Sida Advisory è alla ricerca di un/una Sous Chef per il Ristorante Andreina di Loreto (AN), una stella Michelin.
Sede di lavoro: Loreto (AN), Marche, Italia
Il nostro cliente:
Ristorante stellato Michelin che unisce tradizione e ricerca in una cucina contemporanea, costruita attorno alla cottura sul fuoco e alla qualità della materia prima.
Ruolo:
La risorsa sarà inserita all‘interno del reparto Cucina, riportando direttamente all‘Executive Chef. Sarà responsabile della supervisione del team e del coordinamento operativo della brigata, garantendo l‘efficienza del servizio, il mantenimento degli elevati standard qualitativi e la sostituzione dello Chef in sua assenza.
Responsabilità:
Coordinare e supervisionare la brigata, in stretta collaborazione con lo Chef
Sostituire lo Chef in sua assenza, assumendo la piena responsabilità della cucina
Pianificare le preparazioni, verificando qualità e quantità della mise en place
Garantire il rispetto di ricette, tecniche e standard di presentazione
Collaborare allo sviluppo dei menu e dei percorsi degustazione
Monitorare scorte, magazzino e approvvigionamenti
Garantire il rispetto delle norme HACCP, della gestione degli allergeni e della sicurezza sul lavoro
Formare e far crescere i componenti più giovani della brigata
Requisiti:
Esperienza come Sous Chef o in ruoli di responsabilità in cucine stellate o fine dining di livello affine
Solide competenze tecniche e forte autonomia operativa
Leadership e capacità di coordinamento del team e delle risorse in cucina
Eccellenti doti organizzative, decisionali e di problem solving
Capacità di lavorare sotto pressione, con attenzione al dettaglio
Costituiscono un plus la conoscenza e la lavorazione delle carni e l‘esperienza con cotture alla brace e allo spiedo
Cosa si offre:
RAL indicativa di 35.000-38.000, Contratto CCNL Turismo, livello II?III, definito sulla base dell‘esperienza
Alloggio in staff house con camera singola
Inserimento in un ruolo di responsabilità, a diretto contatto con lo Chef, all‘interno di una realtà stellata di riferimento nel panorama nazionale
Inserimento immediato
Sede di lavoro: Loreto (AN), Marche, Italia
La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi ai sensi delle L. 903/77 e L. 125/91.
Vedi dettagli
Hospitality/Turismo/Viaggi
Ristorazione/Hospitality
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Presenza distintiva nel panorama dell'ospitalità italiana, Lungarno Collection vanta indirizzi di lusso nei quartieri più desiderati di Firenze, Milano e Roma. Il brand nasce nel 1995 come società di gestione alberghiera di proprietà della famiglia Ferragamo. Ogni hotel possiede una propria identità, ispirata alla cultura urbana, alla storia e allo stile, per creare esperienze altamente personalizzate, caratterizzate da eleganza, design ricercato e servizio attento.Con piacere condividiamo un'opportunità sfidante all'interno del team F&B fiorentino come Demi Chef de Partie. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili ?padroni di casa? per offrire un servizio d'eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione. Principali responsabilità:Gestione della propria partita durante la preparazione e il servizio;Preparazione della linea e organizzazione del lavoro nel rispetto degli standard qualitativi e di presentazione del ristorante;Garantire precisione nell'esecuzione e nell'impiattamento dei piatti, con particolare attenzione al dettaglio;Controllare la corretta conservazione e gestione delle materie prime nel rispetto delle procedure HACCP e degli standard aziendali;Collaborare attivamente con Executive Chef e brigata di cucina per assicurare un servizio fluido ed eccellente.
Presenza distintiva nel panorama dell'ospitalità italiana, Lungarno Collection vanta indirizzi di lusso nei quartieri più desiderati di Firenze, Milano e Roma. Il brand nasce nel 1995 come società di gestione alberghiera di proprietà della famiglia Ferragamo. Ogni hotel possiede una propria identità, ispirata alla cultura urbana, alla storia e allo stile, per creare esperienze altamente personalizzate, caratterizzate da eleganza, design ricercato e servizio attento.Con piacere condividiamo un'opportunità sfidante all'interno del dipartimento F&B fiorentino come Chef de Rang. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili ?padroni di casa? per offrire un servizio d'eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione. Principali responsabilità:Gestione autonoma della propria sezione di sala, accogliendo e assistendo gli ospiti durante tutta l'esperienza;Cura della mise en place e preparazione della sala secondo gli standard del ristorante;Presa delle comande, gestione delle richieste degli ospiti, gestione dei pagamenti e chiusura del conto;Collaborazione costante con cucina, bar e supervisione delle attività di commis e runner;Gestione dello sbarazzo e riordino dell'area di lavoro.
Hotel Chalet del Sogno, boutique hotel 5 stelle con il rinomato Ristorante Due Pini, nel cuore delle Dolomiti di Brenta, a pochi passi dal centro di Madonna di Campiglio e direttamente sulle piste da sci, è alla ricerca di un/unaAiuto Pasticcere/a da inserire nella brigata di cucina per la stagione invernale 2026/27.La figura lavorerà a stretto contatto con lo Chef, partecipando alla produzione dolce per colazioni, dessert à la carte, panificazione e snack pomeridiani.Mansioni principali:Supporto nella preparazione dei dessert per il ristorante ?Due Pini? (servizio solo serale);Realizzazione di dolci da colazione, torte, biscotti e lievitati in affiancamento; Aiuto nella panificazione per la ristorazione;Collaborazione alla gestione della linea pasticceria e mantenimento della pulizia della postazione;Applicazione delle norme igienico-sanitarie (HACCP);Disponibilità a lavorare anche su turni mattutini per il servizio colazione.Requisiti richiesti:Esperienza minima di 2 anno in contesti simili (hotel, ristoranti gourmet, pasticcerie professionali);Interesse e passione per la pasticceria, voglia di imparare e crescere;Attitudine al lavoro in team, precisione e cura del dettaglio;Buona organizzazione e rispetto delle tempistiche;Attestato HACCP obbligatorio;Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni.Cosa offriamo:Contratto a tempo determinato dal 25/11/2026 al 30/03/2027, con possibilità di riconferma per la stagione estiva e progetto continuativo;Retribuzione commisurata all'esperienza, a partire da €1.500,00 netti/mese;Vitto e alloggio inclusi con possibilità di utilizzo della palestra;Ambiente di lavoro professionale, dinamico e sereno;Opportunità di crescita professionale in un contesto di alto livello.La selezione rispetta il principio delle pari opportunità (L.903/77). "Aut. Min. 1314 RS"
PANK LA BULANGERIA di FIRENZE cerca per il suo laboratorio di produzione un PANETTIERE con una base di panetteria moderna e gestione di con lievito madre.
Gi Group, prima agenzia per il lavoro italiana con oltre 200 filiali sul territorio nazionale e più di 1800 professionisti, seleziona per azienda leader nel settore della ristorazione commerciale:STORE MANAGERLa risorsa deve assicurare, con il lavoro di squadra, il raggiungimento degli obiettivi di budget e la corretta attuazione di tutte le attività determinate per la gestione ottimale del PdV, interpretando il ruolo sia a livello operativo che gestionale. Cosa prevede il ruolo· Sviluppare le relazioni con i collaboratori del locale nel rispetto delle indicazioni aziendali, al fine di anticipare e/o risolvere eventuali problematiche· Promuovere la cultura del cross selling attraverso la vendita suggerita· Proporre iniziative per lo sviluppo delle performance del locale · Portare a termine la realizzazione delle attività (turni, scheduling, formazione, ecc.)· Garantire gli adempimenti amministrativi (contabilità giornaliera, inventari, scarti, ecc.) secondo le procedure stabilite· Garantire la Qualità dei prodotti in vendita nel locale ed il rispetto delle norme igienico - sanitarie vigentiIl nostro profilo ideale Possiede un Diploma di scuola media superiore e/o laurea breveHa maturato esperienza nell' ambito della ristorazione, preferibilmente nella gestione di un teamPersonal skillsSpiccate doti di leadershipDecisionalitàOrientamento al cliente Comunicazione e ascoltoCosa offriamo· Inserimento diretto in azienda con contratto a tempo determinato possibilità di proroga e conferma nel ruolo· Ccnl: turismo e pubblici esercizi· Fascia di livello: 4'/3' liv.· Retribuzione lorda mensile: 27.000/30.000· Orario di lavoro: FT 40 ore settimanali 5 gg su 7 (2 gg di riposo) su turni unici weekend e festivi· Premi: È previsto un sistema incentivante secondo i criteri definiti dalla contrattazione aziendale o le policy applicate dal cliente· Benefit: foresteria aziendale· Sede di lavoro: Bolzano StazioneFacciamo parte di Gi Group Holding ( ) la prima multinazionale italiana del lavoro, nonché una delle principali realtà a livello mondiale nei servizi dedicati allo sviluppo del mercato del lavoro. Il nostro Gruppo è attivo nei seguenti campi: lavoro temporaneo, Permanent e Professional Staffing, Ricerca e Selezione, Consulenza HR, Formazione, Outsourcing, supporto alla ricollocazione e attività complementari. Siamo presenti in più di 30 Paesi in Europa, Asia e America con un team di oltre 6000 persone.I valori che ci contraddistinguono: attenzione, passione, apprendimento continuo e innovazione, collaborazione, sostenibilità, responsabilità.Consulta tutti i nostri annunci su Gi Group S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG).L'offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.gigroup.it/privacy-candidati
Profilo Adecco Italia Agenzia per il Lavoro spa, filiale di Val di Sangro (Atessa, CH) ricerca per azienda cliente settore alimentare un/una TEAM LEADER PRODUZIONE ALIMENTARE Responsabilita La risorsa sara responsabile della gestione e del coordinamento del reparto cucina industriale, supervisionando il team di operatori e garantendo il corretto svolgimento delle attivita di preparazione, cottura e trasformazione delle materie prime destinate alla produzione di sughi, conserve vegetali e prodotti sottolio. Assicurera il rispetto degli standard qualitativi, delle normative HACCP, delle tempistiche di produzione e degli obiettivi di efficienza aziendale. Skill e Professionalita La Risorsa ideale presenta i seguenti requisiti: Gradito, ma non indispensabile, titolo di studio in ambito alberghiero, alimentare, tecnico o equivalente Esperienza di almeno 3 anni nel settore alimentare, nella ristorazione organizzata o collettiva. Gradita esperienza nella gestione di cucine o reparti produttivi alimentari, maturata presso aziende alimentari, mense, gastronomie, GDO o catene di ristorazione strutturate. Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare. Conoscenza di procedure e standard BRC/IFS Esperienza nella gestione e coordinamento di personale produttivo. Capacita di pianificazione delle attivita e monitoraggio degli standard qualitativi. Informazioni retributive Si offre: Luogo di lavoro: Fossacesia (CH) Retribuzione: RAL 26.000 CCNL: Alimentari Industria Livello: C Impiegati d'ordine - Intermedi - Operai specializzati Qualifica: Operaio/a Informazioni Aggiuntive I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679). ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it. Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).
In Job Hospitality, divisione per Hotellerie e Ristorazione, sta cercando per prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle a Venezia, uno/a chef de rang.
Responsabilità principali:
- Accoglienza e assistenza degli ospiti durante il servizio;
- Gestione autonoma del rango assegnato;
- Coordinamento con il team di sala e di cucina;
- Cura della mise en place e dell'ordine della sala;
- Garantire un servizio attento e di qualità.
Requisiti:
- Esperienza pregressa nel ruolo;
- Ottime capacità relazionali e orientamento al cliente;
- Buona predisposizione al lavoro di squadra;
- Precisione, professionalità e attenzione ai dettagli;
- Disponibilità a lavorare durante la stagione estiva.
Cosa offriamo:
- Contratto full time
- 1 giorno di riposo settimanale
- Sede di lavoro: Venezia Isola - San Marco
I candidati interessati possono inviare il proprio CV aggiornato.
Le ricerche sono volte a candidati di entrambi i sessi, legge 903/77.
Autorizzazione Ministero del Lavoro n 1120 - SG del 26/11/2004.
Si invita a prendere visione della nostra informativa sul trattamento dei dati personali all'indirizzo www.injob.com e a comunicare solo i dati necessari alla selezione, evitando di inserire "dati particolari" (quali dati che rivelino l'origine razziale o etnica, le convinzioni religiose o filosofiche, le opinioni politiche, l'adesione ad associazioni sindacali, dati genetici, dati relativi alla salute o alla vita sessuale o all'orientamento sessuale) ad eccezione di quelli che potrebbero essere richiesti dall'annuncio e/o ritenuti importanti per un'adeguata valutazione della candidatura. Il trattamento di questi eventuali dati particolari sarà subordinato al consenso dell'interessato
In Job Hospitality, divisione per Hotellerie e Ristorazione, sta cercando per prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle a Venezia, una cameriera ai piani.
Responsabilità principali:
- Pulizia e riordino delle camere.
- Rifacimento letti e cambio biancheria.
- Pulizia dei bagni e delle aree comuni.
- Rifornimento dei prodotti di cortesia.
- Segnalazione di guasti o anomalie.
- Rispetto degli standard di igiene e pulizia.
Requisiti
- Esperienza nel ruolo o come cameriera ai piani
- Buona conoscenza degli standard di pulizia e riassetto camere
- Operatività, precisione e attenzione al dettaglio
- Flessibilità oraria e disponibilità alla turnazione
Cosa offriamo:
- Full time: 40 ore settimanali
- 1 giorni di riposo settimanale
Sede di lavoro: Venezia Isola - San Marco
Le ricerche sono volte a candidati di entrambi i sessi, legge 903/77.
Autorizzazione Ministero del Lavoro n 1120 - SG del 26/11/2004.
Si invita a prendere visione della nostra informativa sul trattamento dei dati personali all'indirizzo www.injob.com e a comunicare solo i dati necessari alla selezione, evitando di inserire "dati particolari" (quali dati che rivelino l'origine razziale o etnica, le convinzioni religiose o filosofiche, le opinioni politiche, l'adesione ad associazioni sindacali, dati genetici, dati relativi alla salute o alla vita sessuale o all'orientamento sessuale) ad eccezione di quelli che potrebbero essere richiesti dall'annuncio e/o ritenuti importanti per un'adeguata valutazione della candidatura. Il trattamento di questi eventuali dati particolari sarà subordinato al consenso dell'interessato
In Job Hospitality, divisione per Hotellerie e Ristorazione, sta cercando per prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle a Venezia, una governante ai piani.
Responsabilità principali:
- Coordinamento e supervisione delle attività del reparto piani.
- Organizzazione dei turni e distribuzione delle attività del personale.
- Controllo delle camere, delle aree comuni e degli standard qualitativi della struttura.
- Verifica della corretta applicazione delle procedure operative.
- Gestione delle dotazioni, della biancheria e delle richieste di materiali.
- Coordinamento con ricevimento e manutenzione per la gestione delle camere e delle eventuali anomalie.
- Formazione e supporto operativo al personale di reparto.
Requisiti:
- Esperienza pregressa nel ruolo di governante o vice governante in hotel 4 o 5 stelle.
- Conoscenza degli standard di housekeeping nell'hotellerie di lusso.
- Capacità organizzative e di coordinamento del personale.
- Precisione, affidabilità, discrezione e attenzione al dettaglio.
Offerta:
- Contratto Full Time
- 1 giorno di riposo settimanale
- Sede di lavoro: Venezia Isola - San Marco
Le ricerche sono volte a candidati di entrambi i sessi, legge 903/77.
Autorizzazione Ministero del Lavoro n 1120 - SG del 26/11/2004.
Si invita a prendere visione della nostra informativa sul trattamento dei dati personali all'indirizzo www.injob.com e a comunicare solo i dati necessari alla selezione, evitando di inserire "dati particolari" (quali dati che rivelino l'origine razziale o etnica, le convinzioni religiose o filosofiche, le opinioni politiche, l'adesione ad associazioni sindacali, dati genetici, dati relativi alla salute o alla vita sessuale o all'orientamento sessuale) ad eccezione di quelli che potrebbero essere richiesti dall'annuncio e/o ritenuti importanti per un'adeguata valutazione della candidatura. Il trattamento di questi eventuali dati particolari sarà subordinato al consenso dell'interessato
