamento. • Verificare la corretta conservazione degli alimenti e il rispetto delle procedure di stoccaggio. • Collaborare, quando richiesto, alla creazione e allo sviluppo dei menu. • Garantire l'applicazione delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare. • Assicurare ordine, pulizia e corretta organizzazione delle postazioni di lavoro. • Collaborare con il team di cucina e con gli altri reparti operativi per garantire fluidità del servizio. • Supportare, in base alle necessità operative, i servizi ed i dipartimenti della Tenuta. Competenze richieste: • Solida esperienza in cucine professionali strutturate. • Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle procedure operative di cucina. • Capacità di coordinare il team e gestire il servizio in contesti dinamici. • Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi. • Ottime capacità organizzative e di problem solving. • Attitudine al lavoro di squadra e flessibilità operativa. • Precisione, attenzione al dettaglio e cura dell'ordine nelle postazioni di lavoro. • Professionalità e comportamento coerente con gli standard di hospitality di alto livello. • Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare. Condizioni contrattuali - Contratto CCNL Turismo ? Full Time - Retribuzione lorda mensile a partire da € 2.700 Benefit e vantaggi - Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo - Accesso a eventi riservati al personale Castelfalfi - Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team - Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all'interno del resort e della tenuta - Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona Dotazioni fornite - Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto - Uniformi e relativo servizio lavanderia per il personale operativo Sede di lavoro: Castelfalfi (FI) È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia. La presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari opportunità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge. Le candidature dovranno essere trasmesse a careers@castelfalfi.com, corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003, come modificato dal D.Lgs. 101/2018
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31/10/2026