- Home
- Job list
- Food and beverage / hospitality
- Florence
- Commis de rang - The St. Regis Florence & The Excelsior Florence - The Excelsior, a Luxury Collectio
2027-02-05
2026-11-05
05/11/2026
Commis de rang - The St. Regis Florence & The Excelsior Florence - The Excelsior, a Luxury Collectio
Hosco
Italy, Tuscany, Florence - |
Job description
POSITION SUMMARY Our jobs aren‘t just about putting food on the table that our guests will enjoy until they ask for their bill. Instead, we want to build an experience that is memorable and unique ? with food and drinks on the side. Our Guest Service Support Experts take the initiative and deliver a wide range of services to make sure food and beverage operations run smoothly. Whether setting tables, assisting the kitchen, or cleaning work areas and replenishing supplies, the Guest Service Support Expert provides the support that make transactions feel like part of the experience. No matter what position you are in, there are a few things that are critical to success ? creating a safe workplace, following company policies and procedures, upholding quality standards, and ensuring your uniform, personal appearance, and communications are professional. Guest Service Support Experts will be on their feet and moving around (stand, sit, or walk for an extended time; moving over sloping, uneven, or slippery surfaces), managing the menu (read and visually verify information), and taking a hands-on approach to work (move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance and 50 pounds with assistance; reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping). Doing all these things well (and other reasonable job duties as requested) is critical for Guest Service Support Experts ? to get it right for our guests and our business each and every time. PREFERRED QUALIFICATIONS Education: High school diploma or equivalent. Related Work Experience: No related work experience. Previous experience in a food and beverage environment preferred. Supervisory Experience: No supervisory experience. License or Certification: None At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law. The Luxury Collection Hotels & Resorts, with over 120 properties in more than 35 countries, offers the promise of authentic experiences that evoke lasting, treasured memories. Our more than 100 years of experience, beginning in 1906 under the Italian CIGA brand ? a collection of Europe‘s most celebrated and iconic properties ? serves as a solid foundation as we continuously evolve to exceed the desires of the luxury traveler.
From legendary palaces and remote retreats to timeless modern classics, each luxury hotel and resort is a unique and cherished expression of its locale ? a portal to the destination‘s cultural charms and treasures. If you are someone with an appreciation for evocative storytelling, a keen interest and passion for this destination‘s heritage, and a desire to deliver genuine, personalized, and anticipatory hospitality, then we invite you on our journey. In joining The Luxury Collection, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.
View details
| Hospitality / Tourism / Travel | |
| Food and Beverage / Hospitality | |
Map
43.769795511.2556404
Other job ads posted by this Company
| Italy, Trentino-Alto Adige, Madonna di Campiglio | |
Hotel Chalet del Sogno, boutique hotel 5 stelle con il rinomato Ristorante Due Pini, nel cuore delle Dolomiti di Brenta, a pochi passi dal centro di Madonna di Campiglio e direttamente sulle piste da sci, è alla ricerca di un/unaAiuto Pasticcere/a da inserire nella brigata di cucina per la stagione invernale 2026/27.La figura lavorerà a stretto contatto con lo Chef, partecipando alla produzione dolce per colazioni, dessert à la carte, panificazione e snack pomeridiani.Mansioni principali:Supporto nella preparazione dei dessert per il ristorante ?Due Pini? (servizio solo serale);Realizzazione di dolci da colazione, torte, biscotti e lievitati in affiancamento; Aiuto nella panificazione per la ristorazione;Collaborazione alla gestione della linea pasticceria e mantenimento della pulizia della postazione;Applicazione delle norme igienico-sanitarie (HACCP);Disponibilità a lavorare anche su turni mattutini per il servizio colazione.Requisiti richiesti:Esperienza minima di 2 anno in contesti simili (hotel, ristoranti gourmet, pasticcerie professionali);Interesse e passione per la pasticceria, voglia di imparare e crescere;Attitudine al lavoro in team, precisione e cura del dettaglio;Buona organizzazione e rispetto delle tempistiche;Attestato HACCP obbligatorio;Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni.Cosa offriamo:Contratto a tempo determinato dal 25/11/2026 al 30/03/2027, con possibilità di riconferma per la stagione estiva e progetto continuativo;Retribuzione commisurata all'esperienza, a partire da €1.500,00 netti/mese;Vitto e alloggio inclusi con possibilità di utilizzo della palestra;Ambiente di lavoro professionale, dinamico e sereno;Opportunità di crescita professionale in un contesto di alto livello.La selezione rispetta il principio delle pari opportunità (L.903/77). "Aut. Min. 1314 RS"
...
05/11/2026
| Italy, Aosta Valley, Breuil-Cervinia | |
Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca, per la stagione invernale 2026/2027, di una figura di Capo Partita ai Secondi da inserire nel team di cucina per garantire qualità, tempistiche e coerenza delle preparazioni secondo gli standard della struttura.Mansioni principali:Gestire la partita dei secondi piatti, coordinando la preparazione, la cottura e il servizio delle portate assegnateOrganizzare la mise en place della propria area di lavoro, verificando che materie prime, ingredienti e attrezzature siano pronti e nella giusta quantitàControllare la qualità organolettica e la presentazione dei piatti prima dell'uscita, rispettando ricette, grammature e standard aziendaliCoordinare e supervisionare eventuali commis e aiuto partita, assegnando compiti e monitorando le performanceCollaborare con il capo partita e lo chef per pianificare il lavoro in base ai menu, agli eventi e ai flussi di servizioGestire tempistiche e priorità durante il servizio al fine di garantire efficienza e puntualitàPartecipare alle attività di ricevimento merci, controllo degli stock e corretta conservazione degli ingredientiGarantire il rispetto delle procedure igienico-sanitarie (HACCP) e delle norme di sicurezza sul lavoroContribuire alla formazione on the job del personale di cucina, trasferendo tecniche e standard operativiRequisiti richiesti:Esperienza pregressa come capo partita o ruolo simile in cucina professionale, preferibilmente in ristoranti o strutture alberghiereBuona padronanza delle tecniche di cucina, cotture e preparazioni tipiche dei secondi piattiConoscenza delle basi di gestione delle scorte e delle materie primeCapacità di lavorare sotto pressione rispettando tempi e standard qualitativiPrecisione, cura del dettaglio e senso estetico nella composizione dei piattiAttitudine al lavoro in squadra e capacità di coordinamento del personale di cucinaDisponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festiviConoscenza base della lingua inglese costituirà requisito preferenzialeCompetenze preferenziali:Formazione professionale in ambito culinario o alberghieroEsperienza in cucine di livello medio-alto o in contesti con menu stagionali e a temaConoscenza delle tecniche moderne di cottura e presentazioneSoft skillsComunicazione efficace: capacità di relazionarsi con colleghi e capi brigata in modo chiaro e rispettosoTeamworking: predisposizione alla collaborazione e al supporto reciproco in contesti dinamiciProattività e problem solving: capacità di risolvere rapidamente imprevisti operativiAffidabilità, puntualità e responsabilità nella gestione delle attività di cucinaCosa offriamoPasti durante il servizio e alloggio.RAL da €24.000 a €30.000.Accesso al Portale convenzioni Corporate Benefit con sconti su numerosi marchi.Iniziative aziendali per agevolazioni viaggio dedicate a collaboratori e familiari.Ambiente di lavoro stimolante con opportunità di crescita professionale all'interno del Gruppo e formazione on the job.Ti aspettiamo!
...
05/11/2026
| Italy, Aosta Valley, Breuil-Cervinia | |
Per il Valtur Cristallo Ski Resort, struttura 5* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, cerchiamo una figura di Demi Chef di Cucina da inserire nel team di cucina. La persona contribuirà alla preparazione e al servizio dei piatti, supportando lo Chef de Partie e collaborando con la brigata per garantire qualità, ordine ed efficienza.Il RuoloLa risorsa supporterà la gestione della propria partita nelle attività di preparazione, cottura e impiattamento, seguendo le indicazioni dello Chef, del Sous Chef e dello Chef de Partie e rispettando gli standard della struttura e le procedure HACCP.Principali responsabilitàSupporto alla partita: Collaborare con lo Chef de Partie nell'organizzazione delle attività quotidiane e nella gestione della sezione assegnata.Preparazione degli ingredienti: Eseguire attività di pulizia, taglio, porzionatura e preparazione delle materie prime secondo le ricette e le indicazioni ricevute.Preparazione dei piatti: Supportare la realizzazione e la presentazione delle portate nel rispetto degli standard qualitativi e delle tempistiche di servizio.Organizzazione del servizio: Predisporre le preparazioni necessarie e collaborare con la brigata durante i servizi, mantenendo ordine ed efficienza.Controllo delle materie prime: Verificare qualità, quantità e corretta conservazione degli ingredienti, segnalando eventuali esigenze allo Chef de Partie.Igiene e sicurezza alimentare: Mantenere puliti e ordinati gli spazi, le attrezzature e gli utensili di lavoro e applicare le procedure HACCP.Collaborazione con la brigata: Coordinarsi con Chef, Sous Chef, Chef de Partie e colleghi per garantire continuità e qualità del servizio.Riduzione degli sprechi: Utilizzare le materie prime con attenzione, contribuendo al controllo dei costi e alla sostenibilità delle attività di cucina.Requisiti richiestiEsperienza: È richiesta un'esperienza, anche iniziale, in cucina o in una posizione analoga, preferibilmente in hotel, resort o ristoranti.Competenze tecniche: Conoscenza di base delle tecniche di cucina, delle preparazioni e delle modalità di conservazione degli alimenti.Formazione: Diploma alberghiero o formazione professionale in ambito culinario costituiscono titolo preferenziale.Sicurezza alimentare: Conoscenza delle procedure HACCP e delle norme igienico-sanitarie applicabili alla cucina.Organizzazione: Precisione, ordine e attenzione ai dettagli nello svolgimento delle attività, anche durante i momenti di maggiore intensità.Flessibilità: Disponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e nei giorni festivi.Lavoro di squadra: Attitudine alla collaborazione, affidabilità e capacità di seguire indicazioni e priorità operative.Cosa offriamoInserimento in una struttura 5* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, in un contesto dinamico e orientato alla qualità.Formazione e affiancamento iniziale.Possibilità di crescita professionale all'interno del team di cucina.RAL €25.000 - €28.000Vitto e alloggio.
...
05/11/2026
| Italy, Aosta Valley, Breuil-Cervinia | |
Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, struttura 5* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, cerchiamo una figura di Demi Chef di Pasticceria da inserire nel team di cucina. La persona contribuirà alla preparazione di prodotti dolciari, dessert e componenti di pasticceria, supportando lo Chef Pâtissier e collaborando con la brigata per garantire qualità, ordine ed efficienza.Il RuoloLa risorsa supporterà le attività di preparazione, cottura, decorazione e presentazione dei prodotti di pasticceria, seguendo le indicazioni dello Chef Pâtissier e rispettando gli standard della struttura e le procedure HACCP.Principali responsabilitàSupporto alla pasticceria: Collaborare con lo Chef Pâtissier nell'organizzazione delle attività quotidiane e nella gestione delle preparazioni assegnate.Preparazione degli ingredienti: Pesare, dosare e predisporre le materie prime secondo ricette, schede tecniche e indicazioni ricevute.Realizzazione dei prodotti: Supportare la preparazione di dessert, torte, creme, impasti, lievitati, pasticceria mignon e prodotti da colazione.Cottura e finitura: Collaborare alle fasi di cottura, assemblaggio, decorazione e presentazione dei prodotti nel rispetto degli standard qualitativi.Organizzazione del servizio: Predisporre le preparazioni necessarie per il servizio e collaborare con la brigata durante i momenti di maggiore operatività.Controllo delle materie prime: Verificare qualità, quantità, freschezza e corretta conservazione degli ingredienti, segnalando eventuali necessità allo Chef Pâtissier.Igiene e sicurezza alimentare: Mantenere puliti e ordinati gli spazi, le attrezzature e gli utensili di lavoro e applicare le procedure HACCP.Collaborazione con la brigata: Coordinarsi con Chef, Sous Chef, Chef Pâtissier e colleghi per garantire continuità e qualità del servizio.Riduzione degli sprechi: Utilizzare le materie prime con attenzione, contribuendo al controllo dei costi e alla sostenibilità delle attività di pasticceria.Requisiti richiestiEsperienza: È richiesta un'esperienza, anche iniziale, in pasticceria o in una posizione analoga, preferibilmente in hotel, resort, laboratori artigianali o ristoranti.Competenze tecniche: Conoscenza di base delle tecniche di pasticceria, delle preparazioni, delle modalità di cottura e della conservazione degli alimenti.Formazione: Diploma alberghiero o formazione professionale in ambito pasticceria e arte culinaria costituiscono titolo preferenziale.Sicurezza alimentare: Conoscenza delle procedure HACCP e delle norme igienico-sanitarie applicabili alla produzione alimentare.Precisione: Attenzione alle dosi, alle ricette, ai tempi di lavorazione e ai dettagli nella presentazione dei prodotti.Organizzazione: Capacità di gestire le attività con ordine e metodo, anche durante i momenti di maggiore intensità.Flessibilità: Disponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e nei giorni festivi.Lavoro di squadra: Attitudine alla collaborazione, affidabilità e capacità di seguire indicazioni e priorità operative.Cosa offriamoInserimento in una struttura 5* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, in un contesto dinamico e orientato alla qualità.Formazione e affiancamento iniziale.Possibilità di crescita professionale all'interno del team di pasticceria e cucina.RAL €25.000 - €28.000Vitto e alloggio.
...
05/11/2026
| Italy, Aosta Valley, Breuil-Cervinia | |
Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, struttura 5* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, cerchiamo una figura di Commis di Sala da inserire nel team di ristorazione. La persona contribuirà a offrire un servizio attento e di qualità, collaborando con il personale di sala e curando l'accoglienza degli ospiti.Il RuoloLa risorsa supporterà il servizio di sala nelle attività di preparazione, accoglienza e assistenza agli ospiti, seguendo le indicazioni del Maître e del team e rispettando gli standard della struttura.Principali responsabilitàPreparazione della sala: Predisporre tavoli, mise en place e materiali necessari per il servizio, mantenendo gli ambienti ordinati e accoglienti.Accoglienza degli ospiti: Collaborare all'accoglienza e all'accompagnamento degli ospiti, contribuendo a un'esperienza cordiale e professionale.Servizio ai tavoli: Supportare il personale di sala nel servizio di cibi e bevande, nel rispetto delle procedure e delle tempistiche previste.Assistenza durante il servizio: Monitorare le esigenze degli ospiti e collaborare con il team per garantire un servizio fluido e attento.Riordino degli spazi: Riassettare i tavoli e mantenere pulite e organizzate le aree di servizio prima, durante e dopo i turni.Collaborazione con il team: Coordinarsi con Maître, chef de rang e colleghi di sala e cucina per assicurare continuità nel servizio.Rispetto delle procedure: Applicare le norme di igiene, sicurezza e servizio previste dalla struttura.Requisiti richiestiEsperienza: È gradita un'esperienza, anche iniziale, nel ruolo o in attività di ristorazione e accoglienza.Formazione: Diploma alberghiero o formazione in ambito ristorativo costituiscono titolo preferenziale.Orientamento al cliente: Cortesia, attenzione alle esigenze degli ospiti e attitudine a offrire un servizio professionale.Organizzazione: Precisione, cura dei dettagli e capacità di gestire le attività con ordine anche nei momenti di maggiore affluenza.Lavoro di squadra: Buone capacità relazionali, affidabilità e disponibilità a collaborare con il team.Flessibilità: Disponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e nei giorni festivi.Lingue: La conoscenza della lingua inglese costituisce titolo preferenziale.Cosa offriamoInserimento in una struttura 5* affiliata a Preferred Hotels & Resorts, in un contesto dinamico e orientato alla qualità.Formazione e affiancamento iniziale.Possibilità di crescita professionale nel settore della ristorazione e dell'hospitality.RAL €21.000 - €25.000Vitto e alloggio.
...
05/11/2026
Similar job ads
Commis de bar - The Excelsior Florence - The Excelsior, a Luxury Collection Hotel, FlorenceNew!
| Italy, Tuscany, Florence | |
POSITION SUMMARY Our jobs aren't just about putting food on the table that our guests will enjoy until they ask for their bill. Instead, we want to build an experience that is memorable and unique ? with food and drinks on the side. Our Guest Service Support Experts take the initiative and deliver a wide range of services to make sure food and beverage operations run smoothly. Whether setting tables, assisting the kitchen, or cleaning work areas and replenishing supplies, the Guest Service Support Expert provides the support that make transactions feel like part of the experience. No matter what position you are in, there are a few things that are critical to success ? creating a safe workplace, following company policies and procedures, upholding quality standards, and ensuring your uniform, personal appearance, and communications are professional. Guest Service Support Experts will be on their feet and moving around (stand, sit, or walk for an extended time; moving over sloping, uneven, or slippery surfaces), managing the menu (read and visually verify information), and taking a hands-on approach to work (move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance and 50 pounds with assistance; reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping). Doing all these things well (and other reasonable job duties as requested) is critical for Guest Service Support Experts ? to get it right for our guests and our business each and every time. PREFERRED QUALIFICATIONS Education: High school diploma or G.E.D. equivalent. Related Work Experience: No related work experience. Previous experience in a food and beverage environment preferred. Supervisory Experience: No supervisory experience. License or Certification: None At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law. The Luxury Collection Hotels & Resorts, with over 120 properties in more than 35 countries, offers the promise of authentic experiences that evoke lasting, treasured memories. Our more than 100 years of experience, beginning in 1906 under the Italian CIGA brand ? a collection of Europe's most celebrated and iconic properties ? serves as a solid foundation as we continuously evolve to exceed the desires of the luxury traveler. From legendary palaces and remote retreats to timeless modern classics, each luxury hotel and resort is a unique and cherished expression of its locale ? a portal to the destination's cultural charms and treasures. If you are someone with an appreciation for evocative storytelling, a keen interest and passion for this destination's heritage, and a desire to deliver genuine, personalized, and anticipatory hospitality, then we invite you on our journey. In joining The Luxury Collection, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.
...
05/11/2026
Commis de Rang (job on call) - Hotel Savoy, Florence, ItalyNew!
| Italy, Tuscany, Florence | |
COMMIS DE RANG (Job on Call) In Rocco Forte Hotels ci guidano valori forti che rispecchiano la cultura della famiglia Forte, promuoviamo l'unicità delle nostre destinazioni grazie alle personalità dei nostri collaboratori. Siamo sempre alla ricerca della qualità e ci impegniamo a regalare esperienze indimenticabili ai nostri Ospiti. Se desideri crescere in un ambiente che promuove l'eccellenza, la qualità e la collaborazione, questa è l'opportunità giusta per te! Chi siamo? Rocco Forte Hotels è una Compagnia di alberghi di lusso, fondata da Sir Rocco Forte e sua sorella Olga Polizzi nel 1996, che ha l'obiettivo di offrire esperienze uniche e personalizzate in località europee iconiche come Roma, Firenze, Sicilia, Puglia, Regno Unito, Germania e Belgio. L'Hotel Savoy si trova in Piazza della Repubblica, nel cuore di Firenze, vicino al Duomo e a pochi passi dall'Arno, dal Ponte Vecchio, dal Giardino di Boboli e da Palazzo Pitti, così come dalle boutique degli stilisti più raffinati di Via Roma e di Via Tornabuoni. L'Hotel Savoy è un luogo in armonia con la cultura della città, dove è possibile gustare il meglio della cucina toscana e i migliori vini locali. Di cosa ti occuperai? In quanto Commis de Rang, assisterai lo Chef de Rang durante l'esecuzione del servizio al rango e nell'allestimento della sala. Al fianco di professionisti di eccellenza, ti occuperai di: • Supportare lo Chef de Rang nell'erogazione del servizio in sala, portando i piatti dalla cucina al tavolo, occupandoti della mise en place dei tavoli e dello sbarazzo, secondo le procedure e gli standard di servizio; • Curare la pulizia e il decoro del ristorante; • Curare la pulizia e il decoro delle aree di back office del ristorante; • Interagire con l'Ospite, instaurando un rapporto personalizzato. Cosa ti offriamo? • Opportunità di crescita unica: offriamo percorsi di carriera disegnati sulle tue ambizioni, con possibilità di specializzarti o di crescere. • Attività di formazione e sviluppo (hard e soft skills) continue e specifiche per ruolo e reparto. • Ambiente inclusivo e flessibile: siamo una realtà che promuove un ambiente di lavoro inclusivo, che valorizza la diversità e garantisce un equilibrio tra vita professionale e privata. • Possibilità di soggiornare presso gli hotel della compagnia ad una tariffa ridotta (35€ a notte) al raggiungimento dei 6 mesi lavorativi. Si avrà diritto anche al 50% di sconto presso bar e ristoranti della Compagnia e al 20% di sconto su trattamenti di benessere presso le nostre Spa e sui prodotti ?Irene Forte?. • Iniziative per il tuo benessere: portale BenefitHub con scontistiche su beni a 360°, flessibilità oraria e gestione del tempo. • Un salario competitivo arricchito da un sistema di mance strutturato in maniera equa fra tutti i collaboratori. • Contratto a tempo determinato (12 mesi) a chiamata; CCNL Settore Turismo, Livello 6S, RAL: 22.000€ (da ripartire secondo le ore effettive lavorate). Quali requisiti cerchiamo? • Ottima conoscenza dell'italiano e dell'inglese, la conoscenza di una terza lingua è un plus. • Solida esperienza professionale in un ruolo analogo presso hotel a 5 stelle e/o ristoranti di lusso; • Conoscenza professionale della cucina italiana e dei vini italiani e internazionali; • Certificazione HACCP valida; • Familiarità con software di gestione F&B (ad es. Symphony) e pacchetto Microsoft Office; • Preferibile certificazione come Sommelier Professionista e/o studi di gastronomia; • Preferibile comprovata esperienza di formazione continua attraverso corsi di specializzazione, conferenze/workshop. Qual è il nostro iter di selezione? In Rocco Forte Hotels, puntiamo sulla trasparenza: dopo un primo contatto telefonico o via mail, seguirà un colloquio individuale con un responsabile HR o con il Manager di reparto ed infine organizzeremo un ultimo colloquio per valutare le tue competenze tecniche. Ti forniremo un feedback chiaro, indipendentemente dall'esito. Rocco Forte Hotels is an Equal Opportunity Employer e il presente annuncio garantisce le pari opportunità. I candidati, con l'invio del loro curriculum, autorizzano Rocco Forte Hotels al trattamento dei dati ai sensi della vigente normativa (d.lgs. 196/03).
...
05/11/2026
Maitre - The Excelsior Florence & The St. Regis Florence - The Excelsior, a Luxury Collection Hotel,New!
| Italy, Tuscany, Florence | |
POSITION SUMMARY Ensure staff is working together as a team to ensure optimum service and that guest needs are met. Inspect grooming and attire of staff, and rectify any deficiencies. Complete opening and closing duties including setting up necessary supplies and tools, cleaning all equipment and areas, locking doors, etc. Inspect storage areas for organization, use of FIFO, and cleanliness. Complete scheduled inventories and stock and requisition necessary supplies. Monitor dining rooms for seating availability, service, safety, and well being of guests. Complete work orders for maintenance repairs. Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching employees; and serve as a role model and first point of contact of the Guarantee of Fair Treatment/Open Door Policy process. Follow all company and safety and security policies and procedures; report accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; and complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional, maintain confidentiality of proprietary information, and protect company assets. Welcome and acknowledge all guests according to company standards, anticipate and address guests' service needs, assist individuals with disabilities, and thank guests with genuine appreciation. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others, support team to reach common goals, and listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards; and identify, recommend, develop, and implement new ways to increase organizational efficiency, productivity, quality, safety, and/or cost-savings. Read and visually verify information in a variety of formats (e.g., small print). Visually inspect tools, equipment, or machines (e.g., to identify defects). Stand, sit, or walk for an extended period of time or for an entire work shift. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 50 pounds without assistance. Grasp, turn, and manipulate objects of varying size and weight, requiring fine motor skills and hand-eye coordination. Move through narrow, confined, or elevated spaces. Move up and down stairs and/or service ramps. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors. PREFERRED QUALIFICATIONS Education: High school diploma or G.E.D. equivalent. Related Work Experience: At least 2 years of related work experience. Supervisory Experience: At least 1 year of supervisory experience. License or Certification: None At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law. The Luxury Collection Hotels & Resorts, with over 120 properties in more than 35 countries, offers the promise of authentic experiences that evoke lasting, treasured memories. Our more than 100 years of experience, beginning in 1906 under the Italian CIGA brand ? a collection of Europe's most celebrated and iconic properties ? serves as a solid foundation as we continuously evolve to exceed the desires of the luxury traveler. From legendary palaces and remote retreats to timeless modern classics, each luxury hotel and resort is a unique and cherished expression of its locale ? a portal to the destination's cultural charms and treasures. If you are someone with an appreciation for evocative storytelling, a keen interest and passion for this destination's heritage, and a desire to deliver genuine, personalized, and anticipatory hospitality, then we invite you on our journey. In joining The Luxury Collection, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.
...
05/11/2026
| Italy, Tuscany, Montaione | |
Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Commis de Partie. Principali compiti e responsabilità - Supportare lo Chef de Partie nella gestione della partita durante i servizi di colazione, pranzo e cena. - Eseguire preparazioni di base, semilavorati e lavorazioni assegnate secondo ricette e standard aziendali. - Curare la mise en place della propria postazione, mantenendola ordinata e organizzata. - Garantire il rispetto delle procedure HACCP, delle norme di sicurezza alimentare e delle policy interne. - Collaborare attivamente con il team di cucina per assicurare fluidità e sincronizzazione durante il servizio. - Supportare, in base alle necessità operative di banchetti ed eventi. - Utilizzare correttamente attrezzature e strumenti di cucina, segnalando eventuali anomalie o necessità di manutenzione. - Informare lo Chef de Partie in merito a giacenze, necessità di riordino e stato delle materie prime. - Contribuire al mantenimento dell'immagine, della qualità e dell'atmosfera del ristorante attraverso cura, precisione e professionalità. Competenze richieste - Esperienza pregressa nel ruolo o in posizione analoga; eventuali esperienze equivalenti saranno valutate positivamente. - Preferibile possesso di attestato HACCP. - Conoscenza di base delle tecniche di cucina e delle lavorazioni fondamentali. - Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi. - Attitudine al lavoro di squadra e flessibilità operativa. - Buone capacità comunicative e predisposizione all'apprendimento. - Disponibilità alla crescita professionale all'interno del reparto cucina. Condizioni contrattuali - Contratto CCNL Turismo ? Full Time. - Retribuzione mensile lorda a partire da €1.678,57. Benefit e vantaggi - Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo. - Accesso a eventi riservati al personale Tenuta Toscana. - Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team. - Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all'interno del resort e della tenuta. - Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona. Dotazioni fornite - Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto. - Uniformi e relativo servizio lavanderia per il personale operativo. Sede di lavoro: Castelfalfi (FI) È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia. La presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari opportunità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge. Le candidature dovranno essere trasmesse a careers@castelfalfi.com, corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003, come modificato dal D.Lgs. 101/2018
...
05/11/2026
| Italy, Tuscany, Montaione | |
Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Chef de Rang - Bar per la stagione 2027. Principali compiti e responsabilità - Gestire in autonomia il proprio rango durante il servizio al Bar - Accogliere e assistere gli ospiti con professionalità, cortesia e attenzione personalizzata. - Presentare il menu, fornire spiegazioni sui piatti e sulle bevande e suggerire abbinamenti appropriati. - Garantire un servizio puntuale, ordinato e coerente con gli standard del ristorante e del resort. - Coordinarsi con la cucina e con il team di sala per assicurare un servizio fluido e ben sincronizzato. - Supervisionare e coordinare l'attività dei Commis de Rang assegnati al proprio rango. - Gestire correttamente le comande attraverso i sistemi previsti, monitorando i flussi di servizio anche in contesti ad alta affluenza. - Curare la mise en place, l'ordine e la pulizia delle aree di lavoro. - Collaborare, ove richiesto, con il team bar per il servizio di bevande e aperitivi. - Garantire il rispetto delle procedure HACCP, delle normative di sicurezza e degli standard igienico-sanitari. - Utilizzare correttamente le attrezzature di sala e bar, segnalando eventuali anomalie. - Contribuire al mantenimento dell'immagine, dell'atmosfera e degli standard qualitativi del ristorante. - Prestare particolare attenzione a ospiti VIP, repeaters e richieste speciali, assicurando un servizio personalizzato. Competenze richieste - Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang o posizione analoga in hotel, resort o bar strutturati. - Ottima conoscenza delle tecniche di servizio di sala. - Buona conoscenza di vini, bevande e principali abbinamenti gastronomici. - Conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue costituiscono titolo preferenziale. - Capacità di coordinamento operativo e supervisione del team assegnato. - Spiccato orientamento all'ospite e alla qualità del servizio. - Ottime capacità organizzative e di gestione delle priorità. - Capacità di operare sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi. - Attitudine al lavoro di squadra e flessibilità operativa. - Cura dell'immagine personale e professionalità coerente con un contesto di hospitality di livello. Condizioni contrattuali - Contratto CCNL Turismo ? Full Time. - Retribuzione mensile lorda a partire da 2000,00€. Benefit e vantaggi - Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo. - Accesso a eventi riservati al personale Castelfalfi. - Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team. - Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all'interno del resort e della tenuta. - Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona. Dotazioni fornite - Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto. - Uniformi e relativo servizio lavanderia per il personale operativo. Sede di lavoro: Castelfalfi (FI) È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia. La presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari opportunità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge. Le candidature dovranno essere trasmesse a careers@castelfalfi.com, corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003, come modificato dal D.Lgs. 101/2018.
...
05/11/2026