Trova lavoro per hotel restaurant manager in Rome3

09/10/2026
Nuovo!
Italia, Lazio, Rome - Hosco
Il DoubleTree by Hilton Roma Monti, sito nel cuore pulsante del Rione Monti e gestito dal gruppo HNH Hospitality, ricerca un* Hotel Manager. L' Hotel Manager costituisce il punto di riferimento operativo che contribuisce agli obiettivi strategici della struttura. L'obiettivo principale sarà garantire l'eccellenza e la qualità del servizio per cui il DoubleTree by Hilton Rome Monti è riconosciuto, assicurando la sostenibilità economica ed operativa della struttura. Riportando al Direttore Operativo di Cluster e coordinando direttamente i Manager di reparto, sarà responsabile di: - Supervisionare l'operato quotidiano dei reparti Front Office, Housekeeping, F&B ed Eventi, Reservation e Maintenance garantendo la massima efficienza, l'attenzione al dettaglio e una costante elevata Guest Satisfaction. - Assicurare il pieno rispetto e l'applicazione degli standard, delle procedure e dell'utilizzo dei sistemi gestionali previsti dal gruppo HNH Hospitality e dal brand Hilton. - Contribuire alla stesura del budget, analizzare periodicamente forecast, P&L e KPI economici; monitorare il controllo dei costi e l'ottimizzazione dei ricavi per garantire il raggiungimento degli obiettivi di redditività e sostenibilità finanziaria. - Coordinare i capireparto definendo priorità e obiettivi; guidare, motivare e sviluppare le risorse con focus su retention, clima aziendale positivo e collaborazione interdipartimentale. - Gestire i rapporti istituzionali con enti locali, fornitori e associazioni del territorio. Chi stiamo cercando: Il/La candidat* ideale ha maturato almeno 2 anni di esperienza nel ruolo, oppure una solida esperienza pregressa (almeno 3-5 anni) in ruoli di responsabilità quali Operations Manager, Room Division Manager o Deputy GM in strutture di catene internazionali. Gradita una precedente esperienza nella catena Hilton. Spiccata attitudine al lavoro per obiettivi, solida capacità di lettura ed analisi dei principali KPI di performance alberghiera come GOP, labor cost, RevPAR, ADR, Occupancy, GSI, Reputation Score, Quality Assurance. Capacità di guidare e motivare il team, usando un approccio trasparente e orientato al feedback continuo. Capacità di gestire la complessità, ottimizzare la gestione dei costi senza scalfire la qualità del servizio offerto. Immaginiamo un Hotel Manager che delega con fiducia e che si incontra più spesso in hall e nei reparti che dietro una scrivania. Cosa Offriamo: - Inserimento a tempo indeterminato con livello quadro del CCNL Industria Turistica AICA - Pacchetto retributivo composto RAL compresa tra 65.000€ e 73.000€, commisurato alla seniority maturata + MBO annuale legato al raggiungimento dei KPI. - Staff Rate e Family & Friends per soggiornare a tariffe agevolate negli hotel del portfolio HNH Hospitality e del circuito Hilton. - Per il tuo compleanno: Permesso aggiuntivo retribuito dall'azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta.
09/10/2026
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Italia, Lazio, Rome - Hosco
La posizione Per le nostre strutture di Roma ricerchiamo un Front Office Manager, riferimento per l'organizzazione e il coordinamento del dipartimento Front Office. La figura assicura il corretto svolgimento delle attività di Front Office e Back Office, la qualità dell'accoglienza e il rispetto delle procedure aziendali, in costante collaborazione con la Direzione e le funzioni centrali coinvolte. Il ruolo prevede la gestione del team, il controllo delle attività amministrative di reparto e il coordinamento operativo dei gruppi e degli eventi, secondo l'organizzazione della struttura. Di cosa ti occuperai - Coordinare e supervisionare il team Front Office, organizzando turni e coperture operative, curando la formazione delle nuove risorse e monitorando le performance del reparto; - Supervisionare le fasi di check-in, soggiorno e check-out, assicurando attenzione agli ospiti VIP, alle richieste speciali e alla risoluzione delle eventuali criticità; - Garantire la corretta gestione del PMS, verificando prenotazioni, profili, tariffe, disponibilità e stato delle camere, oltre alla completezza delle informazioni operative; - Coordinare l'operatività dei gruppi, controllando room block, rooming list, assegnazioni delle camere, istruzioni di addebito e conti di gruppo, dall'arrivo alla partenza; - Inserire e aggiornare nel PMS le opzioni relative a gruppi ed eventi e le successive modifiche, in coordinamento con Sales & Events; - Prendere in carico le pratiche di gruppi ed eventi dopo la firma del contratto e il pagamento della prima caparra, curando il monitoraggio dei pagamenti successivi, la gestione operativa e la fatturazione; - Predisporre e diramare gli ordini di servizio giornalieri e settimanali, verificando allestimenti e servizi e coordinando Housekeeping, Manutenzione e Food & Beverage per il corretto svolgimento degli eventi; - Supervisionare la gestione di cassa, depositi, acconti, saldi e fatturazione, verificando la correttezza degli addebiti e delle istruzioni amministrative; - Controllare le attività di Night Audit e le procedure di chiusura giornaliera; - Verificare le commissioni dovute ad agenzie, OTA e altri partner, collaborando con Amministrazione e Finance per quadrature, riconciliazioni e gestione delle anomalie; - Supervisionare inventari, materiali e servizi esterni del reparto, inclusi lavanderia e distributori automatici, controllando consumi, forniture, incassi e necessità di riordino; - Mantenere un coordinamento costante con Housekeeping, Sales & Events, Food & Beverage, Manutenzione e Security per garantire continuità operativa e corretta gestione delle esigenze degli ospiti; - Curare la documentazione del reparto e predisporre la reportistica per la Direzione, condividendo risultati, criticità e necessità di intervento. Le attività relative a gruppi ed eventi possono variare in funzione della struttura e della sua organizzazione operativa.
09/10/2026
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Italia, Lazio, Rome - Hosco
  In qualità di Chef de Partie, supervisionerai una sezione della cucina e supporterai l'Executive e il Sous Chef dell'hotel.  Dovrai garantire i più alti standard e una qualità costante nelle preparazioni giornaliere e tenerti aggiornato sui nuovi prodotti, sulle ricette, sulle tecniche di preparazione, nonché tenere d'occhio il food cost. Cosa dovrai fare?   - Pianificare, programmare e organizzare il lavoro per garantire un'adeguata copertura da parte del personale di cucina. - Preparare, cucinare e presentare piatti di alta qualità secondo le ricette/menù nel rispetto degli standard aziendali.  - Supportare e supervisionare i cuochi assegnati nei vari aspetti della preparazione degli alimenti, quando necessario.  - Supervisionare la qualità, la presentazione e la quantità degli alimenti preparati.  - Supervisionare il controllo della corretta conservazione dei prodotti.  - Supervisionare il ricevimento degli articoli e controllare l'inventario come richiesto.  - Supervisionare e mantenere un'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.  - Garantire il rispetto di tutte le norme sanitarie e di tutte le linee guida del servizio clienti (HAPPC).  - Stabilire, insieme al proprio supervisore, le linee guida ottimali per il funzionamento del punto vendita. Cosa stiamo cercando?   - Almeno 2-3 anni di esperienza pratica come cuoco, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili. - Formazione professionale in materia di ospitalità/F&B/cucina. - La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di grande valore. - Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office, POS, ecc.).  - Capacità organizzative. - Capacità di lavorare sotto pressione. - Attenzione ai dettagli. - Capacità di lavorare da soli e come parte di un team. - Orientamento al servizio al cliente. Perché scegliere noi?   In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali: - Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse. - Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.  - Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.  - Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili. - Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili. - Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato. - Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.