As Franchise Manager (Italy) you will support the Development function in driving the expansion of Minor Hotels‘ portfolio across Italy, with a particular focus on opportunities related to franchise and asset-light growth models.
The role will be responsible for identifying, sourcing and advancing new hotel opportunities, working closely with owners, investors and internal teams to evaluate potential projects and support the execution of deals.
This position is aimed at profiles with a strong background in hotel development, real estate or hospitality expansion, with the ability to operate in a commercial, fast-paced environment and contribute to the growth of the pipeline and closing of new franchise agreements.
What will you do?
Development & Deal Sourcing:
Proactively identify and originate hotel opportunities across Italy (conversions, rebrands, new developments)
Build pipeline across owners, investors, white label operators and advisors
Develop and nurture strong relationships with hotel owners, developers, white label operators, brokers, and other key industry stakeholders.
Identify off-market and proprietary opportunities that align with Minor Hotels‘ brand and regional strategy.
Represent Minor Hotels at industry events, conferences and roadshows to strengthen brand visibility and deal flow.
Negotiation & Structuring:
Lead commercial and strategic assessments of potential franchise opportunities.
Collaborate with Feasibility to review market dynamics, competitive positioning, return expectations, and long-term value creation.
Partner with Legal to develop term sheets, negotiate franchise agreements and secure internal approvals.
Prepare and present business cases, financial summaries and strategic rationales to senior leadership.
Onboarding & Transition to Franchise Support:
Coordinate all pre-contract and pre-opening phases, including brand fit evaluation, technical alignment and compliance with franchise requirements.
Manage the transition to the SVP Franchise Support, ensuring a clear and comprehensive handover for ongoing operational relationship management.
Oversee the initial onboarding period to ensure the franchise partner fully understands brand standards, systems and obligations.
Deal Assessment, Negotiation & Structuring:
Act as the primary point of contact for owners throughout the development, negotiation and pre-opening stages.
Provide strategic guidance to owners regarding brand selection, conversion requirements and commercial expectations.
Identify future opportunities for conversions, brand upgrades, multi-property agreements or portfolio deals.
What are we looking for?
5+ years in hotel Development, Investment, consultancy areas within Hospitality.
Demonstrated experience working directly with hotel owners, investors or franchise partners.
Strong understanding of franchising models.
Education: Bachelor‘s degree in finance, economics, or business.
Technical Skills: Good understanding of financial concepts related to hotel development (feasibility, investment logic, returns) understanding of brand standards, familiarity with asset light operating models strong negotiation and stakeholder management skills.
Languages: High level in English and Italian; additional languages are a plus for international expansion.
Compensation
Gross annual salary starting from 50K.
Compensation will be commensurate with the candidate‘s experience, skills and level of seniority
Why choose us?
At Minor Hotels Europe & Americas we are committed to shaping exciting careers worldwide and cross-cultural experiences. Join a global hospitality group and unlock endless opportunities for growth and success in an international environment. Our journey is fuelled by the passion and dedication of our incredible teams, who also enjoy inspiring and exclusive benefits for being part of our Company:
Development opportunities and training programs. We offer a range of learning resources and platforms to help you develop your skills and knowledge in different professional areas and languages. You can also enjoy internal mobility opportunities within our global hospitality group, exploring new challenges and cultures in different locations and brands.
Be Worldwide. As well as enjoying our hotels as a guest, you will also be able to experience different cultures and learn from diverse teams in a company where more than 150 nationalities are represented.
Inclusive work culture. We value and celebrate diversity by fostering a respectful and inclusive environment where everyone can thrive and belong. We promote equal opportunities and empower our team members to express their unique perspectives, talents and contributions. We embrace different backgrounds, cultures, identities and abilities as a source of enrichment and innovation for our Company.
A culture of continuous listening and feedback. We strive to create a work environment that truly engages you, and the best way to achieve this is to listen to your feedback, needs and concerns at key moments in your life as a team member. We also encourage open and honest communication between managers and team members, as well as among peers, as a way of learning and growing together.
Wellbeing initiatives. We care about your physical and mental health by providing you with tools and initiatives that can help you improve your wellbeing, such as flexible working conditions, internal sports clubs and workshops.
Sustainable and Volunteer initiatives. We want to involve our team members in our commitment as a responsible Company, so we promote and encourage participation in various social and environmental volunteering activities in cooperation with foundations and NGOs.
Special rates and promotions for team members. Access to an advantageous team member rate and special discounts to enjoy our hotels around the world. You can also enjoy exclusive benefits through our corporate loyalty programme and many other benefits for your friends and family
Si ricerca un sous chef da inserire nel nostro team a partire da novembre 2026.Ricerchiamo una persona affidabile, seria e dinamica, che sappia lavorare in team prettamente giovane e che abbracci il nostro progetto , con dedizione e responsabilità. Che abbia già maturato esperienza in questo ruolo.
L'Hotel Eden è un raffinato cinque stelle lusso nel cuore di Roma e simbolo dell'eccellenza italiana nel mondo, appartenente alla prestigiosa Dorchester Collection.Al suo interno, La Terrazza, è il ristorante gourmet che unisce alta cucina e panorami mozzafiato in una narrazione culinaria sofisticata e sorprendente; nel Il Giardino Ristorante, la tradizione italiana incontra l'innovazione in un contesto luminoso e accogliente; Il Giardino Bar, è luogo ideale per sorseggiare cocktail d'autore o vini pregiati ammirando la città eterna da una prospettiva unica; La Libreria, è un elegante salotto romano in cui concedersi momenti di relax, lettura e conversazione, avvolti da arte e raffinatezza; e non mancano le esclusive esperienze di banqueting e In-Room Dining, pensate per offrire agli ospiti un servizio personalizzato e di altissimo livello in ogni momento della giornata, e infine la nostra SPA, cuore del benessere del nostro hotel, in cui vivere una esperienza indimenticabile.Siamo attualmente alla ricerca di un/a Chef De Partie Principali responsabilità e mansioni:Assistere l'Head Chef del Ristorante ?La Terrazza? nella gestione delle attività quotidiane e assicurare che gli ospiti ricevano un'esperienza assolutamente leggendaria.Preparare i piatti del menù, verificare il materiale e l'equipaggiamento necessario per il servizio, pulire e riassettare l'area di lavoro, e rispettare le norme di igiene, sicurezza e HACCP.Essere responsabili della comunicazione con tutti Outlet F&B, e ove necessario, collaborare con gli altri reparti dell'hotel.Dare vita ai nostri valori Passione, Personalità, Rispetto, Lavoro di Squadra, e Creatività, per rafforzare la nostra cultura We Care.Questa descrizione è puramente indicativa per darti un'idea della tua tipica giornata lavorativa. Ci assicureremo di fornirti informazioni più dettagliate in base al tuo ruolo specifico.La presente inserzione utilizza, dove possibile, termini in modo neutro. Laddove, non possibile, il termine maschile o femminile si riferisce sempre ad entrambi i generi.
Siamo alla ricerca di uno Chef de Rang motivato e pronto a entrare a far parte del nostro Team Food & Beverage. Il candidato ideale ha maturato esperienza nell'ospitalità di lusso e possiede spiccate doti comunicative, che gli consentano di interagire con una clientela internazionale di alto profilo. La risorsa selezionata dovrà dimostrare empatia e capacità di gestire le elevate aspettative della clientela, operando con autonomia nel proprio rango e sotto la supervisione del Maître, contribuendo a garantire servizi impeccabili e standard di eccellenza.Responsabilità principali· Gestire e coordinare il proprio rango, assicurando un servizio impeccabile· Accogliere gli ospiti con cortesia e disponibilità, creando un'atmosfera ospitale e professionale · Rispettare gli standard di servizio e garantire un'altra qualità dell'esperienza gastronomica· Collaborazione con cucina e proprio responsabile per garantire un flusso di servizio efficiente· Gestire l'ordine e il servizio delle portate, curando ogni dettaglio· Consigliare gli ospiti nella scelta dei piatti e dei viniCosa Offriamo· Ambiente di lavoro stimolante e dinamico· Opportunità di crescita e di sviluppo professionale· Pacchetto retributivo in linea con il ruoloUlteriori dettagli saranno forniti durante il colloquio.Il trattamento dei dati personali avverrà nel pieno rispetto delle normative vigenti in materia di protezione dei dati (GDPR). Dettagli sulla nostra informativa Privacy al sito https://www.fontanellestate.com/privacy-policy
Siamo alla ricerca di un Barman motivato e pronto a entrare a far parte del nostro Team Food & Beverage presso Hotel Le Fontanelle*****. Il candidato ideale ha maturato almeno 2 anni di esperienza nell'ospitalità di lusso e possiede spiccate doti di leadership e comunicazione, che gli permettano di interagire con una clientela internazionale di alto profilo. La risorsa selezionata sarà responsabile al servizio del Lounge Bar dell'Hotel e del Bar Piscina, affiancando una brigata di 3 persone, operando in stretta collaborazione e con il supporto del Maître, e contribuendo a garantire servizi impeccabili e standard elevati in linea con il posizionamento della struttura.Responsabilità principali· Accoglienza e gestione degli ospiti· Preparazione e servizio di bevande, cocktail e prodotti di caffetteria secondo gli standard della struttura· Collaborazione con il Maître per la pianificazione del servizio e l'ottimizzazione delle attività· Controllo delle scorte, ordini e corretta conservazione dei prodotti· Garanzia del rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard di qualità· Cura dell'ordine, della pulizia e dell'immagine dei punti barCosa Offriamo· Ambiente di lavoro stimolante e dinamico· Opportunità di crescita e di sviluppo professionale· Pacchetto retributivo in linea con il ruoloUlteriori dettagli saranno forniti durante il colloquio.Il trattamento dei dati personali avverrà nel pieno rispetto delle normative vigenti in materia di protezione dei dati (GDPR). Dettagli sulla nostra informativa Privacy al sito https://www.fontanellestate.com/privacy-policy
Siamo alla ricerca di un Commis de Bar motivato e desideroso di entrare a far parte del nostro Team Food & Beverage. Il candidato ideale possiede spiccate doti comunicative, che gli consentano di interagire con una clientela internazionale di alto profilo. La risorsa selezionata fornirà supporto operativo al Barman e al team di sala, occupandosi inoltre della gestione dei lettini e del servizio agli ombrelloni, garantendo un servizio attento, puntuale e in linea con gli elevati standard qualitativi della struttura, sotto la supervisione del Maître e del Barman.Responsabilità principali· Supporto al servizio bar nella preparazione e nel servizio di bevande· Riordino e pulizia delle postazioni di lavoro e delle aree bar· Gestione operativa dell'area piscina, inclusa l'organizzazione e il controllo dei lettini· Accoglienza e assistenza agli ospiti in piscina· Servizio di bevande e snack presso gli ombrelloni· Collaborazione con il personale di sala e bar per garantire un servizio efficiente e coordinato· Cura dell'ordine, dell'igiene e dell'immagine dell'area piscina e bar· Cura dell'approvvigionamento dei prodotti nei vari outletCosa Offriamo· Ambiente di lavoro stimolante e dinamico· Opportunità di crescita e di sviluppo professionale· Pacchetto retributivo in linea con il ruoloUlteriori dettagli saranno forniti durante il colloquio.Il trattamento dei dati personali avverrà nel pieno rispetto delle normative vigenti in materia di protezione dei dati (GDPR). Dettagli sulla nostra informativa Privacy al sito https://www.fontanellestate.com/privacy-policy
