12/11/2026

Chef de Partie - Seen Restaurant - Anantara Palazzo Naiadi Rome Hotel - Minor Hotels Europe & Americ

Italia, Lazio, Rome -
Hosco

Descrizione annuncio

 

In qualità di Chef de Partie, supervisionerai una sezione della cucina e supporterai l‘Executive e il Sous Chef dell‘hotel. 
Dovrai garantire i più alti standard e una qualità costante nelle preparazioni giornaliere e tenerti aggiornato sui nuovi prodotti, sulle ricette, sulle tecniche di preparazione, nonché tenere d‘occhio il food cost.

Cosa dovrai fare?

 

  • Pianificare, programmare e organizzare il lavoro per garantire un‘adeguata copertura da parte del personale di cucina.
  • Preparare, cucinare e presentare piatti di alta qualità secondo le ricette/menù nel rispetto degli standard aziendali. 
  • Supportare e supervisionare i cuochi assegnati nei vari aspetti della preparazione degli alimenti, quando necessario. 
  • Supervisionare la qualità, la presentazione e la quantità degli alimenti preparati. 
  • Supervisionare il controllo della corretta conservazione dei prodotti. 
  • Supervisionare il ricevimento degli articoli e controllare l‘inventario come richiesto. 
  • Supervisionare e mantenere un‘area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata. 
  • Garantire il rispetto di tutte le norme sanitarie e di tutte le linee guida del servizio clienti (HAPPC). 
  • Stabilire, insieme al proprio supervisore, le linee guida ottimali per il funzionamento del punto vendita.
Cosa stiamo cercando?

 

  • Almeno 2-3 anni di esperienza pratica come cuoco, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili.
  • Formazione professionale in materia di ospitalità/F&B/cucina.
  • La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell‘inglese è di grande valore.
  • Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office, POS, ecc.). 
  • Capacità organizzative.
  • Capacità di lavorare sotto pressione.
  • Attenzione ai dettagli.
  • Capacità di lavorare da soli e come parte di un team.
  • Orientamento al servizio al cliente.
Perché scegliere noi?

 

In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:

  • Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse.
  • Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali. 
  • Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze. 
  • Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.
  • Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.
  • Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.
  • Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.

Vedi dettagli

Hospitality/Turismo/Viaggi
Ristorazione/Hospitality

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Commis di pasticceria - Hotel Chalet del SognoNuovo!

Italia, Trentino-Alto Adige, Madonna di Campiglio

Hotel Chalet del Sogno, boutique hotel 5 stelle con il rinomato Ristorante Due Pini, nel cuore delle Dolomiti di Brenta, a pochi passi dal centro di Madonna di Campiglio e direttamente sulle piste da sci, è alla ricerca di un/unaAiuto Pasticcere/a da inserire nella brigata di cucina per la stagione invernale 2026/27.La figura lavorerà a stretto contatto con lo Chef, partecipando alla produzione dolce per colazioni, dessert à la carte, panificazione e snack pomeridiani.Mansioni principali:Supporto nella preparazione dei dessert per il ristorante  ?Due Pini? (servizio solo serale);Realizzazione di dolci da colazione, torte, biscotti e lievitati in affiancamento; Aiuto nella panificazione per la ristorazione;Collaborazione alla gestione della linea pasticceria e mantenimento della pulizia della postazione;Applicazione delle norme igienico-sanitarie (HACCP);Disponibilità a lavorare anche su turni mattutini per il servizio colazione.Requisiti richiesti:Esperienza minima di 2 anno in contesti simili (hotel, ristoranti gourmet, pasticcerie professionali);Interesse e passione per la pasticceria, voglia di imparare e crescere;Attitudine al lavoro in team, precisione e cura del dettaglio;Buona organizzazione e rispetto delle tempistiche;Attestato HACCP obbligatorio;Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni.Cosa offriamo:Contratto a tempo determinato dal 25/11/2026 al 30/03/2027, con possibilità di riconferma per la stagione estiva e progetto continuativo;Retribuzione commisurata all'esperienza, a partire da €1.500,00 netti/mese;Vitto e alloggio inclusi con possibilità di utilizzo della palestra;Ambiente di lavoro professionale, dinamico e sereno;Opportunità di crescita professionale in un contesto di alto livello.La selezione rispetta il principio delle pari opportunità (L.903/77). "Aut. Min. 1314 RS"

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12/11/2026


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Chef de rang - Jumeirah Capri PalaceNuovo!

Italia, Campania, Anacapri

We are on the lookout for passionate Chef de Rang / Team Leader to join Jumeirah Capri Palace for the summer season 2027.The main duties and responsibilities are: • Maintains professional and ethical relationships with guests, suppliers and colleagues. • Oversees the mise en place. • Attends weekly training sessions. • Anticipates guests' needs, taking extreme care of details and customer service as well as coordinating commis de rang. • Cooperates with every colleague and is involved in team-work. • Supports colleagues in maintaining the inventory in compliance with the defined procedures. • Ensures compliance with all the HACCP system rules. • Checks the correct use and upkeeps of all equipment and materials supplied. • Implements all the information shared during training.

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12/11/2026


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Food & Beverage Manager - Jumeirah Capri PalaceNuovo!

Italia, Campania, Anacapri

We are on the lookout for a passionate and professional F&B Manager to join Jumeirah Capri Palace for the summer season 2027. The main duties and responsibilities are: Coordinate organizational and administrative functions across the Food and Beverage Department, ensuring adherence to Jumeirah standards and objectives, and disseminate departmental goals to colleagues.Establish performance standards and job descriptions for service colleagues, support special promotions, and engage in PR activities to enhance the Hotel's image and profitability.Maintain up-to-date departmental SOPs, update procedures and ensure communication of changes to relevant departments and colleagues in a timely manner.Execute assignments delegated by the F&B Director, and foster solid relationships with other departmental management.Assist in conducting briefings with Outlet Managers, interacting with local community representatives and potential guests, and monitor competitor activities to inform strategic improvements.Monitor the profitability of F&B outlets, and provide solutions for improvement while ensuring each outlet's profitability.Aid in the development of ideas to increase F&B sales productivity, plan and implement effective sales and promotional activities, and identify market needs and trends for both Resort guests and the local market.Contribute to building an efficient team through training, development, safety, and welfare initiatives, and participate in training programs to improve personal and departmental standards.Assist in the training and development of Outlet Managers, ensure compliance with the Quality Management System (QMS), and promote awareness of customer requirements throughout the organization.Provide ongoing coaching, counseling, and discipline to colleagues, maintain appropriate records of education and training, and ensure staffing levels and competence are sufficient to meet organizational and customer needs.

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12/11/2026


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Bartender - Jumeirah Capri PalaceNuovo!

Italia, Campania, Anacapri

An opportunity has arisen for a Bartender to join the summer season 2027 of Jumeirah Capri Palace. The main duties and responsibilities of this role are: • Takes orders from customers in a timely, professional and friendly manner. • Mixes ingredients such as liquor, soda, water, sugar, and bitters to prepare cocktails and other drinks according to Beverage Recipes. • Serves alcoholic & non-alcoholic beverages according to defined standards. • Ensures that the guest is presented with the correct order and that all drinks are prepared and served as agreed in the standard operating procedures. • Maintains a complete knowledge of cocktails, beverages and wines to advise the guests and colleagues when necessary. • Collects money for drinks served and process financial transactions according to Jumeirah cashiering procedures. • Ensures that all stock is established as per par levels and stored according to the Food Hygiene Standards. • Undertakes opening, closing & cleaning tasks as detailed on checklists. • Maintains accurate and up-to-date temperature records for all fridge units within the bar whilst on duty.

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12/11/2026


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Chef de partie - Jumeirah Capri PalaceNuovo!

Italia, Campania, Anacapri

An opportunity has arisen for a Chef de partie to join the Jumeirah Capri Palace for the Summer 2027 season.The main duties and responsibilities are: • Actively manages all aspects of the section and delegate tasks to the junior kitchen staff accordingly to ensure a smooth operation of that kitchen section to the expected quality standards • Manages service during busy periods and in the absence of senior chefs, manages the kitchen ensuring all standards and quality procedures are adhered to the standards• Assists Senior Chefs in the development of new menu ideas to ensure all menus are seasonal and creative using the finest ingredients • Ensure compliance to all relevant Health, Safety and Environment management procedures and controls within a defined area of activity so that Company provides world class and luxurious hospitality services to its guests• Supervises and check every dish sent from the section to ensure highest quality standards are maintained. • As Chef de partie and section in charge responsible for refrigeration cleaning, stock rotation, date coding and section deep cleaning • In the absence of a senior chef ensure the daily kitchen records and labelling standards are being maintained at all times.

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12/11/2026

Annunci di lavoro correlati


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CHEF DE PARTIE - albergo la pace srlNuovo!

Italia, Lazio, Segni

Siamo alla ricerca di una figura professionale con esperienza, passione e capacità di lavorare in autonomia, che sappia inserirsi nella nostra filosofia di cucina e contribuire alla sua evoluzione. La nostra cucina ha una forte identità territoriale: valorizza le materie prime locali, i piccoli produttori, la stagionalità e la filiera corta. Cerchiamo una persona che sappia: - Gestire autonomamente il lavoro di cucina e organizzare le diverse preparazioni. - Avere una solida esperienza nella realizzazione dei primi piatti e nelle altre lavorazioni di cucina. - Interpretare e rispettare la nostra linea gastronomica. - Valorizzare il territorio e le sue eccellenze attraverso la materia prima. - Lavorare con attenzione, organizzazione e spirito di squadra. - Proporre idee, tecniche e soluzioni capaci di portare innovazione, senza perdere il legame con la tradizione.

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12/11/2026


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ADDETTO/A GESTIONE STRUTTURE RICETTIVENuovo!

Italia, Lazio, Roma

Humangest, Agenzia per il Lavoro, ricerca per azienda cliente operante nel settore dell'hotellerie: ADDETTO/A GESTIONE RICETTIVE in diverse parti di Roma L'azienda cliente è una realtà strutturata e in crescita, operante nel settore della gestione di boutique hotel, b&b, casa vacanze. La risorsa selezionata si occuperà di: - Gestione operativa delle strutture (check-in, check-out, calendario prenotazioni); - Check quality sulle attività del personale operativo nelle strutture;  - Attività di approvvigionamento e rifornimento delle strutture (spesa, acquisto materiali di consumo, prodotti per la pulizia); - Gestione delle pratiche d'ufficio (fotocopie, archiviazione documentale, ritiro e consegna materiali); - Supporto logistico per spostamenti e piccole commissioni operative tra le strutture; - Gestione e movimentazione della biancheria (lenzuola, asciugami e dotazioni) da una struttura all'altra; Requisiti richiesti: - Diploma e/o Laurea; - Buone capacità organizzative e di problem solving; - Ottima conoscenza del pacchetto Office e dimestichezza con i gestionali; - Flessibilità e dinamicità; Offerta: - Orario di lavoro: Full time dal Lunedì al Sabato dalle 09:00 alle 18:00 con un'ora di pausa pranzo; - Tipologia contrattuale: Stage extracurriculare di 6 mesi; - Retribuzione: Rimborso spese tra 800€ e 1000€ al mese; - Luogo di lavoro: Roma, flessibilità a spostamenti su varie strutture   "SGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari opportunità di impiego ed è orientata verso la diversità e l'inclusione sul luogo di lavoro. Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno" #centrosud

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12/11/2026


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Chef de rang, sala - Zia RestaurantNuovo!

Italia, Lazio, Rome

Ricerchiamo una persona umile e motivata, con voglia di imparare e crescere in sala. Richiesta serietà e spirito di squadra.

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12/11/2026


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Chef(fe) de Partie M/F - Experimental Roma - ExperimentalNuovo!

Italia, Lazio, Rome

ABOUT US Founded in 2007, Experimental* was born from a desire to redefine hospitality. At first, a humble cocktail bar tucked away in Paris. As doors opened to new cities, restaurants and wine bars soon followed. Finally hotels, the ultimate measure of hospitality, an experience that weaves each element under one roof. Over the years, the map has kept expanding, from European capitals like Rome, Paris and London to seasonal escapes such as Comporta, Ibiza and Menorca in summer, and the slopes of Verbier and Val d'Isère in winter. The group also has addresses in Porto, Venice, New York, Biarritz and the Cotswolds. ABOUT EXPERIMENTAL ROMA Opened in October 2026 on Via Ludovisi, just off the legendary Via Veneto, Experimental Roma is a vibrant and cinematic destination from Experimental. Housed in a former bank, the hotel has been transformed by interior designer Rodolphe Parente into a space that embodies the essence of la dolce vita: elegant, timeless, and irresistibly Italian. The property features 82 rooms, a restaurant, a bar, and a spectacular rooftop with a suspended pool offering breathtaking views over the magnificent cityscape of Rome. Join Experimental at this exciting new chapter and help shape the hotel's journey as it establishes itself on the Roman hospitality scene, where creativity, passion, and the joy of hospitality come together. ABOUT THE JOB As a Chef(fe) de Partie, your responsibilities will include: - Preparing preliminary ingredients and mise en place, - Following recipes according to technical sheets, - Preparing dishes according to the menu and specific orders, - Checking preparations (tasting, analyzing, and making adjustments as needed), - Storing ingredients following the establishment's prescribed methods, - Receiving and verifying deliveries both quantitatively and qualitatively, - Applying current hygiene and safety regulations, - Wearing professional attire compliant with hygiene and safety legislation.   ABOUT YOU You have proven experience as a Chef de Partie or in a similar role. You have excellent knowledge and mastery of cooking methods, ingredients, and kitchen equipment. You possess strong organizational skills, work efficiently, and have a genuine passion for gastronomy. You are rigorous in following work procedures and technical sheets, and you have a solid understanding of hygiene standards. You communicate easily in Italian (knowledge of English is a plus). Finally, you are available to work evenings, weekends, and public holidays. Experience Hospitality, the Experimental Way ! Whether it's your first role or a new career opportunity, we take pride in recruiting, developing, and retaining the most motivated and talented individuals from all backgrounds and skill sets. Here's what we offer: - Training and career development opportunities, - Mobility possibilities across France, Italy, Switzerland, the US, the UK, the Balearic Islands, and more, - Attractive discounts across all our venues (cocktail bars, wine bars, and restaurants).

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12/11/2026


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Host/ess - Hotel de Russie, Rome, ItalyNuovo!

Italia, Lazio, Rome

HOST/ESS In Rocco Forte Hotels ci guidano valori forti che rispecchiano la cultura della famiglia Forte, promuoviamo l'unicità delle nostre destinazioni grazie alle personalità dei nostri collaboratori. Siamo sempre alla ricerca della qualità e ci impegniamo a regalare esperienze indimenticabili ai nostri Ospiti. Se desideri crescere in un ambiente che promuove l'eccellenza, la qualità e la collaborazione, questa è l'opportunità giusta per te! Chi siamo? Rocco Forte Hotels è una Compagnia di alberghi di lusso, fondata da Sir Rocco Forte e sua sorella Olga Polizzi nel 1996, che ha l'obiettivo di offrire esperienze uniche e personalizzate in località europee iconiche come Roma, Firenze, Sicilia, Puglia, Regno Unito, Germania e Belgio. L'Hotel de Russie si trova tra Piazza di Spagna e Piazza del Popolo. Tutte le più belle attrazioni di Roma sono a portata di mano. Dalla sua apertura, viaggiatori aristocratici, personaggi della nobiltà russa e artisti di fama mondiale hanno attraversato la nostra elegante hall. Con il suo giardino segreto, l'Hotel de Russie è un'oasi verde situata nel cuore della città e rappresenta uno degli hotel più apprezzati dagli ospiti internazionali. Di cosa ti occuperai? In quanto Host/ess avrai il compito di accogliere gli Ospiti al ristorante, accompagnarli al tavolo e offrire loro un caloroso benvenuto personalizzato. Al fianco di professionisti di eccellenza, avrai mansioni come: • Accogliere e dare il benvenuto ai nostri Ospiti al loro arrivo al ristorante, creando un'interazione personalizzata come primo passo della loro esperienza, sempre rispettando i nostri standard e le nostre policy; • Rispondere alle telefonate e gestire la corrispondenza del ristorante per le prenotazioni; • Supportare il Maître nell'assistenza agli Ospiti; • Gestire le operazioni di chiusura di cassa e il pagamento finale, se necessario. Cosa ti offriamo? • Opportunità di crescita unica: offriamo percorsi di carriera disegnati sulle tue ambizioni, con possibilità di specializzarti o di crescere. • Attività di formazione e sviluppo (hard e soft skills) continue e specifiche per ruolo e reparto. • Ambiente inclusivo e flessibile: siamo una realtà che promuove un ambiente di lavoro inclusivo, che valorizza la diversità e garantisce un equilibrio tra vita professionale e privata. • Possibilità di soggiornare presso gli hotel della compagnia ad una tariffa ridotta (35€ a notte) al raggiungimento dei 6 mesi lavorativi. Si avrà diritto anche al 50% di sconto presso bar e ristoranti della Compagnia e al 20% di sconto su trattamenti di benessere presso le nostre Spa e sui prodotti ?Irene Forte?. • Iniziative per il tuo benessere: portale BenefitHub con scontistiche su beni a 360°, flessibilità oraria e gestione del tempo. • Un salario competitivo arricchito da un sistema di mance strutturato in maniera equa fra tutti i collaboratori. • Opportunità di contribuire ad iniziative di valore sociale. • Possibilità di alloggiare in staff house. • Accesso gratuito alla mensa per i pasti durante i turni. • Eventi dedicati ai nostri Team. • Primo contratto a tempo determinato di 6 mesi. Inquadramento Livello 5, CCNL Turismo; RAL: 22.400€ Quali requisiti cerchiamo? • Esperienza professionale nello stesso ruolo; • Conoscenza della lingua inglese a livello intermedio; • Certificazione HACCP valida; • Conoscenza di software di gestione per il settore Food & Beverage; • Passione per il servizio e ambizione di crescita professionale; • Flessibilità; • Attenzione ai dettagli. Qual è il nostro iter di selezione? In Rocco Forte Hotels, puntiamo sulla trasparenza: dopo un primo contatto telefonico o via mail, seguirà un colloquio individuale con il responsabile HR, per approfondire il tuo profilo. Se questi step saranno positivi, seguirà un ultimo colloquio con il Manager di reparto per valutare le tue competenze tecniche. Ti forniremo un feedback chiaro, indipendentemente dall'esito. Rocco Forte Hotels is an Equal Opportunity Employer e il presente annuncio garantisce le pari opportunità. I candidati, con l'invio del loro curriculum, autorizzano Rocco Forte Hotels al trattamento dei dati ai sensi della vigente normativa (d.lgs. 196/03).

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12/11/2026