Find jobs for responsabile di cucina in Montaione12

26/09/2026
Italy, Tuscany, SAN MINIATO - Etjca S.p.a.
Etjca S.p.A. Agenzia per il Lavoro, filiale di Santa Croce Sull'Arno (PI), seleziona per azienda cliente del settore ristorazione collettiva il seguente profilo professionale:   CUOCO / A    La risorsa selezionata sarà inserita all'interno di una mensa aziendale e si occuperà delle seguenti mansioni: - Supporto nella preparazione dei pasti seguendo le direttive del responsabile di cucina; - Lavorazione e porzionatura degli alimenti; - Controllo e conservazione delle materie prime secondo le norme HACCP; - Pulizia e riordino della postazione e delle attrezzature da lavoro.   Requisiti richiesti: - Pregressa esperienza nel ruolo di cuoco o aiuto cuoco, preferibilmente in mense, centri cottura o contesti di ristorazione collettiva; - Possesso di certificato HACCP e conoscenza delle pratiche di igiene in cucina; - Capacità di lavorare in team e gestione efficiente del tempo; - Affidabilità, precisione e flessibilità oraria.   Orario di lavoro: 25 ore settimanali dal lunedì al venerdì, con orario 9:00 - 14:00.   Si offre: iniziale contratto a termine in somministrazione, con possibilità di proroga e finalità di assunzione diretta in azienda.   Inquadramento: CCNL Turismo Confindustria, Livello C3, con retribuzione di €9,00 lordi all'ora   Luogo di lavoro: San Miniato (PI)     Etjca Group S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. Prot. N. 1309-SG del 23/02/2005). L'offerta di lavoro è rivolta a tutti i candidati, senza distinzione di genere, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e s.m.i., e indipendentemente da età, etnia, credo religioso o orientamento sessuale, ai sensi dei D.Lgs. 215/2003 e 216/2003. Si invitano i candidati a prendere visione dell'informativa privacy https://etjca.it/informativa-per-candidati/ (Reg. UE 679/2016 c.d. GDPR) pubblicata sul sito www.etjca.it. Il servizio è gratuito.
02/10/2026
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Italy, Tuscany, Montaione - Hosco
Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Demi Chef de Rang da integrare nel team Food & Beverage di Tenuta Toscana. La risorsa contribuirà a offrire un'esperienza di ristorazione curata, autentica e memorabile, garantendo un servizio di sala attento ai dettagli e orientato alla personalizzazione per una clientela internazionale. Principali compiti e responsabilità - Supportare lo/la Chef de Rang nella gestione del proprio rango durante i servizi di colazione, pranzo e cena. - Accogliere e assistere gli ospiti con professionalità, cortesia e attenzione personalizzata. - Presentare il menu e fornire spiegazioni sui piatti e sulle bevande, suggerendo abbinamenti di base. - Garantire un servizio puntuale e coerente con gli standard del ristorante e del resort. - Gestire con autonomia alcune fasi del servizio (presa comande, servizio piatti, gestione bevande) secondo le indicazioni del responsabile di rango. - Coordinarsi con la cucina e con il team di sala per assicurare un servizio fluido e ben sincronizzato. - Supportare il coordinamento operativo del team Commis de Rang durante il servizio. - Curare la mise en place, l'ordine e la pulizia delle aree di lavoro. - Utilizzare correttamente i sistemi gestionali per l'inserimento delle comande. - Collaborare, ove richiesto, con il team bar per il servizio di bevande e aperitivi. - Supportare, in base alle necessità operative, i servizi di Room Service, minibar, banchetti ed eventi. - Rispettare e applicare le procedure HACCP, le normative di sicurezza e gli standard igienico-sanitari. - Contribuire al mantenimento dell'immagine e dell'atmosfera del ristorante. Competenze richieste - Esperienza pregressa nel ruolo di Demi Chef de Rang o posizione analoga in contesti strutturati. - Buona conoscenza delle tecniche di servizio di sala. - Conoscenza base di vini e bevande; ulteriori competenze beverage costituiscono titolo preferenziale. - Conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue rappresentano un plus. - Spiccato orientamento all'ospite e attenzione alla qualità del servizio. - Capacità di lavorare in squadra e collaborare con figure senior. - Buone capacità organizzative e gestione delle priorità. - Capacità di operare in contesti dinamici mantenendo standard elevati. - Cura dell'immagine personale e comportamento professionale coerente con un contesto luxury. Condizioni contrattuali - Contratto CCNL Turismo ? Full Time. - Retribuzione mensile lorda a partire da 1.800,00€. Benefit e vantaggi - Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo. - Accesso a eventi riservati al personale Tenuta Toscana. - Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team. - Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all'interno del resort e della tenuta. - Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona. Dotazioni fornite - Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto. - Uniformi e relativo servizio lavanderia. Sede di lavoro: Castelfalfi (FI) È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia. La presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari opportunità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge. Le candidature dovranno essere trasmesse a careers@tenutatoscana.com, corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003, come modificato dal D.Lgs. 101/2018.
02/10/2026
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Italy, Tuscany, Florence - Hosco
Da oltre mezzo secolo, l'Hotel Lungarno è una delle icone dell'ospitalità fiorentina. Affacciato direttamente sull'Arno, con il Ponte Vecchio come scenografia naturale, accoglie i suoi ospiti con lo stile raffinato di una elegante barca ancorata nel cuore della città. Toni di blu, bianco e cuoio caratterizzano gli ambienti, evocando la sobria eleganza del design nautico. Il salotto sospeso sul fiume è il luogo ideale per incontri riservati, connesso con il Borgo San Jacopo, ristorante 1 Stella Michelin, con tavoli anche all'aperto. Il Ristorante Borgo San Jacopo (1 stella Michelin) è affacciato sulle rive dell'Arno e offre un'esperienza di alta gastronomia e un panorama memorabile sul Ponte Vecchio. L'executive chef, Claudio Mengoni, è pronto a far conoscere la sua filosofia di cucina, vera e sincera, dove i suoi ingredienti trovano creatività e rigore, senza compromessi. Sapori, colori e forme si fondono nelle sue mani per diventare piatti memorabili, dal sapore concreto. Con piacere condividiamo un'opportunità sfidante all'interno del team F&B di Borgo San Jacopo come Chef de Partie. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili ?padroni di casa? per offrire un servizio d'eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione. Principali responsabilità: - Gestione autonoma della propria partita durante la preparazione e il servizio serale; - Preparazione della linea e organizzazione del lavoro nel rispetto degli standard qualitativi e di presentazione del ristorante; - Garantire precisione nell'esecuzione e nell'impiattamento dei piatti, con particolare attenzione al dettaglio; - Controllare la corretta conservazione e gestione delle materie prime nel rispetto delle procedure HACCP e degli standard aziendali; - Collaborare attivamente con Executive Chef, Sous Chef e brigata di cucina per assicurare un servizio fluido ed eccellente. Requisiti desiderati: - Esperienza nel ruolo di almeno 2 anni, maturata in ristoranti fine dining e/o stellati Michelin; - Autonomia nella preparazione della linea e nella gestione della partita; - Indipendenza nella gestione degli ordini per derrate alimentari e articoli di economato, controllo delle merci in ricevimento e gestione inventari; - Spiccata attenzione al dettaglio, qualità esecutiva e presentazione del piatto; - Completano il profilo: ottime capacità relazionali e organizzative, problem solving, team working; Si richiedono inoltre passione, entusiasmo, orientamento al cliente, attitudine al sorriso, voglia di crescere professionalmente, eleganza non solo esteriore, e amore per la città di Firenze. Cosa offriamo: - Contratto: CCNL Federturismo Aica, RAL a partire da €25.000 - Ambiente di lavoro orientato alla valorizzazione delle proprie attitudini, con percorsi di carriera finalizzati alla crescita professionale e personale; - Opportunità di formazione continua, attivabili in base alle necessità; - Tariffe Staff e Family & Friends: soggiorni a tariffe esclusive per te e offerte speciali per amici e familiari nelle nostre strutture. - SPA & F&B Benefits: sconti dedicati per rilassarti nelle nostre SPA e gustare esperienze culinarie nei ristoranti e bar della compagnia. - Welfare Program: un piano di welfare aziendale con vantaggi e servizi esclusivi per il tuo benessere. - Incentivi annuali: un programma di premi basato sulla qualità, per riconoscere e valorizzare il tuo impegno nella crescita insieme. - Staff Celebrations & Birthday Celebration: momenti speciali dedicati a festeggiare insieme successi, anniversari aziendali e ricorrenze personali. - Cultura & Arte: accesso gratuito al Museo Salvatore Ferragamo di Firenze, la maison di moda della famiglia da cui la nostra compagnia alberghiera ha origine e di cui interpretiamo la cultura dell'ospitalità. - Viaggi & Ospitalità: tariffe agevolate nel circuito Leading Hotels of the World (LHW) e GHA Discovery. - Ticket Restaurant: buoni pasto per offrire maggiore flessibilità e comodità durante le pause pranzo. - Staffhouse (su disponibilità): alloggio aziendale assegnato in base alle esigenze e alla disponibilità del momento.
02/10/2026
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Italy, Tuscany, Montaione - Hosco
Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Demi Chef de Rang per la stagione 2027. Principali compiti e responsabilità - Supportare lo Chef de Rang nella gestione del proprio rango durante i servizi di colazione, pranzo e cena. - Accogliere e assistere gli ospiti con professionalità, cortesia e attenzione personalizzata. - Presentare il menu e fornire spiegazioni sui piatti e sulle bevande, suggerendo abbinamenti di base. - Garantire un servizio puntuale e coerente con gli standard del ristorante e del resort. - Gestire con autonomia alcune fasi del servizio (presa comande, servizio piatti, gestione bevande) secondo le indicazioni del responsabile di rango. - Coordinarsi con la cucina e con il team di sala per assicurare un servizio fluido e ben sincronizzato. - Supportare il coordinamento operativo dei Commis de Rang durante il servizio. - Curare la mise en place, l'ordine e la pulizia delle aree di lavoro. - Utilizzare correttamente i sistemi gestionali per l'inserimento delle comande. - Collaborare, ove richiesto, con il team bar per il servizio di bevande e aperitivi. - Supportare, in base alle necessità operative, i servizi di Room Service, minibar, banchetti ed eventi. - Rispettare e applicare le procedure HACCP, le normative di sicurezza e gli standard igienico-sanitari. - Contribuire al mantenimento dell'immagine e dell'atmosfera del ristorante. Competenze richieste - Esperienza pregressa nel ruolo di Demi Chef de Rang o posizione analoga in contesti strutturati. - Buona conoscenza delle tecniche di servizio di sala. - Conoscenza base di vini e bevande; ulteriori competenze beverage costituiscono titolo preferenziale. - Conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue rappresentano un plus. - Spiccato orientamento all'ospite e attenzione alla qualità del servizio. - Capacità di lavorare in squadra e collaborare con figure senior. - Buone capacità organizzative e gestione delle priorità. - Capacità di operare in contesti dinamici mantenendo standard elevati. - Cura dell'immagine personale e comportamento professionale coerente con un contesto luxury. Condizioni contrattuali - Contratto CCNL Turismo ? Full Time, Stagionale. - Retribuzione Mensile Lorda a partire da €1.800,00. Benefit e vantaggi - Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo. - Accesso a eventi riservati al personale Castelfalfi. - Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team. - Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all'interno del resort e della tenuta. - Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona. Dotazioni fornite - Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto. - Uniformi e relativo servizio lavanderia per il personale operativo. Sede di lavoro: Castelfalfi (FI) È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia. La presente selezione è rivolta a candidati/e di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari opportunità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge. Le candidature dovranno essere trasmesse a careers@castelfalfi.com, corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003, come modificato dal D.Lgs. 101/2018
02/10/2026
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Italy, Tuscany, Montaione - Hosco
Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Demi Chef de Partie da inserire nel team di cucina di Tenuta Toscana, immersa nel cuore della campagna toscana. La risorsa affiancherà lo/la Chef de Partie nella gestione operativa della partita, contribuendo alla preparazione delle pietanze e al mantenimento degli standard di qualità, organizzazione e sicurezza alimentare, in linea con le indicazioni dell'Head Chef. Responsabilità principal - Supportare lo Chef de Partie nella preparazione e nel servizio della partita assegnata - Eseguire le preparazioni secondo ricette, procedure e standard definiti - Curare il mise en place e l'organizzazione della postazione di lavoro - Collaborare al monitoraggio di stock e approvvigionamenti della partita - Applicare le procedure di controllo su temperature, etichettatura, conservazione e rotazione dei prodotti - Operare nel rispetto delle norme HACCP, igiene e sicurezza sul lavoro - Mantenere elevati standard di pulizia, ordine e igiene della postazione - Segnalare eventuali criticità tecniche, di sicurezza o manutenzione allo Chef de Partie - Collaborare con il team di cucina per garantire un servizio fluido ed efficiente Requisiti - Esperienza pregressa in cucina, preferibilmente come Commis o Demi Chef de Partie - Conoscenza di base delle tecniche di cucina e delle dinamiche di brigata - Precisione, affidabilità e attenzione al dettaglio - Capacità di lavorare in team e sotto pressione - Conoscenza delle normative HACCP (certificazione gradita) - Buona conoscenza della lingua inglese Condizioni contrattuali - Contratto CCNL Turismo ? Full Time a tempo determinato - Retribuzione mensile lorda a partire da €1.800,00 Benefit e vantaggi - Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo - Accesso a eventi riservati al personale Tenuta Toscana - Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team - Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all'interno del resort e della tenuta - Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona Dotazioni fotnite - Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto - Uniformi e relativo servizio lavanderia Sede di lavoro: Castelfalfi (FI) È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia.La presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari opportunità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge.Le candidature dovranno essere trasmesse a careers@tenutatoscana.com, corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003, come modificato dal D.Lgs. 101/2018.
02/10/2026
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Italy, Tuscany, Florence - Hosco
JOB SUMMARY  Areas of responsibility is our Cosimo rooftop Restaurant. Supervises daily restaurant operations and assists with menu planning, maintains sanitation standards and assists servers and hosts on the floor during peak meal periods. Strives to continually improve guest and employee satisfaction and maximize the financial performance in areas of responsibility. Determines training needed to accomplish goals, then implements plan.   CANDIDATE PROFILE    Education and Experience • High school diploma or GED; 4 years experience in the food and beverage, culinary, or related professional area. OR • 2-year degree from an accredited university in Food Service Management, Hotel and Restaurant Management, Hospitality, Business Administration, or related major; 2 years experience in the food and beverage, culinary, or related professional area.   CORE WORK ACTIVITIES   Managing Day-to-Day Operations • Supervises and manages employees. Manages all day-to-day operations. Understands employee positions well enough to perform duties in employees' absence. • Maintains service and sanitation standards in the Restaurant • Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met.   Leading Food and Beverage Team • Utilizes interpersonal and communication skills to lead, influence, and encourage others; advocates sound financial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads by example. • Encourages and builds mutual trust, respect, and cooperation among team members. • Serves as a role model to demonstrate appropriate behaviors. • Identifies the developmental needs of others and coaches, mentors, or otherwise helps others to improve their knowledge or skills. • Develops specific goals and plans to prioritize, organize, and accomplish your work. • Ensures and maintains the productivity level of employees. • Provides the leadership, vision and direction to bring together and prioritize the departmental goals in a way that will be efficient and effective. • Ensures compliance with all food & beverage policies, standards and procedures by training, supervising, follow-up and hands on management. • Ensures compliance with all applicable laws and regulations. • Ensures compliance with food handling and sanitation standards. • Ensures staff understands local, state and Federal liquor laws. • Establishes and maintains open, collaborative relationships with employees and ensures employees do the same within the team. • Establishes guidelines so employees understand expectations and parameters. • Monitors alcohol beverage service in compliance with local laws.   Ensuring Exceptional Customer Service • Provides services that are above and beyond for customer satisfaction and retention. • Improves service by communicating and assisting individuals to understand guest needs, providing guidance, feedback, and individual coaching when needed. • Manages day-to-day operations, ensures the quality, standards and meets the expectations of the customers on a daily basis. • Displays leadership in guest hospitality, exemplifies excellent customer service and creates a positive atmosphere for guest relations. • Empowers employees to provide excellent customer service. • Acts as the guest service role model for the restaurants, sets a good example of excellent customer service and creates a positive atmosphere for guest relations. • Handles guest problems and complaints. • Meets with guests on an informal basis during meals or upon departure to obtain feedback on quality of food and beverage, service levels and overall satisfaction. • Ensures corrective action is taken to continuously improve service results. • Incorporates guest satisfaction as a component of departmental meetings with a focus on continuous improvement. • Manages service delivery in outlets to ensure excellent service from point of entry to departure (e.g., greeting from hostess, speed of order taking and food and beverage delivery, fulfillment of special requests, collection of payment & invitation to return).   Managing and Conducting Human Resource Activities • Provides guidance and direction to subordinates, including setting performance standards and monitoring performance. • Identifies the educational needs of others, develops formal educational or training programs or classes, and teaches or instructs others. • Ensures employees are treated fairly and equitably. Strives to improve employee retention. • Ensures employees receive on-going training to understand guest expectations. • Solicits employee feedback, utilizes an "open door" policy and reviews employee satisfaction results to identify and address employee problems or concerns. • Strives to improve service performance. • Ensures recognition is taking place across areas of responsibility.   Additional Responsibilities • Provides information to supervisors, co-workers, and subordinates by telephone, in written form, e-mail, or in person. • Analyzes information and evaluating results to choose the best solution and solve problems. • Assists servers and hosts on the floor during meal periods and high demand times. • Recognizes good quality products and presentations. • Supervises daily shift operations  • Oversees the financial aspects of the department including purchasing and payment of invoices.     At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law. The Luxury Collection Hotels & Resorts, with over 120 properties in more than 35 countries, offers the promise of authentic experiences that evoke lasting, treasured memories. Our more than 100 years of experience, beginning in 1906 under the Italian CIGA brand ? a collection of Europe's most celebrated and iconic properties ? serves as a solid foundation as we continuously evolve to exceed the desires of the luxury traveler.   From legendary palaces and remote retreats to timeless modern classics, each luxury hotel and resort is a unique and cherished expression of its locale ? a portal to the destination's cultural charms and treasures. If you are someone with an appreciation for evocative storytelling, a keen interest and passion for this destination's heritage, and a desire to deliver genuine, personalized, and anticipatory hospitality, then we invite you on our journey. In joining The Luxury Collection, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.
02/10/2026
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Italy, Tuscany, Florence - Hosco
Da oltre mezzo secolo, l'Hotel Lungarno è una delle icone dell'ospitalità fiorentina. Affacciato direttamente sull'Arno, con il Ponte Vecchio come scenografia naturale, accoglie i suoi ospiti con lo stile raffinato di una elegante barca ancorata nel cuore della città. Toni di blu, bianco e cuoio caratterizzano gli ambienti, evocando la sobria eleganza del design nautico. Il salotto sospeso sul fiume è il luogo ideale per incontri riservati, connesso con il Borgo San Jacopo, ristorante 1 Stella Michelin, con tavoli anche all'aperto. Il Ristorante Borgo San Jacopo (1 stella Michelin) è affacciato sulle rive dell'Arno e offre un'esperienza di alta gastronomia e un panorama memorabile sul Ponte Vecchio. L'Executive Chef, Claudio Mengoni, è pronto a far conoscere la sua filosofia di cucina, vera e sincera, dove i suoi ingredienti trovano creatività e rigore, senza compromessi. Sapori, colori e forme si fondono nelle sue mani per diventare piatti memorabili, dal sapore concreto. Con piacere condividiamo un'opportunità sfidante all'interno del team di Sala del Borgo San Jacopo come Hostess part-time. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili ?padroni di casa? per offrire un servizio d'eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione. Principali responsabilità: - Accogliere gli ospiti al loro arrivo al ristorante, accompagnandoli fino al commiato e garantendo un servizio cordiale, professionale e in linea con gli standard aziendali; - Personalizzare l'esperienza dining sulla base delle richieste e delle preferenze espresse dagli ospiti prima dell'arrivo e durante il servizio, anticipandone le esigenze; - Gestire le prenotazioni e le richieste degli ospiti attraverso gli strumenti e i sistemi dedicati, assicurando precisione e attenzione ai dettagli; - Creare un clima di fiducia e contribuire a rendere l'esperienza dell'ospite unica, autentica e su misura; - Collaborare attivamente con il team di sala e con gli altri reparti coinvolti, assicurando un servizio fluido, coordinato e coerente con gli standard qualitativi della compagnia. Requisiti desiderati: - Preferibile esperienza pregressa nel ruolo, maturata in ristoranti fine dining e/o strutture alberghiere di lusso; - Conoscenza fluente della lingua italiana ed inglese; la conoscenza di una terza lingua sarà considerata un plus; - Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni serali e durante il fine settimana; - Completano il profilo: ottime capacità relazionali e orientamento al lavoro di squadra; Si richiedono inoltre passione, entusiasmo, orientamento al cliente, attitudine al sorriso, voglia di crescere professionalmente, eleganza non solo esteriore, e amore per la città di Firenze. Cosa offriamo: - Contratto: CCNL Federturismo Aica; - Ambiente di lavoro orientato alla valorizzazione delle proprie attitudini, con percorsi di carriera finalizzati alla crescita professionale e personale; - Opportunità di formazione continua, attivabili in base alle necessità; - Tariffe Staff e Family & Friends: soggiorni a tariffe esclusive per te e offerte speciali per amici e familiari nelle nostre strutture. - SPA & F&B Benefits: sconti dedicati per rilassarti nelle nostre SPA e gustare esperienze culinarie nei ristoranti e bar della compagnia. - Welfare Program: un piano di welfare aziendale con vantaggi e servizi esclusivi per il tuo benessere. - Incentivi annuali: un programma di premi basato sulla qualità, per riconoscere e valorizzare il tuo impegno nella crescita insieme. - Staff Celebrations & Birthday Celebration: momenti speciali dedicati a festeggiare insieme successi, anniversari aziendali e ricorrenze personali. - Cultura & Arte: accesso gratuito al Museo Salvatore Ferragamo di Firenze, la maison di moda della famiglia da cui la nostra compagnia alberghiera ha origine e di cui interpretiamo la cultura dell'ospitalità. - Viaggi & Ospitalità: tariffe agevolate nel circuito Leading Hotels of the World (LHW) e GHA Discovery. - Ticket Restaurant: buoni pasto per offrire maggiore flessibilità e comodità durante le pause pranzo. - Staffhouse (su disponibilità): alloggio aziendale assegnato in base alle esigenze e alla disponibilità del momento.
02/10/2026
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Italy, Tuscany, Florence - Hosco
Presenza distintiva nel panorama dell'ospitalità italiana, Lungarno Collection vanta indirizzi di lusso nei quartieri più desiderati di Firenze, Milano e Roma. Il brand nasce nel 1995 come società di gestione alberghiera di proprietà della famiglia Ferragamo. Ogni hotel possiede una propria identità, ispirata alla cultura urbana, alla storia e allo stile, per creare esperienze altamente personalizzate, caratterizzate da eleganza, design ricercato e servizio attento. Con piacere condividiamo un'opportunità sfidante all'interno del team F&B fiorentino come Demi Chef de Partie. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili ?padroni di casa? per offrire un servizio d'eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione.  Principali responsabilità: - Gestione della propria partita durante la preparazione e il servizio; - Preparazione della linea e organizzazione del lavoro nel rispetto degli standard qualitativi e di presentazione del ristorante; - Garantire precisione nell'esecuzione e nell'impiattamento dei piatti, con particolare attenzione al dettaglio; - Controllare la corretta conservazione e gestione delle materie prime nel rispetto delle procedure HACCP e degli standard aziendali; - Collaborare attivamente con Executive Chef e brigata di cucina per assicurare un servizio fluido ed eccellente.
02/10/2026
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Italy, Tuscany, Montaione - Hosco
Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Chef de Partie da inserire nel team di cucina. La risorsa sarà responsabile della gestione operativa della propria partita, garantendo elevati standard di qualità, organizzazione e sicurezza alimentare, in linea con le indicazioni dell'Executive Sous Chef. Responsabilità principali - Gestire in autonomia la propria partita durante la preparazione e il servizio. - Garantire qualità, presentazione e coerenza delle preparazioni. - Organizzare il lavoro giornaliero e settimanale della sezione. - Monitorare stock e approvvigionamenti della propria partita. - Eseguire e registrare controlli di temperatura, etichettatura, conservazione e rotazione dei prodotti. - Assicurare il rispetto delle norme HACCP, igiene e sicurezza sul lavoro. - Mantenere elevati standard di pulizia, ordine e igiene della postazione. - Segnalare tempestivamente eventuali criticità tecniche, di sicurezza o manutenzione. - Collaborare con il team di cucina per garantire un servizio fluido ed efficiente. Requisiti - Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie, preferibilmente in hotel, resort o ristoranti strutturati. - Solida conoscenza delle tecniche di cucina relative alla propria partita. - Attenzione al dettaglio, precisione e senso di responsabilità. - Capacità di lavorare in team e sotto pressione. - Conoscenza delle normative HACCP (certificazione gradita). - Buona conoscenza della lingua inglese. Condizioni contrattuali - Contratto CCNL Turismo ? Full Time a tempo determinato. - Retribuzione mensile lorda a partire da 2000,00€. Benefit e vantaggi - Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo. - Accesso a eventi riservati al personale Tenuta Toscana. - Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team. - Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all'interno del resort e della tenuta. - Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona. Dotazioni fornite - Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto. - Uniformi e relativo servizio lavanderia. Sede di lavoro: Castelfalfi (FI) È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia. La presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari opportunità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge. Le candidature dovranno essere trasmesse a careers@tenutatoscana.com, corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003, come modificato dal D.Lgs. 101/2018.
02/10/2026
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Italy, Tuscany, Florence - Hosco
Da oltre mezzo secolo, l'Hotel Lungarno è una delle icone dell'ospitalità fiorentina. Affacciato direttamente sull'Arno, con il Ponte Vecchio come scenografia naturale, accoglie i suoi ospiti con lo stile raffinato di una elegante barca ancorata nel cuore della città. Toni di blu, bianco e cuoio caratterizzano gli ambienti, evocando la sobria eleganza del design nautico. Il salotto sospeso sul fiume è il luogo ideale per incontri riservati, connesso con il Borgo San Jacopo, ristorante 1 Stella Michelin, con tavoli anche all'aperto. Il Ristorante Borgo San Jacopo (1 stella Michelin) è affacciato sulle rive dell'Arno e offre un'esperienza di alta gastronomia e un panorama memorabile sul Ponte Vecchio. L'executive chef, Claudio Mengoni, è pronto a far conoscere la sua filosofia di cucina, vera e sincera, dove i suoi ingredienti trovano creatività e rigore, senza compromessi. Sapori, colori e forme si fondono nelle sue mani per diventare piatti memorabili, dal sapore concreto. Con piacere condividiamo un'opportunità sfidante all'interno del team F&B di Borgo San Jacopo come Junior Sous Chef. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili ?padroni di casa? per offrire un servizio d'eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione. Principali responsabilità: - Supportare l'Executive Chef nella supervisione delle attività operative della cucina, garantendo il rispetto degli standard qualitativi, organizzativi e di presentazione del ristorante. - Coordinare e supportare la brigata durante la preparazione e il servizio, assicurando efficienza, precisione e collaborazione tra le diverse partite. - Contribuire alla gestione degli ordini, al controllo delle merci in ricevimento, alla corretta conservazione delle materie prime e alla gestione delle scorte. - Monitorare il rispetto delle procedure HACCP, delle norme di sicurezza alimentare e degli standard aziendali. - Collaborare con l'Executive Chef nello sviluppo dell'offerta gastronomica, nella formazione delle risorse e nel mantenimento di un ambiente di lavoro positivo e orientato all'eccellenza. Requisiti desiderati: - Esperienza di almeno 3 anni in contesti fine dining e/o ristoranti stellati Michelin, con esperienza pregressa come Chef de Partie o Junior Sous Chef; - Solide competenze tecniche di cucina e capacità di gestire operativamente più partite durante il servizio; - Conoscenza delle attività di approvvigionamento, controllo costi, gestione inventari e organizzazione della cucina; - Ottima conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare; - Completano il profilo spiccate doti di leadership, capacità organizzative, problem solving, team working e una forte motivazione alla crescita professionale. Si richiedono inoltre passione, entusiasmo, orientamento al cliente, attitudine al sorriso, voglia di crescere professionalmente, eleganza non solo esteriore, e amore per la città di Firenze. Cosa offriamo: - Contratto: CCNL Federturismo Aica - Ambiente di lavoro orientato alla valorizzazione delle proprie attitudini, con percorsi di carriera finalizzati alla crescita professionale e personale; - Opportunità di formazione continua, attivabili in base alle necessità; - Tariffe Staff e Family & Friends: soggiorni a tariffe esclusive per te e offerte speciali per amici e familiari nelle nostre strutture. - SPA & F&B Benefits: sconti dedicati per rilassarti nelle nostre SPA e gustare esperienze culinarie nei ristoranti e bar della compagnia. - Welfare Program: un piano di welfare aziendale con vantaggi e servizi esclusivi per il tuo benessere. - Incentivi annuali: un programma di premi basato sulla qualità, per riconoscere e valorizzare il tuo impegno nella crescita insieme. - Staff Celebrations & Birthday Celebration: momenti speciali dedicati a festeggiare insieme successi, anniversari aziendali e ricorrenze personali. - Cultura & Arte: accesso gratuito al Museo Salvatore Ferragamo di Firenze, la maison di moda della famiglia da cui la nostra compagnia alberghiera ha origine e di cui interpretiamo la cultura dell'ospitalità. - Viaggi & Ospitalità: tariffe agevolate nel circuito Leading Hotels of the World (LHW) e GHA Discovery. - Ticket Restaurant: buoni pasto per offrire maggiore flessibilità e comodità durante le pause pranzo. - Staffhouse (su disponibilità): alloggio aziendale assegnato in base alle esigenze e alla disponibilità del momento.
02/10/2026
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Italy, Tuscany, Florence - Hosco
Da oltre mezzo secolo, l'Hotel Lungarno è una delle icone dell'ospitalità fiorentina. Affacciato direttamente sull'Arno, con il Ponte Vecchio come scenografia naturale, accoglie i suoi ospiti con lo stile raffinato di una elegante barca ancorata nel cuore della città. Toni di blu, bianco e cuoio caratterizzano gli ambienti, evocando la sobria eleganza del design nautico. Il salotto sospeso sul fiume è il luogo ideale per incontri riservati, connesso con il Borgo San Jacopo, ristorante 1 Stella Michelin, con tavoli anche all'aperto. Il Ristorante Borgo San Jacopo (1 stella Michelin) è affacciato sulle rive dell'Arno e offre un'esperienza di alta gastronomia e un panorama memorabile sul Ponte Vecchio. L'executive chef, Claudio Mengoni, è pronto a far conoscere la sua filosofia di cucina, vera e sincera, dove i suoi ingredienti trovano creatività e rigore, senza compromessi. Sapori, colori e forme si fondono nelle sue mani per diventare piatti memorabili, dal sapore concreto. Con piacere condividiamo un'opportunità sfidante all'interno del team F&B di Borgo San Jacopo come Demi Chef de Partie Pastry. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili ?padroni di casa? per offrire un servizio d'eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione. Principali responsabilità: - Supportare la gestione della partita di pasticceria durante la preparazione e il servizio, garantendo il rispetto degli standard qualitativi e di presentazione; - Realizzare dessert al piatto, piccola pasticceria e preparazioni di base seguendo ricette, procedure e standard aziendali; - Garantire precisione nell'esecuzione, nella finitura e nella presentazione delle preparazioni, con particolare attenzione al dettaglio; - Assicurare la corretta conservazione e gestione delle materie prime nel rispetto delle procedure HACCP e degli standard aziendali; - Collaborare attivamente con Executive Chef e brigata di cucina per contribuire a un servizio fluido ed eccellente. Requisiti desiderati: - Esperienza nel ruolo di almeno 1-2 anni, maturata in hotel di lusso, ristoranti fine dining e/o contesti stellati Michelin; - Conoscenza delle principali tecniche di pasticceria, dessert al piatto, prodotti da colazione e lievitati; - Capacità di gestire in autonomia le preparazioni assegnate e di lavorare efficacemente durante il servizio; - Attenzione al dettaglio, sensibilità estetica e forte orientamento alla qualità del prodotto finale; - Completano il profilo ottime capacità organizzative e relazionali, problem solving, team working e desiderio di crescita professionale. Si richiedono inoltre passione, entusiasmo, orientamento al cliente, attitudine al sorriso, voglia di crescere professionalmente, eleganza non solo esteriore, e amore per la città di Firenze. Cosa offriamo: - Contratto: CCNL Federturismo Aica - Ambiente di lavoro orientato alla valorizzazione delle proprie attitudini, con percorsi di carriera finalizzati alla crescita professionale e personale; - Opportunità di formazione continua, attivabili in base alle necessità; - Tariffe Staff e Family & Friends: soggiorni a tariffe esclusive per te e offerte speciali per amici e familiari nelle nostre strutture. - SPA & F&B Benefits: sconti dedicati per rilassarti nelle nostre SPA e gustare esperienze culinarie nei ristoranti e bar della compagnia. - Welfare Program: un piano di welfare aziendale con vantaggi e servizi esclusivi per il tuo benessere. - Incentivi annuali: un programma di premi basato sulla qualità, per riconoscere e valorizzare il tuo impegno nella crescita insieme. - Staff Celebrations & Birthday Celebration: momenti speciali dedicati a festeggiare insieme successi, anniversari aziendali e ricorrenze personali. - Cultura & Arte: accesso gratuito al Museo Salvatore Ferragamo di Firenze, la maison di moda della famiglia da cui la nostra compagnia alberghiera ha origine e di cui interpretiamo la cultura dell'ospitalità. - Viaggi & Ospitalità: tariffe agevolate nel circuito Leading Hotels of the World (LHW) e GHA Discovery. - Ticket Restaurant: buoni pasto per offrire maggiore flessibilità e comodità durante le pause pranzo. - Staffhouse (su disponibilità): alloggio aziendale assegnato in base alle esigenze e alla disponibilità del momento.
14/09/2026
Italy, Tuscany, Firenze - Camst Soc. coop a r. l.
Per il nostro centro di produzione pasti di FIRENZE (zona Novoli) stiamo cercando AIUTO CUOCO/AIUTO CUOCA   La risorsa, che farà parte di un team di aiuto cuochi rispondendo al Direttore del locale, sarà inserita nel centro cottura di FIRENZE zona Novoli ed avrà la responsabilità della preparazione delle pietanze che compongono il menù del giorno per la refezione scolastica. Nella nostra organizzazione un aspetto imprescindibile è l'attenzione al rispetto delle procedure aziendali di igiene degli alimenti e di sicurezza sui luoghi di lavoro.  Desideriamo incontrare persone che siano in possesso delle seguenti caratteristiche: - diploma di istituto alberghiero nel settore cucina; - pregressa esperienza, preferibilmente nel settore ristorazione collettiva; - esperienza nella gestione e preparazione di diete speciali (esempio: menù senza glutine); - Attestato alimentaristi in corso di validità; - Attestato di formazione specifica in tema di celiachia; - mezzo proprio per gli spostamenti.  Completano il profilo spiccata motivazione di crescita professionale, capacità di lavorare in gruppo ed orientamento alla collaborazione, velocità e attenzione nello svolgere le attività, capacità di problem solving ed autocontrollo in situazioni lavorative stressanti.  Offriamo contratto a tempo determinato con orario part-time 20 ore settimanali con turni dalle ore 08.00 alle ore 12.00 o dalle ore 10.00 alle ore 14.00 dal lunedì al venerdì. Alla posizione si applicheranno i CCNL della ristorazione collettiva e, ove applicabili, i relativi contratti integrativi territoriali e/o aziendali. La retribuzione annua lorda i sarà compresa tra Euro 10.807 ed Euro 13.000, in funzione del livello di inquadramento, della posizione ricoperta e dei criteri retributivi previsti dalla contrattazione applicabile. La determinazione della retribuzione avverrà sulla base di criteri oggettivi e neutrali rispetto al genere, quali competenze professionali, esperienza maturata, responsabilità connesse al ruolo e requisiti richiesti per la specifica posizione. Nel rispetto della normativa sulla trasparenza retributiva, durante il processo di selezione non saranno richieste informazioni relative alle retribuzioni percepite nei rapporti di lavoro attuali o precedenti. L'informativa per il trattamento dei dati personali ( 196/03) è disponibile su camstgroup Il presente annuncio è rivolto a candidat* di qualsiasi orientamento ed espressione di genere, orientamento sessuale, età, etnia e credo religioso, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. Il presente annuncio è stato ideato nel rispetto delle differenze individuali e dell’inclusività.