Trova lavoro per food beverage manager in Milano6

29/10/2026
Nuovo!
Italia, Lombardia, Milan - Hosco
POSITION SUMMARY JOB OVERVIEW Responsible for all aspects of managing the restaurant and kitchen personnel, ensuring the quality preparation of all menu items and proper handling/ storage of all food items in accordance with standards. KEYRELATIONSHIPS Internal: Kitchen Staff, Stewarding Staff, F&B Staff, Purchasing Department, Storeroom, Engineering, Sales Staff, Accounting, Housekeeping and Executive Committee Members. External: Hotel Guests/Visitors, Food Vendors, Health Department Inspectors. STANDARD SPECIFICATIONS: Requirements are representative of minimum levels of knowledge, skills and/or abilities. To perform this job successfully, the incumbent will possess the abilities or aptitudes to perform each duty proficiently. Some requirements may exclude individuals who pose a direct threat or significant risk to the health and safety of themselves, other employees or guests. Skills: 1)Ability to prioritize, organize and delegate work assignments. 2)Ability to direct performance of kitchen staff and follow up with corrections where needed. 3)Ability to promote positive work relationships with service personnel and other departments 4)Ability to ascertain staff training needs and provide such training. 5)Ability to perform job functions with attention to detail, speed and accuracy. 6)Ability to work well under pressure of organizing and attaining production schedules and timelines. 7)Ability to use all senses to ensure quality standards are met. 8)Ability to operate, clean and maintain all equipment required in job functions. 9)Ability to plan and develop menus and recipes. 10)Ability to perform job functions without direct supervision. JOB FUNCTIONS: 1) Maintain complete knowledge of and ensure staff's compliance with all departmental/hotel policies and procedures. 2) Establish the day's priorities and assign production and prep task to staff to execute. 3) Communicate additions or changes to the assignments as they arise throughout the shift. Identify situations, which compromise the department's standards and delegate these tasks. 4) Requisition the day's supplies and ensure that they are received and stored correctly. Communicate needs with Purchasing /Storeroom personnel. Ensure quality of products received. 5) Ensure that staff report to work as scheduled; document any late or absent employees. 6) Coordinate breaks for staff. 7) Inspect grooming and attire of staff; rectify any deficiencies. 8) Ensure that recipe cards, production schedules, plating guides, photographs are current and posted. 9) Check Micros printers on the line; ensure they are in working order and there is enough paper available for the shift. 10) Monitor performance of staff and ensure all procedures are completed to the department standards; rectify deficiencies with respective personnel. 11) Be aware of any shortages and make arrangements before the item runs out. 12) Control that staff is informed of all daily specials 13) Observe guest reactions and confer with service staff to ensure guest satisfaction. 14) Promote positive guest relations at all times. 15) Be familiar with all hotel services/features and local attractions/activities to respond accurately to any guest inquiry. 16) Monitor and handle guest complaints by following the instant pacification procedures and ensuring guest satisfaction. 17) Ensure that staff maintain and strictly abide by state sanitation/health regulations and hotel requirements. 18) Maintain proper storage procedures as specified by Health Department and hotel requirements. 19) Ensure that excess items are utilized efficiently. 20) Monitor and ensure that all closing duties are completed to standard before staff sign out. 21) Foster and promote a cooperative working climate, maximizing productivity and employee morale. 22) Oversee and direct training of new hires in specified phases of the restaurant operation. Maintain an on-going training program for existing staff. Reevaluate positions in the restaurant and make changes wherever necessary. 23) Provide feedback to staff on their performance; handle disciplinary problems and counsel employees according to hotel standards. 24) Conduct scheduled performance appraisals. 25) Interview and hire new personnel according to hotel policies and standards. 26) Prepare weekly work schedules for all personnel in accordance with staffing guidelines and forecasted labor costs. Adjust schedules throughout the week to meet business demands. 27) Document pertinent information in the log book and follow up on items noted during other shifts. 28) Successful completion of the training/certification process. SECONDARY FUNCTIONS: 1) Plan and conduct monthly departmental meetings. 2) Attend weekly staff meetings, F&B meetings, pre-convention meetings 3) Return business telephone calls. 7) Perform at special events and off-premise functions. 8) Schedule and conduct month-end inventories. 9) Prepare menu analysis and recipe costing. NOTE: A review of this description has excluded the marginal functions of the position that are incidental to the performance of fundamental job duties. All duties and requirements are essential job functions. This job description in no way states or implies that these are the only duties to be performed by the employee occupying this position. Employees will be required to perform any other job-related duties assigned by their supervisor. This document does not create an employment contract, implied or otherwise, other than an "at will" employment relationship.       At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law. Developed in partnership with jeweler and luxury products designer Bulgari, our select Bulgari Hotels & Resorts are located in major cosmopolitan cities and luxury resort destinations. Join our team and help deliver the excitement, timeless glamour and heritage of the Bulgari brand. In joining Bulgari Hotels & Resorts, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work,​ begin your purpose, belong to an amazing global​ team, and become the best version of you.
29/10/2026
Nuovo!
Italia, Lombardia, Milan - Hosco
Portrait Milano, parte di Lungarno Collection, è uno degli indirizzi più autorevoli nel cuore del Quadrilatero della Moda. Negli spazi dell'antico Seminario Arcivescovile, l'hotel custodisce 73 camere e suite che interpretano l'eleganza milanese con misura e carattere. Fulcro della nostra offerta enogastronomica è il Ristorante 10_11: un ambiente raffinato composto dal bar, ristorante, un incantevole giardino e il suggestivo colonnato affacciato sulla piazza. Aperto tutto il giorno, il 10_11 propone una cucina italiana dai sapori autentici e una proposta mixology ispirata al rito milanese dell'aperitivo. Con piacere condividiamo un'opportunità sfidante all'interno del dipartimento Food & Beverage come Assistant Restaurant Manager. Principali responsabilità: - Supportare il Restaurant Manager nella gestione operativa quotidiana del ristorante, del bar e delle aree F&B, garantendo elevati standard di servizio; - Coordinare e supervisionare il team di sala durante i diversi servizi della giornata, favorendo motivazione, collaborazione e sviluppo delle persone; - Assicurare un'esperienza ospite impeccabile e personalizzata, gestendo con professionalità richieste particolari, feedback e complaint; - Monitorare il corretto svolgimento delle attività operative, garantendo il rispetto degli standard qualitativi; - Supportare la gestione amministrativa del reparto; - Collaborare con gli altri reparti dell'hotel per assicurare un servizio fluido; Requisiti Portrait: Energia e grinta, voglia di far crescere il progetto, desiderio di farne stabilmente parte, amore per la città di Milano, attitudine al sorriso, perseveranza, eleganza non solo esteriore. Requisiti desiderati: - Esperienza pregressa in ruoli simili e in contesti di lusso; - Capacità di adattamento e competenze nella gestione delle operazioni di ristorazione all-day dining; - Il titolo di sommelier professionista sarà considerato un plus; - Fluente conoscenza della lingua inglese, la conoscenza di una seconda lingua straniera è preferibile; - Ottime capacità organizzative e comunicative, con grande attenzione ai dettagli; - La conoscenza degli standard Leading Quality Assurance è considerata un valore aggiunto; - Orientamento al cliente e al lavoro di squadra; Cosa offriamo: - Un ambiente di lavoro orientato alla valorizzazione delle proprie attitudini, con percorsi di carriera finalizzati alla crescita professionale e personale; - Continue opportunità di formazione, attivabili in base alle necessità; - Tariffe Staff e Family & Friends: soggiorni a tariffe esclusive per te, offerte speciali per amici e familiari nelle nostre strutture; - SPA & F&B Benefits: sconti dedicati per rilassarti nelle SPA e vivere esperienze culinarie nei ristoranti e bar della compagnia; - Welfare Program: un piano di welfare aziendale con vantaggi e servizi esclusivi per il tuo benessere; - Incentivi annuali: un programma di premi basato sulla qualità, per riconoscere e valorizzare il tuo impegno nella crescita insieme; - Staff Celebrations & Birthday Celebration: momenti dedicati a festeggiare insieme successi, anniversari aziendali e ricorrenze personali; - Cultura & Arte: accesso gratuito al Museo Salvatore Ferragamo di Firenze, la maison di moda della famiglia da cui la nostra compagnia alberghiera ha origine e di cui interpretiamo la cultura dell'ospitalità; - Viaggi & Ospitalità: tariffe agevolate nel circuito Leading Hotels of the World (LHW) e GHA Discovery; - Mensa aziendale: pasti comodi, salutari e pratici durante il turno di lavoro; - Staffhouse (su disponibilità): alloggio aziendale assegnato in base alle esigenze del momento.
29/10/2026
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Italia, Lombardia, Milano - Adecco Italia
Profilo Per importante realta operante nel settore Food & Beverage, ricerchiamo una figura di Vice Store Manager da inserire all'interno di un contesto dinamico e in forte espansione. Responsabilita Organizzare le attivita del negozio e definire le priorita operative Analizzare e gestire i KPI di store Pianificare e gestire le presenze del team Gestire e monitorare lo stock (ordini, inventari, food cost) Assicurare il rispetto delle procedure aziendali Organizzare e monitorare le attivita di formazione on the job Fornire feedback continui al team, favorendo sviluppo e crescita professionale Interfacciarsi con i dipartimenti aziendali di supporto al business Skill e Professionalita Esperienza pregressa nel settore Ristorazione in ruolo analogo Buona conoscenza della lingua inglese- Ottime capacita relazionali e comunicative- Predisposizione alla gestione del cliente e del team- Spiccato orientamento al risultato e alla qualita del servizio Informazioni retributive Cosa offriamo Percorso strutturato di training on the job per lo sviluppo delle competenze- Formazione specialistica sul prodotto- Contratto Full Time- Bonus basati sulle performance di fatturato e inventario- Formazione iniziale in store esistente o in aula (HACCP, H&S, training prodotto, conoscenza brand) Si offre contratto diretto con l'azienda, RAL 26-28k + bonus I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679). ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it. Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).
29/10/2026
Nuovo!
Italia, Lombardia, Milan - Hosco
L'hotel voco Milan-Fiere, sito a Milano in zona Certosa e gestito dal gruppo HNH Hospitality Spa, ricerca un* F&B Manager.  L'F&B Manager, riportando al direttore della struttura, garantisce una fluida operatività nei diversi servizi ristorativi, con il giusto orientamento all'ospite, affiancando la sostenibilità economica del reparto secondo gli obiettivi fissati dall'azienda. L'hotel ha una forte vocazione business e un'attività congressuale molto vivace, per questo la dimestichezza con la gestione dei banchetti è di particolare importanza. Di cosa ti occuperai: - Essere responsabile del servizio banchetti, riunioni e colazioni di lavoro, e al bisogno, supportarli operativamente - Coordinare il reparto definendo priorità e obiettivi; guidare, motivare e sviluppare le risorse con focus su retention, clima aziendale positivo e collaborazione interdipartimentale - Proporre l'implementazione di nuove offerte in termini di prodotti, menu, iniziative promozionali, in sinergia con la Direzione e con gli uffici di sede del Gruppo  - Partecipare alla definizione degli obiettivi di budget, predisporre la relativa reportistica - Analizzare gli scostamenti dal budget e intervenire sulla base dei dati raccolti - Assicurare una corretta gestione amministrativa del personale di concerto con la Direzione e l'ufficio HR di sede - Attività sales finalizzate all'acquisizione di nuovi clienti ed allo sviluppo dell'area F&B - Rispettare e far rispettare gli standard di servizio, gli obblighi in materia di sicurezza  Chi vogliamo incontrare: Persone con esperienza di almeno 2 anni nel ruolo in Hotel appartenenti a catene internazionali con frequenti e importanti attività di banqueting/congressuali, abilità nella gestione ed analisi di Costi /Ricavi, gestione del personale, ottima conoscenza della lingua inglese. Immaginiamo un F&B Manager che delega con fiducia e che si incontra più spesso nelle aree ristorative che dietro una scrivania Vogliamo incontrare persone con una forte passione per l'hotellerie con focus sui dettagli e soddisfazione del cliente, con forte leadership, problem solving e flessibilità operativa.  Costituisce requisito preferenziale la conoscenza di sistemi come Micros Simphony e Opera Cosa offriamo: - Contratto annuale a scopo stabilizzazione - RAL 38-42k con livello B1 del CCNL Industria Turistica AICA - MBO al raggiungimento dei risultati economici e qualitativi fissati - Staff rate e family&friends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate - Per il tuo compleanno: Permesso aggiuntivo retribuito dall'azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta - Mensa aziendale
20/10/2026
Italia, Lombardia, MILANO - LAVOROPIÙ S.P.A. - AGENZIA PER IL LAVORO
Dettaglio offerta di lavoroLuogo di lavoro: MILANO (MI) Tipo di contratto: Tempo indeterminato Orario: Part Time Orizzontale Fascia di RAL: Fino a 25.000 € la retribuzione verrà quantificata sulla base di criteri oggettivi e neutri sotto il profilo del genere e alle pertinenti disposizioni del contratto collettivo applicato in relazione alla posizione.Descrizione del ruolo Lavoropiù divisione specialistica horeca, ricerca per importante azienda cliente operante nella ristorazione commerciale veloce un/una SHIFT MANAGER per una nuova apertura prevista a MILANO CENTRO SARCA. FORMAZIONE: la figura dovrà effettuare una formazione su altro locale anche fuori regione (spese di vitto e alloggio a carico dell'azienda durante questo periodo) CONTRATTO: part-time 30 ore, dal lunedì alla domenica, 6 giorni su 7 con un giorno libero a rotazione. (a volte capitano turni spezzati) INQUADRAMENTO: 3° o 4°livello CCNL turismo + bonus trimestrale in base alla produzione  ORARIO: locale aperto dalle 11 alle 23:30 (richiesta disponibilità su tutta la fascia oraria) La risorsa dovrà coordinare il team a livello operativo occupandosi di suddividere e supervisionare le attività dei colleghi durante il servizio e sarà attivo sia nel contatto con il pubblico sia nella produzione alimentare in cucina. Si occuperà di fare apertura e chiusura di cassa durante il turno, pianificare i turni dei colleghi e visionare le scorte per effettuare gli ordini assieme allo store manager. REQUISITI: Esperienza pregressa in ambito fast food in medesimo ruolo Disponibilità su tutta la fascia oraria dal lunedì alla domenica Domicilio su Parma e possibilità di spostarsi autonomamente
08/10/2026
Italia, Lombardia, Orio Al Serio - Adecco Italia
Profilo Adecco, filiale Malpensa Tourism & Travel, ricerca OPERATORI FEED&BEVERAGE per saletta Lounge interna all'Aeroporto di Orio Al Serio (BG). Attivita lavorativa: - in cucina, all'interno della lounge, si occupera di preparazione dei pasti che compongono il buffet Attivita di rifornimento dei frigoriferi e dei buffet supporto nello sparecchiare i tavoli e il banco della lounge Skill e Professionalita Impegno orario: Full time, 5 su 7 dal lunedi alla domenica, con riposi a rotazione : i turni possono essere distribuiti in una fascia oraria che va dalle 4.30 alle 22.30 (non previsto turno spezzato, rara richiesta di turni straordinari) Cosa offriamo: - Contratto iniziale somministrazione, tempo determinato iniziale con possibilita di stabilizzazione successiva con assunzione diretta in azienda Informazioni retributive -Inquadramento: Ccnl turismo / confcommercio, 5 liv, con lordo full time di 1580,09 + ticket pasto da 7 euro e parcheggio gratuito I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679). ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it. Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).
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