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Chef d'Etage Notturno - Hotel de la Ville, Rome, ItalyNuovo!
CHEF D'ETAGE NOTTURNO
In Rocco Forte Hotels ci guidano valori forti che rispecchiano la cultura della famiglia Forte e promuoviamo l'unicità delle nostre destinazioni grazie alla personalità dei nostri collaboratori. Siamo sempre alla ricerca della qualità e ci impegniamo a regalare esperienze indimenticabili ai nostri Ospiti. Se desideri crescere in un ambiente che promuove l'eccellenza, la qualità e la collaborazione, questa è l'opportunità giusta per te!
Chi siamo?
Rocco Forte Hotels è una Compagnia di alberghi di lusso, fondata da Sir Rocco Forte e sua sorella Olga Polizzi nel 1996, che ha l'obiettivo di offrire esperienze uniche e personalizzate in località europee iconiche come Roma, Firenze, Sicilia, Puglia, Regno Unito, Germania e Belgio.
L'Hotel De La Ville, situato in cima alla famosa Scalinata di Trinità dei Monti è la destinazione più emozionante di Roma. Ispirato all'epoca del Grand Tour, l'hotel è un elegante incontro tra l'architettura del XVIII secolo, un concetto di lusso attuale che offre un servizio ineguagliabile. L'interno, frutto della collaborazione tra Olga Polizzi e il famoso architetto Tommaso Ziffer, intreccia elementi di design tradizionale con tecnologie all'avanguardia, offrendo risultati sorprendenti.
Di cosa ti occuperai?
In quanto Chef d'Etage Notturno, svolgerai il servizio In Room Dining durante la notte e sarai responsabile della preparazione delle dotazioni di reparto, nel rispetto degli standard di servizi Rocco Forte Hotels. Al fianco di professionisti del settore, ti occuperai di:
• Svolgere il servizio In Room Dining durante la notte: servizio e sbarazzo di piatti e bevande, mise en place del tavolo in camera e cura dei materiali di lavoro, secondo le procedure e gli standard di servizio;
• Curare l'esperienza dei nostri Ospiti durante la loro permanenza, ascoltando le esigenze e cercando di anticiparle.
• Mantenere un rapporto professionale con gli Ospiti e i Team Members;
• Anticipare le esigenze degli Ospiti e gestire i complaint;
• Coordinare il lavoro dei Commis d'Etage Notturni.
Cosa ti offriamo?
• Opportunità di crescita unica: offriamo percorsi di carriera disegnati sulle tue ambizioni, con possibilità di specializzarti o di crescere.
• Attività di formazione e sviluppo (hard e soft skills) continue e specifiche per ruolo e reparto.
• Possibilità di soggiornare presso gli hotel della compagnia ad una tariffa ridotta (35€ a notte) al raggiungimento dei 6 mesi lavorativi. Si avrà diritto anche al 50% di sconto presso bar e ristoranti della Compagnia e al 20% di sconto su trattamenti di benessere presso le nostre Spa.
• Accesso al portale BenefitHub, con scontistiche fino al 10% su beni di qualsiasi tipo.
• Un sistema di mance basato sul Discretionary Service Charge, distribuito in maniera equa fra tutti i collaboratori.
• Primo contratto a tempo determinato (6 mesi); CCNL Settore Turismo, 5° Livello; RAL: 25.000€.
Quali requisiti cerchiamo?
• Buona conoscenza dell'italiano e dell'inglese. La conoscenza di una terza lingua è preferibile;
• Esperienza professionale in un ruolo analogo presso un Hotel di lusso di livello internazionale;
• Certificazione HACCP valida;
• Dimostrazione di un costante aggiornamento professionale attraverso corsi di specializzazione, conferenze/workshop;
• Attenzione al dettaglio.
Qual è il nostro iter di selezione?
In Rocco Forte Hotels, puntiamo sulla trasparenza: dopo un primo contatto telefonico o via mail, seguirà un colloquio individuale con un responsabile HR o con il Manager di reparto ed infine organizzeremo un ultimo colloquio per valutare le tue competenze tecniche. Ti forniremo un feedback chiaro, indipendentemente dall'esito.
Rocco Forte Hotels is an Equal Opportunity Employer e il presente annuncio garantisce le pari opportunità. I candidati, con l'invio del loro curriculum, autorizzano Rocco Forte Hotels al trattamento dei dati ai sensi della vigente normativa (d.lgs. 196/03).
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21/10/2026
Pastry Chef M/F - Experimental Roma - ExperimentalNuovo!
ABOUT US
Famous for introducing cocktail bar culture to Paris in 2007, Experimental redefined hospitality with innovative cocktail bars and boutique hotels across Europe and beyond.
Over the years, destinations have expanded from major European capitals such as Rome, Paris, and London to more seasonal locations like Comporta, Ibiza, or Menorca in the summer, and the ski resorts of Verbier and Val d'Isère in the winter.
The group also operates venues in Porto, Venice, New York, Biarritz, and the Cotswolds.
Each of our unique destinations blends design, creativity, and exceptional service, with exciting new openings on the horizon.
ABOUT EXPERIMENTAL ROMA
Opened in early October on Via Ludovisi, just off the legendary Via Veneto, Experimental Roma is a vibrant and cinematic new destination from Experimental.
Housed in a former bank, the hotel has been transformed by interior designer Rodolphe Parente into a space that embodies the essence of la dolce vita : elegant, timeless, and irresistibly Italian.
The property features 82 rooms, a restaurant, a bar, and a spectacular rooftop with a suspended pool offering breathtaking views over the magnificent cityscape of Rome.
ABOUT THE JOB
The Pastry Chef is responsible for the smooth running of service, for fostering a supportive and motivating environment for their team, and for delivering an unforgettable experience to all our guests.
Research & Development
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Assist the Head Chef in discovering and tasting new desserts.
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Support the Head Chef in updating menus and creating new ones that meet the group's quality standards.
Suppliers
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Ensure that the quality and quantity of desserts meet expectations.
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Check delivery notes and invoices.
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Inform the Head Chef when kitchen equipment needs to be purchased or repaired.
HACCP & Workplace Safety
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Comply with nutrition, hygiene, and safety regulations.
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Adhere to the personal hygiene and dress code standards set by management.
Recruitment & Team Building
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Lead your team effectively.
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Participate in the training and professional development of your team members.
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Demonstrate proper techniques to help your team improve.
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Maintain a positive and professional approach toward colleagues.
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Attend briefings and team meetings.
Service
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Ensure the quality of all dishes leaving the kitchen.
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Foster positive and respectful interactions between team members and restaurant guests.
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Ensure your team treats front-of-house colleagues with respect.
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Ensure proper care and maintenance of equipment and professional attire.
ABOUT YOU
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Graduated in pastry arts, you have at least one significant experience in a similar position, preferably in a luxury establishment.
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A true motivator, you know how to inspire and unite a team. You are a patient teacher and enjoy sharing your knowledge.
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An excellent manager, you have strong skills in cost control, data analysis, and productivity optimization.
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You are autonomous, adaptable, and highly organized, with a sense of initiative, as well as a strong commitment to hospitality and customer service, if this sounds like you, this role is made for you.
Experience Hospitality, the Experimental Way !
Throughout your journey with us, you'll be immersed in a stimulating and innovative environment.
You'll join a dynamic group and grow alongside a diverse team of passionate professionals and recognized experts.
Whether it's your first role or a new career opportunity, we take pride in recruiting, developing, and retaining the most motivated and talented individuals from all backgrounds and skill sets.
Here's what we offer:
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Training and career development opportunities,
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Mobility possibilities across France, Italy, Switzerland, the US, the UK, the, Balearic Islands, and more,
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Attractive discounts across all our venues (cocktail bars, wine bars, and restaurants).
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21/10/2026
Restaurant Manager - OMNIA hotelsNuovo!
La posizione
Per una delle nostre strutture di Roma ricerchiamo un Restaurant Manager, responsabile dell'organizzazione e del coordinamento delle attività di ristorazione dell'hotel.
La struttura è caratterizzata da importanti volumi operativi e da un'offerta articolata che comprende servizio breakfast, bar, ristorante à la carte e una significativa attività di banqueting ed eventi.
La figura coordina il team di sala, assicura il corretto svolgimento dei diversi servizi e garantisce il rispetto degli standard qualitativi e organizzativi, lavorando in costante collaborazione con la Direzione, la cucina e gli altri reparti coinvolti.
Il ruolo richiede una solida capacità gestionale unita a una conoscenza concreta dell'operatività di sala, con particolare attenzione al banqueting e allo sviluppo dell'offerta ristorativa della struttura.
Di cosa ti occuperai
- Coordinare e supervisionare il team di sala, organizzando turni, coperture operative e distribuzione delle attività in funzione dei diversi servizi;
- Garantire il corretto svolgimento dei servizi breakfast, bar, ristorante à la carte, banqueting, assicurando continuità organizzativa e qualità del servizio;
- Pianificare e coordinare l'operatività di banchetti, gruppi ed eventi, verificando allestimenti, tempistiche, personale e modalità di servizio;
- Collaborare con Sales & Events e con gli altri reparti coinvolti per tradurre le esigenze organizzative degli eventi nella corretta gestione operativa del servizio;
- Mantenere un coordinamento costante con la cucina, assicurando un'efficace comunicazione tra sala e reparto produttivo;
- Supervisionare mise en place, standard di servizio, procedure operative e corretta organizzazione degli spazi di ristorazione;
- Presidiare direttamente i servizi di maggiore complessità, supportando il team nella gestione delle priorità e delle eventuali criticità;
- Curare l'inserimento e la formazione dei nuovi ingressi, monitorando le performance del personale e favorendone lo sviluppo professionale;
- Gestire le richieste e le eventuali problematiche degli ospiti, garantendo attenzione, tempestività e qualità nella risoluzione;
- Supervisionare la gestione della cassa e delle relative chiusure di turno, verificando la correttezza degli incassi e delle operazioni effettuate;
- Monitorare l'organizzazione del reparto, i fabbisogni di personale e l'impiego delle risorse, condividendo con la Direzione eventuali necessità o interventi;
- Supervisionare materiali, attrezzature e dotazioni del reparto, collaborando con Economato e Procurement per la corretta gestione delle forniture;
- Contribuire allo sviluppo dell'offerta ristorativa della struttura, con particolare attenzione alla valorizzazione del ristorante à la carte e al miglioramento continuo della qualità del servizio;
- Predisporre e condividere con la Direzione la reportistica relativa all'andamento del reparto, evidenziando risultati, criticità e opportunità di miglioramento.
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21/10/2026
Commis di sala - Sheraton Parco de' MediciNuovo!
Entra a far parte del nostro team!
Per una delle nostre importanti strutture alberghiere Cluster con brand a livello internazionale siamo alla ricerca di figure di Commis di sala motivate e orientate all'accoglienza, pronte a contribuire all'esperienza degli ospiti con professionalità e attenzione.
La posizione ha carattere d'urgenza.
Principali responsabilità
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- Supportare il team nella preparazione e gestione del servizio di sala;
- Curare la mise en place e il riassetto degli spazi;
- Accogliere e assistere gli ospiti durante il servizio;
- Supportare Chef de Rang e personale di sala nelle attività operative;
- Servire cibi e bevande secondo gli standard della struttura;
- Collaborare con cucina e bar per garantire un servizio rapido ed efficiente;
- Prestare attenzione alle esigenze degli ospiti e contribuire alla loro soddisfazione;
- Assicurare il rispetto degli standard di qualità, igiene e sicurezza.
Requisiti richiesti:
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- Esperienza pregressa, anche breve, nel settore della ristorazione o alberghiero;
- Predisposizione al contatto con il pubblico e orientamento all'ospite;
- Buone capacità relazionali e attitudine al lavoro di squadra;
- Dinamicità, flessibilità e capacità di lavorare in contesti caratterizzati da ritmi sostenuti;
- Conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua costituisce titolo preferenziale;
- Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi;
- Essere auto/moto muniti.
Si offre
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- Contratto secondo il CCNL Turismo su turnazione;
- Retribuzione lorda annuale compresa tra €21000€ e €24000, commisurata all'esperienza e alle competenze del candidato;
- Mensa aziendale;
- Percorsi di formazione e sviluppo professionale;
- Inserimento in un contesto internazionale e dinamico.
Sede di lavoro: Roma Parco de Medici Fiumicino
La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77 e D.Lgs. 198/2006).
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21/10/2026
Pastry Chef de Partie M/F - Experimental Roma - ExperimentalNuovo!
ABOUT US
Famous for introducing cocktail bar culture to Paris in 2007, Experimental redefined hospitality with innovative cocktail bars and boutique hotels across Europe and beyond.
Over the years, destinations have expanded from major European capitals such as Rome, Paris, and London to more seasonal locations like Comporta, Ibiza, or Menorca in the summer, and the ski resorts of Verbier and Val d'Isère in the winter.
The group also operates venues in Porto, Venice, New York, Biarritz, and the Cotswolds.
Each of our unique destinations blends design, creativity, and exceptional service, with exciting new openings on the horizon.
ABOUT EXPERIMENTAL ROMA
Opened in early October on Via Ludovisi, just off the legendary Via Veneto, Experimental Roma is a vibrant and cinematic new destination from Experimental.
Housed in a former bank, the hotel has been transformed by interior designer Rodolphe Parente into a space that embodies the essence of la dolce vita : elegant, timeless, and irresistibly Italian.
The property features 82 rooms, a restaurant, a bar, and a spectacular rooftop with a suspended pool offering breathtaking views over the magnificent cityscape of Rome.
ABOUT THE JOB
As a Pastry Chef de Partie (M/F), your responsibilities will include:
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Prepare preliminary ingredients and bases.
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Execute recipes following technical sheets.
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Prepare desserts according to the menu and special orders.
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Check preparations (tasting, analysis, and adjustments).
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Store ingredients following the establishment's prescribed methods.
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Receive and verify deliveries, both quantitatively and qualitatively.
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Apply current hygiene and safety regulations.
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Wear professional attire in accordance with hygiene and safety standards.
ABOUT YOU
You have proven experience as a Pastry Chef de Partie or in a similar role.
You have excellent knowledge and mastery of pastry techniques, products, and equipment.
You are well-organized, efficient, and passionate about gastronomy.
You are meticulous in following procedures and technical sheets and have a solid understanding of hygiene standards.
You are available to work evenings, weekends, and public holidays.
Experience Hospitality, the Experimental Way !
Throughout your journey with us, you'll be immersed in a stimulating and innovative environment.
You'll join a dynamic group and grow alongside a diverse team of passionate
professionals and recognized experts.
Whether it's your first role or a new career opportunity, we take pride in recruiting,
developing, and retaining the most motivated and talented individuals from all
backgrounds and skill sets.
Here's what we offer:
-
Training and career development opportunities,
-
Mobility possibilities across France, Italy, Switzerland, the US, the UK, the, Balearic Islands, and more,
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Attractive discounts across all our venues (cocktail bars, wine bars, and restaurants).
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21/10/2026
