An opportunity has arisen for a Sous Chef to join the Jumeirah Capri Palace. The main duties and responsibilities of this role are:
Attends meetings and briefings as instructed by the Head Chef and clearly disseminates relevant information to related teams, in a timely manner
Informs and keep the Head Chef up-to-date on challenges and irregularities and recommend courses of action
Responds to change positively, in the departmental function as dictated by the industry, company or hotel
Interacts with colleagues of other departments within areas of responsibility and develops solid working relationships with them
Has a complete understanding and adhere to the company‘s policy relating to food hygiene and safe food handling practices
Has a complete understanding of, and adhere to the culinary standards relating to recipes, preparation methods and plating standards
Liaises with the Stewarding Manager in order to ensure high standards of cleanliness are maintained in all areas of the kitchen, such as machinery, small Kitchen equipment, floors and fridges
Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage
Takes responsibility for the quality of incoming produce, ensuring that all food merchandise is in accordance with order sheets, receiving records and purchasing specifications
Assists the Head Chef, communicates and delegates the production schedule for the day, collating quantities to be produced from the forecast and for the next day‘s operation, to the team with clear and concise details, and follow up
To ensure all quality ingredients are accurately ordered.
Ensures all quality ingredients are professionally prepared in accordance with recipes, plating guides, buffet set ups, with an emphasis on maximizing production time and minimizing waste, to support the culinary team achieve its financial goals-targets, food cost.
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Hospitality/Turismo/Viaggi
Ristorazione/Hospitality
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40.55571314.2136104
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Presenza distintiva nel panorama dell'ospitalità italiana, Lungarno Collection vanta indirizzi di lusso nei quartieri più desiderati di Firenze, Milano e Roma. Il brand nasce nel 1995 come società di gestione alberghiera di proprietà della famiglia Ferragamo. Ogni hotel possiede una propria identità, ispirata alla cultura urbana, alla storia e allo stile, per creare esperienze altamente personalizzate, caratterizzate da eleganza, design ricercato e servizio attento.Con piacere condividiamo un'opportunità sfidante all'interno del team F&B fiorentino come Demi Chef de Partie. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili ?padroni di casa? per offrire un servizio d'eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione. Principali responsabilità:Gestione della propria partita durante la preparazione e il servizio;Preparazione della linea e organizzazione del lavoro nel rispetto degli standard qualitativi e di presentazione del ristorante;Garantire precisione nell'esecuzione e nell'impiattamento dei piatti, con particolare attenzione al dettaglio;Controllare la corretta conservazione e gestione delle materie prime nel rispetto delle procedure HACCP e degli standard aziendali;Collaborare attivamente con Executive Chef e brigata di cucina per assicurare un servizio fluido ed eccellente.
Presenza distintiva nel panorama dell'ospitalità italiana, Lungarno Collection vanta indirizzi di lusso nei quartieri più desiderati di Firenze, Milano e Roma. Il brand nasce nel 1995 come società di gestione alberghiera di proprietà della famiglia Ferragamo. Ogni hotel possiede una propria identità, ispirata alla cultura urbana, alla storia e allo stile, per creare esperienze altamente personalizzate, caratterizzate da eleganza, design ricercato e servizio attento.Con piacere condividiamo un'opportunità sfidante all'interno del dipartimento F&B fiorentino come Chef de Rang. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili ?padroni di casa? per offrire un servizio d'eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione. Principali responsabilità:Gestione autonoma della propria sezione di sala, accogliendo e assistendo gli ospiti durante tutta l'esperienza;Cura della mise en place e preparazione della sala secondo gli standard del ristorante;Presa delle comande, gestione delle richieste degli ospiti, gestione dei pagamenti e chiusura del conto;Collaborazione costante con cucina, bar e supervisione delle attività di commis e runner;Gestione dello sbarazzo e riordino dell'area di lavoro.
Hotel Chalet del Sogno, boutique hotel 5 stelle con il rinomato Ristorante Due Pini, nel cuore delle Dolomiti di Brenta, a pochi passi dal centro di Madonna di Campiglio e direttamente sulle piste da sci, è alla ricerca di un/unaAiuto Pasticcere/a da inserire nella brigata di cucina per la stagione invernale 2026/27.La figura lavorerà a stretto contatto con lo Chef, partecipando alla produzione dolce per colazioni, dessert à la carte, panificazione e snack pomeridiani.Mansioni principali:Supporto nella preparazione dei dessert per il ristorante ?Due Pini? (servizio solo serale);Realizzazione di dolci da colazione, torte, biscotti e lievitati in affiancamento; Aiuto nella panificazione per la ristorazione;Collaborazione alla gestione della linea pasticceria e mantenimento della pulizia della postazione;Applicazione delle norme igienico-sanitarie (HACCP);Disponibilità a lavorare anche su turni mattutini per il servizio colazione.Requisiti richiesti:Esperienza minima di 2 anno in contesti simili (hotel, ristoranti gourmet, pasticcerie professionali);Interesse e passione per la pasticceria, voglia di imparare e crescere;Attitudine al lavoro in team, precisione e cura del dettaglio;Buona organizzazione e rispetto delle tempistiche;Attestato HACCP obbligatorio;Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni.Cosa offriamo:Contratto a tempo determinato dal 25/11/2026 al 30/03/2027, con possibilità di riconferma per la stagione estiva e progetto continuativo;Retribuzione commisurata all'esperienza, a partire da €1.500,00 netti/mese;Vitto e alloggio inclusi con possibilità di utilizzo della palestra;Ambiente di lavoro professionale, dinamico e sereno;Opportunità di crescita professionale in un contesto di alto livello.La selezione rispetta il principio delle pari opportunità (L.903/77). "Aut. Min. 1314 RS"
Posizione lavorativa: Cameriera ai PianiLocation: Fraz. Breuil Cervinia, ValtournencheContratto: Full time ? tempo determinato (con possibilità di rinnovo) Chi siamo Hotel Chalet Valdotain:Nato nel 1964, rinasce nel 2025.Il nostro Hotel ha subito una trasformazione audace: un design completamente rinnovato, un'esperienza reinventata e una visione tutta nuova. Ora cerchiamo le persone giuste per dare vita a questa visione.Sei pronto per un nuovo inizio? Un nuovo team, una nuova energia e l'opportunità di costruire qualcosa di straordinario?Siamo qui per fornirti tutto ciò di cui hai bisogno per avere successo-perché il tuo successo è anche il nostro.Con la grande riapertura prevista per novembre 2025, non stiamo solo riaprendo le porte stiamo aprendo nuove possibilità.La nostra promessa? Un'ospitalità eccezionale, con il cuore, in un luogo che fa sentire a casa sia gli ospiti che il nostro team. Descrizione del lavoro:Cerchiamo una persona affidabile, scrupolosa e operosa per entrare a far parte del nostro team dell'ospitalità nel ruolo di Cameriera ai Piani. All'Hotel Chalet Valdotain, il tuo contributo sarà fondamentale per garantire pulizia, comfort e un'atmosfera accogliente in tutta la struttura, facendo sentire ogni ospite come a casa, in un ambiente curato e armonioso.La tua dedizione agli standard elevati e un servizio discreto e professionale saranno essenziali per offrire l'esperienza di soggiorno eccezionale che rappresenta il nostro obiettivo quotidiano.
Napples, pizzeria napoletana con due sedi a Torino, è alla ricerca di un pizzaiolo esperto da inserire nel proprio staff.Chi cerchiamo:Esperienza comprovata nella preparazione della pizza napoletana (impasto, lievitazione, stesura, cottura)Ottima padronanza del forno a legna (gestione temperatura, cottura e tempistiche)Precisione, velocità e capacità di lavorare bene sotto pressione nei momenti di puntaPassione autentica per la tradizione napoletana e attenzione alla qualità degli ingredientiSpirito di squadra e affidabilitàOrario di lavoro:Servizio serale: 6 giorni a settimana, dalle 16:452-3 mattine a settimana per preparazione linea e ricezione fornitori (circa 1,5 ore)Totale: 48 ore settimanaliCosa offriamo:Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminatoRetribuzione: €1.700,00 - €2.000,00 al mesePossibilità di lavorare su entrambe le sedi torinesiAmbiente di lavoro dinamico in una pizzeria in crescitaProspettive di crescita professionaleCome candidarsi:Invia il tuo CV a o candidati direttamente in una delle nostre sedi.
We are on the lookout for a passionate and professional F&B Manager to join Jumeirah Capri Palace for the summer season 2027.
The main duties and responsibilities are:
- Coordinate organizational and administrative functions across the Food and Beverage Department, ensuring adherence to Jumeirah standards and objectives, and disseminate departmental goals to colleagues.
- Establish performance standards and job descriptions for service colleagues, support special promotions, and engage in PR activities to enhance the Hotel's image and profitability.
- Maintain up-to-date departmental SOPs, update procedures and ensure communication of changes to relevant departments and colleagues in a timely manner.
- Execute assignments delegated by the F&B Director, and foster solid relationships with other departmental management.
- Assist in conducting briefings with Outlet Managers, interacting with local community representatives and potential guests, and monitor competitor activities to inform strategic improvements.
- Monitor the profitability of F&B outlets, and provide solutions for improvement while ensuring each outlet's profitability.
- Aid in the development of ideas to increase F&B sales productivity, plan and implement effective sales and promotional activities, and identify market needs and trends for both Resort guests and the local market.
- Contribute to building an efficient team through training, development, safety, and welfare initiatives, and participate in training programs to improve personal and departmental standards.
- Assist in the training and development of Outlet Managers, ensure compliance with the Quality Management System (QMS), and promote awareness of customer requirements throughout the organization.
- Provide ongoing coaching, counseling, and discipline to colleagues, maintain appropriate records of education and training, and ensure staffing levels and competence are sufficient to meet organizational and customer needs.
An opportunity has arisen for an Head Chef to join the Jumeirah Capri Palace for the Summer 2027 season.
The main duties and responsibilities are:
- Create innovative and diverse menus that reflect culinary trends, dietary preferences, and the restaurant's concept, ensuring a balance of flavors, textures, and presentation.
- Oversee all aspects of food preparation, ensuring consistency, freshness, and adherence to established recipes and standards.
- Supervise and coordinate kitchen staff, including chefs, cooks, and kitchen assistants, assigning tasks, providing training, and ensuring smooth operations during service.
- Manage food inventory levels, monitor stock rotation, and minimize waste by implementing effective inventory control measures.
- Monitor food costs, analyze variances, and implement cost-saving initiatives without compromising quality or guest satisfaction.
- Ensure compliance with food safety regulations, sanitation standards, and hygiene practices to maintain a clean and safe working environment.
- Mentor and develop kitchen staff, providing ongoing training, feedback, and opportunities for career advancement to foster a skilled and motivated team.
- Collaborate with restaurant management, suppliers, and other departments to coordinate kitchen operations, plan special events, and achieve overall business objectives.
- Conduct regular performance evaluations of kitchen staff, recognize achievements, address areas for improvement, and maintain high morale and productivity.
- Stay updated on industry trends, culinary techniques, and customer preferences, seeking opportunities to enhance menu offerings, streamline operations, and elevate the dining experience
We are on the lookout for passionate Chef de Rang / Team Leader to join Jumeirah Capri Palace for the summer season 2027.
The main duties and responsibilities are:
• Maintains professional and ethical relationships with guests, suppliers and colleagues.
• Oversees the mise en place.
• Attends weekly training sessions.
• Anticipates guests' needs, taking extreme care of details and customer service as well as coordinating commis de rang.
• Cooperates with every colleague and is involved in team-work.
• Supports colleagues in maintaining the inventory in compliance with the defined procedures.
• Ensures compliance with all the HACCP system rules.
• Checks the correct use and upkeeps of all equipment and materials supplied.
• Implements all the information shared during training.
An opportunity has arisen for a Bartender to join the summer season 2027 of Jumeirah Capri Palace.
The main duties and responsibilities of this role are:
• Takes orders from customers in a timely, professional and friendly manner.
• Mixes ingredients such as liquor, soda, water, sugar, and bitters to prepare cocktails and other drinks according to Beverage Recipes.
• Serves alcoholic & non-alcoholic beverages according to defined standards.
• Ensures that the guest is presented with the correct order and that all drinks are prepared and served as agreed in the standard operating procedures.
• Maintains a complete knowledge of cocktails, beverages and wines to advise the guests and colleagues when necessary.
• Collects money for drinks served and process financial transactions according to Jumeirah cashiering procedures.
• Ensures that all stock is established as per par levels and stored according to the Food Hygiene Standards.
• Undertakes opening, closing & cleaning tasks as detailed on checklists.
• Maintains accurate and up-to-date temperature records for all fridge units within the bar whilst on duty.
An opportunity has arisen for a Chef de partie to join the Jumeirah Capri Palace for the Summer 2027 season.
The main duties and responsibilities are:
• Actively manages all aspects of the section and delegate tasks to the junior kitchen staff accordingly to ensure a smooth operation of that kitchen section to the expected quality standards
• Manages service during busy periods and in the absence of senior chefs, manages the kitchen ensuring all standards and quality procedures are adhered to the standards
• Assists Senior Chefs in the development of new menu ideas to ensure all menus are seasonal and creative using the finest ingredients
• Ensure compliance to all relevant Health, Safety and Environment management procedures and controls within a defined area of activity so that Company provides world class and luxurious hospitality services to its guests
• Supervises and check every dish sent from the section to ensure highest quality standards are maintained.
• As Chef de partie and section in charge responsible for refrigeration cleaning, stock rotation, date coding and section deep cleaning
• In the absence of a senior chef ensure the daily kitchen records and labelling standards are being maintained at all times.
