Find jobs for chef cuisine in Rome29

25/08/2026
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Italy, Lazio, Rome - Hosco
ABOUT US Famous for introducing cocktail bar culture to Paris in 2007, Experimental redefined hospitality with innovative cocktail bars and boutique hotels across Europe and beyond. Over the years, destinations have expanded from major European capitals such as Rome, Paris, and London to more seasonal locations like Comporta, Ibiza, or Menorca in the summer, and the ski resorts of Verbier and Val d'Isère in the winter. The group also operates venues in Porto, Venice, New York, Biarritz, and the Cotswolds. Each of our unique destinations blends design, creativity, and exceptional service, with exciting new openings on the horizon. ABOUT EXPERIMENTAL ROMA Opening in mid-2026 on Via Ludovisi, just off the legendary Via Veneto, Experimental Roma will be a vibrant and cinematic new destination from Experimental. Housed in a former bank, the hotel has been transformed by interior designer Rodolphe Parente into a space that embodies the essence of la dolce vita : elegant, timeless, and irresistibly Italian. The property will feature 82 rooms, a restaurant, a bar, and a spectacular rooftop with a suspended pool offering breathtaking views over the magnificent cityscape of Rome. Join Experimental and be part of an opening where creativity, passion, and the joy of hospitality come together on the Roman scene. ABOUT THE JOB The Sous Chef works under the responsibility of the Head Chef. He/She is responsible for the smooth running of service in order to deliver an unforgettable experience to our guests, as well as for the supportive and positive supervision of the kitchen teams.   Research & Development - Support the Head Chef in the research, development, and tasting of new dishes, - Assist the Head Chef in menu updates and the creation of new menus that meet the group's quality standards.   Suppliers - Ensure that the quality and quantity of delivered products meet expectations, - Check delivery notes and invoices, - Inform the Head Chef of the need to purchase or repair kitchen equipment.   HACCP & Workplace Safety - Comply with all regulations related to nutrition, hygiene, and food safety, as well as workplace safety standards, - Respect personal hygiene and uniform standards as required by management.   Recruitment & Team Building - Act as a leader for the kitchen team, - Support the Head Chef in training and developing team members' professional skills, - Consistently demonstrate proper techniques to help team members improve, - Maintain a positive and professional attitude toward colleagues, - Take part in team briefings and meetings.   Service - In the absence of the Head Chef, lead and manage the kitchen team during service, - Ensure the quality of all dishes leaving the kitchen, - Ensure respectful and positive relationships between team members and restaurant guests, - Ensure respectful behavior of the kitchen team toward front-of-house colleagues, - Ensure proper use and maintenance of equipment and professional uniforms, - Ensure the smooth organization of the linen collection service.   ABOUT YOU                  Graduated from a hospitality and culinary training program, you have at least one first significant experience in a similar position or as a Senior Chef de Partie. A true driving force, you know how to motivate and unite the kitchen brigade. You are a strong mentor with a genuine team spirit. You are autonomous and adaptable, with a strong sense of organization and initiative, and you demonstrate an excellent sense of hospitality and guest service. If so, this position is made for you. You communicate easily in Italian (knowledge of English is a plus). Experience Hospitality, the Experimental Way ! Throughout your journey with us, you'll be immersed in a stimulating and innovative environment. You'll join a dynamic group and grow alongside a diverse team of passionate professionals and recognized experts. Whether it's your first role or a new career opportunity, we take pride in recruiting, developing, and retaining the most motivated and talented individuals from all backgrounds and skill sets. Here's what we offer: - Training and career development opportunities, - Mobility possibilities across France, Italy, Switzerland, the US, the UK, the Balearic Islands, and more, - Attractive discounts across all our venues (cocktail bars, wine bars, and restaurants).
25/08/2026
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Italy, Lazio, Rome - Hosco
  In qualità di Cuoco Capo Partita supervisionerai una sezione della cucina e supporterai l'Executive e il Sous Chef dell'hotel.    Dovrai garantire i più alti standard e una qualità costante nelle preparazioni giornaliere e tenerti aggiornato sui nuovi prodotti, sulle ricette, sulle tecniche di preparazione, nonché tenere d'occhio il food cost.   Cosa dovrai fare?   - Pianificare, programmare e organizzare il lavoro per garantire un'adeguata copertura da parte del personale di cucina. - Preparare, cucinare e presentare piatti di alta qualità secondo le ricette/menù nel rispetto degli standard aziendali.  - Supportare e supervisionare i cuochi assegnati nei vari aspetti della preparazione degli alimenti, quando necessario.  - Supervisionare la qualità, la presentazione e la quantità degli alimenti preparati.  - Supervisionare il controllo della corretta conservazione dei prodotti.  - Supervisionare il ricevimento degli articoli e controllare l'inventario come richiesto.  - Supervisionare e mantenere un'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.  - Garantire il rispetto di tutte le norme sanitarie e di tutte le linee guida del servizio clienti (HAPPC).  - Stabilire, insieme al proprio supervisore, le linee guida ottimali per il funzionamento del punto vendita. Cosa stiamo cercando?   - Almeno 2-3 anni di esperienza pratica come cuoco, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili. - Formazione professionale in materia di ospitalità/F&B/cucina. - La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di grande valore. - Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office, POS, ecc.).  - Capacità organizzative. - Capacità di lavorare sotto pressione. - Attenzione ai dettagli. - Capacità di lavorare da soli e come parte di un team. - Orientamento al servizio al cliente. Perché scegliere noi?   In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali: - Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse. - Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.  - Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.  - Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili. - Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili. - Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato. - Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.
25/08/2026
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Italy, Lazio, Rome - Hosco
For the opening of the new exclusive Akira Back restaurant, The St. Regis Rome is casting for a Chef de rang. The ideal candidate is able to provide an outstanding customer service to our international guests whilst delivering service to the highest standards. POSITION SUMMARY Reporting to the Specialty Restaurant Manager, the role will be part of the AB Restaurant team, proud to engage our guests and to create exquisite moments. Serve food courses and alcoholic/non-alcoholic beverages to guests. Answer questions on menu selections. Communicate with the kitchen regarding menu questions, the length of wait, recook orders, and product availability. Follow cycle time guidelines for all meals. Maintain cleanliness of work areas throughout the day. Communicate additional meal requirements, allergies, dietary needs, and special requests to the kitchen. Inspect the cleanliness and presentation all chinaware, glassware, and silverware prior to use. Monitor and maintain the cleanliness of assigned tables including ensuring courses are cleared and tables are properly crumbed. Communicate with guests and other employees and ensure staff is working together as a team to ensure optimum service. Follow all company and safety and security policies and procedures; report accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; and complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional, maintain confidentiality of proprietary information, and protect company assets. Welcome and acknowledge all guests according to company standards, anticipate and address guests' service needs, assist individuals with disabilities, and thank guests with genuine appreciation. Speak with others using clear and professional language. CORE WORK ACTIVITIES - Welcome guests and promptly attend to their tables, delivering a warm and personalized service experience. - Serve food and beverages to guests, providing knowledgeable recommendations. - Demonstrate excellent menu knowledge and confidently assist guests with questions, dietary requirements and special requests. - Record transactions in the MICROS system correctly and timely. - Anticipate the needs of the guests and check-in throughout the dining experience to assure satisfaction with food and beverage offerings. - Clean tables, complete closing duties and re-stock tableware and other supplies. - Communicate effectively with the kitchen regarding menu questions, waiting time, recook orders, product availability, allergies, dietary requirements and special requests. - Follow cycle time guidelines for all meals. - Maintain cleanliness and organization of work areas throughout the shift. - Inspect the cleanliness and presentation of all chinaware, glassware, silverware and service equipment prior to use. - Follow Standard Operating Procedures and brand identity guidelines. - Comply with all company, health, safety and security policies and procedures. - Maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. - Support all co-workers and treat them with dignity and respect. - Comply with quality assurance expectations and standards. - Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors. - Welcome guests and be the AB concept brand ambassador; manage guest's requests and complaints in line with our service culture. - Comply with all health, safety and hygiene standards and policies. - Assist colleagues and support other operational areas when required. CANDIDATE PROFILE - A team Player with flexible & positive attitude. - Exceptional storytelling and guest engagement skills. - Passion for the hospitality industry.  - Possess a good command of English and Italian.  - An excellent verbal manner and proven customer service skills. - Good knowledge or experience in the hospitality industry, Asian, Japanese or fusion dining concept preferred. - Good organization skills with attention to detail. - Good leadership and training experience. - Able to work in a fast-paced environment & remain calm under pressure. - Be able to demonstrate experience in complaint handling. - Strong grooming standards and professional presentation. - Availability to work late nights, weekends, and bank holidays as we operate 365 days a year. What we offer - Discounts on hotel rooms, gift shop items, food and beverage across the company. - Learning and development opportunities online, on the job and in class. - Charity events, Wellbeing activities through the TakeCare program. - Experienced management & motivated and engaging colleagues. - Canteen service and uniform. #LI-FG1 At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law. Combining timeless glamour with a vanguard spirit, St. Regis Hotels & Resorts is committed to delivering exquisite experiences at more than 50 luxury hotels and resorts in the best addresses around the world. Beginning with the debut of The St. Regis hotel in New York by John Jacob Astor IV at the dawn of the twentieth century, the brand has remained committed to an uncompromising level of bespoke and anticipatory service for all of its guests, delivered flawlessly by a team of gracious hosts that combine classic sophistication and modern sensibility, as well as our signature Butler Service. We invite you to explore careers at St. Regis. In joining St. Regis, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work,​ begin your purpose, belong to an amazing global​ team, and become the best version of you.
25/08/2026
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Italy, Lazio, Rome - Hosco
Entra a far parte del nostro team! Per una delle nostre strutture alberghiere Cluster siamo alla ricerca di figure motivate e appassionate del mondo dell'ospitalità da inserire all'interno del nostro team. Le posizioni hanno carattere d'urgenza. Attualmente siamo alla ricerca n. 2 Chef de partie: La risorsa gestirà in autonomia la propria partita, occupandosi della preparazione delle linee e delle portate assegnate nel rispetto degli standard qualitativi e delle tempistiche di servizio. Collaborerà con lo Chef e con la brigata per garantire un servizio efficiente, assicurando il rispetto delle procedure HACCP, dell'organizzazione della cucina e della corretta gestione delle materie prime. Requisiti ? Predisposizione al lavoro di squadra; ? Capacità di lavorare sotto pressione; ? Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi; ? Attenzione ai dettagli e orientamento alla qualità del servizio; ? Conoscenza della lingua italiana e della lingua inglese; ? Disponibilità immediata; ? Essere automuniti/motomuniti. Cosa offriamo ? CCNL Turismo + RAL: € 24000 - € 26000; ? Inserimento in importanti realtà alberghiere internazionali; ? Formazione continua; ? Mensa aziendale; ? Scontistiche presso tutti gli alberghi del brand a livello internazionale; ? Ambiente dinamico e multiculturale; ? Possibilità di stabilizzazione all'interno della struttura. Sede di lavoro: Roma EUR La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77 e D.Lgs. 198/2006).
25/08/2026
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Italy, Lazio, Rome - Hosco
For the opening of the new exclusive Akira Back restaurant, The St. Regis Rome is casting for a Sommelier. The ideal candidate is able to provide an outstanding customer service to our international guests whilst delivering service to the highest standards. POSITION SUMMARY Reporting to the Specialty Restaurant Manager, the role will be part of the AB Restaurant team, proud to engage our guests and to create exquisite moments. You are a passionate Sommelier who is always on the lookout for new beverage trends and supervising others to do the same. When you are on the floor, you create energy that is both welcoming and exciting. You take pride in offering our guests a carefully curated wine and sake selection, a warm conversation, and helpful suggestions. Through your expertise, personality and attention to detail, you create memorable experience for our guests while leading by example for the entire team. CORE WORK ACTIVITIES - Represent the AB brand and deliver exceptional guest experience. - Pair and suggest wines and sake that will best complement each particular food menu item. - Identify and propose new wines and sake products to complement existing menu selections. - Research new wine and sake trends and benchmark competitors - Conduct staff wine and sake tastings with company SOP and applicable laws. - Conduct period inventories to ensure percentage cost is at or below budgeted levels. - Order and conduct inventory of specialty wine equipment and glassware. - Create and update wine and sake lists for outlets or restaurants. - Design and implement wine and sake promotions and guest engagement initiatives. - Meet with wine  and sake distributors, wineries, and purveyors to stay abreast of latest products and ensure positive vendor relationships. - Curate, update and maintain wine and sake lists. - Attend wine tastings and training to continue self-education and development. - Answer guest questions or concerns regarding the origin, vintage, and style of various wines. - Decant wines appropriately to the wine type. - Issue, open, and serve wine/sake/champagne bottles, ensuring guest satisfaction. - Monitor inventory of wine cellar, ensuring appropriate quality and amounts of wine, proper storage and disposal of wines, and replenishing cellar as needed. - Train and educate server and bartender staff on wine origin, vintage, styles, and pairings. - Complete closing duties, including storing all reusable goods, breaking down goods, cleaning all equipment and areas, returning equipment to proper locations, locking refrigerators, restocking items, turning off lights, locking doors, and completing daily cleaning checklist. - Ensure that coolers, freezers are set at the correct temperatures and labeled and record equipment and food temperatures on HACCP chart. - Complete scheduled inventories for wine and sake at the end of each month. - Report any employee, guest, and/or vendor incidents and accidents to management and Loss Prevention at the time of the incident and/or accident. - Act as a key operational leader within the restaurant, ensuring service standards are maintained. - Count bank at end of shift, complete designated cashier reports, resolve any discrepancies, drop off receipts, and secure bank - Update MICROS system menus as required. - Contribute to team effort by accomplishing related results as needed. - Follow Standard Operating Procedures and brand identity guidelines - Comply with all health, safety and hygiene standards and policies. - Balance the cash register at the start and close of each shift. - Help others when required  CANDIDATE PROFILE - A team Player with flexible & positive attitude. - Passion for the hospitality industry. - Possess a good command of English and Italian. - Experience as Sommelier in luxury hospitality, Asian, Japanese or fusion dining concept preferred. - Possess a good command of English and Italian. - Exceptional storytelling and guest engagement skills. - An excellent verbal manner and proven customer service skills. - Good organization skills with an attention to detail. - Able to work in a fast paced environment & remain calm under pressure. - Be able to demonstrate experience in complaint handling. - Strong grooming standards and professional presentation. - Availability to work late nights, weekends and bank holiday as we operate 365 days a year. What we offer - Discounts on hotel rooms, gift shop items, food and beverage across the company. - Learning and development opportunities online, on the job and in class. - Charity events, Wellbeing activities through the TakeCare program. - Experienced management & motivated and engaging colleagues. - Canteen service and uniform. #LI-FG1   At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law. Combining timeless glamour with a vanguard spirit, St. Regis Hotels & Resorts is committed to delivering exquisite experiences at more than 50 luxury hotels and resorts in the best addresses around the world. Beginning with the debut of The St. Regis hotel in New York by John Jacob Astor IV at the dawn of the twentieth century, the brand has remained committed to an uncompromising level of bespoke and anticipatory service for all of its guests, delivered flawlessly by a team of gracious hosts that combine classic sophistication and modern sensibility, as well as our signature Butler Service. We invite you to explore careers at St. Regis. In joining St. Regis, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work,​ begin your purpose, belong to an amazing global​ team, and become the best version of you.
25/08/2026
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Italy, Lazio, Rome - Hosco
At the historical St. Regis Rome we are looking for a I° Maître. Reporting to the F&B Services & In Room Dining Manager, the I° Maître will be part of the passioned F&B team, proud to engage our guests and to create exquisite moments in the unique atmosphere of our LUMEN Cocktails & Cuisine and Lumen Garden, a real urban oasis in the city center. JOB SUMMARY Supervises daily restaurant operations and assists with menu planning, maintains sanitation standards and assists servers and hosts on the floor during peak meal periods. Strives to continually improve guest and employee satisfaction and maximize the financial performance in areas of responsibility. Determines training needed to accomplish goals, then implements plan.   CANDIDATE PROFILE   Education and Experience ? High school diploma or GED; 4 years experience in the food and beverage, culinary, or related professional area. OR ? 2-year degree from an accredited university in Food Service Management, Hotel and Restaurant Management, Hospitality, Business Administration, or related major; 2 years experience in the food and beverage, culinary, or related professional area.   CORE WORK ACTIVITIES  Managing Day-to-Day Operations ? Supervises and manages employees. Manages all day-to-day operations. Understands employee positions well enough to perform duties in employees' absence. ? Maintains service and sanitation standards in restaurant, bar/lounge and room service areas. ? Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met.   Leading Food and Beverage Team ? Utilizes interpersonal and communication skills to lead, influence, and encourage others; advocates sound financial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads by example. ? Encourages and builds mutual trust, respect, and cooperation among team members. ? Serves as a role model to demonstrate appropriate behaviors. ? Identifies the developmental needs of others and coaches, mentors, or otherwise helps others to improve their knowledge or skills. ? Develops specific goals and plans to prioritize, organize, and accomplish your work. ? Ensures and maintains the productivity level of employees. ? Provides the leadership, vision and direction to bring together and prioritize the departmental goals in a way that will be efficient and effective. ? Ensures compliance with all food & beverage policies, standards and procedures by training, supervising, follow-up and hands on management. ? Ensures compliance with all applicable laws and regulations. ? Ensures compliance with food handling and sanitation standards. ? Ensures staff understands local, state and Federal liquor laws. ? Establishes and maintains open, collaborative relationships with employees and ensures employees do the same within the team. ? Establishes guidelines so employees understand expectations and parameters. ? Monitors alcohol beverage service in compliance with local laws.   Ensuring Exceptional Customer Service ? Provides services that are above and beyond for customer satisfaction and retention. ? Improves service by communicating and assisting individuals to understand guest needs, providing guidance, feedback, and individual coaching when needed. ? Manages day-to-day operations, ensures the quality, standards and meets the expectations of the customers on a daily basis. ? Displays leadership in guest hospitality, exemplifies excellent customer service and creates a positive atmosphere for guest relations. ? Empowers employees to provide excellent customer service. ? Acts as the guest service role model for the restaurants, sets a good example of excellent customer service and creates a positive atmosphere for guest relations. ? Handles guest problems and complaints. ? Meets with guests on an informal basis during meals or upon departure to obtain feedback on quality of food and beverage, service levels and overall satisfaction. ? Ensures corrective action is taken to continuously improve service results. ? Incorporates guest satisfaction as a component of departmental meetings with a focus on continuous improvement. ? Manages service delivery in outlets to ensure excellent service from point of entry to departure (e.g., greeting from hostess, speed of order taking and food and beverage delivery, fulfillment of special requests, collection of payment & invitation to return).   Managing and Conducting Human Resource Activities ? Provides guidance and direction to subordinates, including setting performance standards and monitoring performance. ? Identifies the educational needs of others, develops formal educational or training programs or classes, and teaches or instructs others. ? Ensures employees are treated fairly and equitably. Strives to improve employee retention. ? Ensures employees receive on-going training to understand guest expectations. ? Solicits employee feedback, utilizes an "open door" policy and reviews employee satisfaction results to identify and address employee problems or concerns. ? Strives to improve service performance. ? Ensures recognition is taking place across areas of responsibility.   Additional Responsibilities ? Provides information to supervisors, co-workers, and subordinates by telephone, in written form, e-mail, or in person. ? Analyzes information and evaluating results to choose the best solution and solve problems. ? Assists servers and hosts on the floor during meal periods and high demand times. ? Recognizes good quality products and presentations. ? Supervises daily shift operations in absence of Assistant Restaurant Manager. ? Oversees the financial aspects of the department including purchasing and payment of invoices.  What we offer - Discounts on hotel rooms, gift shop items, food and beverage across the company. - Learning and development opportunities online, on the job and in class. - Charity events, Wellbeing activities through the TakeCare program. - Experienced management & motivated and engaging colleagues - Canteen service and uniform  #LI-FG1 At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law. Combining timeless glamour with a vanguard spirit, St. Regis Hotels & Resorts is committed to delivering exquisite experiences at more than 50 luxury hotels and resorts in the best addresses around the world. Beginning with the debut of The St. Regis hotel in New York by John Jacob Astor IV at the dawn of the twentieth century, the brand has remained committed to an uncompromising level of bespoke and anticipatory service for all of its guests, delivered flawlessly by a team of gracious hosts that combine classic sophistication and modern sensibility, as well as our signature Butler Service. We invite you to explore careers at St. Regis. In joining St. Regis, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work,​ begin your purpose, belong to an amazing global​ team, and become the best version of you.
25/08/2026
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Italy, Lazio, Rome - Hosco
Quale sarà la tua missione?   Come Commis di Cucina lavorerai a stretto contatto con i supervisori della cucina e i membri del team e li assisterai svolgendo una serie di compiti di preparazione dei cibi. Svolgerai inoltre tutte le mansioni di pulizia, lavaggio e preparazione richieste in cucina per garantire il regolare svolgimento delle operazioni. Cosa dovrai fare?   - Preparare e conservare gli ingredienti necessari per il servizio secondo le ricette o il menu.  - Controllare e garantire la corretta temperatura degli apparecchi e degli alimenti.  - Collaborare alla preparazione e alla presentazione di piatti di alta qualità per le operazioni giornaliere secondo le ricette/il menu, nel rispetto delle linee guida aziendali.  - Controllare la quantità di cibo preparato e le porzioni servite.  - Mantenere un'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.  - Collaborare alla preparazione di tutte le mise-en-place per tutti i menu. - Assistere i cuochi nei periodi di maggiore attività.  - Conoscenza e applicazione di tutte le norme/regolamenti del dipartimento sanitario (HACCP).  - Preparazione, uso e manutenzione degli strumenti necessari per ciascuno dei servizi forniti. Cosa stiamo cercando?   - Almeno 6 mesi di esperienza nello svolgimento di funzioni simili, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili.  - Diploma di scuola superiore o formazione professionale in materia di ospitalità/F&B/cucina. - La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di grande valore.  - Capacità di lavorare sotto pressione. - Organizzazione. - Capacità di lavorare da solo e come parte di un team.  - Attenzione ai dettagli.  - Flessibilità e affidabilità. Perché scegliere noi? In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali: - Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse. - Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.  - Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.  - Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili. - Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili. - Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato. - Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.
25/08/2026
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Italy, Lazio, Rome - Hosco
Ti piacerebbe iniziare una nuova esperienza professionale in un ambiente elegante, attento alla sostenibilità e immerso nel cuore di Roma? L'Hotel DoubleTree by Hilton Rome Monti, prestigiosa struttura in zona Rione Monti, parte del gruppo HNH Hospitality è alla ricerca di un* Cuoco Capo Partita da inserire nella brigata di cucina. Di cosa ti occuperai: - Preparare e cucinare i piatti garantendo il rispetto degli standard qualitativi. - Organizzare il lavoro della partita assegnata, coordinando colleghi e tempistiche. - Collaborare a stretto contatto con lo Chef e la brigata, assicurando armonia e precisione in ogni fase di servizio. - Contribuire a mantenere un ambiente di lavoro efficiente, valorizzando la qualità delle preparazioni e la soddisfazione dell'ospite. Chi vorremmo incontrare: Persone appassionate di cucina, creative e versatili, capaci di gestire diverse partite con attenzione al dettaglio e cura estetica. Il/la candidato/a ideale ha maturato esperienza in strutture alberghiere di pari livello, possiede solide capacità organizzative e relazionali e si distingue per spirito di squadra e orientamento all'ospite. Cosa Offriamo: - Contratto a tempo determinato - Premio variabile legato all'eventuale raggiungimento degli obiettivi dell'hotel - Staff rate e family&friends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate - Per il tuo compleanno: permesso di un giorno retribuito dall'azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta - Maggiorazioni aggiuntive per le ore lavorate di sabato e domenica e indennità per le settimane lavorate su 6 giorni - Mensa aziendale La struttura non offre alloggio, pertanto si cercano persone domiciliate nei pressi del luogo di lavoro.
25/08/2026
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Italy, Lazio, Rome - Hosco
Entra a far parte del nostro team! Per le nostre strutture alberghiere Cluster di Roma selezioniamo commis di cucina da inserire all'interno della brigata per il potenziamento dello staff operativo. Le posizioni hanno carattere di urgenza. Cerchiamo professionisti motivati, con passione per il settore hospitality e desiderosi di crescere in un contesto dinamico e strutturato. Principali responsabilità Supportare la preparazione delle linee e dei piatti secondo gli standard aziendali Garantire ordine, pulizia e corretta gestione delle postazioni di lavoro Collaborare con la brigata per assicurare qualità e tempestività del servizio Rispettare le norme HACCP e le procedure operative della cucina Contribuire al lavoro di squadra durante i servizi Requisiti Esperienza, anche breve, nel ruolo Passione per la cucina e volontà di crescita professionale Capacità di lavorare in team e sotto pressione Flessibilità operativa su turni Essere automuniti Cosa offriamo Contratto secondo il CCNL Turismo; Range retribuzione annuale lorda tra 21000€ - 22000 €; Mensa aziendale + scontistica per tutti gli alberghi del brand a livello internazionale + parcheggio gratuito; Percorsi di formazione e sviluppo professionale; Inserimento in un contesto internazionale e dinamico; Possibilità concrete di crescita e stabilizzazione all'interno della struttura. Sede di lavoro: Roma Parco de' Medici La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi ( L. 903/77 e D.Lgs. 198/2006).
25/08/2026
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Italy, Lazio, Rome - Hosco
For the opening of the new exclusive Akira Back restaurant, The St. Regis Rome is casting for a Chef de partie - pastry. The ideal candidate is a strong connoisseur of of Japanese cuisine, excellent knife skills, great attention to detail, and the ability to perform efficiently in a fast-paced luxury hospitality environment. POSITION SUMMARY Reporting to the Executive Chef, the role will be part of the AB Restaurant team, proud to engage our guests and to create exquisite moments, by ensuring exceptional quality, consistency, and guest satisfaction. Core Work Activities - Prepare breads and pastries, including preparing doughs and fillings, proofing, baking, and decorating as appropriate. - Review Production sheet to understand variety of baked goods to be produced daily. - Prepare and cook food according to recipes, quality and presentation standards, and food prep checklists. - Maintain kitchen logs for food safety program compliance. - Keep Chef informed of excess food items for planning of daily specials. - Safely and appropriately use baking and measuring tools/equipment/appliances to prepare baked foods. - Follow and ensure compliance with food safety handling policies and procedures, including personal hygiene procedures. Check and ensure correct temperatures of kitchen appliances and food, and report issues to management. -  Follow all company policies and procedures, including safety and security; report accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. - Maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. - Develop and maintain positive working relationships with others and support team to reach common goals; handle sensitive issues with tact, respect, and confidentiality. - Comply with quality expectations and standards. - Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.    CANDIDATE PROFILE - A team Player with flexible & positive attitude. - Understanding of food safety, sanitation, and hygiene standards. - Ability to work efficiently in a high-volume and fast-paced environment. - Excellent teamwork and communication skills. - Passion for the hospitality industry. - Great teamwork skills and attention to detail. - Positive outlook and outgoing personality. - Previous panasiatic kitchen experience is a big plus. - Availability to work late nights, weekends, and bank holidays as we operate 365 days a year.    What we offer Professional career progression at international level in Marriott hotels worldwide. - Discounts on hotel rooms, gift shop items, food and beverage across the company. - Learning and development opportunities online, on the job and in class. - Charity events, Wellbeing activities through the TakeCare program. - Experienced management & motivated and engaging colleagues. - Canteen service and uniform. #LI-FG1 At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law. Combining timeless glamour with a vanguard spirit, St. Regis Hotels & Resorts is committed to delivering exquisite experiences at more than 50 luxury hotels and resorts in the best addresses around the world. Beginning with the debut of The St. Regis hotel in New York by John Jacob Astor IV at the dawn of the twentieth century, the brand has remained committed to an uncompromising level of bespoke and anticipatory service for all of its guests, delivered flawlessly by a team of gracious hosts that combine classic sophistication and modern sensibility, as well as our signature Butler Service. We invite you to explore careers at St. Regis. In joining St. Regis, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work,​ begin your purpose, belong to an amazing global​ team, and become the best version of you.
25/08/2026
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COMMIS DE PARTIE In Rocco Forte Hotels ci guidano valori forti che rispecchiano la cultura della famiglia Forte, promuoviamo l'unicità delle nostre destinazioni grazie alle personalità dei nostri collaboratori. Siamo sempre alla ricerca della qualità e ci impegniamo a regalare esperienze indimenticabili ai nostri Ospiti. Se desideri crescere in un ambiente che promuove l'eccellenza, la qualità e la collaborazione, questa è l'opportunità giusta per te! Chi siamo? Rocco Forte Hotels è una Compagnia di alberghi di lusso, fondata da Sir Rocco Forte e sua sorella Olga Polizzi nel 1996, che ha l'obiettivo di offrire esperienze uniche e personalizzate in località europee iconiche come Roma, Firenze, Sicilia, Puglia, Regno Unito, Germania e Belgio. L'Hotel de Russie si trova tra Piazza di Spagna e Piazza del Popolo. Tutte le più belle attrazioni di Roma sono a portata di mano. Dalla sua apertura, viaggiatori aristocratici, personaggi della nobiltà russa e artisti di fama mondiale hanno attraversato la nostra elegante hall. Con il suo giardino segreto, l'Hotel de Russie è un'oasi verde situata nel cuore della città e rappresenta uno degli hotel più apprezzati dagli ospiti internazionali. Di cosa ti occuperai? In quanto Commis de Partie ti occuperai, sotto la supervisione dello Chef de Partie, della preparazione e della lavorazione delle materie prime. Al fianco di professionisti di eccellenza, ti occuperai di: ? Gestire la prima lavorazione delle materie prime, rendendole pronte per una successiva elaborazione da parte dello Chef de Partie, secondo gli standard e le procedure di servizio; ? Assistere lo Chef de Partie nella preparazione, nella cottura e nella presentazione dei piatti; ? Rispettare gli standard sulla salute e la sicurezza previsti in cucina e riporta qualsiasi problema si presenti; ? Curare il decoro e la pulizia della sua postazione e dei suoi strumenti di servizio. Cosa ti offriamo? ? Opportunità di crescita unica: offriamo percorsi di carriera disegnati sulle tue ambizioni, con possibilità di specializzarti o di crescere. ? Attività di formazione e sviluppo (hard e soft skills) continue e specifiche per ruolo e reparto. ? Ambiente inclusivo e flessibile: siamo una realtà che promuove un ambiente di lavoro inclusivo, che valorizza la diversità e garantisce un equilibrio tra vita professionale e privata. ? Possibilità di soggiornare presso gli hotel della compagnia ad una tariffa ridotta (35€ a notte) al raggiungimento dei 6 mesi lavorativi. Si avrà diritto anche al 50% di sconto presso bar e ristoranti della Compagnia e al 20% di sconto su trattamenti di benessere presso le nostre Spa e sui prodotti ?Irene Forte?. ? Iniziative per il tuo benessere: portale BenefitHub con scontistiche su beni a 360°, flessibilità oraria e gestione del tempo. ? Un salario competitivo arricchito da un sistema di mance strutturato in maniera equa fra tutti i collaboratori. ? Opportunità di contribuire ad iniziative di valore sociale. ? Possibilità di alloggiare in staff house. ? Accesso gratuito alla mensa per i pasti durante i turni. ? Eventi dedicati ai nostri Team. ? Primo contratto a tempo determinato di 8 mesi. Inquadramento Livello 6, CCNL Turismo; RAL: 21.600€ Quali requisiti cerchiamo? ? Percorso di studi nel settore; ? Conoscenza delle tecniche di cottura di base e della cucina Italiana; ? Manualità con gli strumenti del mestiere (ad es. coltelli); ? Passione per la ristorazione e ambizione a crescere professionalmente. ? Flessibilità. Qual è il nostro iter di selezione? In Rocco Forte Hotels, puntiamo sulla trasparenza: dopo un primo contatto telefonico o via mail, seguirà un colloquio individuale con il responsabile HR, per approfondire il tuo profilo. Se questi step saranno positivi, seguirà un ultimo colloquio con il Manager di reparto per valutare le tue competenze tecniche. Ti forniremo un feedback chiaro, indipendentemente dall'esito. Rocco Forte Hotels is an Equal Opportunity Employer e il presente annuncio garantisce le pari opportunità. I candidati, con l'invio del loro curriculum, autorizzano Rocco Forte Hotels al trattamento dei dati ai sensi della vigente normativa (d.lgs. 196/03).
25/08/2026
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Your Mission, Should You Choose to Accept It As a Bartender at The Social Hub, you're the heartbeat of the bar and the reason guests keep coming back. You mix, shake, and pour with skill, whether it's a timeless classic, a bold new creation, or a zero-proof drink that still steals the show. Every order comes with your signature mix of precision, personality, and genuine hospitality. One moment you're crafting cocktails, the next you're jumping in to support the floor, always making the experience smoother, warmer, and more fun for everyone. You'll join a passionate, international F&B crew that thrives on teamwork and takes pride in delivering top-notch service. With hands-on training, guidance from your Restaurant Manager and F&B Supervisor, and plenty of room to grow, you'll have everything you need to bring your A-game from day one. In Case You Don't Know Who We Are Known for being the rule breakers in hospitality, TSH is a fun, creative and inspiring environment where everyone can work, stay, learn and play and most importantly ? be themselves. As an employer we look, act and think like a hotel, but instead we offer a lot more. Think student accommodation, long and short stay options, gyms, talks, events, rooftop bar and eat & drink escapes as well as community and coworking spaces. Located in The Netherlands, Germany, Austria, Italy, France, Spain, Portugal, and the UK, with several new openings on the way, this hybrid hospitality concept may take root in the heart of Europe, but our plans are set for going global. What You'll Do - Prepare and serve a wide range of drinks, from expertly crafted cocktails to quality non-alcoholic options, with consistency and flair. - Deliver warm, engaging service that makes every guest feel at home and every moment memorable. - Jump in to support food service and other restaurant operations when needed?no task too small, no vibe too low. - Stay sharp on all things TSH, from menu knowledge to upcoming events, so you're always ready to answer guest questions with confidence. - Handle guest feedback like a pro, turning complaints into compliments whenever possible. - Keep the bar clean, organized, and running smoothly while following safety and compliance guidelines. - Support event setup and service, helping turn TSH spaces into the ultimate gathering spots. - Share your skills and mentor others to keep our drink game strong across the board. What You'll Have - 1-2 years of bartending or hospitality experience preferred, but passion and a great attitude count for a lot. - A genuine love for drinks, whether it's mixology, mocktails, or mastering a great pour. - Strong communication skills and a natural way with people; guest-facing is your happy place. - Solid multitasking and time management skills, especially in a fast-paced environment. - Fluent in English and Italian; any other languages? Even better! - A professional appearance and mindset, with attention to detail and high service standards. - Flexibility with shifts What We Offer:  - The opportunity to work at a dynamic, multi-national company. Not just another hotel - we're a game changing innovator, challenging every convention and defining the future - The opportunity to work for a Certified B Corp® company that balances profit with positive impact, collaborating with organizations like  and the  to create meaningful change - The chance to learn and grow in your role with the potential for future growth - Awesome discounts in all our properties in Europe and not just for you, but also for your friends and family! - A wonderful workplace to call home, full of events, fun colleagues and all the other amazing salary/benefits stuff At The Social Hub, we believe pay should be fair and consistent. That's why we carefully determine your starting salary based on the role, your assessed proficiency, and our salary framework. We make our best and fairest offer upfront, so we don't negotiate salaries. Because fairness shouldn't depend on who negotiates best. - Starting salary: 23.830,90€ gross per year Who you are, is how we want you to be. To us, hybrid hospitality goes across the board, from how we service our guests to how we represent ourselves. Here, everyone belongs, and we welcome people no matter their nationality, gender, age, sexual orientation, religion or culture. Your authenticity keeps our team diverse. Come as you are. 
25/08/2026
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Il Double Tree by Hilton Roma Monti, sito nel quartiere Monti e facente parte del gruppo HNH Hospitality, sta ricercando un* Sous Chef, in grado di inserirsi all'interno della brigata di cucina, che lavora per più outlet. La figura riporta direttamente allo Chef e ne fa le veci in sua assenza. Di cosa ti occuperai: - Supervisionerai e affiancherai i capi partita ed i commis nella preparazione dei piatti - Assicurerai che il team lavori in maniera fluida e secondo gli standard previsti - Collaborerai con lo Chef nella gestione e organizzazione del team, oltre alla definizione del menu, e nel riassortimento dei prodotti e attrezzature - Assisterai lo Chef nella gestione della squadra, dall'inserimento dei nuovi colleghi, alla formazione, alla motivazione e crescita Sei la persona che stiamo cercando se: Hai esperienza nel ruolo di almeno due anni e/o esperienza pluriennale come capopartita in diverse partite, in hotel della stessa categoria, che prevedono sia servizio à La carte sia banqueting. Possiedi un ottimo spirito di osservazione e particolari doti organizzative, che saranno necessarie per gestire la squadra durante il servizio e pianificarne il lavoro. Sei cosciente che le relazioni con il team, i colleghi degli altri reparti e i fornitori sono fondamentali per esercitare il ruolo, per questo vogliamo incontrare persone con buone doti comunicative Per noi è importante che leadership sia esercitata con l'esempio. Cosa offriamo: - Contratto a tempo determinato a scopo stabilizzazione  - RAL 32.000-35.000, inquadramento C1 del CCNL Industria Turistica AICA - Premio variabile legato all'eventuale raggiungimento degli obiettivi dell'hotel - Staff rate e family&friends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate - Per il tuo compleanno: permesso di un giorno retribuito dall'azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta - Maggiorazioni aggiuntive per le ore lavorate di sabato e domenica - Indennità per le settimane lavorate su 6 giorni
25/08/2026
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  In qualità di Chef de Partie, supervisionerai una sezione della cucina e supporterai l'Executive e il Sous Chef dell'hotel.  Dovrai garantire i più alti standard e una qualità costante nelle preparazioni giornaliere e tenerti aggiornato sui nuovi prodotti, sulle ricette, sulle tecniche di preparazione, nonché tenere d'occhio il food cost. Cosa dovrai fare?   - Pianificare, programmare e organizzare il lavoro per garantire un'adeguata copertura da parte del personale di cucina. - Preparare, cucinare e presentare piatti di alta qualità secondo le ricette/menù nel rispetto degli standard aziendali.  - Supportare e supervisionare i cuochi assegnati nei vari aspetti della preparazione degli alimenti, quando necessario.  - Supervisionare la qualità, la presentazione e la quantità degli alimenti preparati.  - Supervisionare il controllo della corretta conservazione dei prodotti.  - Supervisionare il ricevimento degli articoli e controllare l'inventario come richiesto.  - Supervisionare e mantenere un'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.  - Garantire il rispetto di tutte le norme sanitarie e di tutte le linee guida del servizio clienti (HAPPC).  - Stabilire, insieme al proprio supervisore, le linee guida ottimali per il funzionamento del punto vendita. Cosa stiamo cercando?   - Almeno 2-3 anni di esperienza pratica come cuoco, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili. - Formazione professionale in materia di ospitalità/F&B/cucina. - La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di grande valore. - Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office, POS, ecc.).  - Capacità organizzative. - Capacità di lavorare sotto pressione. - Attenzione ai dettagli. - Capacità di lavorare da soli e come parte di un team. - Orientamento al servizio al cliente. Perché scegliere noi?   In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali: - Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse. - Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.  - Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.  - Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili. - Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili. - Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato. - Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.
25/08/2026
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Italy, Lazio, Rome - Hosco
Entra a far parte del nostro team! Per le nostre strutture alberghiere Cluster di Roma siamo alla ricerca di un/una Sous Chef da inserire all'interno della brigata di cucina. Le posizioni hanno carattere di urgenza. La risorsa affiancherà l'Executive Chef nella gestione operativa della cucina, garantendo il rispetto degli standard qualitativi aziendali e contribuendo al coordinamento della brigata durante il servizio. Responsabilità principali: - Supportare l'Executive Chef nella pianificazione e nell'organizzazione delle attività della cucina. - Coordinare e supervisionare il lavoro della brigata durante il servizio, garantendo efficienza e qualità. - Assicurare la corretta preparazione e presentazione dei piatti nel rispetto degli standard aziendali. - Gestire la mise en place e verificare la qualità delle materie prime. - Monitorare il rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare. - Collaborare nella gestione degli ordini, del controllo delle scorte e nella riduzione degli sprechi. - Supportare la formazione e la crescita professionale del team di cucina. Requisiti: - Esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o come Chef de Partie Senior in strutture alberghiere o ristoranti di alto livello. - Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e dell'organizzazione di una brigata. - Capacità di leadership, organizzazione e gestione dello stress. - Conoscenza delle normative HACCP. - Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi. ·        Essere automuniti Completano il profilo: - Passione per il settore della ristorazione e dell'hospitality. - Precisione, proattività e orientamento alla qualità. - Ottime capacità di lavoro in team e problem solving. Cosa offriamo Contratto secondo il CCNL Turismo; Range retribuzione annuale lorda tra 33000€ - 35000€; Mensa aziendale + scontistica per tutti gli alberghi del brand a livello internazionale + parcheggio gratuito + welfare aziendale; Percorsi di formazione e sviluppo professionale; Inserimento in un contesto internazionale e dinamico; Possibilità concrete di crescita e stabilizzazione all'interno della struttura. Sede di lavoro: Roma Zona Eur La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi ( L. 903/77 e D.Lgs. 198/2006). Se desideri entrare a far parte di un contesto dinamico e orientato all'eccellenza, inviaci la tua candidatura. Saremo lieti di conoscerti!