Find jobs for assistant cook in Italy198

02/10/2026
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Italy, Piedmont, Rivarolo Canavese - Adecco Italia
Profilo Ricerchiamo, per ristorante sito in Rivarolo Canavese, un/a AIUTO CUOCO/A da inserire in cucina. La figura supportera il personale di cucina nelle attivita quotidiane, garantendo ordine, pulizia e corretto svolgimento delle preparazioni di base. Responsabilita Supportare il cuoco nelle preparazioni di base garantendo il rispetto delle indicazioni ricevute e dei tempi di lavorazione stabiliti. Mantenere la postazione di lavoro in ordine e pulita assicurando il rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP previste. Effettuare operazioni semplici di taglio, porzionatura e impiattamento seguendo gli standard di presentazione definiti dalla cucina. Collaborare con il personale di sala e di cucina per favorire un servizio regolare riducendo ritardi e disguidi durante i momenti di maggiore affluenza. Gestire in modo corretto attrezzature e utensili di cucina segnalando eventuali anomalie o necessita di manutenzione al responsabile preposto. Skill e Professionalita Conoscenza di base delle principali tecniche di taglio e delle preparazioni semplici utilizzate nella ristorazione tradizionale. Capacita di seguire istruzioni operative con attenzione ai dettagli rispettando tempi e priorita assegnate. Conoscenza essenziale delle norme igienico-sanitarie in ambito ristorazione e disponibilita a seguire procedure HACCP aziendali. Buona capacita di lavorare in squadra in contesti dinamici mantenendo un atteggiamento collaborativo con colleghi e responsabili diretti. Gestione di ritmi di lavoro sostenuti durante i picchi di servizio mantenendo ordine, precisione e attenzione alla sicurezza personale. Informazioni retributive Retribuzione: 8,5€/h CCNL: Turismo-Pubblici esercizi (Confcommercio) Livello: 7 Qualifica: Operai I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679). ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it. Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).
02/10/2026
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Italy, Aosta Valley, Breuil-Cervinia - Hosco
Il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, struttura di prestigio affiliata a Preferred Hotels & Resorts e punto di riferimento dell'ospitalità di alto livello nelle Alpi, ricerca un* Head Chef per guidare la brigata di cucina e sviluppare un'offerta gastronomica d'eccellenza. Se desideri lasciare il segno in una cucina internazionale, dove tradizione e innovazione si fondono alla perfezione, questa opportunità potrebbe essere il nuovo step nella tua carriera professionale. Responsabilità Principali: - Dirigere, coordinare e motivare la brigata di cucina, garantendo il rispetto degli standard qualitativi, estetici e gestionali Valtur. - Gestire la progettazione, la realizzazione e la presentazione di menù innovativi, signature dish, banqueting ed eventi speciali, valorizzando materie prime locali e stagionali. - Assicurare l'applicazione scrupolosa delle procedure HACCP e degli standard di sicurezza alimentare in ogni fase della produzione culinaria. - Ottimizzare la gestione delle scorte, gli acquisti e i rapporti con fornitori, perseguendo sostenibilità economica e riduzione degli sprechi. - Favorire la crescita professionale e il benessere delle risorse in cucina, promuovendo un ambiente di lavoro positivo, aperto all'inclusione e rispettoso delle diversità. - Collaborare con la Direzione Food & Beverage per il raggiungimento degli obiettivi economici, qualitativi e di guest satisfaction. - Gestire tempestivamente imprevisti operativi, garantendo sempre un servizio impeccabile e memorabile per la clientela internazionale. Requisiti Head Chef ? Esperienza in Cucina Gourmet e Resort: - Esperienza consolidata (minimo 5 anni) in posizione di Head Chef/Executive Chef presso ristoranti alla carta e/o a buffet in hotel/resort 5 stelle. - Competenze tecniche approfondite nella cucina italiana e internazionale, comprovata capacità di innovazione e cura dei dettagli. - Diploma alberghiero, attestati professionali o corsi di specializzazione di alto livello. - Certificazione HACCP e conoscenza aggiornata delle normative sanitarie e di sicurezza in ambito food & beverage. - Capacità gestionale, organizzativa e amministrativa, incluse analisi dei costi, elaborazione budget e gestione degli ordini. - Ottima conoscenza della lingua italiana; la conoscenza della lingua inglese e di altre lingue straniere sarà considerata un valore aggiunto. - Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, festivi e nei picchi di alta stagione. Competenze Trasversali, Leadership e Soft Skills: - Leadership etica e visionaria, orientata al coinvolgimento, al rispetto e alla valorizzazione di ogni talento in cucina e capacità di delega. - Passione per la cucina creativa, apertura alle nuove tendenze gastronomiche e capacità di ispirare il proprio team. - Proattività, affidabilità, gestione dello stress e attitudine al problem solving, anche in situazioni di emergenza o sotto pressione. - Eccellenti competenze comunicative e relazionali, propensione al lavoro di squadra in contesti multiculturali. - Precisione, attenzione al dettaglio e dedizione al miglioramento continuo. Un pacchetto di Benefit che fà la differenza: - RAL da 55.000 a 65.000 - : accesso a sconti da oltre 600 prestigiosi marchi (moda, tecnologia, arredamento, sport e tanto altro) - Iniziative e : due iniziative pensate per usufruite di offerte dedicate a vostri viaggi e a quelli di amici e parenti - Ambiente di lavoro dinamico: un Team unito e stimolante, dove il tuo contributo è sempre valorizzato - Alloggio: interni o esterni al corpo centrale del Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort Se sogni di guidare una brigata appassionata, lasciare il tuo segno in una cucina d'eccellenza e vivere un'esperienza professionale irripetibile tra le montagne, inviaci la tua candidatura tramite il nostro portale.
02/10/2026
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Italy, Lombardy, Milan - Hosco
La filiale di Milano Horeca di Gi Group, prima agenzia per il lavoro italiana con oltre 200 filiali sul territorio nazionale e più di 1800 professionisti impegnati ogni giorno ad orientare, formare e accompagnare le persone verso nuove (le migliori) opportunità lavorative RICERCA per importante brand a livello internazionale del Made in Italy nel settore Fashion&Luxury e con forte focus nell'ambito della ristorazione di lusso, una figura in qualità di:   CHEF DE PARTIE PER RISTORANTE FUSION LUSSO La risorsa, inserita direttamente presso l'azienda cliente, avrà l'opportunità di lavorare in un contesto di prestigio. La risorsa si occuperà di: - - gestione e preparazione delle partite assegnate, nello specifico, si ricerca un cuoco capo partita con esperienza in cucina fusion (cucina tradizionale giapponese con influenze peruviane ed italiane) - legge ed interpreta le ricette e la documentazione tecnica, sceglie le materie prime e ausiliarie rispettando gli standard di qualità e prevedendone la quantità necessaria - cura il magazzino e le celle frigorifere (scadenze, temperatura, pulizia) - allestire e tenere pulito il posto di lavoro   Il/la candidato/a ideale è in possesso dei seguenti requisiti: - - diploma alberghiero - forte motivazione per l'ambito ristorazione - pregressa esperienza nel banqueting e/o servizi di ristorazione di lusso su grandi numeri - gradita conoscenza della lingua inglese   Completano il profilo: - - una spiccata capacità di lavorare sotto stress - cura dei dettagli - predisposizione al team working e flessibilità nella gestione degli orari di lavoro - ottime doti di problem solving   Si offre: - - Contratto a tempo determinato diretto con l'azienda - Contratto FULL TIME - 40h/settimanali - Orario di lavoro: su turni prevalentemente unici, nelle fasce orarie dalle 9:00 alle 24:00 - Giorni di lavoro: da lunedì a domenica, 5 giorni su 7, con 2 giorni di riposo compensativo - Retribuzione annua lorda: da 30.000€ a 35.000€ - CCNL applicato: TURISMO - Livello di inquadramento: 4° livello - Benefit: Scontistiche mondo moda, welfare con passaggio a tempo indeterminato Luogo di lavoro: Milano Centro     I candidati ambosessi (D.lgs n. 198/2006) sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo:  Gi Group S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG). L'offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo 
02/10/2026
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Italy, Lombardy, Bergamo - Adecco Italia
Profilo Per una realta operante nel settore della ristorazione in zona Bergamo ricerchiamo una figura di lavapiatti addetta alle attivita di pulizia e riordino della cucina. La persona selezionata operera a supporto della brigata di cucina, garantendo il corretto lavaggio delle stoviglie e delle attrezzature, nel rispetto degli standard igienico-sanitari previsti dalla normativa vigente. L'inserimento avverra con un iniziale contratto a termine, con orario di lavoro strutturato su turni spezzati distribuiti nell'arco della settimana. L'ambiente di lavoro e' dinamico e richiede buona capacita di adattamento ai ritmi tipici della ristorazione, con particolare attenzione alla collaborazione con il personale di sala e di cucina. Responsabilita Skill e Professionalita buona manualita - capacita di tenere in ordine e pulito Benefit Informazioni Aggiuntive CCNL pubblici esercizi e turismo - livello : V/VI - contratto a termine - categoria: operaio I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679). ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it. Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).
02/10/2026
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Italy, Sardinia, Arzachena - Hosco
Romazzino, A Belmond Hotel, parte del gruppo LVMH, è alla ricerca di un Addetto/a in cucina, che entri a fare parte del nostro Team e sarà di aiuto per garantire un servizio di lavanderia di alta qualità per i nostri ospiti e dipendenti. Principali responsabilità: - Supportare il personale di cucina nelle attività operative quotidiane. - Effettuare il trasporto e la movimentazione di derrate alimentari, materiali e attrezzature tra i diversi piani della struttura. - Collaborare nell'approvvigionamento e nel rifornimento delle aree di lavoro e della Staff Canteen. - Garantire l'ordine e la corretta sistemazione di materiali e forniture negli spazi dedicati. - Supportare le attività di carico, scarico e stoccaggio delle merci ricevute. - Collaborare con il team di cucina per garantire un flusso di lavoro efficiente e tempestivo. - Segnalare eventuali necessità operative o anomalie riscontrate durante le attività quotidiane. - Buona predisposizione al lavoro manuale e alla movimentazione di carichi. - Affidabilità, puntualità e spirito di collaborazione. - Capacità di lavorare in team e di gestire attività operative in ambienti dinamici. - Flessibilità e disponibilità a supportare diverse attività all'interno del reparto cucina. - Ottime capacità relazionali - Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo ? Confindustria - Opportunità di sviluppo e formazione professionale - Vitto - Alloggio per i non residenti - Divise - Team social events   About us Il Romazzino è un'oasi di pace dove si alternano pareti imbiancate a calce, linee fluide e finestre ad arco. Sovrastante la lunga spiaggia di Romazzino l'hotel si affaccia su una baia dalle acque cristalline e incanta gli ospiti con magnifiche viste sul mare e il profumo dei suoi giardini. Una destinazione glamour con ambientazioni retrò, in Sardegna, nella meravigliosa cornice della Costa Smeralda, inaugurata dall'Aga Khan IV nel 1961. The Belmond & LVMH Family Dagli hotel ai treni, dalle crociere fluviali ai safari, Belmond propone esperienze uniche, dando vita a storie indimenticabili. Con un'eredità di oltre 45 anni, a partire dall'acquisizione dell'Hotel Cipriani a Venezia nel 1976, Belmond è cresciuta fino a diventare una collezione globale di 47 strutture presenti in 28 paesi e territori.
02/10/2026
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Italy, Lazio, Rome - Hosco
  In qualità di Chef de Partie, supervisionerai una sezione della cucina e supporterai l'Executive e il Sous Chef dell'hotel.  Dovrai garantire i più alti standard e una qualità costante nelle preparazioni giornaliere e tenerti aggiornato sui nuovi prodotti, sulle ricette, sulle tecniche di preparazione, nonché tenere d'occhio il food cost. Cosa dovrai fare?   - Pianificare, programmare e organizzare il lavoro per garantire un'adeguata copertura da parte del personale di cucina. - Preparare, cucinare e presentare piatti di alta qualità secondo le ricette/menù nel rispetto degli standard aziendali.  - Supportare e supervisionare i cuochi assegnati nei vari aspetti della preparazione degli alimenti, quando necessario.  - Supervisionare la qualità, la presentazione e la quantità degli alimenti preparati.  - Supervisionare il controllo della corretta conservazione dei prodotti.  - Supervisionare il ricevimento degli articoli e controllare l'inventario come richiesto.  - Supervisionare e mantenere un'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.  - Garantire il rispetto di tutte le norme sanitarie e di tutte le linee guida del servizio clienti (HAPPC).  - Stabilire, insieme al proprio supervisore, le linee guida ottimali per il funzionamento del punto vendita. Cosa stiamo cercando?   - Almeno 2-3 anni di esperienza pratica come cuoco, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili. - Formazione professionale in materia di ospitalità/F&B/cucina. - La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di grande valore. - Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office, POS, ecc.).  - Capacità organizzative. - Capacità di lavorare sotto pressione. - Attenzione ai dettagli. - Capacità di lavorare da soli e come parte di un team. - Orientamento al servizio al cliente. Perché scegliere noi?   In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali: - Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse. - Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.  - Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.  - Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili. - Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili. - Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato. - Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.
02/10/2026
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Italy, Tuscany, Florence - Hosco
Presenza distintiva nel panorama dell'ospitalità italiana, Lungarno Collection vanta indirizzi di lusso nei quartieri più desiderati di Firenze, Milano e Roma. Il brand nasce nel 1995 come società di gestione alberghiera di proprietà della famiglia Ferragamo. Ogni hotel possiede una propria identità, ispirata alla cultura urbana, alla storia e allo stile, per creare esperienze altamente personalizzate, caratterizzate da eleganza, design ricercato e servizio attento. Con piacere condividiamo un'opportunità sfidante all'interno del team F&B fiorentino come Demi Chef de Partie. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili ?padroni di casa? per offrire un servizio d'eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione.  Principali responsabilità: - Gestione della propria partita durante la preparazione e il servizio; - Preparazione della linea e organizzazione del lavoro nel rispetto degli standard qualitativi e di presentazione del ristorante; - Garantire precisione nell'esecuzione e nell'impiattamento dei piatti, con particolare attenzione al dettaglio; - Controllare la corretta conservazione e gestione delle materie prime nel rispetto delle procedure HACCP e degli standard aziendali; - Collaborare attivamente con Executive Chef e brigata di cucina per assicurare un servizio fluido ed eccellente.
02/10/2026
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Italy, Piedmont, Novara - Hosco
Gi Group, prima agenzia per il lavoro italiana con oltre 200 filiali sul territorio nazionale e più di 1800 professionisti impegnati ogni giorno ad orientare, formare e accompagnare le persone verso nuove (le migliori) opportunità lavorative RICERCA CAPO CUOCO RISTORAZIONE COLLETTIVA _ NOVARA La risorsa sarà inserita in una cucina di una struttura di ristorazione collettiva ed avrà la responsabilità del coordinamento operativo della cucina e della gestione del team, garantendo standard qualitativi e organizzativi elevati. Di cosa ti occuperai? - - Supervisione e organizzazione delle attività della brigata di cucina - Pianificazione dei menu in collaborazione con la direzione e con l'ufficio nutrizione - Preparazione, cottura e presentazione dei piatti - Organizzazione della pianificazione dei turni della brigata di cucina - Controllo e supervisione della pulizia degli ambienti cucina - Supporto nell'implementazione di nuove procedure operative - Gestione degli approvvigionamenti, degli ordini e controllo qualità materie prime - Applicazione delle normative HACCP, sicurezza e igiene sul lavoro - Formazione operativa del personale cucina - Monitoraggio del food cost e delle performance operative - Collaborazione con team sala e responsabili struttura per ottimizzazione del processo   Hai queste competenze e caratteristiche? - - Esperienza pregressa di almeno 1/2 anni come Capo Cuoco o ruoli analoghi nel settore ristorazione collettiva - Ottime capacità di gestione team e leadership - Conoscenza normativa igiene alimentare - Spiccate doti organizzative e attitudine al problem solving - Flessibilità operativa e disponibilità a formazione iniziale - Gradito diploma alberghiero o certificazioni settore culinario Si offre: - - Inserimento diretto in azienda a tempo determinato - Full time, 40 ore settimanali, su turni di 8 ore giornaliere nella fascia diurna dal lunedì al venerdì (con reperibilità nel weekend), 5gg su 7gg - CCNL Turismo ? Pubblici Esercizi - RAL annua: € 30.000 ? € 33.000 - Inquadramento: 2°/3° livello - Luogo di lavoro: Novara Se pensi di avere le competenze e l'attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura!   Facciamo parte di Gi Group Holding ( ) la prima multinazionale italiana del lavoro, nonché una delle principali realtà a livello mondiale nei servizi dedicati allo sviluppo del mercato del lavoro. Il nostro Gruppo è attivo nei seguenti campi: lavoro temporaneo, Permanent e Professional Staffing, Ricerca e Selezione, Consulenza HR, Formazione, Outsourcing, supporto alla ricollocazione e attività complementari. Siamo presenti in più di 30 Paesi in Europa, Asia e America con un team di oltre 6000 persone. I valori che ci contraddistinguono: attenzione, passione, apprendimento continuo e innovazione, collaborazione, sostenibilità, responsabilità. Consulta tutti i nostri annunci su  Gi Group S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG). L'offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.gigroup.it/privacy-candidati
02/10/2026
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Italy, Aosta Valley, Breuil-Cervinia - Hosco
Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca di una figura da inserire come Cuoco Capo Partita Colazioni. La risorsa avrà la piena responsabilità della linea delle colazioni, gestendo sia l'esclusivo buffet che le preparazioni à la carte espresse. Il candidato ideale possiede un'ottima padronanza delle preparazioni calde e fredde internazionali e una naturale predisposizione a lavorare con efficienza e perfezione fin dalle prime luci dell'alba. Responsabilità Principali 1. Preparazione e Servizio d'Eccellenza - Menu À la Carte e Cotture espresse: Preparare con tempismo e assoluta precisione i piatti caldi della colazione su richiesta, con particolare maestria nella preparazione delle uova in tutte le loro declinazioni (Eggs Benedict, Royale, in camicia, omelette perfette), crêpes, waffle, pancake e proposte salutistiche (es. avocado toast, acai bowl). - Cura del Buffet: Allestire, monitorare e rifornire costantemente la linea fredda e calda del buffet (se presente), garantendo presentazioni eleganti, freschezza assoluta dei prodotti (taglieri di salumi e formaggi pregiati, frutta fresca) e temperature adeguate. - Proposte Internazionali e Locali: Soddisfare le esigenze di una clientela cosmopolita, realizzando piatti tipici della colazione continentale, anglosassone, asiatica o del territorio, adattandosi a specifiche richieste dietetiche (gluten-free, vegan, intolleranze). 2. Organizzazione della Partita e Sinergia - Gestione del turno mattutino: Assicurare la completa operatività della cucina prima dell'apertura della sala colazioni, organizzando in totale autonomia i flussi di lavoro del primo mattino. - Collaborazione interdipartimentale: Lavorare in stretta sinergia con il reparto Pasticceria per la gestione dei lievitati e con il Maître/personale di sala per garantire un servizio fluido, rapido e senza attese per l'ospite. - Preparazione per il giorno successivo: Coordinare la mise en place e la linea pomeridiana/serale per la colazione del giorno seguente. 3. Standard Igienico-Sanitari e Controllo Merci - HACCP: Mantenere standard di pulizia e igiene impeccabili nella propria postazione, rispettando rigorosamente le normative HACCP. - Gestione degli stock: Monitorare le scorte, effettuare gli ordini giornalieri per la partita colazioni (uova, latticini, salumi, verdure) e controllare la qualità della merce in arrivo, riducendo al minimo il food waste. Requisiti Richiesti - Esperienza: Almeno 2-3 anni di esperienza specifica nel ruolo di Chef de Partie Colazioni (o ruoli analoghi) all'interno di hotel 5 stelle, resort di lusso o contesti internazionali di alto livello. - Competenze tecniche: Assoluta padronanza delle tecniche di cottura delle uova e delle classiche preparazioni da colazione internazionale. - Attitudine da "Early Bird": Affidabilità totale e disponibilità a lavorare sui primi turni del mattino. - Ottima conoscenza delle materie prime, delle tecniche di taglio (affettati, frutta, pesce affumicato) e di conservazione. - Resistenza allo stress e capacità di gestire i picchi di lavoro tipici dell'orario di punta delle colazioni, mantenendo un'elevata velocità di esecuzione senza sacrificare l'estetica del piatto. - Autonomia organizzativa e forte senso di responsabilità. - Certificazioni: Diploma di istituto alberghiero o qualifica equivalente. Attestato HACCP in corso di validità. Cosa offriamo - Inserimento in un contesto professionale e strutturato, con team affiatato e orientato alla qualità del servizio. - RAL da 24.000 a 30.000 - Vitto e alloggio quando previsti dal contratto e dalle sedi di destinazione stagionali. - Divisa e materiali aziendali per lo svolgimento delle attività.
02/10/2026
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Italy, Aosta Valley, Breuil-Cervinia - Hosco
Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca di una figura da inserire come Capo partita Pasticceria per la stagione invernale 2026/2027. La risorsa inserita sarà responsabile della gestione della propria partita, occupandosi della creazione e della finitura di dessert al piatto innovativi e d'alta scuola per il ristorante à la carte, della piccola pasticceria, delle amenities per le camere VIP e della produzione legata agli eventi esclusivi della struttura. Il candidato ideale unisce una profonda padronanza tecnica a un forte senso estetico e all'amore per il dettaglio. Responsabilità Principali 1. Produzione e Creatività - Dessert à la carte: Preparare e impiattare con precisione millimetrica i dessert destinati al ristorante à la carte, garantendo consistenze, temperature e presentazioni impeccabili secondo le direttive dell'Executive Pastry Chef. - Piccola pasticceria e amenities: Produrre quotidianamente mignardises, cioccolateria e amenities di benvenuto personalizzate per gli ospiti VIP dell'hotel. - Supporto alla linea: Collaborare alla creazione della linea di pasticceria per la prima colazione (viennoiserie di alta qualità) e per eventuali eventi speciali o Afternoon Tea. - Ricerca e Sviluppo: Contribuire attivamente alla sperimentazione di nuove tecniche e alla proposta di nuovi dessert stagionali. 2. Gestione della Partita e Team Working - Organizzazione del lavoro: Pianificare i flussi di lavoro della partita di pasticceria, assicurando che la linea sia sempre pronta prima dell'inizio del servizio (mise en place). - Coordinamento dei commis: Guidare, formare e supervisionare il lavoro di eventuali Commis de Pâtisserie o stagisti assegnati alla partita, trasmettendo loro passione e rigore metodologico. - Controllo qualità: Verificare costantemente la freschezza e l'eccellenza delle materie prime utilizzate. 3. Standard Igienici e Operativi - HACCP e Sicurezza: Garantire il rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie (HACCP) nella conservazione dei prodotti (freschi, semilavorati e abbattuti) e nella pulizia della postazione e dei macchinari. - Gestione degli sprechi: Monitorare i consumi della partita per ridurre al minimo gli sprechi (food waste), ottimizzando l'uso degli ingredienti pregiati. Requisiti Richiesti - Esperienza: Almeno 2-3 anni nel ruolo di Chef de Partie Pasticceria all'interno di ristoranti à la carte di hotel a 5 stelle, contesti di fine dining o ristoranti stellati Michelin. - Competenze tecniche: - Ottima conoscenza della pasticceria classica e moderna, delle tecniche di panificazione/viennoiserie e delle lavorazioni del cioccolato e dello zucchero. - Padronanza delle tecniche di impiattamento contemporaneo (dessert al piatto). - Capacità di utilizzo delle moderne attrezzature di laboratorio (es. abbattitori, termo-circolatori, confezionatrici sottovuoto). - Soft Skills: - Attenzione maniacale per i dettagli, l'estetica del piatto e la pulizia. - Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo standard qualitativi elevati e costanti durante il servizio. - Predisposizione al lavoro di squadra e attitudine positiva. - Certificazioni: Diploma di scuola alberghiera e/o corsi di specializzazione presso accademie di pasticceria riconosciute (es. ALMA, Cast Alimenti, ecc.). Attestato HACCP in corso di validità. Cosa offriamo - Inserimento in un contesto professionale e strutturato, con team affiatato e orientato alla qualità del servizio. - RAL da 24.000 a 30.000 - Vitto e alloggio quando previsti dal contratto e dalle sedi di destinazione stagionali. - Divisa e materiali aziendali per lo svolgimento delle attività.
02/10/2026
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Italy, Lombardy, Colico - Adecco Italia
Profilo Per importante realta dell'Alto Lario operanti nel settore della ristorazione, Adecco ricerca BARISTI, PERSONALE DI SALA, AIUTO CUOCO. Responsabilita Le risorse individuate dovranno occuparsi della cura, dell'assetto, dell'accoglienza e servizio al cliente, servizio al tavolo, gestione delle operazioni di cassa oppure dell'assistenza in cucina per la realizzazione di pietanze. Skill e Professionalita E' preferibile che la figura abbia maturato una pregressa esperienza nel settore della ristorazione o in alternativa abbia conseguito un diploma alberghiero. Sono richieste buone doti relazionali, buone capacita organizzative e di orientamento al cliente. Completano il profilo flessibilita, tolleranza allo stress, buona conoscenza della lingua inglese e conoscenza delle norme igieniche. Informazioni retributive RETRIBUZIONE: CCNL Turismo e pubblici esercizi. RAL € 20800 - 22K Luogo di lavoro : Alto Lago (PV Lecco e Com o ) Bassa Valtellina (PV Sondrio) Benefit Informazioni Aggiuntive I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679). ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it. Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).
02/10/2026
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Italy, Lombardy, Lonato Del Garda - Adecco Italia
Profilo Adecco Brescia e' alla ricerca di figure come Cuoco/a e Commis di cucina per una realta elegante e prestigiosa presso un per rinomato ristorante a Lonato del Garda. Responsabilita Commis di cucina Supporto nelle preparazioni e nelle lavorazioni preliminari degli alimenti Controllo e corretta conservazione delle materie prime Supporto alla brigata durante il servizio Cuoco/a Preparazione e impiattamento delle portate secondo gli standard del ristorante Gestione autonoma della propria partita Controllo qualita delle materie prime Skill e Professionalita Esperienza, anche minima per il ruolo di Commis, nel settore della ristorazione Passione per la cucina e attenzione al dettaglio Disponibilita a lavorare su turni spezzati Informazioni Aggiuntive Orario di lavoro Servizio pranzo: dalle 10:00 alle 14:00/14:30 Servizio cena: dalle 18:00 alle 23:00/23:30 Contratto CCNL Pubblici Esercizi Inquadramento al 4° livello commisurato all'esperienza maturata Se siete interessati/e all'offerta inviateci la vostra candidatura! I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679). ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it. Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).
02/10/2026
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Italy, Apulia, Fasano - Hosco
BLUSERENA HOTELS & RESORTS ? CHI SIAMO La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale. Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA. Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea. Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti. Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano. Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo. È grazie a tutto questo, all'impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell'autentica ospitalità italiana. OVERVIEW DELLA POSIZIONE Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Demi Chef De Partie (m/f/d), disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2026 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti. SEDE DI LAVORO La posizione è aperta per la nostra struttura Granserena Hotel a Torre Canne (BR) in Puglia. AREA DI RESPONSABILITA' • Supportare lo Chef de Partie nella preparazione, cottura e presentazione dei piatti, nel rispetto del menù e degli standard qualitativi definiti. • Gestire in autonomia le attività assegnate all'interno della propria partita, garantendo precisione, organizzazione e continuità operativa. • Adattare il proprio lavoro alle variazioni dei volumi di servizio, mantenendo elevati standard qualitativi anche nei momenti di maggiore operatività. • Collaborare all'ottimizzazione dei processi produttivi, contribuendo al rispetto dei tempi di preparazione e alla qualità delle portate. • Supportare lo Chef de Partie nel controllo qualitativo delle materie prime, nella corretta conservazione degli alimenti e nella gestione delle scorte. • Utilizzare e mantenere attrezzature, utensili e macchinari in condizioni ottimali di efficienza e pulizia. • Garantire ordine, pulizia e corretta organizzazione delle aree di lavoro. • Rispettare e applicare scrupolosamente le procedure aziendali e le normative vigenti in materia di sicurezza alimentare e igiene (HACCP). • Collaborare al mantenimento degli standard aziendali in termini di qualità, servizio e sicurezza. Requisiti CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti) Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione Precisione, velocità e attenzione al dettaglio Ottima manualità e capacità organizzative Serietà, professionalità, affidabilità Predisposizione al lavoro di squadra Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio Ottimo standing Conoscenza norme HACCP e sicurezza Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l'italiano costituisce titolo preferenziale Fascia retributiva in linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE 2023/970: CCNL Turismo Federalberghi; Livello 5°; RAL € 22.263,78 - € 23.739,66 Il posizionamento retributivo nella fascia dipenderà da valutazione oggettiva delle competenze, esperienze pregresse e qualifiche professionali emerse nel processo di selezione. Non richiediamo né utilizziamo informazioni sulla storia retributiva dei candidati. La ricerca è rivolta a candidati di qualsiasi genere, età, abilità fisica, orientamento sessuale, opinione politica, credo religioso, origine etnica e nazionalità, nel pieno rispetto della normativa vigente. Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito www.bluserena.it #LAVORAINBS Benefit
02/10/2026
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Italy, Veneto, Soave - Adecco Italia
Profilo Per un noto ristorante con sede nell'area di Verona, nel territorio di Soave, ricerchiamo un/una cuoco/a qualificato/a. La risorsa selezionata sara inserita in una cucina strutturata, con procedure definite e standard qualitativi chiari, e collaborera con il resto della brigata per garantire un servizio costante e organizzato. Il contesto di lavoro prevede il rispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie, una gestione attenta delle materie prime e un'impostazione professionale delle attivita quotidiane. Il ruolo e' adatto a chi possiede una qualifica o un certificato in ambito ristorativo e desidera mettere a disposizione competenze tecniche e capacita operative in un ambiente stabile e organizzato. Skill e Professionalita Capacita di eseguire preparazioni di base e cotture semplici seguendo ricette e procedure definite dall'azienda o dal responsabile di cucina. Conoscenza delle principali norme igienico-sanitarie e capacita di applicare correttamente le procedure HACCP in tutte le attivita quotidiane. Buona organizzazione del lavoro in cucina, con attenzione alla gestione del tempo e alla pianificazione delle attivita durante i diversi momenti del servizio. Capacita di lavorare in team all'interno di una brigata di cucina, mantenendo una comunicazione chiara e rispettando i ruoli e le indicazioni ricevute. Precisione nell'utilizzo degli strumenti da cucina e delle attrezzature professionali, con attenzione alla sicurezza personale e collettiva sul luogo di lavoro. Informazioni Aggiuntive Orario di lavoro Full time con servizio pranzo e cena: dalle 09:30/10:00 alle 15:00 dalle 18:00 alle 22:00/22:30 Giorni di chiusura: Martedi tutto il giorno Mercoledi mattina Contratto e retribuzione CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale, Turismo I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679). ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it. Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).
02/10/2026
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Italy, Lombardy, milano - Etjca S.p.a.
Etjca Group S.p.A., filiale di Milano, ricerca per una realtà gastronomica d'eccellenza nel cuore di Milano Brera, specializzata nella preparazione di panini gourmet e proposte gastronomiche di alta qualità, un/una:   ADDETTO/A PREPARAZIONE PANINI GOURMET   Sei appassionato/a di cucina, qualità e prodotti gastronomici? Questa potrebbe essere l'opportunità giusta per te. Entrerai a far parte di un ambiente dinamico e curato, dove ingredienti selezionati, creatività e attenzione ai dettagli si incontrano per creare una proposta gastronomica distintiva e fortemente legata alla tradizione e allo stile milanese. La risorsa sarà inserita nel team di cucina e si occuperà della preparazione delle diverse proposte gastronomiche, contribuendo quotidianamente a garantire qualità, ordine e velocità del servizio.   LE TUE ATTIVITÀ: - Preparazione di panini gourmet e relative farciture; - Preparazione di piatti e proposte di tavola fredda; - Preparazione e organizzazione della linea di cucina; - Utilizzo dell'affettatrice e degli strumenti da taglio; - Cura della presentazione e della qualità delle preparazioni; - Pulizia, riordino e mantenimento degli standard igienico-sanitari della cucina. SI RICHIEDE: - Almeno 6 mesi di esperienza nel ruolo di aiuto cuoco/a o in attività analoghe; - Passione per la cucina e attenzione alla qualità delle materie prime; - Buona conoscenza nell'utilizzo degli strumenti da taglio (affettatrice); - Buone doti relazionali, cortesia e predisposizione al lavoro in squadra - Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni e nei weekend; - Disponibilità immediata. SI OFFRE: - Contratto part-time di 20/25 ore settimanali; - Contratto iniziale in somministrazione di 2 settimane, con successive proroghe e finalità di inserimento diretto a tempo indeterminato; - CCNL Pubblici Esercizi – 5° livello; - € 1.584,84 lordi/mese come riferimento per il full-time, riproporzionato in base all'orario part-time; - Luogo di lavoro: Milano – Brera.   Etjca Group S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. Prot. N. 1309-SG del 23/02/2005). L'offerta di lavoro è rivolta a tutti i candidati, senza distinzione di genere, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e s.m.i., e indipendentemente da età, etnia, credo religioso o orientamento sessuale, ai sensi dei D.Lgs. 215/2003 e 216/2003. Si invitano i candidati a prendere visione dell'informativa privacy https://etjca.it/informativa-per-candidati/ (Reg. UE 679/2016 c.d. GDPR) pubblicata sul sito www.etjca.it. Il servizio è gratuito.