In qualità di Chef de Rang, e riportando al Maitre, sarai responsabile di fornire un servizio eccellente per garantire un‘esperienza memorabile per gli ospiti.
Cosa dovrai fare?
Curare la mise en place dei tavoli e mantenerli impeccabili durante il servizio.
Accogliere calorosamente gli ospiti, accompagnarli ai tavoli e fornire i menu.
Prendere le ordinazioni, registrando accuratamente preferenze e restrizioni dietetiche.
Presentare e servire i piatti con eleganza, descrivendo ogni portata e rispondendo alle domande.
Assistere nella selezione dei vini, raccomandando abbinamenti e fornendo consulenza esperta.
Coordinarsi con il personale di cucina e bar per garantire la consegna tempestiva di cibo e bevande.
Anticipare le esigenze degli ospiti, fornendo un servizio attento e personalizzato.
Affrontare prontamente eventuali problemi o preoccupazioni degli ospiti, risolvendoli per la loro soddisfazione.
Coordinare il personale di sala e assicurare elevati livelli di servizio.
Gestire le prenotazioni al ristorante e comunicare efficacemente con il personale di cucina.
Effettuare l‘allestimento e la pulizia dei tavoli e delle sale riunioni.
Gestire i pagamenti, utilizzando il sistema del punto vendita.
Identificare opportunità per aumentare le entrate attraverso l‘upselling.
Seguire tutte le norme di sicurezza e partecipare ai corsi di formazione pertinenti.
Conoscere e offrire i diversi prodotti e servizi disponibili presso il ristorante dell‘hotel.
Cosa stiamo cercando?
Esperienza precedente di almeno 2 anni in posizioni simili in altre catene alberghiere o in settori affini
Formazione professionale in materia di ospitalità/F&B.
Conoscenza approfondita dei vini
La conoscenza della lingua locale e dell‘inglese è molto importante.
Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office, POS, ecc.).
Orientamento al cliente.
Capacità di ascolto attivo e di comunicazione efficace.
Attenzione ai dettagli.
Orientamento alle vendite.
Capacità di lavorare da soli e in gruppo.
Perché scegliere noi?
In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:
Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse.
Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.
Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.
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Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.
Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.
Hotel Chalet del Sogno, boutique hotel 5 stelle con il rinomato Ristorante Due Pini, nel cuore delle Dolomiti di Brenta, a pochi passi dal centro di Madonna di Campiglio e direttamente sulle piste da sci, è alla ricerca di un/unaAiuto Pasticcere/a da inserire nella brigata di cucina per la stagione invernale 2026/27.La figura lavorerà a stretto contatto con lo Chef, partecipando alla produzione dolce per colazioni, dessert à la carte, panificazione e snack pomeridiani.Mansioni principali:Supporto nella preparazione dei dessert per il ristorante ?Due Pini? (servizio solo serale);Realizzazione di dolci da colazione, torte, biscotti e lievitati in affiancamento; Aiuto nella panificazione per la ristorazione;Collaborazione alla gestione della linea pasticceria e mantenimento della pulizia della postazione;Applicazione delle norme igienico-sanitarie (HACCP);Disponibilità a lavorare anche su turni mattutini per il servizio colazione.Requisiti richiesti:Esperienza minima di 2 anno in contesti simili (hotel, ristoranti gourmet, pasticcerie professionali);Interesse e passione per la pasticceria, voglia di imparare e crescere;Attitudine al lavoro in team, precisione e cura del dettaglio;Buona organizzazione e rispetto delle tempistiche;Attestato HACCP obbligatorio;Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni.Cosa offriamo:Contratto a tempo determinato dal 25/11/2026 al 30/03/2027, con possibilità di riconferma per la stagione estiva e progetto continuativo;Retribuzione commisurata all'esperienza, a partire da €1.500,00 netti/mese;Vitto e alloggio inclusi con possibilità di utilizzo della palestra;Ambiente di lavoro professionale, dinamico e sereno;Opportunità di crescita professionale in un contesto di alto livello.La selezione rispetta il principio delle pari opportunità (L.903/77). "Aut. Min. 1314 RS"
We are on the lookout for passionate Chef de Rang / Team Leader to join Jumeirah Capri Palace for the summer season 2027.The main duties and responsibilities are: • Maintains professional and ethical relationships with guests, suppliers and colleagues. • Oversees the mise en place. • Attends weekly training sessions. • Anticipates guests' needs, taking extreme care of details and customer service as well as coordinating commis de rang. • Cooperates with every colleague and is involved in team-work. • Supports colleagues in maintaining the inventory in compliance with the defined procedures. • Ensures compliance with all the HACCP system rules. • Checks the correct use and upkeeps of all equipment and materials supplied. • Implements all the information shared during training.
We are on the lookout for a passionate and professional F&B Manager to join Jumeirah Capri Palace for the summer season 2027. The main duties and responsibilities are: Coordinate organizational and administrative functions across the Food and Beverage Department, ensuring adherence to Jumeirah standards and objectives, and disseminate departmental goals to colleagues.Establish performance standards and job descriptions for service colleagues, support special promotions, and engage in PR activities to enhance the Hotel's image and profitability.Maintain up-to-date departmental SOPs, update procedures and ensure communication of changes to relevant departments and colleagues in a timely manner.Execute assignments delegated by the F&B Director, and foster solid relationships with other departmental management.Assist in conducting briefings with Outlet Managers, interacting with local community representatives and potential guests, and monitor competitor activities to inform strategic improvements.Monitor the profitability of F&B outlets, and provide solutions for improvement while ensuring each outlet's profitability.Aid in the development of ideas to increase F&B sales productivity, plan and implement effective sales and promotional activities, and identify market needs and trends for both Resort guests and the local market.Contribute to building an efficient team through training, development, safety, and welfare initiatives, and participate in training programs to improve personal and departmental standards.Assist in the training and development of Outlet Managers, ensure compliance with the Quality Management System (QMS), and promote awareness of customer requirements throughout the organization.Provide ongoing coaching, counseling, and discipline to colleagues, maintain appropriate records of education and training, and ensure staffing levels and competence are sufficient to meet organizational and customer needs.
An opportunity has arisen for a Bartender to join the summer season 2027 of Jumeirah Capri Palace. The main duties and responsibilities of this role are: • Takes orders from customers in a timely, professional and friendly manner. • Mixes ingredients such as liquor, soda, water, sugar, and bitters to prepare cocktails and other drinks according to Beverage Recipes. • Serves alcoholic & non-alcoholic beverages according to defined standards. • Ensures that the guest is presented with the correct order and that all drinks are prepared and served as agreed in the standard operating procedures. • Maintains a complete knowledge of cocktails, beverages and wines to advise the guests and colleagues when necessary. • Collects money for drinks served and process financial transactions according to Jumeirah cashiering procedures. • Ensures that all stock is established as per par levels and stored according to the Food Hygiene Standards. • Undertakes opening, closing & cleaning tasks as detailed on checklists. • Maintains accurate and up-to-date temperature records for all fridge units within the bar whilst on duty.
An opportunity has arisen for a Chef de partie to join the Jumeirah Capri Palace for the Summer 2027 season.The main duties and responsibilities are: • Actively manages all aspects of the section and delegate tasks to the junior kitchen staff accordingly to ensure a smooth operation of that kitchen section to the expected quality standards • Manages service during busy periods and in the absence of senior chefs, manages the kitchen ensuring all standards and quality procedures are adhered to the standards• Assists Senior Chefs in the development of new menu ideas to ensure all menus are seasonal and creative using the finest ingredients • Ensure compliance to all relevant Health, Safety and Environment management procedures and controls within a defined area of activity so that Company provides world class and luxurious hospitality services to its guests• Supervises and check every dish sent from the section to ensure highest quality standards are maintained. • As Chef de partie and section in charge responsible for refrigeration cleaning, stock rotation, date coding and section deep cleaning • In the absence of a senior chef ensure the daily kitchen records and labelling standards are being maintained at all times.
Descrizione azienda
Per conto di una prestigiosa osteria situata nel cuore di Milano, specializzata nella cucina tradizionale romana, Openjobmetis è alla ricerca di un/una Cameriere/a di Sala.
La risorsa entrerà a far parte di un ambiente dinamico, orientato alla qualità del servizio e all'attenzione per il cliente.
Posizione
Riportando direttamente al Direttore e al Vice Direttore, e collaborando con commis di sala e runner, avrai le seguenti responsabilità:
- Gestione del servizio di sala: accoglienza e assistenza degli ospiti, raccolta delle ordinazioni e supervisione del servizio fino alla consegna delle portate.
- Gestione delle comande: inserimento e monitoraggio accurato degli ordini, garantendo precisione e coordinamento con il team.
- Vendita e valorizzazione del menù: presentazione e proposta di piatti e bevande
- Customer experience: attenzione alle esigenze degli ospiti, gestione delle richieste e monitoraggio della soddisfazione del cliente durante tutta la permanenza.
Requisiti
La persona ideale possiede:
- Spiccato orientamento al cliente e attenzione alla qualità del servizio.
- Buone capacità comunicative, ascolto attivo e predisposizione alle relazioni interpersonali.
- Precisione e organizzazione nella gestione delle comande e delle attività di sala.
- Capacità di lavorare in team e coordinare le attività di commis e runner.
Altre informazioni
- Contratto a tempo determinato, con prospettiva di assunzione stabile.
- Inquadramento al 4° livello del CCNL Turismo, con retribuzione lorda mensile di € 1.707,63.
- Turni unici, senza turno spezzato, organizzati nelle seguenti fasce orarie:
- Turno pranzo: 10:30 ? 17:30
- Turno cena: 17:30 ? 00:30
- Impegno lavorativo di 6 giorni su 7, con un giorno di riposo settimanale.
- Compresi ticket pasto del valore di 10 euro per giornata lavorata
- Luogo: Milano centro
L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.
POSITION SUMMARY
The successful candidate will join the F&B Front department. Together with the other supervisors, they will act as the main point of contact between management and operational staff. They will work across different shifts and services, depending on operational requirements.
We are looking for someone currently in a similar role with solid experience in businesses similar to ours, particularly in the hospitality sector.
Profile
- Guest-focused, attention to detail, problem-solving skills and service-oriented, good communication skills, flexibility and adaptability, proactivity and initiative, excellent organisational and leadership skills.
- Excellent level of English
Main responsabilities
- On-floor presence, operational management, front-of-house service
- Team management during service, organisation of the team before, during and after service
- Management and coordination of temporary staff, in compliance with current regulations
- Order management and stock control via the Marriott management system
- Knowledge of Micros Opera or other front-of-house order management applications is preferred
- Knowledge of dishes and the ability to describe them to guests
- Knowledge of wines and basic food and wine pairing
- Compiling orders and ensuring pantry stock levels
- Checking and arranging the mise en place for the dining room and bar
- Preparing set-ups for events and banqueting
- Knowledge and application of HACCP rules
At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.
When you join the Sheraton family, you become a member of its global community. We've been a place to gather and connect since 1937. At Sheraton, associates create a sense of belonging in more than 400 communities around the world. We invite, we welcome, and we connect guests through engaging experiences and thoughtful service. If you're a team player who is excited to deliver a meaningful guest experience, we encourage you to explore your next career opportunity with Sheraton. Join us on our mission to be ?The World's Gathering Place'. In joining Sheraton Hotels & Resorts, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.
Descrizione azienda
Per conto di una prestigiosa osteria situata nel cuore di Milano, specializzata nella cucina tradizionale romana, siamo alla ricerca di un/una Cuoco/a.
La risorsa entrerà a far parte di un ambiente dinamico, orientato alla qualità del servizio e all'attenzione per il cliente.
Posizione
- Preparazione dei piatti: realizzazione delle ricette previste dal menù, garantendo qualità, precisione e rispetto degli standard di preparazione e presentazione.
- Controllo qualità: supervisione delle preparazioni, assicurando il rispetto delle ricette, delle grammature e degli standard di esecuzione.
- Sicurezza alimentare: applicazione e monitoraggio delle procedure HACCP
- Gestione delle scorte: organizzazione e controllo di magazzini, celle frigorifere e conservazione degli alimenti.
- Coordinamento della brigata: supporto e guida del team di cucina, favorendo collaborazione, efficienza e organizzazione anche durante i momenti di maggiore affluenza.
Requisiti
La persona ideale possiede:
- Esperienza pregressa nella gestione operativa di una cucina professionale.
- Conoscenza approfondita delle normative HACCP (preferibile attestato)
- Precisione e attenzione ai dettagli nella preparazione dei piatti e nel rispetto delle grammature.
- Buone capacità organizzative nella gestione delle materie prime, del magazzino e delle diverse partite.
- Capacità di coordinamento del personale e predisposizione al lavoro di squadra.
- Capacità di lavorare efficacemente anche sotto pressione.
Altre informazioni
Cosa offriamo:
- Contratto a tempo determinato, con prospettiva di assunzione stabile.
- Inquadramento al 3° livello del CCNL Turismo, con retribuzione lorda mensile di € 1815,77
- Turni unici, senza turno spezzato, organizzati nelle seguenti fasce orarie:
- Turno pranzo: 8.30 - 16.30
- Turno cena: 16:30 ? 00:30
- Impegno lavorativo di 6 giorni su 7, con un giorno di riposo settimanale.
- Ticket pasto del valore di € 10 per ogni giornata lavorata.
- Sede di lavoro: Milano Centro.
L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.
Profilo Per azienda cliente con sede ad Agrate Brianza , siamo alla ricerca di un/una Cuoco/a Mensa da inserire all'interno del servizio ristorazione. Mansioni: Preparazione dei pasti nel rispetto delle procedure aziendali; Gestione e organizzazione della cucina; Controllo delle materie prime e delle norme igienico-sanitarie. Skill e Professionalita Esperienza, anche minima, nella mansione; Capacita di lavorare in autonomia e in team; Attenzione alla qualita del servizio e al rispetto delle norme HACCP. Orario di lavoro: dal lunedi al venerdi, dalle 8:00 alle 15:00 . Si offre: iniziale contratto in somministrazione con possibilita di proroghe e finalita di assunzione a tempo indeterminato. I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679). ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it. Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).
Descrizione azienda
Per conto di una prestigiosa osteria situata nel cuore di Milano, specializzata nella cucina tradizionale romana, siamo alla ricerca di un/una Vicedirettore/direttrice da inserire in un ambiente dinamico, orientato alla qualità del servizio e all'attenzione per il cliente.
Posizione
- Gestione economica e controllo dei costi: monitoraggio delle principali voci del conto economico, con particolare attenzione a food cost, labor cost, fatturato e marginalità dei piatti.
- Pianificazione dei turni: organizzazione dello scheduling del personale, bilanciando le esigenze operative del servizio con il controllo del costo del lavoro.
- Gestione operativa del ristorante: supervisione delle attività quotidiane, coordinamento tra sala e cucina e utilizzo dei sistemi di cassa per il monitoraggio dei dati di vendita.
- Coordinamento e formazione del personale: gestione, motivazione e sviluppo del team.
- Gestione delle procedure HR: applicazione delle procedure relative al personale e predisposizione della reportistica mensile per l'ufficio Risorse Umane.
- Sicurezza e conformità normativa: supervisione del rispetto delle procedure HACCP, della sicurezza alimentare e della sicurezza sul lavoro, garantendo la corretta compilazione e conservazione della documentazione obbligatoria.
Requisiti
La persona ideale possiede:
- Esperienza pregressa nella gestione operativa ed economica di un ristorante.
- Conoscenza delle principali voci del conto economico e capacità di monitorare food cost, labor cost e marginalità.
- Competenze nella gestione del magazzino, degli inventari e nella pianificazione dei turni del personale.
- Esperienza nel coordinamento, nella formazione e nella motivazione di team di lavoro.
- Conoscenza delle procedure HR e della gestione amministrativa del personale.
- Conoscenza approfondita delle normative HACCP, della sicurezza alimentare e della sicurezza sul lavoro.
- Dimestichezza con i sistemi di cassa e gli strumenti di monitoraggio delle vendite.
- Leadership, capacità organizzative, problem solving e orientamento al raggiungimento degli obiettivi.
Altre informazioni
- Contratto a tempo determinato, con prospettiva di assunzione stabile.
- Inquadramento al 2° livello del CCNL Turismo, con retribuzione lorda mensile di € 1.931,39.
- Turni unici, senza turno spezzato, organizzati nelle seguenti fasce orarie:
- Turno pranzo: 10:30 ? 17:30
- Turno cena: 17:30 ? 00:30
- Impegno lavorativo di 6 giorni su 7, con un giorno di riposo settimanale.
- Ticket pasto del valore di € 10 per ogni giornata lavorata.
- Sede di lavoro: Milano Centro.
L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione.
