Capo partita - TRATTORIA CAVALLINO BIANCO

Capo partita 

CERCHIAMO UN CUOCO CAPOPARTITA

Trattoria Cavallino Bianco ? Novara

La Trattoria Cavallino Bianco, realtà storica della ristorazione novarese, ricerca un cuoco capopartita da inserire nel proprio team di cucina.

La nostra cucina racconta il territorio, valorizza le materie prime e custodisce le ricette della tradizione piemontese, interpretandole con attenzione, tecnica e sensibilità.

Cerchiamo una persona che abbia:

• Esperienza nel ruolo di cuoco capopartita.
• Autonomia nella gestione della propria partita.
• Precisione, organizzazione e attenzione ai dettagli.
• Conoscenza delle tecniche di cucina e delle norme HACCP.
• Capacità di lavorare in squadra e gestire i ritmi del servizio.
• Passione per la cucina tradizionale e desiderio di crescita professionale.

Offriamo:

• Inserimento in una realtà consolidata e dinamica.
• Ambiente professionale in cui collaborazione e rispetto sono fondamentali.
• Possibilità di contribuire allo sviluppo di nuovi piatti, menù ed eventi gastronomici.
• Inquadramento e retribuzione commisurati all‘esperienza.

Cerchiamo qualcuno che non voglia soltanto occupare un posto in cucina, ma contribuire a costruire qualcosa insieme a noi.

 Per candidarsi, inviare il proprio curriculum vitae e una breve presentazione alla Trattoria Cavallino Bianco.

La tradizione è il nostro punto di partenza. La voglia di migliorare è ciò che ci guida.

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Commis di pasticceria - Hotel Chalet del SognoNuovo!

Hotel Chalet del Sogno, boutique hotel 5 stelle con il rinomato Ristorante Due Pini, nel cuore delle Dolomiti di Brenta, a pochi passi dal centro di Madonna di Campiglio e direttamente sulle piste da sci, è alla ricerca di un/unaAiuto Pasticcere/a da inserire nella brigata di cucina per la stagione invernale 2026/27.La figura lavorerà a stretto contatto con lo Chef, partecipando alla produzione dolce per colazioni, dessert à la carte, panificazione e snack pomeridiani.Mansioni principali:Supporto nella preparazione dei dessert per il ristorante  ?Due Pini? (servizio solo serale);Realizzazione di dolci da colazione, torte, biscotti e lievitati in affiancamento; Aiuto nella panificazione per la ristorazione;Collaborazione alla gestione della linea pasticceria e mantenimento della pulizia della postazione;Applicazione delle norme igienico-sanitarie (HACCP);Disponibilità a lavorare anche su turni mattutini per il servizio colazione.Requisiti richiesti:Esperienza minima di 2 anno in contesti simili (hotel, ristoranti gourmet, pasticcerie professionali);Interesse e passione per la pasticceria, voglia di imparare e crescere;Attitudine al lavoro in team, precisione e cura del dettaglio;Buona organizzazione e rispetto delle tempistiche;Attestato HACCP obbligatorio;Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni.Cosa offriamo:Contratto a tempo determinato dal 25/11/2026 al 30/03/2027, con possibilità di riconferma per la stagione estiva e progetto continuativo;Retribuzione commisurata all'esperienza, a partire da €1.500,00 netti/mese;Vitto e alloggio inclusi con possibilità di utilizzo della palestra;Ambiente di lavoro professionale, dinamico e sereno;Opportunità di crescita professionale in un contesto di alto livello.La selezione rispetta il principio delle pari opportunità (L.903/77). "Aut. Min. 1314 RS"

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07/11/2026

ASSISTENTE F&B MANAGER - NicolausNuovo!

Per il Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort siamo alla ricerca, per la stagione invernale 2026/2027, di una figura di Assistente F&B Manager da inserire nel team Food & Beverage, a supporto della gestione dei servizi di ristorazione e bar e del coordinamento operativo delle attività, nel rispetto degli standard qualitativi della struttura.Mansioni principali:Supportare il Food & Beverage Manager nella gestione operativa dei ristoranti, dei bar e degli altri punti di ristoro della strutturaCollaborare al coordinamento dei team di sala e bar, favorendo una corretta organizzazione dei turni e delle attività di servizioVerificare il rispetto degli standard di servizio, delle procedure aziendali e delle linee guida di qualitàMonitorare l'andamento dei servizi e intervenire nella gestione di eventuali criticità o richieste degli ospitiCollaborare alla pianificazione delle attività e alla gestione delle risorse in base ai flussi e alle esigenze operativeContribuire al controllo delle scorte, degli approvvigionamenti e della corretta conservazione di alimenti e bevandeSupportare il monitoraggio dei costi, delle procedure di inventario e degli indicatori di performance del repartoCollaborare con cucina, ricevimento e gli altri reparti per garantire un servizio integrato ed efficienteRaccogliere feedback e segnalazioni degli ospiti, contribuendo al miglioramento continuo dell'esperienza F&BVerificare il rispetto delle norme igienico-sanitarie, delle procedure HACCP e delle disposizioni in materia di sicurezza sul lavoroRequisiti richiesti:Esperienza pregressa nel settore Food & Beverage, preferibilmente in ruoli di coordinamento o supervisioneConoscenza delle principali dinamiche operative di ristoranti, bar e strutture alberghiereCapacità di organizzare le attività e supportare la gestione di team operativiBuona conoscenza degli standard di servizio e delle procedure di sala e barOrientamento all'ospite e attenzione alla qualità del servizioCapacità di monitorare costi, scorte e approvvigionamentiDisponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festiviBuona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue costituirà un requisito preferenzialeCompetenze preferenziali:Formazione in ambito alberghiero, turistico o della ristorazioneEsperienza in strutture alberghiere di medio-alto livello o in contesti stagionali con elevati volumi di servizioConoscenza di software gestionali per la ristorazione e strumenti di reportingFamiliarità con procedure HACCP, gestione inventari e controllo del food cost e beverage costSoft skillsLeadership, capacità organizzative e attitudine al coordinamentoComunicazione efficace e predisposizione alla collaborazione con i diversi repartiOrientamento al problem solving e capacità di gestire imprevisti e prioritàAffidabilità, flessibilità e senso di responsabilitàAttenzione ai dettagli e capacità di lavorare con efficienza in un ambiente dinamicoCosa offriamoVitto e alloggio.RAL €28.000 - €35.000.Ambiente di lavoro stimolante e dinamico, con opportunità di crescita professionale all'interno del Gruppo.Formazione e possibilità di contribuire attivamente alla qualità dei servizi Food & Beverage della struttura.Ti aspettiamo!

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07/11/2026

Portiere Notturno - HNH HospitalityNuovo!

L'hotel Crowne Plaza Venice East sito a Quarto D'Altino, facente parte del gruppo HNH Hospitality, ricerca un* Portiere Notturno. Di cosa ti occuperai: Accoglienza ed assistenza degli ospiti: offrire un servizio cordiale e professionale agli ospiti in arrivo e partenza durante il turno notturno. Gestione delle chiamate telefoniche e delle richieste in camera Controllo sicurezza: monitoraggio delle aree comuni ed accessi in hotel Supporto alla reception: check/in - check/out, controllo della corrispondenza, controllo della reportistica notturna e fatturazioni Reportistica e chiusure contabili Chi stiamo cercando: Siamo alla ricerca di una persona con esperienza pregressa nella mansione. Affidabile, responsabile e con un naturale senso dell'accoglienza. Cerchiamo qualcuno che sappia mettere a proprio agio gli ospiti, che abbia un atteggiamento cortese e disponibile. Cosa Offriamo: Contratto a tempo determinato full time 1 anno scopo stabilizzazione RAL 25-25.5K con livello C1 del CCNL Industria Turistica AICA Staff rate e family&friends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate  Cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta nel mese del tuo compleanno Maggiorazioni aggiuntive per le ore lavorate di sabato e domenica Mensa aziendale La struttura non è in grado di fornire alloggio

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07/11/2026

F&B Manager - HNH HospitalityNuovo!

L'hotel voco Milan-Fiere, sito a Milano in zona Certosa e gestito dal gruppo HNH Hospitality Spa, ricerca un* F&B Manager.  L'F&B Manager, riportando al direttore della struttura, garantisce una fluida operatività nei diversi servizi ristorativi, con il giusto orientamento all'ospite, affiancando la sostenibilità economica del reparto secondo gli obiettivi fissati dall'azienda. L'hotel ha una forte vocazione business e un'attività congressuale molto vivace, per questo la dimestichezza con la gestione dei banchetti è di particolare importanza. Di cosa ti occuperai: Essere responsabile del servizio banchetti, riunioni e colazioni di lavoro, e al bisogno, supportarli operativamente Coordinare il reparto definendo priorità e obiettivi; guidare, motivare e sviluppare le risorse con focus su retention, clima aziendale positivo e collaborazione interdipartimentale Proporre l'implementazione di nuove offerte in termini di prodotti, menu, iniziative promozionali, in sinergia con la Direzione e con gli uffici di sede del Gruppo  Partecipare alla definizione degli obiettivi di budget, predisporre la relativa reportistica Analizzare gli scostamenti dal budget e intervenire sulla base dei dati raccolti Assicurare una corretta gestione amministrativa del personale di concerto con la Direzione e l'ufficio HR di sede Attività sales finalizzate all'acquisizione di nuovi clienti ed allo sviluppo dell'area F&B Rispettare e far rispettare gli standard di servizio, gli obblighi in materia di sicurezza  Chi vogliamo incontrare: Persone con esperienza di almeno 2 anni nel ruolo in Hotel appartenenti a catene internazionali con frequenti e importanti attività di banqueting/congressuali, abilità nella gestione ed analisi di Costi /Ricavi, gestione del personale, ottima conoscenza della lingua inglese. Immaginiamo un F&B Manager che delega con fiducia e che si incontra più spesso nelle aree ristorative che dietro una scrivania Vogliamo incontrare persone con una forte passione per l'hotellerie con focus sui dettagli e soddisfazione del cliente, con forte leadership, problem solving e flessibilità operativa.  Costituisce requisito preferenziale la conoscenza di sistemi come Micros Simphony e Opera Cosa offriamo: Contratto annuale a scopo stabilizzazione RAL 38-42k con livello B1 del CCNL Industria Turistica AICA MBO al raggiungimento dei risultati economici e qualitativi fissati Staff rate e family&friends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate Per il tuo compleanno: Permesso aggiuntivo retribuito dall'azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta Mensa aziendale

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07/11/2026

Cuoco Capo Partita - Stagione estiva 2027 - HNH HospitalityNuovo!

Almar Lido Resort & Spa, lussuosa struttura di Jesolo, facente parte del gruppo HNH Hospitality, ricerca per la stagione estiva 2027 un* Cuoco Capo Partita, in grado di inserirsi all'interno della brigata di cucina.  Di cosa ti occuperai: Preparazione, cottura e presentazione dei piatti, garantendo il pieno rispetto degli elevati standard qualitativi della struttura. Gestione autonoma della propria partita, assicurando ordine, pulizia e corretto funzionamento delle attrezzature. Sovrintendere l'intero processo della partita, organizzandosi con il commis, assegnando compiti e monitorando le performance. Coordinamento continuo con lo Chef e la brigata per garantire il perfetto sincronismo delle preparazioni e delle tempistiche di servizio. Supporto nella formazione dei nuovi membri della brigata e degli stagisti. Contributo al mantenimento dell'efficienza generale della cucina, anche in situazioni di alto flusso. Chi stiamo cercando: Professionisti flessibili, poliedrici e pronti a gestire con competenza diverse partite, dagli antipasti ai secondi. Persone creative e appassionate, capaci di incarnare i valori di ospitalità, precisione e cura del dettaglio che contraddistinguono la nostra struttura. Il/la candidato/a ideale ha maturato esperienza in contesti alberghieri o resort 4/5*, possiede ottima manualità, gusto estetico, capacità organizzative e una comunicazione efficace. Completano il profilo: eccellenti capacità relazionali, attitudine al lavoro di squadra e grande attenzione ai dettagli. Cosa Offriamo: Contratto a tempo determinato stagionale full time Retribuzione netta mensile indicativa:  2200-2300, Livello C2 del CCNL Industria Turistica AICA Staff rate e family&friends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate Per il tuo compleanno: permesso di un giorno retribuito dall'azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta Maggiorazioni aggiuntive per le ore lavorate di sabato e domenica e indennità per le settimane lavorate su 6 giorni Vitto e alloggio

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07/11/2026