Banconista Addetto/a Caffetteria

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Chef de Rang - CastelfalfiNew!

Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Chef de Rang per la stagione 2027. Principali compiti e responsabilità - Gestire in autonomia il proprio rango durante i servizi di colazione, pranzo e cena. - Accogliere e assistere gli ospiti con professionalità, cortesia e attenzione personalizzata. - Presentare il menu, fornire spiegazioni sui piatti e sulle bevande e suggerire abbinamenti appropriati. - Garantire un servizio puntuale, ordinato e coerente con gli standard del ristorante e del resort. - Coordinarsi con la cucina e con il team di sala per assicurare un servizio fluido e ben sincronizzato. - Supervisionare e coordinare l'attività dei Commis de Rang assegnati al proprio rango. - Gestire correttamente le comande attraverso i sistemi previsti, monitorando i flussi di servizio anche in contesti ad alta affluenza. - Curare la mise en place, l'ordine e la pulizia delle aree di lavoro. - Collaborare, ove richiesto, con il team bar per il servizio di bevande e aperitivi. - Supportare, in base alle necessità operative, i servizi di Room Service, minibar, banchetti ed eventi. - Garantire il rispetto delle procedure HACCP, delle normative di sicurezza e degli standard igienico-sanitari. - Utilizzare correttamente le attrezzature di sala e bar, segnalando eventuali anomalie. - Contribuire al mantenimento dell'immagine, dell'atmosfera e degli standard qualitativi del ristorante. - Prestare particolare attenzione a ospiti VIP, repeaters e richieste speciali, assicurando un servizio personalizzato. Competenze richieste - Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang o posizione analoga in hotel, resort o ristoranti strutturati. - Ottima conoscenza delle tecniche di servizio di sala. - Buona conoscenza di vini, bevande e principali abbinamenti gastronomici. - Conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue costituiscono titolo preferenziale. - Capacità di coordinamento operativo e supervisione del team assegnato. - Spiccato orientamento all'ospite e alla qualità del servizio. - Ottime capacità organizzative e di gestione delle priorità. - Capacità di operare sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi. - Attitudine al lavoro di squadra e flessibilità operativa. - Cura dell'immagine personale e professionalità coerente con un contesto di hospitality di livello. Condizioni contrattuali - Contratto CCNL Turismo ? Full Time. - Retribuzione mensile lorda a partire da 2000,00€. Benefit e vantaggi - Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo. - Accesso a eventi riservati al personale Castelfalfi. - Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team. - Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all'interno del resort e della tenuta. - Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona. Dotazioni fornite - Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto. - Uniformi e relativo servizio lavanderia per il personale operativo. Sede di lavoro: Castelfalfi (FI) È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia. La presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari opportunità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge. Le candidature dovranno essere trasmesse a careers@castelfalfi.com, corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003, come modificato dal D.Lgs. 101/2018.

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02/10/2026

Bartender - FilippoNew!

Per il nostro bistrot siamo alla ricerca di un/una Capo Barman motivato/a ed elegante, disponibile capace di garantire un servizio impeccabile e contribuire alla creazione di un'atmosfera raffinata e professionale, in linea con gli standard della struttura. Obiettivo del Ruolo Il Capo Bartender è responsabile della gestione operativa e strategica del bar della struttura, garantendo un servizio eccellente . Coordina lo staff, sviluppa la drink list, gestisce fornitori e costi, contribuendo alla creazione di un'esperienza unica per gli ospiti. Principali Responsabilità - Organizzare e supervisionare tutte le attività del bar (servizio, mise en place, turni, chiusure e aperture). - Creare, aggiornare e proporre cocktail list innovative, bilanciando classici internazionali e signature drink, con attenzione a tendenze, stagionalità e abbinamenti gastronomici. - Coordinare, formare e motivare il team di barman/barlady, mantenendo un clima professionale e orientato agli obiettivi. - Gestire scorte, ordini e rapporti con fornitori, ottimizzando costi e riducendo sprechi. - Monitorare e controllare il food & beverage cost del bar, collaborando con l'amministrazione e l'F&B Manager. - Rispettare e far rispettare norme igienico-sanitarie, procedure HACCP e standard di sicurezza sul lavoro. - Collaborare con il reparto marketing e F&B Manager per eventi speciali, promozioni, pairing food & beverage e attività di upselling. - Essere ambasciatore del brand dell'hotel, interagendo con gli ospiti e creando relazioni di fidelizzazione. Perché Entrare nel Nostro Team? - Diventare parte di un gruppo dinamico e in crescita nel cuore di Firenze. - Acquisire esperienza professionale in una struttura di lusso orientata alla qualità e all'attenzione al dettaglio. - Lavorare in un ambiente stimolante e collaborativo, orientato all'eccellenza del servizio. - Offriamo un pacchetto retributivo competitivo e concrete opportunità di crescita professionale. Se sei appassionato/a di ospitalità di alto livello e desideri contribuire a creare esperienze memorabili per i nostri ospiti,invia la tua candidatura e diventa parte fondamentale del successo della nostra nuova struttura.

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02/10/2026

Barman / Barlady - CastelfalfiNew!

Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Barman / Barlady per la stagione 2027. Principali compiti e responsabilità - Partecipare attivamente alle operazioni quotidiane del reparto F&B, contribuendo al successo dell'outlet di appartenenza e degli eventi F&B, nel rispetto degli standard e degli obiettivi aziendali. - Preparare drink e cocktail secondo le ricette e le procedure assegnate, utilizzando corretti metodi di misurazione e garantendo qualità e coerenza del prodotto. - Collaborare con il Barman Supervisor per assicurare che ogni bevanda sia conforme agli standard stabiliti. - Garantire un servizio efficiente, attento e personalizzato, accogliendo e riconoscendo gli ospiti secondo gli standard aziendali e anticipandone le esigenze. - Mantenere elevati livelli di professionalità, cortesia e cura nella relazione con ospiti e colleghi. - Curare ordine, pulizia e organizzazione della postazione bar nel rispetto delle normative igienico-sanitarie. - Monitorare, in collaborazione con il Supervisor, il magazzino e le scorte di bevande e materiali di consumo. - Supportare le attività di ordine e ricezione merce, verificandone qualità e corretta conservazione. - Garantire il corretto utilizzo e mantenimento delle attrezzature. - Collaborare nelle procedure di apertura e chiusura cassa e nell'inserimento dei dati di contabilizzazione. - Contribuire alla redazione di report giornalieri e al monitoraggio delle performance di reparto. - Supportare il raggiungimento del budget assegnato al reparto. - Favorire un ambiente di lavoro positivo, professionale e orientato alla qualità del servizio. Competenze richieste - Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in contesti di hotellerie di lusso o ristorazione di alto livello. - Conoscenza tecnica della miscelazione, delle ricette classiche e contemporanee e delle principali tipologie di distillati, vini e soft drinks. - Capacità di lavorare secondo standard qualitativi elevati, con attenzione a velocità e precisione. - Spiccato orientamento al servizio e all'ospitalità. - Forte predisposizione al lavoro di squadra e capacità di collaborazione interfunzionale. - Ottime capacità relazionali e comunicative. - Cura dell'immagine personale e comportamento professionale in linea con gli standard luxury. - Capacità organizzative e gestione efficace delle priorità in contesti dinamici. Condizioni contrattuali - Contratto CCNL Turismo ? Full Time, Stagionale. - Retribuzione Mensile Lorda a partire da € 2.142,86. Benefit e vantaggi - Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo. - Accesso a eventi riservati al personale Castelfalfi. - Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team. - Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all'interno del resort e della tenuta. - Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona. Dotazioni fornite - Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto. - Uniformi e relativo servizio lavanderia per il personale operativo. Sede di lavoro: Castelfalfi (FI) È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia. La presente selezione è rivolta a candidati/e di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari opportunità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge. Le candidature dovranno essere trasmesse a careers@castelfalfi.com, corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003, come modificato dal D.Lgs. 101/2018.

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02/10/2026

Commis de Partie - CastelfalfiNew!

Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Commis de Partie per la stagione 2027. Principali compiti e responsabilità - Supportare lo Chef de Partie nella gestione della partita durante i servizi di colazione, pranzo e cena. - Eseguire preparazioni di base, semilavorati e lavorazioni assegnate secondo ricette e standard aziendali. - Curare la mise en place della propria postazione, mantenendola ordinata e organizzata. - Garantire il rispetto delle procedure HACCP, delle norme di sicurezza alimentare e delle policy interne. - Collaborare attivamente con il team di cucina per assicurare fluidità e sincronizzazione durante il servizio. - Supportare, in base alle necessità operative, i servizi di Room Service, ristoranti dell'hotel, minibar, banchetti ed eventi. - Utilizzare correttamente attrezzature e strumenti di cucina, segnalando eventuali anomalie o necessità di manutenzione. - Informare lo Chef de Partie in merito a giacenze, necessità di riordino e stato delle materie prime. - Contribuire al mantenimento dell'immagine, della qualità e dell'atmosfera del ristorante attraverso cura, precisione e professionalità. Competenze richieste - Esperienza pregressa nel ruolo o in posizione analoga; eventuali esperienze equivalenti saranno valutate positivamente. - Preferibile possesso di attestato HACCP. - Conoscenza di base delle tecniche di cucina e delle lavorazioni fondamentali. - Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi. - Attitudine al lavoro di squadra e flessibilità operativa. - Buone capacità comunicative e predisposizione all'apprendimento. - Cura dell'aspetto personale e professionalità coerente con un contesto di hospitality di livello. - Disponibilità alla crescita professionale all'interno del reparto cucina. Condizioni contrattuali - Contratto CCNL Turismo ? Full Time. - Retribuzione mensile lorda a partire da €1.678,57. Benefit e vantaggi - Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo. - Accesso a eventi riservati al personale Castelfalfi. - Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team. - Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all'interno del resort e della tenuta. - Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona. Dotazioni fornite - Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto. - Uniformi e relativo servizio lavanderia per il personale operativo. Sede di lavoro: Castelfalfi (FI) È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia. La presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari opportunità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge. Le candidature dovranno essere trasmesse a careers@castelfalfi.com, corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003, come modificato dal D.Lgs. 101/2018

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02/10/2026

Hostess - CastelfalfiNew!

Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Hostess per la stagione 2027. Principali compiti e responsabilità - Accogliere gli ospiti all'ingresso dei ristoranti e dei bar con professionalità, calore e attenzione al dettaglio. - Gestire il flusso degli arrivi e accompagnare gli ospiti al tavolo in coordinamento con il team di sala. - Gestire e monitorare le prenotazioni e le eventuali liste di attesa, ottimizzando la disposizione dei tavoli. - Supportare la pianificazione della seating arrangement in sinergia con Restaurant Manager e Assistant Manager. - Coordinare richieste speciali, occasioni particolari e segnalazioni VIP. - Fornire informazioni su menu, concept dell'outlet, orari e servizi disponibili. - Verificare la corretta presentazione dell'area di accoglienza, mantenendola ordinata e rappresentativa degli standard del resort. - Collaborare con il team di sala, cucina e bar per garantire un'esperienza fluida e ben coordinata. - Supportare, ove necessario, attività operative del reparto F&B e servizi legati a eventi o banqueting. - Rappresentare i valori del resort attraverso un comportamento elegante, discreto e orientato al servizio. Competenze richieste - Esperienza pregressa come Hostess o ruolo analogo in hotel, resort o ristoranti strutturati - Spiccata attitudine al contatto con il pubblico e forte orientamento all'ospite. - Ottime capacità organizzative e gestione delle priorità. - Familiarità con sistemi di prenotazione e POS. - Eccellenti capacità comunicative e relazionali. - Conoscenza fluente della lingua inglese; ulteriori lingue costituiscono un plus. - Presenza curata e approccio professionale coerente con un contesto luxury lifestyle. - Capacità di gestione delle dinamiche operative e problem solving. Condizioni contrattuali - Contratto CCNL Turismo ? Full Time. - Retribuzione mensile lorda a partire da €1.700,00. Benefit e vantaggi - Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo. - Accesso a eventi riservati al personale Castelfalfi. - Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team. - Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all'interno del resort e della tenuta. - Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona. Dotazioni fornite - Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto. - Uniformi e relativo servizio lavanderia per il personale operativo. Sede di lavoro: Castelfalfi (FI) È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia. La presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari opportunità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge. Le candidature dovranno essere trasmesse a careers@castelfalfi.com, corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003, come modificato dal D.Lgs. 101/2018.

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02/10/2026

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