is a hilltop Italian retreat ? once a cherished educational institution ? and the only hotel in the city of Florence that provides sweeping vistas of both Florence‘s historic town center and the rolling hills of Tuscany. Offering unmatched views of the iconic Duomo, the hotel‘s gracious, 16th-century buildings are set in breathtaking terraced gardens. Perfectly placed in the city to offer the best of two worlds, the hotel offers 49 Guest Rooms, 28 Suites, and 6 Grand Suites. Multiple dining venues and event spaces include La Gamella, a fine-dining Italian restaurant with The Chef‘s Table at its heart, mischievous Bar Bertelli, housed in the former principal‘s office, poolside Cafe Focolare, and the original chapel, Sala Dorati and theatre, Il Teatro. Aelia Spa, the first-ever spa in partnership with Furtuna Skin, is a nature-ensconced haven dedicated to holistic wellbeing. The resort will also host a range of connection-driven experiences revealing Florence‘s multifaceted Renaissance spirit.
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Connect with Collegio alla Querce, Auberge Collection on and @CollegioAuberge and #AlwaysAuberge
Job Description
The Pool Attendant is a vital member of the service team, providing a warm welcome to all guests as they enter the pool area, and providing general Food & Beverage service to guests in and around the pool area. The Pool Attendant will be responsible for providing amenities to guests and ensuring the cleanliness and organization of the Pool areas.
Please note that this is not an exhaustive list of everything that needs to be done! Within the Auberge family, our people always find new ways to look after the business, their guests, and their team members. Within this, the key responsibilities for this position are:
Facilitate the guest dining experience by taking orders, anticipating needs, and ensuring timely and accurate delivery of all items.
Build genuine connections with guests to ensure satisfaction, offering attentive and personalized service throughout their meal.
Provide Food & Beverage service to guests in lounges and cabanas.
Serve drinks and food promptly, ensuring cleanliness of Pool areas.
Comply with Auberge Collection service standards, while thoughtfully suggesting unique menu items to enhance the dining experience.
Demonstrate in-depth knowledge of food and beverage offerings, providing informed recommendations with confidence and grace.
Accurately take and place guest orders, promptly input them into the POS system, and manage billing with precision.
This role is an invitation to elevate dining into an unforgettable experience. As a Pool Attendant, you will combine efficiency, elegance, and passion for service to embody the essence of Auberge hospitality.
Qualifications
Qualifications:
Minimum of one year of experience in the foodservice or hospitality industry required.
Prior experience in a luxury hospitality property highly recommended.
Superior professional appearance, polished manner, and strong interpersonal skills suited to a fast-paced team environment.
Fluent in English, both spoken and written. Additional languages are considered an advantage.
Ability to work a flexible schedule, including weekends and holidays, according to department needs.
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Position Details:
CCNL Federturismo
Employment Type: Seasonal; Full-time
Salary Range: € 24.500 gross per year / 14 months
Additional Information
About Auberge Collection
Auberge Collection is a portfolio of extraordinary hotels, resorts, residences and private clubs. While each property is unique, all share a crafted approach to luxury and bring the soul of the locale to life through captivating design, exceptional cuisine, innovative wellbeing, and gracious yet unobtrusive service. With 30 one-of-a-kind hotels, resorts, and residences, Auberge invites guests to create unforgettable stories in some of the world‘s most desirable destinations.
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About Friedkin Friedkin is a privately held family of global brands spanning automotive, entertainment, hospitality, investments, and sports.
Founded in 1969 and headquartered in Houston, Texas, the company is led by Chief Executive Dan Friedkin, and united by a mission to build breakthrough brands that redefine the status quo.
The Friedkin portfolio includes Gulf States Toyota, 30WEST, Accelerated Solutions Group, AS Roma, Ascent Automotive Group, Auberge Collection, Congaree, Copilot Capital, Diamond Creek, Everton Football Club, GSFSGroup, Imperative Entertainment, Legendary Expeditions, NEON, Northside Lexus, Pursuit Sports, The Friedkin Group International, USAL and Westside Lexus.
Hotel Chalet del Sogno, boutique hotel 5 stelle con il rinomato Ristorante Due Pini, nel cuore delle Dolomiti di Brenta, a pochi passi dal centro di Madonna di Campiglio e direttamente sulle piste da sci, è alla ricerca di un/unaAiuto Pasticcere/a da inserire nella brigata di cucina per la stagione invernale 2026/27.La figura lavorerà a stretto contatto con lo Chef, partecipando alla produzione dolce per colazioni, dessert à la carte, panificazione e snack pomeridiani.Mansioni principali:Supporto nella preparazione dei dessert per il ristorante ?Due Pini? (servizio solo serale);Realizzazione di dolci da colazione, torte, biscotti e lievitati in affiancamento; Aiuto nella panificazione per la ristorazione;Collaborazione alla gestione della linea pasticceria e mantenimento della pulizia della postazione;Applicazione delle norme igienico-sanitarie (HACCP);Disponibilità a lavorare anche su turni mattutini per il servizio colazione.Requisiti richiesti:Esperienza minima di 2 anno in contesti simili (hotel, ristoranti gourmet, pasticcerie professionali);Interesse e passione per la pasticceria, voglia di imparare e crescere;Attitudine al lavoro in team, precisione e cura del dettaglio;Buona organizzazione e rispetto delle tempistiche;Attestato HACCP obbligatorio;Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni.Cosa offriamo:Contratto a tempo determinato dal 25/11/2026 al 30/03/2027, con possibilità di riconferma per la stagione estiva e progetto continuativo;Retribuzione commisurata all'esperienza, a partire da €1.500,00 netti/mese;Vitto e alloggio inclusi con possibilità di utilizzo della palestra;Ambiente di lavoro professionale, dinamico e sereno;Opportunità di crescita professionale in un contesto di alto livello.La selezione rispetta il principio delle pari opportunità (L.903/77). "Aut. Min. 1314 RS"
Cerchiamo un Capo Cuoco per guidare la nostra cucina: una trattoria tradizionale sui Nebrodi, cucina siciliana con ingredienti locali e di alta qualità.Che tu sia siciliano o venga da fuori, conosci la cucina siciliana, ami il ritmo di una cucina piena e hai voglia di aggiungere piccoli tocchi moderni, restando fedele alla tradizione. *Responsabilità:* gestione completa della cucina, pianificazione settimanale, gestione del personale, sviluppo dei piatti (ricette base fornite da noi) e calcolo dei costi, ordini e magazzino, pulizia della cucina a fine turno insieme al team. *Offriamo:* da €2.200/mese in base all'esperienza, alloggio a Ucria a nostro carico, trasporto e pasti nei giorni lavorativi. Circa 6 giorni/settimana, 08:30?16:00 e 18:30?23:30. Parte della Leone Foundation: www.leone.foundation
Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Member Experience Manager.Principali compiti e responsabilità:Essere il principale punto di riferimento per i membri, sviluppando relazioni di fiducia nel tempo e garantendo un'esperienza personalizzata attraverso la comprensione delle loro esigenze e preferenze.Guidare il team Member Experience e la gestione quotidiana del reparto, definendo priorità, organizzazione del lavoro e copertura delle aree della proprietà, assicurando continuità del servizio tra i diversi turni.Mantenere una presenza attiva nelle aree chiave della proprietà, monitorando la qualità dell'esperienza e affiancando il team nella gestione delle esigenze dei membri.Supervisionare la raccolta e la condivisione delle preferenze dei membri, assicurando che siano disponibili ai reparti interessati e che ogni richiesta o impegno riceva un seguito puntuale fino alla risoluzione.Progettare e coordinare iniziative, eventi, attività e attenzioni personalizzate dedicate ai membri, nel rispetto del budget assegnato, contribuendo ai programmi di engagement e fidelizzazione.Favorire la partecipazione alla vita del club e le relazioni tra i membri, creando occasioni di incontro e coinvolgendo anche i membri nuovi o meno attivi.Collaborare con Operations, Sales, Marketing, Golf, Spa e gli altri reparti per assicurare un'esperienza coerente lungo tutti i punti di contatto e tradurre le iniziative dedicate ai membri in un servizio efficace.Gestire le richieste e le diverse situazioni che emergono nell'esperienza dei membri, coordinando i reparti coinvolti per assicurare risposte tempestive e soluzioni adeguate.Sviluppare il team attraverso affiancamento, feedback e piani di crescita, promuovendo una cultura del servizio fondata su attenzione, discrezione e affidabilità.Analizzare feedback qualitativi e quantitativi e monitorare gli indicatori di soddisfazione, retention ed engagement, condividendo con la Direzione e i reparti coinvolti risultati, priorità e azioni di miglioramento.Competenze richieste:Solida esperienza in contesti hospitality di alta gamma, resort o club preferibilmente con gestione di un team o nel coordinamento operativo di un reparto.Spiccate capacità relazionali e orientamento al servizio, con capacità di costruire rapporti di fiducia con membri, ospiti e colleghi.Attenzione al dettaglio e sensibilità nel riconoscere esigenze e aspettative, adattando il proprio approccio alle diverse situazioni.Discrezione e capacità di giudizio nella gestione delle informazioni e delle relazioni con membri e team.Capacità di guidare e sviluppare le persone, organizzare il lavoro e collaborare efficacemente con gli altri reparti.Capacità di gestire priorità, reclami e situazioni complesse con equilibrio e autonomia.Capacità di analizzare feedback e dati operativi, individuando opportunità di miglioramento del servizio.Ottima conoscenza della lingua inglese, scritta e parlata.Buona padronanza di Microsoft Office ed esperienza nell'utilizzo di sistemi per la gestione dei profili e delle preferenze di membri o ospiti; la conoscenza di gestionali per club costituisce un plus.Condizioni contrattualiContratto CCNL Turismo ? Full Time.Retribuzione annua lorda a partire da 40.000€.Benefit e vantaggiAccesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo.Accesso a eventi riservati al personale Tenuta Toscana.Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team.Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all'interno del resort e della tenutaSoluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona.Dotazioni forniteDotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto.Sede di lavoro: Castelfalfi (FI)È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia.La presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari opportunità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge.Le candidature dovranno essere trasmesse a careers@tenutatoscana.com, corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003, come modificato dal D.Lgs. 101/2018.
Quale sarà la tua missione?
In qualità di Chef de Rang, sarai responsabile di fornire un servizio eccellente per garantire un'esperienza memorabile per gli ospiti. Cosa dovrai fare?
Curare la mise en place dei tavoli e mantenerli impeccabili durante il servizio. Accogliere calorosamente gli ospiti, accompagnarli ai tavoli e fornire i menu. Prendere le ordinazioni, registrando accuratamente preferenze e restrizioni dietetiche. Presentare e servire i piatti con eleganza, descrivendo ogni portata e rispondendo alle domande. Assistere nella selezione dei vini, raccomandando abbinamenti e fornendo consulenza esperta. Coordinarsi con il personale di cucina e bar per garantire la consegna tempestiva di cibo e bevande. Anticipare le esigenze degli ospiti, fornendo un servizio attento e personalizzato. Affrontare prontamente eventuali problemi o preoccupazioni degli ospiti, risolvendoli per la loro soddisfazione. Coordinare il personale di sala e assicurare elevati livelli di servizio. Gestire le prenotazioni al ristorante e comunicare efficacemente con il personale di cucina. Effettuare l'allestimento e la pulizia dei tavoli e delle sale riunioni. Gestire i pagamenti, utilizzando il sistema del punto vendita. Identificare opportunità per aumentare le entrate attraverso l'upselling. Seguire tutte le norme di sicurezza e partecipare ai corsi di formazione pertinenti. Conoscere e offrire i diversi prodotti e servizi disponibili presso il ristorante dell'hotel. Cosa stiamo cercando?
Esperienza precedente di almeno 2 anni in posizione analoga in altre catene alberghiere o in settori affini.Formazione professionale in materia di ospitalità/F&B. Conoscenza approfondita dei vini La conoscenza della lingua locale e dell'inglese è molto importante. Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office, POS, ecc.). Orientamento al cliente.Capacità di ascolto attivo e di comunicazione efficace. Attenzione ai dettagli. Orientamento alle vendite. Capacità di lavorare da soli e in gruppo.Compensation
RAL a partire da 23K. La retribuzione sarà commisurata all'esperienza, alle competenze e al livello di seniority del/la candidato/a.Perché scegliere noi?
In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali: Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse.Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali. Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze. Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.
Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Chef de Rang - Bar per la stagione 2027.
Principali compiti e responsabilità
- Gestire in autonomia il proprio rango durante il servizio al Bar
- Accogliere e assistere gli ospiti con professionalità, cortesia e attenzione personalizzata.
- Presentare il menu, fornire spiegazioni sui piatti e sulle bevande e suggerire abbinamenti appropriati.
- Garantire un servizio puntuale, ordinato e coerente con gli standard del ristorante e del resort.
- Coordinarsi con la cucina e con il team di sala per assicurare un servizio fluido e ben sincronizzato.
- Supervisionare e coordinare l'attività dei Commis de Rang assegnati al proprio rango.
- Gestire correttamente le comande attraverso i sistemi previsti, monitorando i flussi di servizio anche in contesti ad alta affluenza.
- Curare la mise en place, l'ordine e la pulizia delle aree di lavoro.
- Collaborare, ove richiesto, con il team bar per il servizio di bevande e aperitivi.
- Garantire il rispetto delle procedure HACCP, delle normative di sicurezza e degli standard igienico-sanitari.
- Utilizzare correttamente le attrezzature di sala e bar, segnalando eventuali anomalie.
- Contribuire al mantenimento dell'immagine, dell'atmosfera e degli standard qualitativi del ristorante.
- Prestare particolare attenzione a ospiti VIP, repeaters e richieste speciali, assicurando un servizio personalizzato.
Competenze richieste
- Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang o posizione analoga in hotel, resort o bar strutturati.
- Ottima conoscenza delle tecniche di servizio di sala.
- Buona conoscenza di vini, bevande e principali abbinamenti gastronomici.
- Conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue costituiscono titolo preferenziale.
- Capacità di coordinamento operativo e supervisione del team assegnato.
- Spiccato orientamento all'ospite e alla qualità del servizio.
- Ottime capacità organizzative e di gestione delle priorità.
- Capacità di operare sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi.
- Attitudine al lavoro di squadra e flessibilità operativa.
- Cura dell'immagine personale e professionalità coerente con un contesto di hospitality di livello.
Condizioni contrattuali
- Contratto CCNL Turismo ? Full Time.
- Retribuzione mensile lorda a partire da 2000,00€.
Benefit e vantaggi
- Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo.
- Accesso a eventi riservati al personale Castelfalfi.
- Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team.
- Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all'interno del resort e della tenuta.
- Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona.
Dotazioni fornite
- Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto.
- Uniformi e relativo servizio lavanderia per il personale operativo.
Sede di lavoro: Castelfalfi (FI)
È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia.
La presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari opportunità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge.
Le candidature dovranno essere trasmesse a careers@castelfalfi.com, corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003, come modificato dal D.Lgs. 101/2018.
Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Commis de Partie.
Principali compiti e responsabilità
- Supportare lo Chef de Partie nella gestione della partita durante i servizi di colazione, pranzo e cena.
- Eseguire preparazioni di base, semilavorati e lavorazioni assegnate secondo ricette e standard aziendali.
- Curare la mise en place della propria postazione, mantenendola ordinata e organizzata.
- Garantire il rispetto delle procedure HACCP, delle norme di sicurezza alimentare e delle policy interne.
- Collaborare attivamente con il team di cucina per assicurare fluidità e sincronizzazione durante il servizio.
- Supportare, in base alle necessità operative di banchetti ed eventi.
- Utilizzare correttamente attrezzature e strumenti di cucina, segnalando eventuali anomalie o necessità di manutenzione.
- Informare lo Chef de Partie in merito a giacenze, necessità di riordino e stato delle materie prime.
- Contribuire al mantenimento dell'immagine, della qualità e dell'atmosfera del ristorante attraverso cura, precisione e professionalità.
Competenze richieste
- Esperienza pregressa nel ruolo o in posizione analoga; eventuali esperienze equivalenti saranno valutate positivamente.
- Preferibile possesso di attestato HACCP.
- Conoscenza di base delle tecniche di cucina e delle lavorazioni fondamentali.
- Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi.
- Attitudine al lavoro di squadra e flessibilità operativa.
- Buone capacità comunicative e predisposizione all'apprendimento.
- Disponibilità alla crescita professionale all'interno del reparto cucina.
Condizioni contrattuali
- Contratto CCNL Turismo ? Full Time.
- Retribuzione mensile lorda a partire da €1.678,57.
Benefit e vantaggi
- Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo.
- Accesso a eventi riservati al personale Tenuta Toscana.
- Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team.
- Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all'interno del resort e della tenuta.
- Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona.
Dotazioni fornite
- Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto.
- Uniformi e relativo servizio lavanderia per il personale operativo.
Sede di lavoro: Castelfalfi (FI)
È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia.
La presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari opportunità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge.
Le candidature dovranno essere trasmesse a careers@castelfalfi.com, corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003, come modificato dal D.Lgs. 101/2018
Se desideri far parte del nostro team, siamo alla ricerca di un/a Sous Chef per la stagione 2027.
Principali compiti e responsabilità:
• Supportare l'Head Chef nella gestione operativa della cucina e nell'organizzazione delle attività quotidiane.
• Sostituire l'Head Chef in sua assenza coordinando la brigata di cucina.
• Supervisionare la preparazione, cottura e presentazione dei piatti secondo gli standard aziendali.
• Coordinare il lavoro della brigata durante il servizio garantendo efficienza e rispetto delle tempistiche.
• Organizzare le attività operative della cucina e distribuire le mansioni tra i membri del team.
• Monitorare la qualità delle materie prime e dei piatti in uscita.
• Supportare la gestione delle scorte e collaborare alle attività di ordine e approvvigionamento.
• Verificare la corretta conservazione degli alimenti e il rispetto delle procedure di stoccaggio.
• Collaborare, quando richiesto, alla creazione e allo sviluppo dei menu.
• Garantire l'applicazione delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
• Assicurare ordine, pulizia e corretta organizzazione delle postazioni di lavoro.
• Collaborare con il team di cucina e con gli altri reparti operativi per garantire fluidità del servizio.
• Supportare, in base alle necessità operative, i servizi ed i dipartimenti della Tenuta.
Competenze richieste:
• Solida esperienza in cucine professionali strutturate.
• Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle procedure operative di cucina.
• Capacità di coordinare il team e gestire il servizio in contesti dinamici.
• Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi.
• Ottime capacità organizzative e di problem solving.
• Attitudine al lavoro di squadra e flessibilità operativa.
• Precisione, attenzione al dettaglio e cura dell'ordine nelle postazioni di lavoro.
• Professionalità e comportamento coerente con gli standard di hospitality di alto livello.
• Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
Condizioni contrattuali
- Contratto CCNL Turismo ? Full Time
- Retribuzione lorda mensile a partire da € 2.700
Benefit e vantaggi
- Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo
- Accesso a eventi riservati al personale Castelfalfi
- Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team
- Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all'interno del resort e della tenuta
- Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona
Dotazioni fornite
- Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto
- Uniformi e relativo servizio lavanderia per il personale operativo
Sede di lavoro: Castelfalfi (FI)
È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia.
La presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari opportunità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge.
Le candidature dovranno essere trasmesse a careers@castelfalfi.com, corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003, come modificato dal D.Lgs. 101/2018
Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Sommelier per la stagione 2027.
Principali compiti e responsabilità:
• Assistere gli ospiti nella scelta dei vini, proponendo abbinamenti enologici in linea con i piatti e le preferenze degli ospiti.
• Gestire il servizio del vino in sala secondo gli standard fine dining e le procedure aziendali.
• Curare la presentazione, apertura e mescita delle bottiglie, garantendo professionalità e precisione nel servizio.
• Collaborare alla creazione, aggiornamento e valorizzazione delle carte vini dei ristoranti Olivina, Rosmarino e degli altri outlet del resort.
• Monitorare le scorte della cantina e supportare le attività di inventario, riordino e corretta conservazione delle etichette.
• Analizzare la rotazione dei vini e le performance di vendita, contribuendo al monitoraggio di beverage cost e marginalità.
• Supportare la vendita attiva dei vini e delle proposte beverage, contribuendo al raggiungimento degli obiettivi di vendita del reparto.
• Collaborare alla formazione del personale di sala sul servizio del vino, sugli abbinamenti e sulle caratteristiche delle etichette presenti in carta.
• Partecipare all'organizzazione e alla gestione di degustazioni, eventi enologici e attività esperienziali del resort.
• Garantire la corretta preparazione della mise en place vino e la disponibilità delle attrezzature necessarie al servizio.
• Collaborare con il team di cucina e con il bar per assicurare coerenza tra proposta gastronomica e offerta beverage.
• Essere presente in sala durante i servizi per garantire elevati standard di accoglienza e qualità del servizio.
• Gestire eventuali richieste o segnalazioni degli ospiti con professionalità e approccio orientato alla soluzione.
• Verificare il rispetto delle procedure operative e degli standard aziendali.
Competenze richieste:
• Solida conoscenza del vino, con particolare riferimento alla produzione enologica italiana e internazionale.
• Esperienza nel servizio di sala in contesti ristorativi strutturati o fine dining.
• Ottime capacità relazionali e attitudine al contatto con una clientela internazionale e di alto livello.
• Spiccate doti comunicative e capacità di storytelling del prodotto.
• Orientamento alla vendita e al raggiungimento degli obiettivi di reparto.
• Attitudine al lavoro di squadra e collaborazione con i diversi reparti operativi.
• Capacità di analizzare dati di vendita e performance del beverage.
• Flessibilità operativa e capacità di gestione delle priorità durante il servizio.
• Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza sul lavoro.
• Buona conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue costituiscono titolo preferenziale.
Condizioni contrattuali
- Contratto CCNL Turismo ? Full Time.
- Retribuzione mensile lorda a partire da € 2.142,86
Benefit e vantaggi
- Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo.
- Accesso a eventi riservati al personale Castelfalfi.
- Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team.
- Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all'interno del resort e della tenuta.
- Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona.
Dotazioni fornite
- Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto.
- Uniformi e relativo servizio lavanderia per il personale operativo.
Sede di lavoro: Castelfalfi (FI)
È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia.
La presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari opportunità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge.
Le candidature dovranno essere trasmesse a careers@castelfalfi.com, corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003, come modificato dal D.Lgs. 101/2018.
Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Kitchen Steward / Lavapiatti per la stagione 2027.
Principali compiti e responsabilità:
- Garantire la pulizia e l'igiene di cucine, aree di lavaggio, attrezzature, stoviglie e utensili.
- Assicurare la pulizia delle aree esterne adiacenti alla cucina e delle zone di stoccaggio rifiuti.
- Effettuare il lavaggio e la sanificazione di piatti, bicchieri, posate, pentole e strumenti di lavoro
- Curare la pulizia quotidiana delle aree di lavoro nel rispetto delle procedure aziendali.
- Smaltire correttamente i rifiuti secondo le normative vigenti.
- Rifornire le postazioni operative con materiale pulito in modo tempestivo.
- Supportare la brigata cucina nelle attività di base, ove richiesto.
- Applicare rigorosamente le procedure HACCP e le normative igienico-sanitarie.
- Segnalare tempestivamente eventuali guasti, anomalie o carenze di materiali.
- Collaborare attivamente con il team per garantire fluidità operativa durante il servizio.
Competenze richieste:
- Affidabilità, precisione e senso di responsabilità.
- Buona resistenza fisica e capacità di sostenere ritmi di lavoro intensi.
- Capacità di operare sotto pressione mantenendo ordine e organizzazione.
- Attitudine al lavoro di squadra e flessibilità operativa
- Rispetto rigoroso degli standard di igiene, sicurezza e qualità.
- Professionalità coerente con un contesto di hospitality strutturata.
- Disponibilità a supportare più aree del reparto secondo necessità operative.
- Possesso dell'HACCP
- Conoscenza della lingua italiana e buona conoscenza della lingua inglese.
- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.
Condizioni contrattuali
- Contratto CCNL Turismo ? Full Time
- Retribuzione mensile lorda a partire da €1580,00.
Benefit e vantaggi
- Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo.
- Accesso a eventi riservati al personale Castelfalfi
- Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team.
- Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all'interno del resort e della tenuta.
- Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona
Dotazioni fornite
- Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto
- Uniformi e relativo servizio lavanderia per il personale operativo
Sede di lavoro: Castelfalfi (FI)
È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia.
La presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari opportunità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge.
Le candidature dovranno essere trasmesse a careers@castelfalfi.com, corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003, come modificato dal D.Lgs. 101/2018.
