Come Maitre, sarai incaricato di supervisionare e coordinare tutte le operazioni e i servizi di un punto vendita F&B dell‘hotel, che può includere il ristorante, la lounge e il servizio in camera. Il tuo ruolo sarà fondamentale per assicurare che l‘hotel mantenga un elevato standard di servizio per gli ospiti, contribuendo al contempo alla redditività finanziaria dell‘azienda.
Cosa dovrai fare?
Gestire le operazioni quotidiane, garantendo i processi e le procedure relative all‘allestimento dei prodotti, alla qualità e al servizio e rispettando gli standard del brand;
Organizzare, coordinare e assegnare le attività, i compiti e i turni del personale del ristorante;
Supervisionare il servizio di tutti i membri del team F&B per tutte le aree di sua competenza;
Assicurarsi che i membri del team conoscano e offrano i diversi prodotti e servizi disponibili presso il ristorante dell‘hotel;
Assicurarsi che tutte le informazioni comunicate dall‘ufficio commerciale dell‘hotel vengano ricevute ed eseguite correttamente dal team;
Insieme ai responsabili, lavorare alla pianificazione del menu secondo i criteri di qualità dell‘azienda;
Supervisionare l‘allestimento delle camere dell‘hotel in occasione dell‘organizzazione di eventi, organizzando la disposizione delle camere in base alle informazioni trasmesse dal reparto commerciale;
Mantenere un contatto diretto e frequente con gli ospiti per garantire che le loro aspettative siano soddisfatte;
Dimostrare un‘ottima conoscenza degli ospiti abituali, prestando attenzione alle loro preferenze;
Gestire e monitorare commenti, suggerimenti e reclami degli ospiti, creando ed eseguendo piani d‘azione;
Sviluppare e implementare procedure per la gestione della qualità delle aree;
Identificare le opportunità per aumentare il revenue del reparto attraverso l‘upselling;
Controllare le spese in tutte le aree di competenza e partecipare alla preparazione del budget annuale del reparto;
Reclutare, intervistare e formare i membri del team;
Fornire supervisione, feedback e riconoscimento ai membri del team in merito alle loro prestazioni e al loro sviluppo;
Garantire il rispetto degli standard di salute, sicurezza, igiene e consapevolezza dell‘alcol.
Cosa stiamo cercando?
Esperienza come Maitre o Chef de Rang in altre catene alberghiere o in settori correlati.
Formazione professionale in ambito hospitality/F&B.
La conoscenza della lingua locale è indispensabile, mentre la conoscenza dell‘inglese è molto importante.
Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office, TMS, ecc.) e del sistema POS.
Orientamento ai risultati e attenzione ai dettagli.
Eccezionali capacità organizzative e di leadership.
Elevato livello di consapevolezza commerciale e capacità di vendita.
Capacità interpersonali e di comunicazione.
Capacità di riconoscere e risolvere i problemi in modo efficiente.
Residenza e/o domicilio a Lecco e dintorni in quanto non è previsto alloggio.
Compensation
RAL a partire da 28K.
La retribuzione sarà commisurata all‘esperienza, alle competenze e al livello di seniority del/la candidato/a.
Perché scegliere noi?
In Minor Hotels Europe & Americas, siamo impegnati a sostenere lo sviluppo interno e la mobilità, permettendo ai membri del nostro team di crescere professionalmente all‘interno del gruppo, sia nello stesso Paese che a livello internazionale.
Offriamo un ambiente incentrato sulle persone, dove apprendimento, benessere e mobilità sono opportunità reali e supportate, in linea sia con i percorsi di carriera individuali sia con le esigenze aziendali.
Cosa aspettarti
Condizioni competitive
Retribuzione in linea con la tua esperienza, le responsabilità e le condizioni del mercato locale.
Bonus o sistemi di incentivazione, a seconda del livello della posizione.
Ulteriori benefit locali come buoni pasto, mensa aziendale o modelli di lavoro ibrido (ove previsti dal ruolo e dal Paese).
Opportunità di sviluppo professionale con sfide a livello nazionale e internazionale tra diversi hotel e brand.
Un‘ampia gamma di programmi di formazione e sviluppo tramite Minor Hotels University, a supporto della crescita interna e della mobilità professionale.
Iniziative per il benessere e condizioni di lavoro flessibili (in base alla natura del ruolo e al contesto locale)
Programmi di riconoscimento per i collaboratori, inclusa l‘iniziativa ?Memorable Dates?.
Opportunità di contribuire a iniziative di sostenibilità e volontariato, generando un impatto positivo oltre gli hotel.
Tariffe e promozioniper i collaboratori, con sconti nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi tramite il nostro programma fedeltà aziendale.
Per i ruoli manageriali, la mobilità rappresenta un elemento fondamentale per rafforzare le capacità di leadership e ampliare l‘esperienza operativa. A seconda della tipologia
di assegnazione (mobilità nazionale, incarichi internazionali di breve o lungo termine), l‘azienda può offrire:
Alloggio temporaneo per agevolare il trasferimento e l‘inserimento nella nuova sede.
Supporto per i viaggi durante il periodo di assegnazione.
Indennità per incarichi internazionali (ove applicabili e previste per il ruolo).
Supporto strutturato durante il trasferimento, coordinato dai team People/HR.
Definizione chiara del successivo passo di carriera, incluse opportunità di rientro, proroga dell‘incarico o ulteriori esperienze professionali.
A questo livello, la mobilità è considerata un‘opportunità di sviluppo professionale, coerente con un percorso di crescita di carriera nel medio e lungo termine.
Vedi dettagli
Hospitality/Turismo/Viaggi
Ristorazione/Hospitality
Mappa
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Altri annunci di lavoro pubblicati da questa azienda
Cerchiamo uno Chef entusiasta, flessibile e orientato all'ospite per una prestigiosa proprietà sul Lago di Como, a servizio della famiglia proprietaria e di un'élite internazionale (UHNW).Chi Cerchiamo e Requisiti Desideriamo un talento della cucina con una profonda passione per la cultura gastronomica italiana, incentrata su materia prima eccezionale, ingredienti non manipolati ed esecuzioni impeccabili nella loro semplicità. Il candidato ideale unisce un forte interesse per la ricerca attiva dei migliori prodotti locali ad una mente aperta e collaborativa, pronta ad accogliere con positività (can-do attitude) le richieste della proprietà e degli ospiti. Sono indispensabili un approccio solare e calmo, altissimi standard di igiene e organizzazione, la capacità di garantire massima discrezione e la patente di guida per la gestione delle forniture. Inizio immediato.Cosa Offriamo Massima flessibilità contrattuale (Full-Time a tempo indeterminato, Stagionale o Contractual) per venire incontro ai migliori talenti, un ambiente di lavoro autonomo, sereno e stimolante in una delle location più iconiche al mondo, e l'opportunità di consolidare la propria carriera in un contesto di ospitalità ultra-luxury di livello globale.
Si ricerca un sous chef da inserire nel nostro team a partire da novembre 2026.Ricerchiamo una persona affidabile, seria e dinamica, che sappia lavorare in team prettamente giovane e che abbracci il nostro progetto , con dedizione e responsabilità. Che abbia già maturato esperienza in questo ruolo.
Siamo alla ricerca di uno Chef de Rang motivato e pronto a entrare a far parte del nostro Team Food & Beverage. Il candidato ideale ha maturato esperienza nell'ospitalità di lusso e possiede spiccate doti comunicative, che gli consentano di interagire con una clientela internazionale di alto profilo. La risorsa selezionata dovrà dimostrare empatia e capacità di gestire le elevate aspettative della clientela, operando con autonomia nel proprio rango e sotto la supervisione del Maître, contribuendo a garantire servizi impeccabili e standard di eccellenza.Responsabilità principali· Gestire e coordinare il proprio rango, assicurando un servizio impeccabile· Accogliere gli ospiti con cortesia e disponibilità, creando un'atmosfera ospitale e professionale · Rispettare gli standard di servizio e garantire un'altra qualità dell'esperienza gastronomica· Collaborazione con cucina e proprio responsabile per garantire un flusso di servizio efficiente· Gestire l'ordine e il servizio delle portate, curando ogni dettaglio· Consigliare gli ospiti nella scelta dei piatti e dei viniCosa Offriamo· Ambiente di lavoro stimolante e dinamico· Opportunità di crescita e di sviluppo professionale· Pacchetto retributivo in linea con il ruoloUlteriori dettagli saranno forniti durante il colloquio.Il trattamento dei dati personali avverrà nel pieno rispetto delle normative vigenti in materia di protezione dei dati (GDPR). Dettagli sulla nostra informativa Privacy al sito https://www.fontanellestate.com/privacy-policy
Siamo alla ricerca di un Barman motivato e pronto a entrare a far parte del nostro Team Food & Beverage presso Hotel Le Fontanelle*****. Il candidato ideale ha maturato almeno 2 anni di esperienza nell'ospitalità di lusso e possiede spiccate doti di leadership e comunicazione, che gli permettano di interagire con una clientela internazionale di alto profilo. La risorsa selezionata sarà responsabile al servizio del Lounge Bar dell'Hotel e del Bar Piscina, affiancando una brigata di 3 persone, operando in stretta collaborazione e con il supporto del Maître, e contribuendo a garantire servizi impeccabili e standard elevati in linea con il posizionamento della struttura.Responsabilità principali· Accoglienza e gestione degli ospiti· Preparazione e servizio di bevande, cocktail e prodotti di caffetteria secondo gli standard della struttura· Collaborazione con il Maître per la pianificazione del servizio e l'ottimizzazione delle attività· Controllo delle scorte, ordini e corretta conservazione dei prodotti· Garanzia del rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard di qualità· Cura dell'ordine, della pulizia e dell'immagine dei punti barCosa Offriamo· Ambiente di lavoro stimolante e dinamico· Opportunità di crescita e di sviluppo professionale· Pacchetto retributivo in linea con il ruoloUlteriori dettagli saranno forniti durante il colloquio.Il trattamento dei dati personali avverrà nel pieno rispetto delle normative vigenti in materia di protezione dei dati (GDPR). Dettagli sulla nostra informativa Privacy al sito https://www.fontanellestate.com/privacy-policy
Siamo alla ricerca di un Commis de Bar motivato e desideroso di entrare a far parte del nostro Team Food & Beverage. Il candidato ideale possiede spiccate doti comunicative, che gli consentano di interagire con una clientela internazionale di alto profilo. La risorsa selezionata fornirà supporto operativo al Barman e al team di sala, occupandosi inoltre della gestione dei lettini e del servizio agli ombrelloni, garantendo un servizio attento, puntuale e in linea con gli elevati standard qualitativi della struttura, sotto la supervisione del Maître e del Barman.Responsabilità principali· Supporto al servizio bar nella preparazione e nel servizio di bevande· Riordino e pulizia delle postazioni di lavoro e delle aree bar· Gestione operativa dell'area piscina, inclusa l'organizzazione e il controllo dei lettini· Accoglienza e assistenza agli ospiti in piscina· Servizio di bevande e snack presso gli ombrelloni· Collaborazione con il personale di sala e bar per garantire un servizio efficiente e coordinato· Cura dell'ordine, dell'igiene e dell'immagine dell'area piscina e bar· Cura dell'approvvigionamento dei prodotti nei vari outletCosa Offriamo· Ambiente di lavoro stimolante e dinamico· Opportunità di crescita e di sviluppo professionale· Pacchetto retributivo in linea con il ruoloUlteriori dettagli saranno forniti durante il colloquio.Il trattamento dei dati personali avverrà nel pieno rispetto delle normative vigenti in materia di protezione dei dati (GDPR). Dettagli sulla nostra informativa Privacy al sito https://www.fontanellestate.com/privacy-policy
Opportunità come Chef de Partie ? Romazzino, Belmond Hotel Costa Smeralda
Nel ruolo di Chef de Partie sarai il custode dell'eccellenza culinaria , garantendo qualità, freschezza e presentazione impeccabile. Contribuirai a creare un'esperienza memorabile per i nostri ospiti, coordinando la preparazione e il servizio delle pietanze tipiche in un ambiente elegante e raffinato.
Principali responsabilità:
- Gestire la propria postazione di cucina con attenzione a tecnica, presentazione e coerenza dei piatti di alta gastronomia.
- Collaborare e coordinare il personale assegnato alla postazione, garantendo un servizio fluido e ordinato durante il servizio.
- Controllare la qualità degli ingredienti e delle preparazioni, assicurando freschezza, precisione e rispetto delle ricette gourmet.
- Mantenere ordine, pulizia e igiene della postazione e degli strumenti, conformemente alle normative igienico-sanitarie.
- Contribuire alla creazione di piatti innovativi e alla costante elevazione degli standard culinari del ristorante.
- Esperienza pregressa come Chef de Partie o in ruoli simili, preferibilmente in colazioni di hotel di lusso o ristoranti di alta qualità.
- Conoscenza avanzata delle tecniche culinarie, della gestione di postazioni e delle normative igienico-sanitarie.
- Capacità di lavorare con precisione sotto pressione, rispettando tempi e standard di servizio.
- Ottime doti organizzative e di leadership per guidare e motivare il team.
- Passione per la cucina gourmet e orientamento alla qualità.
- Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo ? Confindustria
- Opportunità di sviluppo e formazione professionale
- Vitto
- Alloggio per i non residenti
- Divise
- Team social events
About us
Il Romazzino è un'oasi di pace dove si alternano pareti imbiancate a calce, linee fluide e finestre ad arco.
Sovrastante la lunga spiaggia di Romazzino l'hotel si affaccia su una baia dalle acque cristalline e incanta gli ospiti con magnifiche viste sul mare e il profumo dei suoi giardini. Una destinazione glamour con ambientazioni retrò, in Sardegna, nella meravigliosa cornice della Costa Smeralda, inaugurata dall'Aga Khan IV nel 1961.
The Belmond & LVMH Family
Dagli hotel ai treni, dalle crociere fluviali ai safari, Belmond propone esperienze uniche, dando vita a storie indimenticabili. Con un'eredità di oltre 45 anni, a partire dall'acquisizione dell'Hotel Cipriani a Venezia nel 1976, Belmond è cresciuta fino a diventare una collezione globale di 47 strutture presenti in 28 paesi e territori.
Humangest SPA, Agenzia per il lavoro - Filiale di Pontedera (PI), ricerca per rinomata struttura ricettiva situata a VOLTERRA (PI), un/a CAMERIERE/A DI SALA da inserire in organico.
La risorsa si occuperà delle seguenti attività:
- Preparazione e allestimento sala per il servizio colazioni
- Accoglienza ospiti e servizio ai tavoli
- Gestione buffet colazioni e rifornimento prodotti
- Servizio pranzo (presa comande, servizio piatti, riordino tavoli)
- Cura e pulizia della sala secondo standard aziendali
- Supporto nella gestione delle richieste degli ospiti
Requisiti richiesti:
- Esperienza anche minima nel ruolo
- Buone doti relazionali e predisposizione al contatto con il pubblico
- Precisione, puntualità e autonomia
- Flessibilità negli orari (lavoro su turni, weekend e festivi)
- Gradita conoscenza base della lingua inglese
Inquadramento: CCNL TURISMO FIPE 5° LIVELLO
Retribuzione lorda mensile: 1.580,09 euro
Orario di lavoro: FULL TIME SPEZZATO, servizio del mattino garantito dalle 11.00 alle 15.00, servizio serale dalle 18.00 alle 22.00 (salvo diverse indicazioni aziendali)
Luogo di lavoro: Volterra (PI)
SGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari opportunità di impiego ed è orientata verso la diversità e l'inclusione sul luogo di lavoro. Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno. #centronord
Cerchiamo uno Chef entusiasta, flessibile e orientato all'ospite per una prestigiosa proprietà sul Lago di Como, a servizio della famiglia proprietaria e di un'élite internazionale (UHNW).
Chi Cerchiamo e Requisiti
Desideriamo un talento della cucina con una profonda passione per la cultura gastronomica italiana, incentrata su materia prima eccezionale, ingredienti non manipolati ed esecuzioni impeccabili nella loro semplicità. Il candidato ideale unisce un forte interesse per la ricerca attiva dei migliori prodotti locali ad una mente aperta e collaborativa, pronta ad accogliere con positività (can-do attitude) le richieste della proprietà e degli ospiti. Sono indispensabili un approccio solare e calmo, altissimi standard di igiene e organizzazione, la capacità di garantire massima discrezione e la patente di guida per la gestione delle forniture. Inizio immediato.
Cosa Offriamo
Massima flessibilità contrattuale (Full-Time a tempo indeterminato, Stagionale o Contractual) per venire incontro ai migliori talenti, un ambiente di lavoro autonomo, sereno e stimolante in una delle location più iconiche al mondo, e l'opportunità di consolidare la propria carriera in un contesto di ospitalità ultra-luxury di livello globale.
Per la nostra prestigiosa struttura a 5*, Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, ricerchiamo un Food & Beverage Manager di comprovata esperienza e visione strategica. La persona selezionata avrà la responsabilità totale di garantire elevatissimi standard di servizio e qualità in tutti gli outlet F&B del resort. L'F&B Manager avrà l'obiettivo di offrire esperienze enogastronomiche memorabili agli ospiti, massimizzando al contempo la redditività del dipartimento.
Responsabilità Principali
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Coordinamento Operativo: Pianificazione, organizzazione e supervisione di tutti i reparti F&B dell'hotel. Gestione della turnazione del personale, assicurando la copertura ottimale in base ai flussi di occupazione e garantendo il rispetto dei rigorosi standard qualitativi della struttura.
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Gestione del Menu e del Servizio: Collaborazione costante con l'Executive Chef e l'Head Sommelier per la definizione delle proposte gastronomiche, della carta dei vini e dei signature cocktail, garantendo un'impeccabile presentazione e qualità dei prodotti.
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Controllo dei Costi e Gestione Economica: Responsabilità sul P&L del dipartimento. Monitoraggio costante del budget F&B, analisi del food & beverage cost, definizione dei prezzi di vendita (pricing), controllo degli inventari periodici e ottimizzazione generale degli acquisti.
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Gestione Fornitori e Acquisti: Selezione e negoziazione con i fornitori (bilanciando le eccellenze del territorio alpino con i grandi brand internazionali), controllo della qualità merceologica in entrata e rispetto dei tempi di consegna.
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Customer Care e Relazioni con gli Ospiti: Presenza attiva durante i servizi principali per monitorare la soddisfazione della clientela (inclusa la gestione dei VIP). Gestione tempestiva di eventuali reclami e delle richieste speciali, al fine di superare costantemente le aspettative degli ospiti.
Requisiti e Competenze
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Esperienza: Solida esperienza pregressa (almeno 3-5 anni) nel ruolo di F&B Manager , maturata esclusivamente all'interno di strutture alberghiere di lusso 5* Stelle o resort di alta gamma.
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Competenze Tecniche e Analitiche: Profonda conoscenza dei principali indicatori di performance F&B (food cost, beverage cost, RevPASH) e capacità di redigere reportistica direzionale.
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Normative: Ottima conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza sul lavoro.
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Competenze Informatiche: Ottima padronanza del pacchetto Office (in particolare Excel per l'analisi dei dati) e dei principali software gestionali per la ristorazione e l'hotellerie (es. Micros, Zucchetti, POS vari, Opera).
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Lingue: Ottima conoscenza della lingua Inglese (scritta e parlata); la conoscenza di un'ulteriore lingua straniera (es. Francese o Russo) costituisce un forte plus.
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Soft Skills: Leadership autorevole ed empatica, eccellenti doti comunicative, spiccato orientamento al cliente, capacità di problem solving e attitudine a guidare e motivare team multiculturali in contesti dinamici e sfidanti.
L'Offerta
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RAL:
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Crescita e Sviluppo: Inserimento in un contesto aziendale strutturato, di lusso e in forte crescita, con reali opportunità di sviluppo professionale.
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Logistica: Alloggio riservato al management a Cervinia e servizio di vitto aziendale per l'intera durata del contratto.
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Ambiente: Formazione continua, ambiente di lavoro stimolante e un team fortemente orientato all'eccellenza e alla qualità del servizio.
Your Mission, Should You Choose to Accept It
As our Restaurant Manager, you'll be the driving force behind one of our restaurants, bars, or cafés at The Social Hub, setting the tone from the floor to the back office. You'll bring energy, structure, and heart into the daily rhythm of service while turning ideas into great guest moments. You'll lead a hands-on team of supervisors and hosts, shaping a place people love to work in and guests keep coming back to. From service flow to team culture to financial results, you're the one connecting the dots. You'll work closely with our F&B leadership, kitchen teams, and creative minds to keep the concept sharp and relevant.
In Case YouDon'tKnow Who We Are
Known for being the rule breakers in hospitality, TSH is a fun, creative and inspiring environment where everyone can work, stay, learn and play and most importantly ? be themselves. As an employer we look, act and think like a hotel, but instead we offer a lot more. Think student accommodation, long and short stay options, gyms, talks, events, rooftop bar and eat & drink escapes as well as community and coworking spaces. Located in The Netherlands, Germany, Austria, Italy, France, Spain, Portugal, and the UK, with several new openings on the way, this hybrid hospitality concept may take root in the heart of Europe, but our plans are set for going global.
What You'll Do
- Lead the daily operations of your restaurant, bar, or café and keep everything running smoothly
- Build, coach, and motivate a team of supervisors and team members who love what they do
- Create a welcoming atmosphere where great service feels natural and consistent
- Drive team knowledge around menus, promotions, and activations
- Partner with kitchen, marketing, and other teams to bring the concept to life
- Keep a close eye on costs, revenue, and performance while protecting the guest experience
- Handle guest feedback with confidence and turn challenges into positive moments
- Maintain a safe, clean, and well-organised working environment
What You'll Have
- You have experience managing a restaurant, bar, café, or similar venue
- You bring at least one year of leadership experience within F&B
- You enjoy building teams and helping people grow
- You understand the balance between great service and strong commercial results
- You're comfortable working with budgets, staffing, and cost control
- You communicate clearly and lead with energy and empathy
- You're fluent in English and Italian, with additional languages as a plus
What We Offer
- The opportunity to work at a dynamic, multi-national company. Not just another hotel - we're a game changing innovator, challenging every convention and defining the future
- The opportunity to work for a Certified B Corp® company that balances profit with positive impact, collaborating with organizations like and the to create meaningful change
- The chance to learn and grow in your role with the potential for future growth
- Awesome discounts in all our properties in Europe and not just for you, but also for your friends and family!
- A wonderful workplace to call home, full of events, fun colleagues and all the other amazing salary/benefits stuff
Who you are, is how we want you to be. To us, hybrid hospitality goes across the board, from how we service our guests to how we represent ourselves. Here, everyone belongs, and we welcome people no matter their nationality, gender, age, sexual orientation, religion or culture. Your authenticity keeps our team diverse. Come as you are.
